惊蛰节气的传统食物及气候特点

1、惊蛰节气的传统食物及气候特点惊蛰吃什么传统食物 1、梨子 惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农夫在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很简单使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特殊适合在这个季节食用。 2、蛋 除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是由于惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演化，当时喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。 3、炒豆 在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异

2、黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相像的效用，降低血液胆固醇，爱护心脏，预防乳癌骨质疏松的状况。 4、玉米 玉米是许多人特别喜爱的食品，美味可口，养分价值高。它含纤维素特殊高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇汲取，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥特别有利。 5、芋头 赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表毁灭多种虫害)。 中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可关心机体订正微量元素缺乏导致的生理特别，同时能增进食欲，关心消化。 6、醪酒 春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家

3、家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。 7、煎饼 在山东的一些地区，农夫在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。 煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以养分丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓年轻，不失为一种保健食品。 惊蛰的气候特点 每年的三月初就到了惊蛰节气，惊蛰节气的到来标志着仲春季节的开头。在惊蛰节气之前，气候还是比较寒冷的，动物躲在土中冬眠，不吃不喝，称为“蛰”。到了三月初，天上的春雷惊醒了蛰伏的动

4、物，称为“惊”。所以说，每逢惊蛰季节，蛰虫惊醒，天气转暖，春雷滚滚，中国的大部分地区进入了春耕播种的季节。 老话说得好，春雷响，万物生。惊蛰季节最明显的气候特征就是，气温回升快速，雨水明显增多，农忙季节真正开头了。在惊蛰前后，我国大部分地区的平均气温在13左右，跟雨水节气相比，上升了3以上。 惊蛰这个节气不仅是全年气温回升最快的节气，同时日照的时长也有明显的增加，大家都会感叹这是“好春光”。不过惊蛰节气前后，冷暖空气交替，天气不是特殊稳定，气温波动还是比较大的。大家千万不要急于脱去厚重的衣物，还是再“捂”几天的。 所谓的“惊蛰”也就是春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。这时，气温回升，长江流

5、域的大部分地区开头有了春雷。此时，万物复苏，小麦孕穗，油菜花开，春暖花开的季节就要到来了。 惊蛰将至，江南大部分地区已经是垂柳鹅黄、芳草泛绿，赏花季节到了，大家可以春游郊游去了。不过，惊蛰前后，春寒乍暖，我们要时刻关注天气变化，谨防消失“低温阴雨”的天气。对于农夫伴侣来说，这样的天气影响播种和育秧。对于一般市民来说，这样的天气简单让人感到身体不适，甚至是生病。 在我国的西北和华北地区，惊蛰前后还特殊简单消失沙尘天气，西北地区还会消失沙尘暴。所以说，大家在出门前肯定要做好防尘的工作，记得戴口罩和帽子，同时也要做好肌肤的补水工作。 惊蛰吃梨的好处 防感冒 梨素有自然矿泉水的美称，多汁可口，清肺养肺，清热降火，润肺祛燥，相宜冬春交替季节，有发热和内热的病人食用，由于梨子养分素丰富，常吃梨还能有效预防感冒。 润燥 惊蛰季节，乍暖还寒，气候比较干燥，很简单使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。 养肝 春季阳气初升，正是养肝的季节，梨子中含有较