春分节气的传统美食及养生攻略

1、春分节气的传统美食及养生攻略春分的传统美食 1、吃春菜 从前四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，渐渐地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安静，身壮力健。 2、萝卜 吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季

2、食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。 3、太阳糕 太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。不但“太阳糕”的寓意美妙，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。 4、驴打滚 根据老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合养分膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜

3、的美食。 春分节气养生攻略 1、调养精神 春天阳光明媚，风和日丽，精神调摄应做到疏泄条达，心胸开阔，心情乐观，戒郁怒以养性，假日去春游问柳，游山戏水，陶冶性情，会使气血调畅，精神旺盛。 2、御寒 春天宜早睡早起，到室外多活动，伸展形体，使一天精力更加充足。要特殊留意御寒，养阳敛阴。依据初春天气乍寒乍暖一日三变的特点，衣服不行顿减，过早脱去冬衣，极易受寒伤肺，引发呼吸系统疾患。依据“春捂秋冻”的原则，肯定要随气温的变化增减衣服，以适应春季气候多变的规律。 3、调整饮食 春天新陈代谢旺盛，饮食宜甘而温，富含养分，以健脾扶阳为食养原则，忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参

4、、茸、附子、烈酒等，以免助热生火。春天宜多吃含蛋白质、矿物质、维生素(特殊是B族维生素)丰富的食品，尤其是各种黄绿色蔬菜，如菜花、大白菜、芹菜、菠菜、韭菜等。此外，还应留意不行过早贪吃冷饮等食品，以免伤胃损阳。 4、运动熬炼 一年之计在于春，春天是运动的极佳季节。春天空气清爽，这种环境有利于吐故纳新，充养脏腑。春天多熬炼，能增加免疫力与抗病力量，关心人们一年之中少患流感等各种疾病，且令人思维灵敏，不易疲惫。人们可依据自己的年龄与体质状况选择适合自己的户外活动。 5、预防春困 春天风和日丽，许多人却感到困倦，疲乏头昏欲睡，早晨也醒不来，这种现象就是大家常说的“春困”。春天犯困是因体内循环季节性差

5、异引起的。春天气候转暖，皮肤血管舒张，循环系统功能增加，皮肤末梢血液供应增多，汗液分泌增加，各器官负荷加重，使供应大脑的血液相对削减，大脑的氧气相应会感觉到不足，因而会感到困倦乏力。 怎样减轻与预防“春困”呢?一要保证足够的睡眠;二要克服消极懒散的思想和心情;三要乐观参与熬炼。 6、保健防病 春天暖和多风，适于细菌、病毒等微生物繁殖传播，易发生流感、肺炎、支气管炎、流脑、猩红热、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病，所以肯定要留意个人卫生。勤洗晒衣被，除虫害，开窗通风，少去人群密集的公共场所，避开传染。 春分节气的天气特点 (1)低温阴雨在春分时期，当有冷空气连续入侵我国南方，会消失温度持续偏低的春寒

6、天气，此时，再有相伴的连阴雨，对农作物会有很大的影响。当日平均气温下降到1012以下(各个地区标准不很全都)，时间连续5-7天以上，就有可能造成水稻严峻烂秧。由于水稻和棉花都是喜温作物，在1012以上时，最低气温在5以上的晴好天气时，才有利于齐苗壮秧。反过来，消失低温阴雨，便可想而之了。霜和霜冻是春季遇到寒潮和强冷空气的产物，在气候偏暖期，寒潮比较少见，但也不能麻痹大意。 (2)倒春寒初春季节，当气温回升比较快，之后又消失一段时间气温持续偏低，这种天气现象人们称作倒春寒。在南方倒春寒最主要的影响是早稻烂秧，在北方会影响到花生、蔬菜、棉花的生长，严峻的还会造成小麦的死苗现象。在长江中下游地区，曾

7、经发生过一次特别严峻的倒春寒，刚好是在春分期间，那是在1976年3月下旬到4月上旬，仅湖南、江西、湖北三省损失的谷种就有78亿斤。 (3)春旱在北方，尤其是西北、华北有“十年九春旱”和“春雨贵如油”之说，在冬季雨雪少的时候，冬小麦处于越冬阶段，对缺水的状况不甚敏感。进入3月后土壤解冻，小麦返青;春季作物由南向北播种，假如此时降水连续偏少，旱象就会明显地反映出来，幼苗的境况可想而知。 (4)风沙春分季节，在我国的西北大部、华北北部和东北地区还处在冬去春来的过渡阶段，晴日多风，乍暖还寒。依据近几年对沙尘天气的统计，4月最多，3月次之，春分15天，正处在3月底到4月初，在这些地区，大风卷起的扬沙、高空飘来的浮尘，特殊是沙尘暴对大气造成的污染，每每都受到众人的关注，成为一时的热点话题。 (5)华南前汛期在华南地区有两个雨水集