酒吧的设备设施安置标准_第1页
酒吧的设备设施安置标准_第2页
酒吧的设备设施安置标准_第3页
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文档简介

1、酒吧的设备设施安置标准一、吧台(1)吧台要按酒吧的布局和设置要求来安装，还要按酒水服务操作的要求来确定。(2)通常吧台的高度为120厘米左右，宽度为2030厘米，厚度为45厘米。(3)吧台的外沿可用厚实的皮革或铜管装饰，吧台的内侧操作台最好用不锈钢制成，以便于清洗消毒。(4)操作台高度为90厘米，宽度为70厘米左右。(5)后吧的橱柜通常高度为1.75米以上，橱柜的下层主要存放红葡萄酒及其他酒吧用具。(6)冷藏柜用来冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料等。二、制冰机在选购制冰机前应先确定所需冰块的形状、大小，一般需考虑四个条件：(1)酒吧每天的销售能力。(2)杯具的大小。(3)所需冰块的数量。(4

2、)冰块的大小。三、生啤机生啤一般为桶装，通过生啤机以供应凉爽的生啤酒。生啤机15天不用时必须切断电源，并取出插入生啤桶口的管子。一般每由专业人员清洗一次生啤机四、其他设备搅拌机、榨汁机、咖啡机、冰水机、奶茶搅拌机等。备注说明，非正文，实际使用可删除如下部分。本内容仅给予阅读编辑指点：1、本文件由微软OFFICE办公软件编辑而成，同时支持WPS。2、文件可重新编辑整理。3、建议结合本公司和个人的实际情况进行修正编辑。4、因编辑原因，部分文件文字有些微错误的，请自行修正，并不影响本文阅读。Note:itisnotthetext.Thefollowingpartscanbedeletedforact

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