《ATP的主要来源——细胞呼吸》第1课时参考课件

1、第第3节节 ATP的主要来源的主要来源细胞呼吸细胞呼吸第第1课时课时 探究酵母菌细胞的呼吸方式探究酵母菌细胞的呼吸方式、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌在什么条件下产生的呢？、我们吃的面包和馒头为什么比较松软？这与酵母菌有什么关系？酵母菌发挥这种作用需要什么条件呢？酵母菌：是一种单细胞真菌，酵母菌：是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生在有氧和无氧的条件下都能生存，属于存，属于兼性厌氧菌兼性厌氧菌。探究对象探究对象细胞呼吸细胞呼吸概念：概念： 细胞呼吸是指有机物在细胞呼吸是指有机物在细胞内细胞内经过经过一系列的一系列的氧化分解氧化分解，生成二氧化碳或，生成二氧化碳或其他产物，其他产物，释放

2、出能量释放出能量并生成并生成ATPATP的的过程。过程。提出问题提出问题 酵母菌的细胞呼吸会产生酵母菌的细胞呼吸会产生CO2吗，在有氧和吗，在有氧和无氧条件下产生的无氧条件下产生的CO2是否一样多？是否一样多？ 酵母菌能使葡萄糖发酵酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精产生酒精，是在有，是在有氧还是无氧的条件下进行的？氧还是无氧的条件下进行的？作出假设作出假设 酵母菌在有氧和无氧条件下都能产生酵母菌在有氧和无氧条件下都能产生CO2。且有氧条件下产生的更多。且有氧条件下产生的更多。 酒精酒精是在无氧条件下产生的。是在无氧条件下产生的。CO2的检测：的检测：澄清的石灰水澄清的石灰水浑浊浑浊溴麝香草酚蓝溴麝香

3、草酚蓝溶液（溶液（BTB）蓝色蓝色绿色绿色黄色黄色澄清澄清酒精的检测酒精的检测重铬酸钾溶液重铬酸钾溶液橙色橙色灰绿色灰绿色实验方法实验方法10的的NaOH溶液溶液酵母菌培养液酵母菌培养液 澄清的石灰澄清的石灰水水(或或BTB) 甲A0A1A2酵母菌培养液酵母菌培养液澄清的石灰澄清的石灰水水(或或BTB)乙乙B1B2实验方案及预期：实验方案及预期：A1B12 mL酵母菌培养液酵母菌培养液0.5 ml溶有溶有0.1 g重铬酸钾重铬酸钾的浓硫酸溶液的浓硫酸溶液10的的NaOH溶液溶液酵母菌酵母菌培养液培养液澄清的石澄清的石灰水（或灰水（或BTB） 甲甲酵母酵母菌培菌培养液养液乙乙 甲、乙装置石灰水甲

4、、乙装置石灰水都变浑浊都变浑浊，说明，说明 ， 装置装置(甲甲)浑浊快且程度高浑浊快且程度高，说明，说明 。 甲、乙装置溴麝香草酚蓝颜色有变化，甲、乙装置溴麝香草酚蓝颜色有变化，说明说明 ，装置，装置(甲甲) 变色时间更短变色时间更短，说明说明 。甲、乙装置都有甲、乙装置都有CO2产生产生有氧条件下酵母菌呼吸产生的有氧条件下酵母菌呼吸产生的CO2多多分析与结论分析与结论CO2的检测：的检测：澄清的石澄清的石灰水（或灰水（或BTB）甲、乙装置都有甲、乙装置都有CO2产生产生有氧条件下酵母菌呼吸产生的有氧条件下酵母菌呼吸产生的CO2多多 1号号试管试管不变色不变色， 2号号试管变成试管变成灰绿色灰

5、绿色，说明：，说明： 。122mL酵母菌培养液酵母菌培养液0.5 ml溶有溶有0.1 g重铬酸钾重铬酸钾的浓硫酸溶液的浓硫酸溶液2号试管有酒精，即装置号试管有酒精，即装置(乙乙)在无氧条件下会产生酒精在无氧条件下会产生酒精酒精的检测酒精的检测分析与结论分析与结论C6H12O6 + 6O2 +6H2O酶酶 6CO2+12H2O+能量能量C6H12O6酶酶2C2H5OH + 2CO2 +少量能量少量能量1.有氧呼吸总反应方程式有氧呼吸总反应方程式2.无氧呼吸总反应方程式无氧呼吸总反应方程式 酵母菌的呼吸方式酵母菌的呼吸方式参考步骤参考步骤有氧条件：有氧条件：取取250mL锥形瓶锥形瓶3个个,编号编

6、号A0 A1 A2A0中加入中加入10%NaOH溶液溶液100mL A1中加入酵母菌培养液中加入酵母菌培养液100mL及及2g活性干酵母活性干酵母 A2中加入澄清的石灰水中加入澄清的石灰水连接装置，将装置置于连接装置，将装置置于25-35 下下,利用气泵给利用气泵给A0连续通气一段时间连续通气一段时间观察石灰水变化情况观察石灰水变化情况取取2mL酵母菌培养液到试管中酵母菌培养液到试管中,再再加入加入0.5mL重铬酸钾溶液重铬酸钾溶液,观察变观察变化情况化情况无氧条件：无氧条件：取取250mL锥形瓶锥形瓶2个个,编号为编号为B1B2向向B1加入酵母菌培养液加入酵母菌培养液100mL及及2g活性干

7、酵母活性干酵母 B2中加入澄清的石灰水中加入澄清的石灰水连接装置，将装置置于连接装置，将装置置于25-35 下下, B1瓶封口放置一段时间后，瓶封口放置一段时间后，再连通再连通B2瓶瓶观察石灰水变化情况观察石灰水变化情况取取2mL酵母菌培养液到试管中酵母菌培养液到试管中,再加入再加入0.5mL重铬酸钾溶液重铬酸钾溶液,观察观察变化情况变化情况明确实验目的，科学设计实验明确实验目的，科学设计实验根据实验需要，理清实验步骤根据实验需要，理清实验步骤1、配制培养液、配制培养液2、控制好有氧、无氧环境、控制好有氧、无氧环境3 3、科学检测因变量、科学检测因变量4 4、控制无关变量、控制无关变量自变量、因变量、无关变量自变量、因变量、无关变量设置