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1、春分节气的传统食物及民俗活动春分吃什么传统食物 驴打滚 根据老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合养分膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。 太阳糕 “太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美妙，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。 春菜

2、在岭南一带，春分有吃春菜的风俗。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。” 萝卜 扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。 春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。 春分有哪些民俗活动 祭祖 二月春

3、分，人们要扫墓祭祖，也叫春祭，是春分的习俗之一。扫墓前先要在祠堂进行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。 扫墓的时候，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人，开基祖和远祖墓扫完之后，分房扫祭各房祖先坟墓，最终各家扫祭家庭私墓。 春分立蛋 “春分到，蛋儿俏”。传奇春分这天最简单把鸡蛋立起来，选择一个光滑均匀、刚生下四五天的新奇鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它立起来，虽然失败者颇多，但胜利者也不少。 据史料记载，春分立蛋的传统起源于4000年前的中国，人们以此庆祝春天的来临，我国许多地方进行立蛋竞赛，春分成了立蛋嬉戏的最佳时间。

4、 放风筝、春游 “草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。”在春分期间放风筝是很古老的春季消遣活动。儿童正处在人生早春，蛰伏了一个冬天，每逢春分季节走出家门，沐浴着春光，呼吸着新奇空气，趁着和暖的东风，奔跑着放飞风筝。 一颗颗满怀期盼的心随着各式各样的风筝纸鸢，在万里晴空中自由飞行，与生气勃勃的早春季节相得益彰。 春分竖蛋的要点 1、挑鸡蛋 首先要选择一头大一头小的鸡蛋，立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，简单保持平衡。 2、查找支持面 找到合适的支持面，做一个小试验，在桌面上涂上印泥，再把鸡蛋立在涂有印泥的桌面，就可以发觉，能立住的鸡蛋，底部会有一个肉眼很难看清的平面，一旦重力作用线能经过这个平面，鸡蛋就能站立起来。 3、手要稳 由于生鸡蛋里的蛋

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