立春节气的养生食物及传统习俗

1、立春节气的养生食物及传统习俗立春节气养生食物 1、蜂蜜 中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就简单感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增加人体免疫力,是春季最抱负的滋补品。 2、韭菜 春天气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气,有自然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等养分成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。 3、菠菜 菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。“春菠”根红叶绿,鲜嫩特别,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有好处。中医也认为菠菜性甘凉,能养

2、血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的汲取,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。 4、甘蔗 归肺、胃经,味甘而性凉的青皮甘蔗,是清肺热的最佳食品之一。除了丰富的糖分和水格外,还含有大量对人体新陈代谢特别有益的维生素等物质,在南方人们习惯用它来煲制各种糖水,清甜并带有花香味的汁水让秋天美妙起来。 5、荸荠 且不管荸荠是水果还是蔬菜的争辩结果究竟如何,我们只关怀它给我们带来什么样的健康。清肺热和解毒就是它最大的功效,而悦耳多汁的时令荸荠不论是入菜,还是做甜品都一样受欢迎。 6、石榴 石榴身上有着浓浓的异域风情,性温、味甘酸涩的它入肺、肾、大肠经,生津止渴,收敛固涩,是适合保养身体的好食

3、材。况且石榴不同于其他水果的地方在于,它需要我们专心地去对待那一颗颗珊瑚红的果实,让这一刻布满了童心。 立春的传统习俗 1、迎春 迎春是立春的重要活动，事先必需做好预备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。立春后，人们在春暖花开的日子里，喜爱外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。 2、送春 立春这天，民间艺人会制作很多小泥牛，称为“春牛”，送往各家各户，谓之“送春”。也有的地方在墙上贴一幅画有春牛的黄纸，黄色代表土地，春牛代表农事。 3、贴宜春字画 春天到了，给门壁上张贴宜春字画，这种风俗在唐代长安就有。据记载：立

4、春日，唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画，字称“宜春字”，画称“宜春画”。 4、籍田礼 古代在立春日进行的籍田礼，籍田的内容包涵有对地母的祈求。在籍田仪式后聚饮，这是后世“团拜”和“贺年”的一种雏型的仪俗。 5、糊春牛 糊春牛这项风俗活动是在立春前开头进行的，按传统的作法，由县政府(县衙)聘请纸扎能手好匠，于立春前到县城聚会，细心制作春牛图像。一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿，再糊上纸，涂上颜料，一个牛的形象就制作胜利了。俗谓糊上红黄色的纸多，当年就“五谷丰收”;糊上黑色纸，当年收成不好。所以知县支配多用红黄纸，以得民心。春牛糊好后，进行开光点睛仪式，即设立香案，顶礼朝拜。 6、鞭春牛 鞭

5、春牛又称鞭土牛，起源较早后来始终保存下来，山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土谓之抢春，以抢得牛头为吉利。 7、吃春饼、春卷 立春这一天，潮汕民间还有吃春饼、春卷一俗。据四时宝鉴说：“立春日春饼、生菜，号春盘。”春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼，以豆芽、韭黄、粉丝等炒成的合菜作馅儿包着食用。春饼的特点是薄而软，外形依据各人的喜好可大可小。 8、咬春 立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。由于萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里叫卖：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也

6、要买个萝卜给孩子咬咬春。 9、句芒神 句芒为春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身，执法规，主春事。在周代就有设东堂迎春之事，说明祭句芒由来已久。 浙江地区立春前一日有迎春之举。立春前一日抬着句芒神出城上山，同时又祭太岁。太岁为值岁之神，坐守当年，主管当年之休咎，因此民间也多祭之。迎神时多进行有大班鼓吹、抬阁、地戏、秧歌、打牛等活动。从乡村抬进城后，人们夹道聚观，争掷五谷，谓之看迎春。 山东迎春祭句芒时，依据句芒的服饰预报当年的气候状况：戴帽则示春暖，光头则示春寒，穿鞋则示春雨多，赤脚则示春雨少。其他地区则贴春风得意等年画。广州地区则在立春前后，击鼓驱疫，祈求平安。 10、戴春鸡 戴春鸡

7、是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年立春日，用布制作一个约3厘米长的公鸡，缝在小孩帽子的顶端，表示祝福“春吉(鸡)”。立春日，妇女用线穿豆挂于牛角，或用麻豆撒在牛的身上，认为这样做可以使幼儿免患麻疹。 立春节气的气候特点 立春节气期间气候的最大的特点就是乍暖还寒：一是日夜温差较大;二是冷空气活动频繁。春季常因冷空气的侵入，使气温明显降低，常常是白天阳光和煦，让人有一种“暖风熏得游人醉”的感觉，早晚却寒气袭人，让人倍觉“春寒料峭”。 立春到了，但是气温并不会回升的那么快，并且老话讲春捂秋冻，不建议大家过早的脱掉冬装换上亮丽的春装，尤其是老人和小孩，更应当留意保暖。气象学意义，连续 5 天的日平均气温高于5°C，冬天就结束了。二十四节气认为，到“惊蛰”前后结束了冬天。大约公历3月初冬季结束。2021年3月5日11:43:30为惊蛰节气后也许就不那么冷了。 立春后气温回升，春耕大忙季节在全国大部分地区间续开头。立春节气，东亚南支西风急流已