浅析连锁超市存货管理开题目报告

1、.学号：200950059北京化工大学经济管理学院本科毕业论文开题报告论文题目：浅析连锁超市存货管理 专 业： 工商1001本科生姓名：储继涛指导教师姓名：周小梅 开题日期：2014年 3月审核小组成员以及职称姓 名职 称开题报告一论文来源、论文名称1二文献综述部分1（一）本论文相关领域的历史、现状和前沿发展情况1（二）前人的研究成果2（三）已查阅的文献目录3三研究计划部分5（一）论文的主要研究内容5（二）论文的研究方案6（三）论文计划进度安排7第一章 论文来源、论文名称1.1论文来源 在当代的流通领域中，商业企业连锁经营已成为一种重要形式。加入WTO以来，我国流通领域的变革和发展进入了一个全

2、新的时期，连锁超市作为现代化的经营方式和盈利模式，自20世纪90年代初引进中国以来，获得了长足发展，并已受到社会各界的广泛关注和高度重视，目前已超过百货业成为零售业的第一主力。但不容忽视的是，随着经济全球化和贸易自由化浪潮的到来，我国刚刚发展起来的连锁零售业便面临着有着百年经验和先进技术的西方发达国家的零售连锁商的夹击，要生存就必须克服自身的弱点。对流通企业来说，提高竞争力的关键在于存货管理的好坏，而我国大部分还运用手工管理的连锁零售企业也恰恰在存货管理模式方面明显落后于外国的同类企业或国内的外资企业。在零售企业的存货管理中，如何为经营者提供及时、准确的存货信息一直是一个难题。在传统的存货管理

3、模式中，无论是订货点法、经济批量法，还是ABC分类法，由于是手工管理方式，因此提供的都是全部或某一类商品的信息，而很难提供更为明确的如某个品种或型号的商品的具体准确的进、销、存等方面的信息。不仅如此，信息的提供往往是在盘点后，因此不可避免地显得滞后，也就难免会产生商品滞销、资金积压等问题。对此，人们一直在寻求一种更为先进的存货管理模式来解决这些问题。1.2论文名称浅析连锁超市存货管理。第二章 文献综述部分2.1.本论文相关领域的历史、现状和前沿发展情况2.1.1本论文相关领域的历史（1）1953年，日本丰田公司的副总裁大野耐一创造了一种高质量、低库存的生产方式-即时生产(Just In Tim

4、e，JIT)。JIT技术是存货管理的第一次革命，其基本思想是“只在需要的时候，按需要的量，生产所需的产品”，也就是追求一种无库存、或库存量达到最小的生产系统。在每一个运送零部件的集装箱里面都有一个标牌，生产企业打开集装箱，就将标牌给供应商，供应商接到标牌之后，就开始准备下一批零部件。理想的情况是，下一批零部件送到时，生产企业正好用完上一批零部件。通过精确地协调生产和供应，日本的制造企业大大地降低了原材料的库存，提高了企业的运作效率，也增加了企业的利润。（2）存货管理的第二次变革源于数控和传感技术、精密机床以及计算机等技术在工厂里的广泛应用，这些技术使得工厂的整备时间从早先的数小时缩短到几分钟。

5、在计算机的帮助下，机器很快从一种预设的工模具状态切换到另一种工模具状态而无须走到遥远的工具室或经人工处理之后再进行试车和调整，整备工作的加快使怠机时间结构性发生了关键的变化，困绕着传统工厂的在制品库存和间接成本也随之减少。仍然是丰田公司在70年代率先进行了这方面的开拓。作为丰田的引擎供应商，洋马柴油机公司(Yanmar Diesel)效仿丰田进行了作业程序的改革，在不到五年时间里，差不多将机型增加了四倍，但在制品的存货却减少了一半之多，产品制造的总体劳动生产率也提高了100%以上。2.1.2现状九十年代信息技术和互联网技术兴起之后，存货管理发生了第三次革命。通过信息技术在企业中的运用(如ERP

6、、MRP等)，可以使企业的生产计划与市场销售的信息充分共享，计划、采购、生产和销售等各部门之间也可以更好地协同。而通过互联网技术可以使生产预测较以前更准确可靠。戴尔公司是这次革命的成功实践者，它充分运用信息技术和互联网技术展开网上直销，根据顾客的要求定制产品。一开始，在互联网还局限于少数科研和军事用途的时候，戴尔公司只能通过电话这样的网络来进行直销，但是互联网逐渐普及之后，戴尔根据顾客在网上的订单来组织生产，提供完全个性化的产品和服务。戴尔提出了“摒弃库存、不断聆听顾客意见、绝不进行间接销售”三项黄金律。戴尔公司完全消灭了成品库存，其零件库存量是以小时计算的，当它的销售额达到123亿美元时，库

7、存额仅2.33 亿美元，现金周转期则是负8天。2.1.3发展前景（1）充分利用ERP等先进的管理模式。要想使存货管理达到现代化企业管理的要求，就要是企业尽快采用先进的管理模式，如ERP系统。企业资源计划系统是一种主要面向制造行业进行物资资源、资金资源和信息资源集成一体化管理的企业信息管理系统。通过运用ERP，企业能够利用计算机对企业的资金、货物、人员和信息等资源进行自动化管理，具有制造，办公操作，供应链管理，人力资源管理，项目管理，财务与管理，客户服务，销售与市场营销等商业功能。企业资源计划对于企业高度普及计算机辅助管理，实现企业管理信息化和自动化，提高工作效率和增强快速反应能力，都具有十分重

8、要的意义。利用ERP使人、财、物、产、供、销全方位科学高效集中管理，最大限度地堵塞漏洞，降低库存，使存货管理更上一个新台阶。（2）向JIT（准时制生产方式）方向发展。JIT生产方式的基本思想是“只在需要的时候，按需要的量，生产所需的产品”，也就是追求一种无库存，或库存达到最小的生产系统。JIT的基本思想是生产的计划和控制及库存的管理。所以，JIT生产模式又被称为“精益生产”。JIT的核心是追求一种无库存的生产系统，或使库存达到最小的生产系统。为此而开发了包括“看板”在内的一系列具体方法，并逐渐形成了一套独具特色的生产经营体系。JIT以准时生产为出发点，首先暴露出生产过量和其他方面的浪费，然后对

9、设备、人员等进行淘汰、调整，达到降低成本、简化计划和提高控制的目的。在生产现场控制技术方面，准时制的基本原则是在正确的时间，生产正确数量的零件或产品，即时生产。它将传统生产过程中前道工序向后道工序送货，改为后道工序根据“看板”向前道工序取货，看板系统是准时制生产现场控制技术的核心，但准时制不仅仅是看板管理。JIT的基础之一是均衡化生产，即平均制造产品，使物流在各作业之间、生产线之间、工序之间、工厂之间平衡、均衡地流动。为达到均衡化，在JIT中采用月计划、日计划，并根据需求变化及时对计划进行调整。JIT提倡采用对象专业化布局，用以减少排队时间、运输时间和准备时间，在工厂一级采用基于对象专业化布局

10、，以使各批工件能在各操作间和工作间顺利流动，减少通过时间；在流水线和工作中心一级采用微观对象专业化布局和工作中心形布局，可以减少通过时间。2.2前人的研究成果哈里斯（F.W.Harris）（1913）发表文章一次需要多少，首次提出了经济订货批量模型（EOQ）。此后，EOQ成为美国制造企业盛行的存货管理模式，直到20世纪60年代中期还一直被广泛采用。20世纪50年代，丰田汽车公司副总裁大野耐（Taiichi Ohno）创造了适时存货管理（JIT）生产，该模式包括JIT生产（Just-in-Time-Production）模式和JIT采购（Just-in-Time-Purchaseing

11、）模式。20世纪60年代，管理专家根据存货的需求特性将其分为独立需求存货（independent demand inventory）与相关需求存货（dependent demand inventory）。60年代中期，约瑟夫·奥利奇（Joseph Orlicky）等人在IBM公司研究利用计算机进行生产计划和存货管理，首次提出物料需求计划（MRP）。1982年，奥利弗·怀特（Oliver Wight）出版专著成功MRP实用指南是制造资源计划（MRP）形成的标志。供应商管理存货（VMI）发端于沃尔玛公司与宝洁公司对于帮

12、宝适（Pampers）婴儿纸尿布的存货管理合作。20世纪80年代晚期，VMI开始在美国日用百货企业和服装企业中得到推广。后来，VMI在更多行业的企业得以应用，包括通用电气、英特尔等。2.3已查阅的文献目录1 易梅.加强企业存货管理之我见J.时代经贸，20082 陈红,王秀艳.企业存货发出环节存在的问题及对策J.时代经贸,2010. 3刘敏，冯翠杰 。零库存趋势下连锁超市业物流配送系统新探C烟台：物流工程与管理，2011  4朱文英 ，马天山 .零库存管理理论在制造企业中的应用J.物流技术 ，20095王立

13、。CPFR在快速长型企业的供应链管理中的应用C.上海交通大学；物流工程与管理6 刘燕，吴娴，罗治平. 基于数据库的库存管理系统的研究J. 制造业自动化，2009 7 柳霞. 机加产品库存管理系统开发特点与EXCEL的应用J. 制造业自动化，20098 施文，丁雪. 基于模糊分类分析法的库存管理模式在港口作业材料管理中的应用J. 水运工程，20099 李娟，黄培清，顾锋，陈国庆. 基于供应链间品牌竞争的库存管理策略研究J. 管理科学学报，200910都卫政，徐卫平，崔伟。浅议现代企业仓库管理方法C.烟台，现代商业，2009第三章 研究计划部分3.1论文的主要研究内容（1）连锁超市存货管理现状分析； （2）连锁超市在存货管理方面存在的问题及原因分析；  （3）连锁超市提高存货管理水平的对策。3.2论文的研究方案 （1）文献研究法：运用文献研究法，通过权威数据库检索检索、收集与本课题相关研究和文献信息，研究与借鉴国内外一些连锁零售企业在存货管理方面的经验和模式。 （2）调查研究法：本文采取实地调研数据和资料的方法，通过深入案例企业调研和实习获得第一手资料，得出一定针对性和说服力的结论，再将结论应用于