雨水节气的饮食习俗及养生方法

1、雨水节气的饮食习俗及养生方法雨水饮食习俗 荠 菜 南方人雨水节气吃的时令食物是春笋，而北方人则是荠菜，荠菜在我国被食用的历史已有几千年，诗经中已有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，说明西周时人们就已经食用荠菜了。 雨水节气，荠菜刚好生长并特别嫩的时候，老百姓会在这天采集后吃，荠菜是一种一般易得而又味美、对人又非常有益的蔬菜，因此成为一般老百姓餐桌上的食物。北方许多地方在雨水节气有吃鸡蛋和荠菜的习俗，如今荠菜依旧得到人们的宠爱，并有种植的荠菜上市。 龙 须 饼 龙须饼是北方的特色小吃，形似龙须，香甜酥脆。雨水节气吃龙须饼还有个美妙的传奇，说是当年武则天当上皇帝，玉帝知道以后勃然大怒，给司海龙王下旨，

2、三年内不能向人间下雨，百姓那真是民不聊生。 管天河的龙王知道以后，怜悯人间，于是违反玉帝的命令，向人间下了一次大雨。玉帝得知以后，把龙王打入凡间，压在一座大山下，作为惩处。百姓为了纪念龙王，就在雨水节气这天吃龙须饼，于是就成了习俗，龙须饼现在是北京的特色小吃。 爆 米 花 北方的爆米花与南方的爆米花不同，南方是大米，北方是玉米。爆玉米花的来历还是跟降雨的龙王有关，龙王被压在山下，玉帝刻了一个石碑，石碑上面写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。若想重返灵霄阁，金豆开花方可归。” 老百姓为了解救龙王，于是就查找能开花的金豆，但始终没找到，后来人看到了玉米，玉米金黄金黄，看起来就像金豆，而且玉米一

3、炒就开花，于是家家户户炒玉米爆花给玉帝看。 玉帝也不能食言，就免了龙王的罪将它召回天庭，重掌风雨大权，不久人间普降春雨。于是在雨水节气这天，家家户户都炒玉米做爆米花吃，渐渐成了习俗。 通过南北方雨水节气饮食习俗的对比发觉，这些习俗的行程都跟当地的气候以及饮食有关系，而形成了特色的节气饮食文化，其实也包含了对于今年及来年丰收的期许。 雨水节气的养生方法 第一，雨水节气天气较凉，要留意依据气温培育衣服。同时，不要过多的吃寒冷的食物或喝凉茶，可适当吃些较温些的甜食，以养脾胃，避开脾胃受凉。 其次，雨水仍旧是早春节气，天气仍旧较为寒冷，因此，不宜于做过于激烈的运动，以便让肝气渐渐和缓的上升，避开由于体

4、内能量(中气)消耗太过而失去对肝气的掌握，导致肝气一下子往外跑得太多而消失发热、上火等症状。可做些漫步、打太极拳等较轻松的运动。 第三，雨水节气，饮食调整是依据春季气候转暖，早晚较冷，风邪渐增，常见口舌干燥现象，为此，我们宜多吃新奇蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之品。可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节，我们应少吃羊肉等温热之品。 第四，精神上，还应留意清心寡欲，不妄劳作，以养元气。 1、雨水节气防倒春寒 雨水之后空气中水分增加，导致气温不仅偏低，而且寒中有湿。所以穿着轻巧的衣物可以便利增减衣物，在感觉到热的时候上不要过早减去外衣，

5、应多捂一段时间，以缓慢调整身体的阴阳平衡，适应新的气候条件。 2、雨水节气留意补水 雨水节气气候干燥，简单上火，平常要多喝水，尽量选择喝温水。一些人在春季简单消失所谓的上火症状，不宜轻易饮用凉茶，以免导致虚火更甚。 3、雨水节气调理脾胃 雨水节气是一年中调理脾胃最佳时候，脾胃是生命之本，健康之本，调理脾胃能有效地提高机体免疫功能，防老抗衰。 4、雨水节气多加熬炼 “春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，春困的发生除了由于温度变化而引起的，其实也还与人们一个冬天运动较少有关系。长时间不运动，会使血液循环量削减，大脑的供血自然也就不足，自然就会产生困乏感。所以多加运动会让你的身体和大脑都兴奋起来，让你

6、神清气爽。 雨水季节如何养生 1、减压 即适时缓解过度紧急和压力。持续的心理紧急和心理冲突会造成精神上的疲惫，使工作效率降低，免疫功能下降，简单发生疾病，所以留意在还未疲乏时，就“主动休息”，让身体“充电”后再工作。应多吃蔬菜、水果等和一些可以减压的食物，如香蕉、坚果、柠檬等。长时间坐在办公室的人，应每隔1小时活动一下，做简洁的保健操，每天最好午睡半小时，而且最好平躺在床上或沙发上，不要趴在桌上睡。 小结：一年之计在于春，这并不是一句空话，春天尤其是雨水期间的寒湿气上身很简单造成身体一些机能的减退，女子受寒更是可怕，因此这段时间的保暖也是尤为重要的。 2、改良 即通过转变不良生活方式和习惯，从

7、源头上堵住亚健康状态发生。常常吃粗粮、杂粮、蔬菜、水果，适量蛋白质，低盐低脂，这样才符合科学合理均衡养分观念。除此之外，微量元素锌、硒、维生素B1、B2等多种元素都与人体非特异性免疫功能有关，所以饮食要全面，防止偏食。要戒烟限酒，少酒有益健康，醉酒、酗酒则会减弱人体免疫功能。 3、顺钟 即顺应好生物钟，调整休息和睡眠。适度劳逸是健康之母，每个人身体都有一个生物钟，每天按时睡觉，按时醒来，按时吃饭，它走得越准，对你的身体越有利，而生物钟“错点”便是亚健康的开头。睡眠和健康亲密相关，为了健康，肯定要保障足够的睡眠。另外，入睡时间尤为重要，晚间1112点之后入睡或黑白颠倒，即使睡眠时间足够，对健康也不利。 即平衡心理、安静心态、平稳心情，做到知足常乐，助人为乐，得意其乐。在工作、生活和人际交往中保持心理平