春分节气的传统食物及养生技巧

1、春分节气的传统食物及养生技巧春分节气吃什么传统食物 1、春菜 从前四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。 采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安静，身壮力健。 吃春菜这项习俗始终连续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个季节多吃一些蔬菜，不仅能补充养分，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括

2、有养阳之用的韭菜;助长生气的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。 2、驴打滚 根据老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合养分膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。 3、太阳糕 “太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美妙，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”

3、的养生理念。 4、萝卜 扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。 春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。假如想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。 春分养生技巧 1、少到野外受风防腹痛 因春天风大，中医以为风木克脾土，素常脾虚舌苔白好拉肚子的，更易呈现腹痛拉肚子。所以劲风天应少到野外受风，在医师指导

4、下服用理中丸。春分前后，要避开受凉。春分期间风多、风大，易伤风流涕，养生要多到野外训练身体，增加免疫力。 2、多喝水，多喝粥、汤 春天木旺，耗费的水分相对大，多饮用水、粥、汤，可清除肝热补充体内水分的流失。 3、食物的搭配、烹调上留意阴阳互补 食物分寒、热、温、凉、平五种属性。在搭配、烹调时候，要充分考虑。 比如说，烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，添加葱、姜、酒、蒜、醋等发热的调料，可缓解寒性食材的寒凉;在食用牛羊肉等发热食材后，就要配上一些滋阴食材，达到阴阳互补之功效。 4、干姜炖汤防五更晨泻 春分正本应是阴阳平衡的期间，但阳虚之体，阳弱不能与阴平衡，于是阳虚的实质更易显露出来，常发作五更泻又名

5、鸡鸣泻，特点是餐泄，即是五谷不化的腹泄。平常可常用干姜炖汤或吃干姜炖鸡汤。 5、饮食清淡，多吃新奇蔬菜 多吃新奇蔬菜，有助于人体应时知节，与自然相融合。 春笋、菠菜、芹菜、韭菜、莴苣、葱、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等当季蔬菜，都是不错的选择。以及鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、银耳等养分丰富的温补食物，都适合这一季节进食。 6、春分体质养生： 阳虚体质，体现为手脚怕冷，胃部怕冷。春分正本应是阴阳平衡的期间，但阳虚之体，阳弱不能与阴平衡，简洁发作拉肚子，应当科学膳食，留意温补。 阴虚体质，体现为肌肤枯燥，手脚心发热，脸潮红，双眼干涩，口易渴，大便易干结。可多吃点鸭肉莲藕汤、百合、芝麻。 平缓体质，即是

6、大家说的正常体质，春分养生只需留意饮食安排合理就能够了。 气虚体质，体现为衰弱，感到疲乏，常出虚汗，简洁伤风。除了饮食上保养，还应适当多运动，由于运动对补气有效果。 瘀血体质，体现为有黑眼圈，女性痛经，年龄大的人血液黏稠，肌肤易呈现瘀血斑驳。合适吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂。 湿热体质，体现为易生粉刺和暗疮，有口臭，小便黄。可适当吃冬瓜、西瓜、芥菜、黄瓜、苦瓜、通心菜。 气郁体质，体现为心情低落，易失眠。能够喝小柴胡汤、黄花菜鸡蛋汤、麦片牛奶。春分季节，郊游踏春很有效果。 痰湿体质，体现为人较肥壮，感受肢体困重。该体质的人应多吃点冬瓜、萝卜、海藻、海带和薏米。 过敏体质，易起荨麻疹，易过

7、敏，肌肤一抓就红。这种体质的人应当少吃海鲜与辛辣刺激之物，少饮白酒。 由此可见，怎么进行体质养生，方法是特别重要的，依据不一样的体质进行不一样的方式去安排，食疗以及合理的训练，都特别重要，现代人养生都重视合理、均衡、健康。因而选择合适自个的好的方式，就能到到达好的效果。 除了运用春分养生的技巧，日常还需多运动，并且在饮食上做一些调整，便能反抗春天带来的种种疾病。 春分竖蛋的要点 1、挑鸡蛋 首先要选择一头大一头小的鸡蛋，立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，简单保持平衡。 2、查找支持面 找到合适的支持面，做一个小试验，在桌面上涂上印泥，再把鸡蛋立在涂有印泥的桌面，就可以发觉，能立住的鸡蛋，底部会有一个肉眼很