人教版高中化学选修5-3.2《醛》参考课件3

1、思考思考:在有机物中引入羟基的方法在有机物中引入羟基的方法?（1）与氧气的反应）与氧气的反应（2）使酸性高锰酸钾溶液腿色）使酸性高锰酸钾溶液腿色此反应可以检验醛基存在此反应可以检验醛基存在注意：注意：a 氢氧化铜必须氢氧化铜必须新制；新制；b 直接加热直接加热一个学生做乙醛的还原性实验时，取一个学生做乙醛的还原性实验时，取1mol/L CuSO4溶液和溶液和0.5mol/L NaOH溶液各溶液各1ml，在一，在一支洁将的试管内混合后，向其中又加入支洁将的试管内混合后，向其中又加入5ml 40%的乙醛，结果无红色沉淀出现。实验失败的乙醛，结果无红色沉淀出现。实验失败原因可能是（原因可能是（ ）

2、A、未充分加热、未充分加热 B、加入乙醛太少、加入乙醛太少 C、加入、加入NaOH溶液的量不够溶液的量不够 D、加入、加入CuSO4溶液的量不够溶液的量不够 A、C溶液溶液 + + 稀氨水稀氨水继续滴加氨水继续滴加氨水银氨溶液银氨溶液滴入滴入3滴乙醛滴乙醛水浴加热水浴加热1 1、检验醛基的存在、检验醛基的存在2 2、工业上利用这个反应，把银均匀地镀在玻璃上、工业上利用这个反应，把银均匀地镀在玻璃上 制镜或者保温瓶胆制镜或者保温瓶胆 （1）试管内壁必须洁净；）试管内壁必须洁净； （2）60水浴加热，不能用酒精灯直接加热；水浴加热，不能用酒精灯直接加热； （3）加热时不可振荡和摇动试管；）加热时不

3、可振荡和摇动试管； （4）须用新配制的银氨溶液，氨水不能过量）须用新配制的银氨溶液，氨水不能过量（防此生成易爆炸的物质）；（防此生成易爆炸的物质）； （5）乙醛用量不可太多；）乙醛用量不可太多； （6）实验后，银镜用）实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗。浸泡，再用水洗。乙醛性质的小节：乙醛性质的小节：1 1、加成反应、加成反应醛醛+H+H2 2 醇醇2 2、氧化反应、氧化反应a a 燃烧燃烧b b 催化氧化催化氧化c c 被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化（银氨溶液、新制的（银氨溶液、新制的Cu(OH)2）乙酸乙酸d d 使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色已知：柠檬醛的结构为

4、：已知：柠檬醛的结构为：CH2CHCH2CH3CH3COHCCH3CCH如何证明存在碳碳双键？如何证明存在碳碳双键？先加先加足量的银氨溶液足量的银氨溶液（或新制的（或新制的Cu(OH)2）使）使醛基氧化醛基氧化。然后再用酸性。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性酸性KMnO4溶液溶液（或溴水）褪色（或溴水）褪色（2）乙炔水化法：）乙炔水化法： （1）乙醇氧化法：）乙醇氧化法： 2CH3CH2OH+O2 Cu 2CH3CHO+2H2O+H2O 催化剂催化剂 CH3CHOHCHC（3）乙烯氧化法：）乙烯氧化法： 2CH2=CH2

5、+O2 催化剂催化剂 2CH3CHO加热、加热、 加压加压五、乙醛的用途五、乙醛的用途主要用于生产乙酸、丁醇、乙酸乙酯等，主要用于生产乙酸、丁醇、乙酸乙酯等，是有机合成的重要原料。是有机合成的重要原料。六、醛类六、醛类1. 1. 醛的定义醛的定义: :2. 2. 醛类通式醛类通式: :饱和一元醛的通式为饱和一元醛的通式为:分子里由烃基分子里由烃基(包括氢原子包括氢原子)跟醛基相连跟醛基相连而构成的化合物。而构成的化合物。CnH2nO n1ORCH3. 3. 醛的同分异构体醛的同分异构体(1) 写出符合分子式写出符合分子式C4H8O属于醛的同属于醛的同 分异构体的结构简式。分异构体的结构简式。(

6、2) 写出符合分子式写出符合分子式C5H10O属于醛的同属于醛的同 分异构体的结构简式。分异构体的结构简式。4. 4. 物理通性物理通性含有含有1-3个个碳原子的醛能以任意比例和碳原子的醛能以任意比例和水互溶水互溶。醛一般有特殊的刺激性气味，密度一醛一般有特殊的刺激性气味，密度一般比水般比水小小。加成反应加成反应氧化反应氧化反应催化氧化催化氧化羧酸羧酸被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化燃烧燃烧CO2、H2O银镜反应银镜反应Cu(OH)2能使高锰酸钾、溴水褪色能使高锰酸钾、溴水褪色 醛类具有和乙醛类似的化学性质：醛类具有和乙醛类似的化学性质：5. 5. 醛的化学性质醛的化学性质H(氧化氧化)+ O(氧

7、化氧化)+H(还原还原)(氧化性氧化性) (还原性还原性)醇醇酸酸醛醛 与与H2加成加成醇醇 与与O2催化氧化催化氧化酸酸 与银氨溶液与银氨溶液 、新制、新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液酸酸 与溴水、与溴水、KMnO4溶液溶液 反应反应能使之褪能使之褪 色色(反应式不要求反应式不要求)6. 6. 特殊的醛特殊的醛甲醛甲醛( (蚁醛蚁醛) )(1) 分子式：分子式：CH2O结构式：结构式：O结构简式：结构简式：HCHO特殊性：特殊性：分子中有两个醛基分子中有两个醛基HCH;(2) 物性物性: 无色、有强烈刺激性气味的气体无色、有强烈刺激性气味的气体(含含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质氧衍生物唯一常

8、温下呈气体的物质)，易，易溶于水；溶于水；福尔马林福尔马林 质量分数为质量分数为35%40%的甲醛水溶液的甲醛水溶液(混合物混合物)(3) 化学性质化学性质: (与其它醛类性质相似与其它醛类性质相似) 与银氨溶液与银氨溶液: (水浴加热水浴加热)HCHO+4Ag(NH3)2+4OH-(NH4)2CO3 +4Ag+6NH3+2H2O 与新制与新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液:HCHO+4Cu(OH)2CO2+2Cu2O+ 5H2O小结甲醛：小结甲醛：（也叫蚁醛，分子结构最简单的醛）（也叫蚁醛，分子结构最简单的醛）无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，（35%40%

9、的甲醛水溶液叫做福尔马林）的甲醛水溶液叫做福尔马林）甲醛的化学性质甲醛的化学性质与乙醛相似与乙醛相似能被还原成醇能被还原成醇能被氧化成羧酸能被氧化成羧酸能起银镜反应，能与新制的能起银镜反应，能与新制的氢氧化铜反应氢氧化铜反应用途：浸制标本，制药，香料，燃料。用途：浸制标本，制药，香料，燃料。1. 酮的定义酮的定义:2. 酮类通式酮类通式:分子式通式为分子式通式为官能团：官能团：分子里由两烃基跟羰基相分子里由两烃基跟羰基相连而构成的化合物连而构成的化合物CnH2nO n七、酮类七、酮类ORCRCO3. 化学化学 性质性质加氢还原为相应的醇加氢还原为相应的醇; 不能发生银镜反应不能发生银镜反应;不与新制不与新制Cu(OH)2悬浊液反应悬浊液反应(可用于鉴别酮与醛可