第十章低碳生活与食品安全

1、第十章第十章 低碳生活与食品安全低碳生活与食品安全含义含义 所谓所谓“低碳生活低碳生活”，就是指生活作息时，就是指生活作息时所耗用的能量要尽力减少，从而减低二所耗用的能量要尽力减少，从而减低二氧化碳的排放量。氧化碳的排放量。 低碳生活，对于我们普通人来说是一种低碳生活，对于我们普通人来说是一种态度，而不是能力。态度，而不是能力。倡导低碳倡导低碳,呵护地球呵护地球 每天的淘米水可以用来洗手擦家具，干净卫生，自然滋润。每天的淘米水可以用来洗手擦家具，干净卫生，自然滋润。 养成随手关闭电器电源的习惯，避免浪费用电。养成随手关闭电器电源的习惯，避免浪费用电。 用过的面膜纸也不要扔掉，用它来擦首饰、擦家

2、具的表面或用过的面膜纸也不要扔掉，用它来擦首饰、擦家具的表面或者擦皮带，不仅擦得亮还能留下面膜纸的香气；者擦皮带，不仅擦得亮还能留下面膜纸的香气； 喝过的茶叶渣，把它晒干，做一个茶叶枕头，又舒适，还能喝过的茶叶渣，把它晒干，做一个茶叶枕头，又舒适，还能帮助改善睡眠。帮助改善睡眠。 出门购物，自己带环保袋，无论是免费或者收费的塑料袋，出门购物，自己带环保袋，无论是免费或者收费的塑料袋，都减少使用。都减少使用。 出门自带喝水杯，减少使用一次性杯子。出门自带喝水杯，减少使用一次性杯子。 多用永久性的筷子、饭盒，尽量避免使用一次性的餐具多用永久性的筷子、饭盒，尽量避免使用一次性的餐具不容易注意的几点不

3、容易注意的几点1.1.每天使用传统的发条闹钟，取代电子闹钟；每天使用传统的发条闹钟，取代电子闹钟；2.2.在午休和下班后关掉电脑电源；在午休和下班后关掉电脑电源；3.3.一旦不用电灯、空调，随手关掉；手机一旦充电完成，立一旦不用电灯、空调，随手关掉；手机一旦充电完成，立即拔掉充电插头；即拔掉充电插头；4.4.选择晾晒衣物，避免使用滚筒式干衣机；用在附近公园中选择晾晒衣物，避免使用滚筒式干衣机；用在附近公园中的慢跑取代在跑步机上的的慢跑取代在跑步机上的4545分钟锻炼；分钟锻炼；5.5.用节能灯替换用节能灯替换6060瓦的灯泡；不开汽车改骑自行车等。瓦的灯泡；不开汽车改骑自行车等。冰箱冰箱 食品

4、之间、食品与冰箱之间应留有约食品之间、食品与冰箱之间应留有约10毫毫米以上的空隙。用数个塑料盒盛水，在冷米以上的空隙。用数个塑料盒盛水，在冷冻室制成冰后放入冷藏室，这样能延长停冻室制成冰后放入冷藏室，这样能延长停机时间、减少开机时间。机时间、减少开机时间。 空调空调 洗衣机洗衣机 在同样长的洗涤时间里，弱档工作时，电在同样长的洗涤时间里，弱档工作时，电动机启动次数较多，也就是说，使用强档动机启动次数较多，也就是说，使用强档其实比弱档省电，且可延长洗衣机的寿命。其实比弱档省电，且可延长洗衣机的寿命。 按转速按转速1680转转/分（只适用涡轮式）脱水分（只适用涡轮式）脱水1分钟计算，脱水率可达分钟

5、计算，脱水率可达55%。一般脱水不。一般脱水不超过超过3分钟。再延长脱水时间则意义不大分钟。再延长脱水时间则意义不大。 我们能在生活中做些什么呢？我们能在生活中做些什么呢？低碳生活，对于我们普通人来说低碳生活，对于我们普通人来说是一种是一种态度态度，而不是能力。，而不是能力。日常生活行为的节能减排潜力日常生活行为的节能减排潜力一、衣一、衣1.1.少买不必要的衣服少买不必要的衣服 2.2.减少住宿宾馆时的床单换洗次数减少住宿宾馆时的床单换洗次数 “绿色酒店绿色酒店”就是指酒店业发展必须建立在生态环境就是指酒店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上，符合当地的经济发展状况和道德规范，的承受能力之上

6、，符合当地的经济发展状况和道德规范，即一是通过节能、节电、节水，合理利用自然资源，减即一是通过节能、节电、节水，合理利用自然资源，减缓资源的耗竭；二是减少废料和污染物的生成和排放，缓资源的耗竭；二是减少废料和污染物的生成和排放，促进酒店产品的生产、消费过程与环境相容，降低整个促进酒店产品的生产、消费过程与环境相容，降低整个酒店对环境危害的风险。酒店对环境危害的风险。 二、食二、食 4.4.减少粮食浪费减少粮食浪费 5.5.减少畜产品浪费减少畜产品浪费 6.6.饮酒适量饮酒适量 少喝一瓶少喝一瓶啤酒啤酒减排减排二氧化碳二氧化碳0.20.2公斤公斤7.7.减少吸烟减少吸烟 三、住三、住 8.8.节

7、能装修节能装修 9.9.农村住宅使用节能砖农村住宅使用节能砖四、行四、行 16.16.每月少开一天车每月少开一天车 17.17.以节能方式出行以节能方式出行200200公公里里 18.18.选购小排量汽车选购小排量汽车 19.19.选购混合动力汽车选购混合动力汽车 20.20.科学用车，注意保养科学用车，注意保养尽量选用公共交通，开车出门购尽量选用公共交通，开车出门购物要有购物计划，尽可能一次购足。物要有购物计划，尽可能一次购足。多多步步行，骑自行车，坐轻轨地铁，少行，骑自行车，坐轻轨地铁，少开车。开车。 开车节能：避免冷车启动，减少开车节能：避免冷车启动，减少怠速时间，避免突然变速，选择合适

8、怠速时间，避免突然变速，选择合适挡位避免低档跑高速，定期更换机油，挡位避免低档跑高速，定期更换机油，高速莫开窗，轮胎气压要适当。高速莫开窗，轮胎气压要适当。 轿车51路公交车功率排量1.2：60KW排量1.6：90KW177KW重量约1.5T10T载客5人70人（30坐）油耗8-10升25-30升五、用五、用 21.21.用布袋取代塑料袋用布袋取代塑料袋 22.22.减少一次性筷子使用减少一次性筷子使用 23.23.尽量少用电梯尽量少用电梯 24.24.使用冰箱注意节能使用冰箱注意节能 25.25.合理使用电脑、打印机合理使用电脑、打印机 短时间不用电脑时，启用电脑的短时间不用电脑时，启用电脑

9、的“睡眠睡眠”模式，能耗可下降到模式，能耗可下降到50%50%以下；关掉不用的程序和音箱、打印机等外围设备；少让硬盘、以下；关掉不用的程序和音箱、打印机等外围设备；少让硬盘、软盘、光盘同时工作；适当降低显示器的亮度。软盘、光盘同时工作；适当降低显示器的亮度。 26.26.合理使用电视机合理使用电视机 27.27.适时将电器断电适时将电器断电 28.28.合理用水合理用水 双键双键的坐便的坐便29.29.用太阳能烧水用太阳能烧水 30.30.采用节能方式做饭采用节能方式做饭泡米泡米微波炉微波炉 较干的食品加水后搅拌均匀，加热前用聚丙烯保鲜膜覆盖或者包好，较干的食品加水后搅拌均匀，加热前用聚丙烯保

10、鲜膜覆盖或者包好，或使用有盖的耐热的玻璃器皿加热。或使用有盖的耐热的玻璃器皿加热。 每次加热或烹调的食品以不超过每次加热或烹调的食品以不超过0.50.5千克为宜，最好切成小块，量多千克为宜，最好切成小块，量多时应分时段加热，中间加以搅拌。时应分时段加热，中间加以搅拌。 尽可能使用尽可能使用“高火高火”。 为减少解冻食品时开关微波炉的次数，可预先将食品从冰箱冷冻室移为减少解冻食品时开关微波炉的次数，可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室，慢慢解冻，并充分利用冷冻食品中的入冷藏室，慢慢解冻，并充分利用冷冻食品中的“冷能冷能”。 31.31.合理利用纸张合理利用纸张 双面打印双面打印六、其他六、其他 3

11、2. 减少使用过度包装物减少使用过度包装物不买过度包装的物品不买过度包装的物品 33. 合理回收城市生活垃圾合理回收城市生活垃圾 34. 夜间及时熄灭户外景观灯夜间及时熄灭户外景观灯 35. 在农村推广沼气在农村推广沼气 36. 积极参加全民植树积极参加全民植树有有20%的温室气体排放，是因为森林面积减少和土地利用方的温室气体排放，是因为森林面积减少和土地利用方式变化。这是全世界所有车辆排放的两倍！保护国际致力于通过式变化。这是全世界所有车辆排放的两倍！保护国际致力于通过种植健康多样的森林，恢复天然植被，缓解气候变化，保护生物种植健康多样的森林，恢复天然植被，缓解气候变化，保护生物多样性，证明

12、人与自然是可以和谐共处的。多样性，证明人与自然是可以和谐共处的。京都议定书京都议定书（英文：（英文：Kyoto Protocol，又译，又译京都协议书京都协议书、京都条约京都条约；全称；全称联合国联合国气候变化框架公约的京都议定书气候变化框架公约的京都议定书）是）是联合国联合国气候变化框架公约气候变化框架公约的补充条款。的补充条款。目标是目标是“将大气中的温室气体含量稳定在一个适将大气中的温室气体含量稳定在一个适当的水平，进而防止剧烈的气候改变对人类造成当的水平，进而防止剧烈的气候改变对人类造成伤害伤害”。京都议定书京都议定书1997年在日本京都由年在日本京都由140个政府个政府签订。签订。中

13、国已于中国已于1998年年5月签署并于月签署并于2002年年8月核准了该议定书，成月核准了该议定书，成为第为第37个签约国。个签约国。 1997年年12月条约在日本京都通过，并于月条约在日本京都通过，并于1998年年3月月16日至日至1999年年3月月15日间开放签字，共有日间开放签字，共有84国签署国签署 ，条约于，条约于2005年年2月月16日开日开始强制生效，到始强制生效，到2009年年2月，一共有月，一共有183个国家通过了该条约个国家通过了该条约（超过全球排放量的（超过全球排放量的61%），引人注目的是美国没有签署该条），引人注目的是美国没有签署该条约。约。条约规定，它在条约规定，它

14、在“不少于不少于55个参与国签署该条约并且温室个参与国签署该条约并且温室气体排放量达到附件气体排放量达到附件I中规定国家在中规定国家在1990年总排放量的年总排放量的55%后的后的第第90天天”开始生效，这两个条件中，开始生效，这两个条件中，“55个国家个国家”在在2002年年5月月23日当冰岛通过后首先达到，日当冰岛通过后首先达到，2004年年12月月18日俄罗斯通过了该日俄罗斯通过了该条约后达到了条约后达到了“55%”的条件，条约在的条件，条约在90天后于天后于2005年年2月月16日日开始强制生效。开始强制生效。 京都议定书京都议定书的签署是为了人类免受气候的签署是为了人类免受气候变暖的

15、威胁。变暖的威胁。 发达国家从发达国家从2005年开始承担减少碳排放量年开始承担减少碳排放量的义务，而发展中国家则从的义务，而发展中国家则从2012年开始承年开始承担减排义务。担减排义务。 “77国集团加中国国集团加中国”要求美国加入京都议定书要求美国加入京都议定书 2009.12.11（哥本哈根全球气候大会哥本哈根全球气候大会 ）美国美国人口仅占全球人口的人口仅占全球人口的3至至4，而排放的二氧化碳却，而排放的二氧化碳却占全球排放量的占全球排放量的25以上，为全球温室气体排放量最大的国以上，为全球温室气体排放量最大的国家。家。美国曾于美国曾于1998年签署了年签署了京都议定书京都议定书。但。

16、但2001年年3月，布月，布什政府以什政府以“减少温室气体排放将会影响美国经济发展减少温室气体排放将会影响美国经济发展”和和“发展中国家也应该承担减排和限排温室气体的义务发展中国家也应该承担减排和限排温室气体的义务”为借为借口，宣布拒绝批准口，宣布拒绝批准京都议定书京都议定书。 为什么美国不签订京都议定书为什么美国不签订京都议定书最佳答案最佳答案因为他不是岛国，不用过分担心海平面上因为他不是岛国，不用过分担心海平面上涨，而日本和欧洲的一些国家就不同了，所以涨，而日本和欧洲的一些国家就不同了，所以他们比较急，京都议定书里对二氧化碳的排放他们比较急，京都议定书里对二氧化碳的排放量做出了很严格的限制

17、，美国是世界上能源年量做出了很严格的限制，美国是世界上能源年消耗量最大的国家，也就是说他的二氧化碳排消耗量最大的国家，也就是说他的二氧化碳排放量是最多的，严格限制了以后会影响他的工放量是最多的，严格限制了以后会影响他的工业发展，所以他拒绝签定。业发展，所以他拒绝签定。 绿色食品、有机食品、无公害食品绿色食品、有机食品、无公害食品 无公害食品：源于良好的无公害食品：源于良好的生态环境生态环境，按照，按照无公害生无公害生产技术标准产技术标准生产、加工，生产、加工，其有毒有害物质含量控制其有毒有害物质含量控制在在安全允许安全允许的范围内，并的范围内，并经过有关经过有关无公害食品认证无公害食品认证机构

18、机构检验认证的食品检验认证的食品。绿色食品，遵循可持续发展绿色食品，遵循可持续发展原则，产品原则，产品出自良好的生态出自良好的生态环境环境，按照，按照特定生产方式生特定生产方式生产产，经专门机构认定，许可，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类污染的安全、优质、营养类食品。食品。绿色食品分为绿色食品分为A A级和级和AAAA级两种。级两种。AAAA级绿色系指在生态环境质量符合规定标准的产地，级绿色系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程生产过程中不使用化学合成物质中不使用化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，按特定的生产操作规

19、程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用定，许可使用 AAAA级绿色审批标志的产品。级绿色审批标志的产品。A A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中程中允许限量使用限定的化学合成物质允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标志，程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标志，并经专门机构认定，许可使用并经专门机构认定，许可使用A A级绿色食品标

20、志的产品。级绿色食品标志的产品。有机食品？有机食品？根据有机农业和有机食品生产、根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产加工技术规范而加工标准或生产加工技术规范而生产加工出来的经生产加工出来的经有机食品认证有机食品认证组织组织认证的无污染、纯天然、高认证的无污染、纯天然、高品位的健康食品。品位的健康食品。绿色食品是国际有机农业思想和我国国情相结绿色食品是国际有机农业思想和我国国情相结合的产物。合的产物。二者的生产要求相似，但是标准有所区别。二者的生产要求相似，但是标准有所区别。共同的生产要求：共同的生产要求：l产地环境无污染产地环境无污染l严格的质量控制体系严格的质量控制体系l标志管理标志管理 生产和加工的依据不同生产和加工的依据不同 生产和加工的要求不同生产和加工的要求不同 认证机构不同认证机构不同 认证方式不同认证方式不同 安全档次和认证行为有区别安全档次和认证行为有区别我国绿色食品发展的现状我国绿色食品发展的现状 1990年我国正式开始发展绿色食品年我国正式开始发展绿色食品 一个独特的食品生产和管理体系。一个独特的食品生产和管理体系。 被我国广大农民和食品企业系统地接受、被我国广大农民和食品企业系统