3_现代农业教学课件

1、三农经济凌海波第三章：现代农业第三章：现代农业p一、农业概述一、农业概述p二、农业现代化二、农业现代化p三、现代农业类型三、现代农业类型p四、农业经济核算四、农业经济核算安吉白茶安吉白茶一、农业概述一、农业概述农业的农业的内涵内涵农业的农业的分类分类农业生农业生产要素产要素农业风农业风险险农业的多功能性p1 1、经济功能、经济功能产品贡献、市场贡献、要素贡献、外汇贡献产品贡献、市场贡献、要素贡献、外汇贡献p2 2、粮食安全、粮食安全p3 3、社会稳定、社会稳定p4 4、文化教育功能、文化教育功能p5 5、生态环境保护、生态环境保护p6 6、旅游休闲功能、旅游休闲功能p7 7、能源功能、能源功能

2、农业的发展阶段p原始农业原始农业“刀耕火种刀耕火种”、石刀、石铲、木棒等工具、石刀、石铲、木棒等工具采集向种植业、狩猎向畜牧业的转变采集向种植业、狩猎向畜牧业的转变p传统农业传统农业凭借铁犁、畜耕等新的生产手段凭借铁犁、畜耕等新的生产手段技术停滞、生计农业技术停滞、生计农业p现代农业现代农业对农业自然再生产过程的干预能力不断提高对农业自然再生产过程的干预能力不断提高农、工、商一体化农、工、商一体化 p统计口径统计口径p庞大的涉农产业庞大的涉农产业20世纪世纪50年代，美国哈佛大学戴维斯和年代，美国哈佛大学戴维斯和戈德堡戈德堡首次提出农业关联产业首次提出农业关联产业(Agribusiness)概

3、念概念 农产品加工业、服务农业产业农产品加工业、服务农业产业农业的分类p种植业种植业农作物栽培，粮食作物、经济作物、饲料作物、农作物栽培，粮食作物、经济作物、饲料作物、绿肥作物、园艺作物等绿肥作物、园艺作物等p林业林业林木的培育和采伐、其他林产品林木的培育和采伐、其他林产品p畜牧业畜牧业牲畜饲牧、家禽饲养、经济兽类驯养等牲畜饲牧、家禽饲养、经济兽类驯养等p渔业渔业水生动植物的采集、捕捞和养殖，海洋渔业、水生动植物的采集、捕捞和养殖，海洋渔业、淡水渔业，养殖渔业、捕捞渔业淡水渔业，养殖渔业、捕捞渔业湖州湖羊资料来源：林业产业将助脱贫，人民日报，资料来源：林业产业将助脱贫，人民日报，2013.1.

4、7农业生产要素自然资源自然资源农业科技农业科技资金资金劳动力劳动力自然资源要素农业环境资源p土地资源土地资源耕地、林地、牧草地、园地、水域、滩涂耕地、林地、牧草地、园地、水域、滩涂等等 1818亿亩耕地红线，亿亩耕地红线，8-108-10亿亩高标准农田亿亩高标准农田p水资源p气候资源自然资源要素农业环境资源p土地资源p水资源水资源基础性自然资源和战略资源基础性自然资源和战略资源用途：农业、工业、生活、生态用途：农业、工业、生活、生态缺水：工程性、资源性、水质性、管理性缺水：工程性、资源性、水质性、管理性节水、五水共治节水、五水共治p气候资源2013.2.192013.2.19，杭州毛源昌董事长

5、出，杭州毛源昌董事长出2020万请瑞安环保局长下河游泳。万请瑞安环保局长下河游泳。p浙江省委十三届四次全会提出（浙江省委十三届四次全会提出（2013.11）p第一步：三年：第一步：三年：2014-20162014-2016年要解决突出问题，明显见效；年要解决突出问题，明显见效；p第二步：五年：第二步：五年：2014-20182014-2018年要基本解决问题，全面改观；年要基本解决问题，全面改观；p第三步：七年：第三步：七年：2014-20202014-2020年要基本不出问题，实现质变。年要基本不出问题，实现质变。自然资源要素农业环境资源p土地资源p水资源p气候资源气候资源光能、热量、风能、

6、空气等光能、热量、风能、空气等温度、日照、降水温度、日照、降水 话题话题自然资源要素农业生物资源p基因、物种、生态系统基因、物种、生态系统人类栽培、饲养、培养的人类栽培、饲养、培养的植物、动物、植物、动物、微生物微生物野生的野生的植物、动物、微生物植物、动物、微生物农业劳动力p劳动适龄人口劳动适龄人口人口学：人口学：1616岁岁-64-64岁期间的人口岁期间的人口我国规定我国规定：劳动劳动能力，能力，男男1616岁岁-60-60岁，女岁，女1616岁岁-55-55岁岁p劳动力质量劳动力质量身体、文化、科技、经营管理等素质身体、文化、科技、经营管理等素质新型职业农民、农业职业经理人、新型农业新型

7、职业农民、农业职业经理人、新型农业经营主体带头人经营主体带头人农业劳动力投入问题p谁来种地？谁来种地？386199部队部队资料来源：浙江省资料来源：浙江省全面实施乡村振兴战略高水平推进农业农村现代全面实施乡村振兴战略高水平推进农业农村现代化行动计划（化行动计划（2018201820222022年）年）农业资金农业资金p狭义：狭义：货币资金货币资金p运动流程运动流程1 1、货币资金、货币资金2 2、种子、饲料、肥料、农药、种子、饲料、肥料、农药、电力（能源）、农机具、雇佣劳动、修建农用电力（能源）、农机具、雇佣劳动、修建农用房等房等3 3、农产品、农产品4 4、销售（销售费、销售（销售费用）用）

8、55、货币资金、货币资金p特点：特点：季节性、周转慢、周期长、风险大、收季节性、周转慢、周期长、风险大、收益低（？）益低（？）p来源：来源：自有资金、财政资金、信贷资金、资本自有资金、财政资金、信贷资金、资本市场投资市场投资农业科技p农业技术科学农业技术科学动植物品种改良、植物栽培和动物饲养技术动植物品种改良、植物栽培和动物饲养技术农产品收获、采伐、捕捞和贮藏、加工技术农产品收获、采伐、捕捞和贮藏、加工技术p农业工程科学农业工程科学机械化、设施化机械化、设施化p农业经济科学农业经济科学农业经济活动的管理和分析农业经济活动的管理和分析p良种（生物育种）、温室技术良种（生物育种）、温室技术p农机装

9、备、化学农业农机装备、化学农业p生产适用技术、节水灌溉技术生产适用技术、节水灌溉技术p精深加工、仓储物流精深加工、仓储物流p智慧农业、生态农业智慧农业、生态农业p农业风险农业自然风险农业政策风险农业技术风险农业市场风险政策性农业保险p 20042004年，全国正式试点，年，全国正式试点，20132013年年3 3月月农业保险条例农业保险条例施施行行p 浙江省浙江省人民政府关于开展政策性农业保险试点工作的通知人民政府关于开展政策性农业保险试点工作的通知（浙政发（浙政发200620061717号）号）主体形式：共保经营方式主体形式：共保经营方式 （共保体）单独建账、独立核算、盈利共享、风险共担人保

10、财险、中华联合、太平洋、平安、天安、永安、华安、安邦、太平、大地（机构会有调整） 辅助形式：互保合作方式辅助形式：互保合作方式农业生产者互助合作保险组织 会员缴费、财政补助，自我管理、合作共享，专户监管、滚动发展 参保重点对象参保重点对象农业龙头企业、种养大户和各类农业专业合作组织保险品种保险品种共保经营共保经营：水稻、生猪、鸡、鸭、大棚蔬菜、西瓜、柑桔、林木、淡水养殖等互保合作互保合作：奶牛、生猪、青蟹等 保险责任分担保险责任分担农险赔款在当年农险保费的2倍以内，由共保体承担全部赔付责任；赔款在当年农险保费23倍的部分，由共保体与政府按11比例承担；赔款在当年农险保费35倍的部分，由共保体与

11、政府按12比例承担。 二、农业现代化二、农业现代化农业现农业现代化的代化的内涵内涵农业土农业土地集约地集约经营经营适度规适度规模经营模经营现代农现代农业概念业概念与特征与特征农业现代化的内涵p概念概念用用现代科技武装农业、现代工业装备农业、现代管理方现代科技武装农业、现代工业装备农业、现代管理方法和手段组织管理农业，把传统农业改造成现代农业的过程。法和手段组织管理农业，把传统农业改造成现代农业的过程。p四化同步四化同步工业化、城镇化、信息化、工业化、城镇化、信息化、农业现代化农业现代化p中国特色农业现代化道路中国特色农业现代化道路首要目标：保障国家粮食安全首要目标：保障国家粮食安全综合生产能力

12、、抗风险能力、市场竞争能力综合生产能力、抗风险能力、市场竞争能力 全国农业现代化全国农业现代化规划（规划（2016-20202016-2020年）年） 冯华冯华.谁在种粮，怎么种粮谁在种粮，怎么种粮来自河北邯郸小麦产区的调查来自河北邯郸小麦产区的调查.人民日报人民日报. 9版版.2015.4.12农业土地经营集约经营集约经营p劳动集约劳动集约p资金集约资金集约技术集约技术集约知识集约知识集约适度规模经营适度规模经营p规模经济规模经济p评价标准评价标准：效益最佳：效益最佳p实现方式实现方式：土地流转：土地流转、土地托管、土地入、土地托管、土地入股、互换承包地、联股、互换承包地、联耕联种、代耕代种

13、耕联种、代耕代种土地流转土地流转 p农村三块地农村三块地 承包地、宅基地、集体建设用地承包地、宅基地、集体建设用地p土地流转土地流转20042004年，年，关于深化改革严格土地管理的决定关于深化改革严格土地管理的决定 ：“在符合规划在符合规划的前提下，村庄、集镇、建制镇中的农民集体所有建设用地使用权可的前提下，村庄、集镇、建制镇中的农民集体所有建设用地使用权可以依法流转。以依法流转。”2005.3.12005.3.1农村土地承包经营权农村土地承包经营权流转管理办法流转管理办法现代农业的概念与基本特点p概念概念用用现代工业装备现代工业装备、现代科技武装现代科技武装、现代组织管理方法经现代组织管理

14、方法经营营的的社会化、商品化社会化、商品化农业，是国民经济中具有农业，是国民经济中具有较强竞争力较强竞争力的现代产业的现代产业。p基本基本特点特点要素集约化要素集约化生产规模化生产规模化功能多样化功能多样化人工智能化人工智能化p小组作业：小组作业：通过检索网络资料，介绍浙江某城市所辖县域的农业经济概况。p要求：要求：PPT交流，10-15分钟课后作业课后作业5 5三、现代农业类型三、现代农业类型p设施农业设施农业p生态农业生态农业p休闲农业休闲农业p能源农业能源农业视频：智能化高效生态农业视频：智能化高效生态农业 设施农业（ECA）p概念（工厂化农业）概念（工厂化农业）利用利用人为建造的一定设

15、施和工程技术手段人为建造的一定设施和工程技术手段，为种植业、，为种植业、养殖业、产品的储藏保鲜等提供养殖业、产品的储藏保鲜等提供优良的可控环境条件优良的可控环境条件，将，将生物的遗传潜力变为生产潜力，从而以最少的资源投入，生物的遗传潜力变为生产潜力，从而以最少的资源投入，获取获取速生、高产、优质、高效农产品速生、高产、优质、高效农产品的现代农业。的现代农业。20世纪下半叶，大规模和迅猛发展p技术技术温室温室（连栋温室、玻璃温室、塑料温室连栋温室、玻璃温室、塑料温室 ）无土栽培无土栽培（袋培方式、岩棉栽培、新型水墙系袋培方式、岩棉栽培、新型水墙系统统）设施农业的发展趋势 p覆盖材料多样化覆盖材料

16、多样化材料多样化，且保温、透光、遮阳、材料多样化，且保温、透光、遮阳、光谱选择性能渐趋完善光谱选择性能渐趋完善p温室产品温室产品多样化、特色化、专业化、规模化多样化、特色化、专业化、规模化p设施大型化和自动化设施大型化和自动化 p农业生产工厂化农业生产工厂化p无土栽培技术迅速发展无土栽培技术迅速发展我国设施农业发展趋势p设施农业装备国产化设施农业装备国产化 p设施农业规模化、产业化设施农业规模化、产业化 p温室大型化温室大型化 p温室生产多样化温室生产多样化p生产现代化生产现代化生态农业我国我国生态农业发展生态农业发展p20世纪世纪80年代初年代初生态农业概念提出生态农业概念提出p20世纪世纪

17、90年代以来年代以来全国生态农业县全国生态农业县建设试点建设试点p“十八大十八大”经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设生态文明建设p2014年中央一号文件年中央一号文件促进促进生态友好型农业生态友好型农业发展发展长兴紫笋茶莫干黄芽中国生态农业理念p按照生态学和生态经济学原理，应用系统工程按照生态学和生态经济学原理，应用系统工程方法，方法，把传统农业技术和现代先进农业技术相把传统农业技术和现代先进农业技术相结合结合，充分，充分利用当地自然和社会资源优势利用当地自然和社会资源优势，因，因地制宜的规划、设计和组织实施的地制宜的规划、设计和组织实

18、施的综合农业体综合农业体系系。p追求高的农业生产力追求高的农业生产力，追求现代化农业，追求现代化农业，主张合理的人工投入主张合理的人工投入，强调产出和经济强调产出和经济效益，效益，兼顾生态效益与社会效益兼顾生态效益与社会效益 。现代生态农业发展p 初步生态化阶段初步生态化阶段以以生态手段生态手段部分地取代化学手段部分地取代化学手段，增加有机肥用量，减少化肥和农药用量，开发和推广碳增加有机肥用量，减少化肥和农药用量，开发和推广碳酸盐肥料、微生物肥料，酸盐肥料、微生物肥料，解决化肥和农药污染问题解决化肥和农药污染问题。p 基本生态化阶段基本生态化阶段以以生态手段为主，从生态手段为主，从各方面大幅度

19、各方面大幅度减少或部分取代化学肥料和农药减少或部分取代化学肥料和农药，实现，实现有机农业、低碳有机农业、低碳农业农业。p 全面生态化阶段全面生态化阶段以以高端生态技术彻底取代化学手段高端生态技术彻底取代化学手段，形成高端生态农业的新结构，全面形成高端生态农业的新结构，全面实现实现高产、高效、优高产、高效、优质、安全质、安全的目标，使古老的农业成为新兴产业。的目标，使古老的农业成为新兴产业。p 高端生态化阶段高端生态化阶段彻底实现生态革命彻底实现生态革命。（资料来源：人民日报，（资料来源：人民日报，2014.3.132014.3.13）西方生态农业理念p自然农业、有机农业和生物农业自然农业、有机

20、农业和生物农业 食品称为自然食品、有机食品和生态食品等食品称为自然食品、有机食品和生态食品等 强调：强调：低投入，主张禁用化学肥料和农药，尽量减少各种人工投入，农业生产的生物学过程和自我维持。认为：认为：生态农业应该是一个封闭的系统，有其自身的内循环，不将农业的增产作为主要目标。休闲农业 Agritourism 都市人厌倦了城市生活，喜欢乡村旅游，农村的空都市人厌倦了城市生活，喜欢乡村旅游，农村的空气、水、甚至天上的星星，都成为旅游资源，农气、水、甚至天上的星星，都成为旅游资源，农村旅游变成多方位的体验式消费。村旅游变成多方位的体验式消费。 农业发展的新途径，旅游业发展的新领域农业发展的新途径

21、，旅游业发展的新领域 p源起源起：18651865年年，意大利成立了，意大利成立了“农业与旅游全国协农业与旅游全国协会会”，介绍城市居民到农村去体味农业野趣。，介绍城市居民到农村去体味农业野趣。p2020世纪中后期世纪中后期出现了具有出现了具有观光、餐饮、观光、餐饮、住宿、购物等多种功能的观光农园住宿、购物等多种功能的观光农园，并有专职，并有专职人员，人员，标志着观光农业产生标志着观光农业产生。p2020世纪世纪8O8O年代以来年代以来度假需求的增长，观度假需求的增长，观光农园光农园由观光为主向度假体验为主由观光为主向度假体验为主发展。发展。 休闲农业发展 休闲农业及其产业化p休闲农业休闲农业

22、以农业为基础，农民、合作组织、企业农民、合作组织、企业等为主体，依依托农村自然环境、田园景观、农业生产设施、农耕与民俗托农村自然环境、田园景观、农业生产设施、农耕与民俗文化、农家生活等资源文化、农家生活等资源，通过科学规划、合理定位、功能整合进行产业开发，为游客提供观光、度假、体验、娱乐、观光、度假、体验、娱乐、健身及教育、展示健身及教育、展示等多种服务的新兴农业产业新兴农业产业。p休闲农业休闲农业产业化产业化以以消费市场消费市场为导向、以为导向、以资源开发资源开发为手段、以经济效益为手段、以经济效益为中心、以为中心、以休闲旅游休闲旅游为主题、以为主题、以休闲农业企业休闲农业企业为龙头的产为龙

23、头的产业发展方式。业发展方式。休闲农业的典型模式p农家乐农家乐“吃农家饭、住农家院、摘农家果吃农家饭、住农家院、摘农家果” p休闲农庄休闲农庄休闲度假和参与体验为核心，拓展多元功能休闲度假和参与体验为核心，拓展多元功能p农业科技园农业科技园农业科技示范、教育展示、市民体验农业科技示范、教育展示、市民体验p农业农业观光园观光园农业生产中的景观展示与体验农业生产中的景观展示与体验p观光采摘园观光采摘园收获体验收获体验p 民俗民俗村村民俗文化民俗文化、民族精神民族精神、民族民族品格品格能源农业p背景背景石化等自然资源的稀缺性和碳排放的危害性制石化等自然资源的稀缺性和碳排放的危害性制约了世界能源的传统

24、发展途径，世界将能源发展约了世界能源的传统发展途径，世界将能源发展战略转向对战略转向对生物质能源的开发和研究生物质能源的开发和研究。p概念概念能源农业是在能源农业是在确保人类生存需要的食物之外确保人类生存需要的食物之外，为人类环境保护和社会经济技术的发展提供新的为人类环境保护和社会经济技术的发展提供新的能源资源的农业产业。能源资源的农业产业。清洁生物质能源生产技术p主要有两种主要有两种一、以一、以淀粉质和糖质作物淀粉质和糖质作物（例如玉米、木薯、甘蔗（例如玉米、木薯、甘蔗等）或等）或植物纤维废弃物质植物纤维废弃物质（例如农作物秸秆、树（例如农作物秸秆、树枝等）为原料枝等）为原料生产燃料酒精生产

25、燃料酒精；二、二、以油菜、油棕榈、大豆、蓖麻等以油菜、油棕榈、大豆、蓖麻等油类植物或废油类植物或废弃油脂为原料弃油脂为原料生产生物柴油生产生物柴油。四、农业成本收益核算四、农业成本收益核算p农产品生产成本核算农产品成本概念：生产农产品所消耗物质资料价值和物质资料价值和活劳动报酬指出活劳动报酬指出的总和。总成本、个别成本、社会成本总成本、个别成本、社会成本成本费用的构成：直接费用、间接费用、期间费用具体类别：种植业类、禽畜类、林业类、渔业类p农业收益核算农业收益概念：农业收入减去农业成本剩下的部分。衡量指标：利润额、利润率（成本利润率、产值利润率、资金利润率）种植业类种植业类农产品成本核算方法p各单项费用核算包括包括种子费、肥料费、农药费、机械（畜力）作业费、种子费、