华中农业大学教师职务任职资格申报表-华中农业大学人事处

1、编号：第 1次申报本岗位上次申报年份教师职务岗位申请表申请岗位：副教授 7 级岗申请人：丁士勇推荐单位：食品科学技术学院填表时间：2013年 10月 16日华中农业大学人事处制填表说明1. 本表由从事教学与科研工作的教师申报教师岗位职务时填写。2. 高校教龄指在高等学校从事教学工作的累积时间。3. 主要学术兼职限填国内外学会副理事长以上职务或重要学会理事以上职务、国外学术刊物的编委、审稿人等。4. 学生评分同职级排名指在同职级类别教师中的排名，现任职务为讲师和助教者要在本院（部）非高职教师中排名，现任职务为副教授的要在本院（部）高职教师中排名，学院年度排名指在本院（部）全体教师中排名，排名要求

2、同时附上参与排名的教师人数，例如，某教师现为理学院讲师，他在理学院全体讲师和助教中的学生评分排名为 29, 在理学院全体教师的排名为 66, 理学院共有讲师和助教 80 人，共有教师 140 人，则学生评分同职级排名栏里填上 29/80 ，学院年度排名栏里填上 66/140 。5. 教材建设使用情况指所编教材被学校和专业采用的情况。6. 学科专业建设主要贡献指参与所在学科的学科建设及其他学术公益活动情况。7. 科研获奖栏按以下要求填写：1) 自然科学类申报人仅填写国家级科技奖励 （国家自然科学奖、国家发明奖、国家科学技术进步奖）、省部级科技奖励（二等以上）和国际学术性奖励；2) 人文社科类申报

3、人仅填写国家科技进步奖、 省部级奖励（如中国高校人文社会科学研究优秀成果奖、湖北省社会科学优秀成果奖等） 、各类全国性的基金奖（如霍英东科研优秀成果奖以及孙冶方研究基金会、 吴玉章研究基金会、 陶行知研究基金会颁发的社科优秀成果奖）和国际学术性奖励。8. 专利类型指发明专利或新型实用专利。9. 本表请用 A4 纸正反面打印，骑缝装订。一、基本信息姓 名丁士勇性 别男出生年月1968-01党 政高 校18 年现任专技职讲师职 务教 龄务及任职年2002-12基础学历（毕业时 大学本科教育类(1990 年、杭州商学院、 食品卫月基础学历性质全日制普通高等教育间、学校、专业） 生 )最后学历（毕业时

4、 研究生教育类(1995 年、华中农最后学历性质脱产最后学位农学硕士间、学校、专业） 业大学、农产品贮存加工 )所属二级粮食、油脂及植物蛋白工程学科类别非重点学科学 科国（境）外是否在国外留学经历（拟回国时间）职称外语和外语年度级 别合格或免试计算机年级 别合格或免度试计算机考试情 况2007高级合格2007中级合格考 核优秀称职基本称职不称职未考核综合考核情 况0 次11 次0 次0 次0 次称职培 训 进主 要 学修 情 况术 兼 职工作简历199009 199209 漳湖埦农场农场技术工作199507 200210 华中农业大学食品科技学院教学200210 华中农业大学食品科技学院教学科

5、研师风师德等2004-11-19 2004年毕业生就业贡献奖学校贡献奖其他荣誉称号方面获奖及2005-12-18 2005年，毕业生就业工作贡献奖学校贡献奖荣誉称号2006-11-17 2006年，毕业生就业工作贡献奖学校毕业生就业贡献奖任班主任或兼 职 辅 导 员2002-2006 年，任 2002 级食工 04 班班主任。情 况学科专业建1.2006 年，参加“食品工艺学”课程建设，校级精品课程。2. 组织 800 余人次的学生，多次到食品企业参观学习，实践教学，取得较好的教学效果。3 5 年来，先后为 20 余名设主要贡献学生联系到毕业工作单位，3 次荣获学校毕业生就业贡献奖1.主持“磨

6、砂揉念荷叶袋泡茶加工技术”项目，2010 年 7 月，经湖北省科技厅鉴定，成果具国内领先。（鄂科鉴字2010 第 03187 号 ).2. 参加“风味酶处理荷叶汁加工工艺研究及产业化”项目，2009 年 4 月，经湖北省科技厅鉴定，成果具国内领先。（鄂科鉴字2009 第 93085 号） .3. 参加“利用油菜壳、油菜杆生产绿色材料”项目（省攻关项目），主 要 学 术2006 年 10 月，经湖北省科技厅鉴定， 成果具国内领先。 （鄂科鉴字2006 第 23812017 号）.4.成 绩 简 介获授权发明专利4 项。 5. 在食科院首次开设“食品品质管理”、“面点工艺学”、“食品法典”“面点工

7、艺学”、“食品感官评定”五门课程，较好地满足了教学培养目标。6.完成近 20 名本科生的毕业论文指导。7. 发表 SCI 期刊收录英文2 篇，中文核心期刊以第一作者发表研究论文11 篇，联合发表5 篇。二、任现职以来教学与人才培养课程名称授课对象、时间授课学时1.食品品质管理2011级食品安全本科 201302-201307 642.面点工艺学通识201302-201307243.食品品质管理2009级食品安全本科 201202-201207 484.面点工艺学通识201202-201207245.面点工艺学通识2012-0-2012-1246.食品品质管理2008级食品工程本科 201109

8、-201201 64面向 7.食品品质管理2008级食品安全本科201101-20110748学 生授课 8.面点工艺学通识201101-20110724情 况9.食品品质管理2007级食品工程本科201009-2011016410.食品品质管理2007食品安全本科 201001-2010074811.面点工艺学通识201001-2010072412.面点工艺学2006食品工程 01-04班 200909-201001 2413.食品工艺学2007级茶学本科 200909-2010014014.食品品质管理2006级食品工程 01-03200901-200907 4815.面点工艺学2005级

9、食品工程本科200809-20090124年份0809101112教 学课前备课， 把握重点， 掌控动态； 掌教 学学生评分5/2/7/7/7/控课堂，手段适当，化繁为简，抓住重质 量效 果同职级排名1713132011点；课后总结，更新补充。18/4/28/18/33/学院年度排名3736444748课 程精品课程名称级 别时 间排 序建 设1.食品工艺学20045专 业 结合食安专业特点，开新课“食品品质管理”，很多学生毕业从事品质管理，从中受益。另先建 设 后开新课：面点工艺学、食品感官评定、食品法典等。教 材出版教材名称出 版 社使用情况字 数主 编 或建 设副 主 编获奖项目名称获奖

10、级别授奖部门奖励年度排名教 学奖 励教 研项目名称来 源经费(万元)起止时间排 序项 目1.食品科学与工程专业2006 年本科教其他02005-2006项目一般参学改革与实践加者论文题目与全部作者名刊物名、时间、页码收录情况（通讯作者用 *标出）教 研1.热灌装 PET瓶装饮料的微生中文核心论 文物 控 管control of microbe in食品工业科技2007-08-01 40-41期 刊 2011beverage hot-fillingwith年 5月前PET bottle丁 士 勇褚 卫 平发 表指导研究生已毕业人数：0人在读人数：0人人 才先后指导20 多名本科生毕业论文，协助指

11、导2 名大学生开展科技创新实验，积累了实验经验，取培 养得初步的实验效果。先后多次组织学生到武汉品尚企业、武汉益康面粉公司、同光面粉公司、武汉统一企业、武汉隆昌企业、健力宝集团，武汉三原公司去实习、参观，极好的丰富了学生的现场实践知识。积极实 践参与学院东西湖区及汉川市教学实习，先后拜访武汉光明乳业、盛泽食品、湖北美味源及湖北山乡教 学食品等，协助学院教学实习基地建设。 组织学生对武汉市场果汁饮料、调味料进行调查，对武汉区域饮料、调味料的产品开发提出许多有益构想。参加食品工艺学教学团队建设。从2005 年起，参加食品工艺学精品课程建设，融合到食品工艺教 学团队之中。经过几年的学习，在同行的帮助

12、下，先后讲授食品工艺学（C） , 食品工艺学A 的部分章团 队节与实验。经过团队的建设与实践，积极向先进学习、和同事交流，较好的丰富了自己，拓宽了知建 设识面。同时，与团队的协作，加强了团队精神，提高了团体意识。三、任现职以来科学研究与社会服务（所有项目、成果和论文均需是任现职以来的，其中国家级项目或成果限填排序前五、省部级限填前三、其他限填主持）项 目 名 称 （注明是否子项目）来源与项目批准经费本人可支配起止时间排 序编 号（万元）经费（万元）1. 竹纤维基环境友好材料制造关国家计委、科项目主要参键技术研究与示范 ( 是否子项目 :委1402008-2010加者是 )2008BADA9B科

13、 研2. 具有抗菌特性的植物纤维基装省、市、自治项 目932010-2012项目主要参饰材料的研究开发 ( 是否子项目 :区项目加者否 )20112072223. 油菜杆绿色环保材料研究 ( 是省、市、自治项目第二负区项目5002005-2007否子项目 : 否)责人4006-056034.磨砂揉捻荷叶茶的研究开发企、事业单位委托项目1.51.52011-2012项目主持人( 是否子项目 : 否)720107-1075.豆酱产品研发 ( 是否子项目企、事业单位:200302011-2013项目主持人否 )委托项目720107-1176.企、事业单位变性淀粉的研究与开发 ( 是否10102010

14、-2013项目主持人子项目 : 否)委托项目720107-107获奖项目名称奖励名称 奖励等级 授奖单位奖励年度排 序1.农业秸秆类生物质材料替代木科技进步奖省、部委级武汉市人民2013项目主要参科 研 材的技术研究二等奖政府加者获奖 2.农业秸秆类生物质材料替代木科技进步奖省、部委级湖北省人民2012项目主要参材研究与开发政府加者3.利用油菜壳、油菜杆生产绿色科学技术进省、部委级湖北省人民2007项目主要参环保材料步奖政府加者专利名称（专利号）专利类型授权公告日排 序已 授1.一种高鲜芸豆酱及酿造方法发明2013-05-21项目主持人权 专(201110067490.3)2.一种硬脂肪酰胺的

15、合成方法及在酯化淀粉中利发明2012-04-19独立完成人的应用 (201010148914.4)3.一种利用油菜秸秆制作装饰材料的方法发明2009-01-14项目第三参(zl2006 1 0018378.X)加者1.主持“磨砂揉念荷叶袋泡茶加工技术”项目，2010 年 7月，省科技厅鉴定，成果具国内领先( 鄂科其 他 鉴字 2010 第 03187）.2. 参加“风味酶处理荷叶汁加工工艺研究及产业化”项目，2009年 4月，省成 果 科技厅鉴定，成果具国内领先。（鄂科鉴字2009 第 93085）.3. 参加“利用油菜壳、油菜杆生产绿色材料”省攻关项目， 2006 年 10 月，省科技厅鉴定

16、，国内领先。（鄂科鉴字2006 第 23812017）。论文名称与全部作者名刊物名、时间、页码收录情况期刊影他引（通讯作者用 *标出）响因子次数1. 杀菌剂对食品中细菌的杀菌效率及在CIP 和 SIP 模拟中的效果 GermicidalEur. Food Res. Technol.efficacy of sanitizers on food-bornebacteria and effect of sanitizesin CIPSCI4.152n2013-05-05 265-274and SIP simulation Shiyong Ding , Jun Yang2. 乳化剂对面团流变特性及油炸

17、方便面品质的影响The influence of emulsifiersLWT - Food Science andon the rheological properties of wheat flourdough and quality of friedinstantSCI2.546nTechnology 2013-01-10 61-69noodles Shiyong Ding , Jun Yang3. 淀粉 /PVC/ 纳米二氧化硅复合膜的结构及特性Structure and properties ofCarbohydrate Polymerstarch/PVA/nano-SiO2 hyb

18、rid films Kunhua Yao, Jie Cai, Miao Liua, Yan Yu,SCI3.17n2011-10-15 17841789Hanguo Xiong, Shanwen, Shiyong Ding4. 胡萝卜橙汁复合饮料研制The Development of Compound Beverage of Carrot食品研究与开发2010-11-11中文核心期代刊 2011年 5nnJuice and Citrus Juice丁士勇，刘友明115-117表月前发表性中文核心期论5. 绿茶萃取物溶出变化研究Research on change of extraction

19、of green tea丁 食品工业科技 2010-02-18刊 2011年 5nn文士勇136-138月前发表是否与博士学位论文相关是是否否否6. 面团 化对油炸方便面含油率的影响Effect of dough gelatinization on中文核心期食品科技 2009-07-07 135-137刊2011年5nn否concentration of oil in instant noodle丁士勇； 刘友明月前发表7. 半干牛肉加工工艺研究ProcessingStudyonIntermediateMoistureBeef丁士勇，中文核心期食品科学 2007-12-12 573-576刊2

20、011年5nn否张家年月前发表8. 荷叶茶饮料工艺研究the processing study on lotus leaves beverage丁士勇 ,食品工业科技 2007-10-10中文核心期刊2011年5nn毛治国 , 刘友明174-175月前发表9. 变性淀粉及谷朊粉对面团特性的影响研究EFFECTIONOF MODIFIEDSTARCH食品研究与开发 2007-07-07中文核心期刊2011年5nn否ANDGLUTINE ONTHE WHEATDOUGH PROPERTIES丁士勇，刘文豪，熊善柏43-48月前发表10. 干燥处理对稻谷吸湿产生裂纹敏感性研究Effect of dr

21、ying methods on粮油食品科技 2007-01-01中文核心期刊2011年50n否sensitivity of rice cracking刘友明 , 丁士勇 , 谭 军, 张家年8-10月前发表11. 牛肉肌红蛋白和血红蛋白稳定性研究StudyonStabilizationof中文核心期食品科学 2006-07-07 93-94刊2011年50n否MyglobinandHemoglobininBeef 丁士勇，张家年月前发表12. 油炸方便面货架期探讨Research on the shelf-lifeof friedinstantnoodle中文核心期食品科学 2006-05-0

22、5 110-111刊2011年5nn否丁士勇月前发表13. 干制牛肉中的非酶褐变no-enzymatic-browninng in dehydrated beef丁士勇， 食品工业科技 2006-03-03中文核心期刊2011年5nn否张家年93-94月前发表书名、撰写的章节与字数、出版社、出版时间、著者序、书刊号代 表性 著作近五年担任国内外重要学术会议重要职务及在学术会议作大会报告、特邀报告情况（限100 字）学 术参加湖北省大宗农产品加工关键共性技术研讨会(2011 年 12 月）；参加全国农产品精深加工与安全论坛（ 2012 年 5 月）；参加中美食品安全高峰年会（2006 年 10

23、月）。交 流服务社会与新农村建设；推广己有成果、指导他人推广成果、综合运用已有成果推广取得的社会经济效益等（限 200 字）社 会多次为企业单位推荐急需人才，即缓解社会的用人需求，又为毕业学生解决就业，曾推荐20 多名毕业生到企业就职，取得较好的社会效应。开展校企横向合作，与湖北山乡公司开发调味食品、鄂州服 务梁子湖有限公司开发荷叶茶、广西淀粉公司开发修饰淀粉等，产品均已投放市场，经济效益好。解决贫困学生经济压力， 2004-2008 年，联系企业在院设立40 余万元奖学金，支助有力，效果良好。四、上岗后工作打算与承诺受聘后对履行本岗位职责的工作思路；拟承担的人才培养和教学任务与目标；拟从事的研究方向及其科学研究价值或社会经济意义；对教学、科研团队建设、学科发展的预期目标等。（限 800 字）认真贯彻执行党的教育方针，严格履