亚圣食品安全生产风险辨识手册

1、文件编号： NO.:泰安市亚圣食品有限公司危险因素辨识与风险评估手册 2016年风险评价（LEC）法序号项目代表符号分值评价方法1事故发生的可能性L10完全可以预料6相当可能3可能，但不经常1可能性小，完全意外0.5很不可能，可以设想0.2极不可能0.1实际不可能2暴露于危险环境的频繁程度E10连续暴露6每天工作时间内暴露3每周一次或偶然暴露2每月一次暴露1每年几次暴露0.5非常罕见的暴露3发生事故产生的后果C100大灾难，许多人死亡40灾难，数人死亡15非常严重，一人死亡7严重，重伤3重大，致残1引人注目，不利于基本的安全卫生要求4危险等级划分（D值风险值）D3201级：及其危险，不能继续作

2、业1603202级：要立即整改701603级：显著危险，需要整改20704级：一般危险，需要注意205级：稍有危险，可以接受 风险值公式：D=L×E×C泰安市亚圣食品有限公司危险因素辨识与风险评估表序号场所/环节/部位危险类别危险因素主要措施当前管控状态风险评估风险等级提升改进措施LECD1锅炉房/导热油炉介质泄漏灼烫伤阀门、管件、阀门垫、安全附件有损坏1、加强安全教育，严格巡查制度2、发现阀门、管件、阀门垫、安全附件安全隐患，要及时联系专业人员维修，消除事故隐患3、加强安全教育，提高人的安全意识。正常1315454高温热辐射长期热辐射可能导致中暑1、加强锅炉房通风，保持空

3、气对流流畅；2、提供防暑药品，包括藿香正气水或胶囊；3、供应降温饮品，包括绿豆汤、西瓜、雪糕等；4、做好职业危害因素检测，做好警示与培训。正常16165粉尘煤灰粉尘可能导致尘肺病1、加强通风降尘，佩戴防尘劳保用品；2、加强锅炉房通风，保持空气对流流畅；3、定期进行职业健康查体，及时消除危害4、定期进行职业危险因素检查，及时消除隐患。正常16165锅炉爆炸安全阀、水位计、压力表、报警和连锁保护装置等有损坏1、定期检查锅炉安全附件及安全防护装置，确保完好无损；2、加强巡回检查，及时发现并消除事故隐患；3、加强安全教育，提高人的安全意识。正常13401203锅炉爆炸锅炉干锅上水/水质处理不达标，锅炉

4、内部结垢厚度超标1、加强安全教育，严格遵守岗位安全操作规程；2、操作过程加强巡检，密切注意锅炉水位计知识，及时补充水。3、加强水质检验，定期进行锅炉内部除垢，确保安全运行。正常13401203触电伤亡供电线路老化、线路超负荷运行、电机接地差1、加强安全巡查，及时更换、维修用电线路；2、加强用电设备巡查，发现隐患立即停机检修；3、定期进行安全操作和应急救援知识教育，提高安全意识好处置事故的能力。正常1215304泰安市亚圣食品有限公司危险因素辨识与风险评估表序号场所/环节/部位危险类别危险因素主要措施当前管控状态风险评估风险等级提升改进措施LECD2炸锅岗位地面湿滑、油滑造成滑倒摔伤地面油滑、地

5、面湿滑摔倒监督、教育职工做到：1、教会职工摔伤自救知识。2、注意脚下地面，不疾步、大步行走，严防滑倒。正常16165热油灼烫伤生料下锅过猛，造成溅油，烧烫伤皮肤1、教育职工严格遵守操作规程，生料下锅杜绝野蛮操作；2、教会职工灼烫伤自救知识。3、加强巡查，发现精神状态不佳的操作工要劝离岗位。正常361185油锅着火油温太高造成炸油起火1、杜绝油温过高；2、遵守操作规程。3、配备灭火器，教育职工会扑救初起火灾正常10.573.55高温热辐射长期热辐射可能导致中暑1、加强锅炉房通风，保持空气对流流畅；2、提供防暑药品，包括藿香正气水或胶囊；3、供应降温饮品，包括绿豆汤、西瓜、雪糕等；4、做好职业危害

6、因素检测，做好警示与培训。正常16165跌入油锅造成人身伤害操作期间脚下站立不稳；违反规定操作1、工作期间严禁上锅台处理问题。2、操作过程要站稳。3、加强安全教育，提高人的安全意识，做好警示与培训。正常10.573.55炭火灼、烫伤燃烧煤炭灼烫伤皮肤1、教育职工严格遵守操作规程，生料下锅杜绝野蛮操作；2、教会职工灼烫伤自救知识。正常661364触电伤亡供电线路老化、线路超负荷运行、电机接地差1、加强安全巡查，及时更换、维修用电线路；2、加强用电设备巡查，发现隐患立即停机检修；3、定期进行安全操作和应急救援知识教育，提高安全意识好处置事故的能力。正常1215304泰安市亚圣食品有限公司危险因素辨

7、识与风险评估表序号场所/环节/部位危险类别危险因素主要措施当前管控状态风险评估风险等级提升改进措施LECD3杀菌锅蒸汽泄漏灼烫伤阀门、管件、阀门垫、安全附件有损坏1、加强安全教育，严格巡查制度2、发现阀门、管件、阀门垫、安全附件安全隐患，要及时联系专业人员维修，消除事故隐患3、加强安全教育，提高人的安全意识。正常1315454高温热辐射长期热辐射可能导致中暑1、加强锅炉房通风，保持空气对流流畅；2、提供防暑药品，包括藿香正气水或胶囊；3、供应降温饮品，包括绿豆汤、西瓜、雪糕等；4、做好职业危害因素检测，做好警示与培训。正常16165触电伤亡供电线路老化、线路超负荷运行、电机接地差1、加强安全巡

8、查，及时更换、维修用电线路；2、加强用电设备巡查，发现隐患立即停机检修；3、定期进行安全操作和应急救援知识教育，提高安全意识好处置事故的能力。正常1215304杀菌锅爆炸安全阀、水位计、压力表、报警和连锁保护装置等有损坏1、定期检查锅炉安全附件及安全防护装置，确保完好无损；2、加强巡回检查，及时发现并消除事故隐患；3、加强安全教育，提高人的安全意识。正常0.50.5153.854机械设备机械损伤设备存在安全隐患：传动轮无罩、轴承无套1、加强检修，杜绝安全装置不健全。2、加强安全教育，提高安全意识，不开带病设备。3、正确穿戴劳动防护用品。4、教育职工学会机械损伤自救知识。机械损伤违犯操作规程，未

9、停机检修，造成人身伤害1、遵守安全操作规程，做到不违章操作。2、正确穿戴劳动防护用品。3、教育职工学会机械损伤自救知识。泰安市亚圣食品有限公司危险因素辨识与风险评估表序号场所/环节/部位危险类别危险因素主要措施当前管控状态风险评估风险等级提升改进措施LECD5电器设备/供电线路电着火供电线路老化、线路超负荷运行、接线柱松动打火1、定期检修线路、设备，及时更换不安全设施、设备、零部件；2、教育职工会扑救电短路火灾，会扑救初起火灾。正常10.573.55触电伤亡电机接地失灵、安全保护装置失灵、绝缘材料破损、开关手柄绝缘损坏、漏电保护装置失灵。1、加强安全巡查，及时更换、维修用电线路；2、加强用电设

10、备巡查，发现隐患立即停机检修；3、定期进行安全操作知识教育，提高安全意识好处置事故的能力3、教会员工触电事故自救技能。正常31154546煮锅岗位滑倒摔伤地面湿滑摔倒监督、教育职工做到：1、教会职工摔伤自救知识。2、注意脚下地面，不疾步、大步行走，严防滑倒。正常16165高温热辐射长期热辐射可能导致中暑1、加强工作现场通风，保持空气流通；2、提供防暑药品，包括藿香正气水或胶囊；3、供应降温饮品，包括绿豆汤、西瓜、雪糕等；4、做好职业危害因素检测，做好警示与培训。正常16165溅液烫伤煮液溅出烫伤皮肤1、遵守操作规程，杜绝野蛮操作，放置热液溅出。2、操作过程注意现场管理，避免绊倒。3、加强安全教

11、育，提高人的安全意识，做好警示与培训4、教育职工会烫伤自救。正常10.573.55蒸汽泄漏烫伤管道、阀门、阀门垫损坏1、加强检修，及时处理设施、设备的安全隐患；2、教会职工灼烫伤自救知识。正常11115泰安市亚圣食品有限公司危险因素辨识与风险评估表序号场所/环节/部位危险类别危险因素主要措施当前管控状态风险评估风险等级提升改进措施LECD7配电室/配电盘/配电箱电灼伤线路老化绝缘失效；线头裸露，接线柱虚接，漏报失灵1、加强巡检，更换不合格供电设施，及时消除安全隐患；2、严格按照用电安全操作规程操作，穿戴合格防护用品。3、加强安全教育，提高人的安全意识。4、教会员工电灼伤自救知识。正常31154

12、54电短路火灾供电线路过细、过热、超负荷供电；接线柱虚接；漏报失灵1、加强巡检，更换不合格供电设施，及时消除安全隐患；2、配备干粉灭火器。3、教会员工电火灾灭火知识；正常3115454触电伤亡供电线路老化、线路超老化绝缘无效、用电设施设备接地差1、加强安全巡查频次，及时发现、更换、维修用电线路；2、加强用电设备设施巡查，发现隐患立即停机检修；3、定期进行安全操作和应急救援知识教育，提高安全意识好处置事故的能力。正常117758厂内行车车辆刮擦造成车损车辆视线受阻、超速、精力不集中、车辆缺陷1、遵守警示牌“限速规定”，杜绝超速行使2、行车过程要一看二慢三通行，开车精力要集中；3、随时检查车辆状况

13、，及时消除安全隐患。正常30.515235车辆侧翻造成损物拐弯不减速；叉车载物上下坡不遵守操作规程；车辆缺陷；超载。1、加强检修，杜绝安全装置不健全。2、加强安全教育，提高安全意识，遵守操作规程。3、教育驾驶员：厂内行车要遵守“限速行驶”警示。4、不超载。正常10.5157.55人员伤害车辆碾压、侧翻、撞人造成人身伤害1、自行车、电动车进厂要下车推行。出入厂门、过十字路空要一看二慢三通过。2、驾驶人员要注意行车视线，保证良好。拐弯、过路要鸣笛，叉车驾驶员载物行使要严格遵守安全操作规程。正常3115454泰安市亚圣食品有限公司危险因素辨识与风险评估表序号场所/环节/部位危险类别危险因素主要措施当

14、前管控状态风险评估风险等级提升改进措施LECD9车间生产岗位火灾电短路引发火灾；炸锅油着火引发火灾1、车间内完善应急照明灯、紧急疏散标志、安全出口标志；教育职工会正确的紧急疏散常识，保证5-7分钟撤离。2、车间内配备符合要求的灭火器，教会职工会使用灭火器，会扑救初起火灾。3、进行火灾事故应急救援预案演练。正常30.540604触电伤亡电机接地失灵、安全保护装置失灵、绝缘材料破损、开关手柄绝缘损坏、漏电保护装置失灵。1、加强安全巡查，及时更换、维修用电线路；2、加强用电设备巡查，发现隐患立即停机检修；3、定期进行安全操作知识教育，提高安全意识好处置事故的能力3、教会员工触电事故自救技能。正常31

15、15454滑倒摔伤地面湿滑摔倒1、教会职工摔伤自救知识。2、注意脚下地面，不疾步、大步行走，严防滑倒。正常16165高温热辐射长期热辐射可能导致中暑1、加强工作现场通风，保持空气流通；2、提供防暑药品，包括藿香正气水或胶囊；3、供应降温饮品，包括绿豆汤、西瓜、雪糕等。正常16165扎伤鱼头鱼刺扎伤；玻璃渣扎伤；其它异物扎伤1、教育职工操作过程要沉稳，避免手忙脚乱。2、加强安全教育，提高人的安全意识，做好警示与培训3、准备创可贴、消毒药水、绷带等自救药品，学会自救。正常10.573.55砸伤车间上空坠物砸伤，周转筐太高歪筐砸伤、罐头瓶坠落砸伤1、加强巡回检查，及时发现车间上空悬挂物坠落隐患，及时

16、维修、消除安全隐患；周转筐避免摞太高；防止罐头瓶坠落。2、教会职工皮外伤自救知识。备好急救药品。正常13135泰安市亚圣食品有限公司危险因素辨识与风险评估表序号场所/环节/部位危险类别危险因素主要措施当前管控状态风险评估风险等级提升改进措施LECD10手持电动工具机械损伤未穿戴防护用品操作；机器防护装置缺陷；违反安全操作规程1、上岗必须穿戴好劳保防护用品；2、非专业人员禁止操作。3、完善电动工具安全保护装置。4、遵守操作规程。正常30.540604电击伤安全保护装置失灵、绝缘材料破损、开关手柄绝缘损坏、漏电保护装置失灵。1、加强安全巡查，及时更换、维修用电线路；2、加强用电设备巡查，发现隐患立

17、即停机检修；3、定期进行安全操作知识教育，提高安全意识好处置事故的能力4、教会员工触电事故自救技能。正常3115454滑倒摔伤现场混乱绊倒摔伤1、教会职工摔伤自救知识。2、搞好现场管理，做到工作现场整齐、整洁、卫生正常1616511升降机岗位坠落造成设备损失防护装置失灵，操作不灵敏；电动葫芦缺油磨损；牵引绳磨断；紧急刹车装置不灵敏；人货同载；超负荷使用1、教育职工操作过程要沉稳，避免手忙脚乱。2、加强安全教育，提高人的安全意识，做好警示与培训3、定期检修保养电动葫芦、牵引绳、安全防护装置、紧急刹车装置。4、严格遵守安全操作规程。5、禁止人货同载。6、禁止超负荷运转。正常30.57115坠物造成

18、财产损失正常30.57115坠落造成人员伤害正常30.57115泰安市亚圣食品有限公司危险因素辨识与风险评估表序号场所/环节/部位危险类别危险因素主要措施当前管控状态风险评估风险等级提升改进措施LECD12厂区安全火灾电气火灾、明火作业火灾、防火警示不健全，消防设施不健全；防火间距不足1、完善消防警示，消除火灾隐患。2、配备符合要求的灭火器、消火栓，教会职工会使用灭火器，会扑救初起火灾。3、进行火灾事故应急救援预案演练。正常30.540604触电伤亡室外供电线路绝缘材料破损、室外开关箱（柜）未采取防雨、防雪、防雾、防灰尘措施1、加强安全巡查，及时更换、维修室外用电线路；2、加强用电设施巡查，做好“四防”工作；3、教会员工触电事故自救技能。正常3115454滑倒、跌落摔伤各类防护罩、盖、栏、护板等不完善1、每天巡查，发现防护罩、盖、栏、护板等不完善显现要及时更换、维修。2、注意安全隐患，放置滑倒、跌落、绊倒。正常16165扎伤钉子等尖锐物品扎伤1