2019年黑瓜子有何些营养价值

1、2019年黑瓜子有何些营养价值篇一：食物药物瓜子的营养价值、食用禁忌食物药物瓜子的营养价值、食用禁忌英文名：Melonseed所属分类：其他种类别名：葵花籽,南瓜子营养成分：瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益；能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病。食物详情适宜人群：适宜高血脂症，动脉硬化，高血压病；蛲虫病。此外，民间尚有用来治疗血痢的。不适宜人群：高血压患者不宜食用。选购宜：1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听

2、到“嘭嘭”声的，是熟瓜。2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜。3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜4、比弹性。5、用手掂。6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜。7、看大小。8、观形状。选购忌：颗粒不饱满、有异味的不宜选购。烹调宜：生嚼，炒食，研末，或煎汤。可以作为甜点等其他食物的配料，增加食物的味道。烹调忌：无。食用宜：炒熟者性燥热，不宜多食。食用忌：瓜子含盐分太高,容易引发高血压,而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的，炒熟者性燥热。储存：为了防

3、潮，防止瓜子变质，应密封保存。推荐食谱瓜子酥原料：植物食用油50克,低筋面粉50克,糖粉50克,全蛋1颗,生葵瓜子仁50克,盐适量。做法：生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次（不翻动的话,瓜子仁受热不均,容易烧焦）接着再用中火转1分钟即可.01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.02.分两次加入食油搅拌均匀.03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.04.加入熟的葵瓜子仁05.拌好的面糊06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.（长帝的烤盘不平,太伤脑筋了.到最后有的饼液会流到一块.建议用平的烤盘烤）07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取

4、出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来.（否则凉了就取不下来了）08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了篇二：各种瓜子的好处各种瓜子的好处老年痴呆是老年人最常见的疾病。嗑西瓜籽可以预防老年痴呆。中医认为，西瓜籽性平，味甘，具有清肺润肠、和中止渴、化痰涤垢等功效，常用于止血、久咳、便秘等病症的治疗。现代研究发现，西瓜籽含有丰富的不饱和脂肪酸，其主要成分为亚油酸，可降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化和阿尔兹海默氏病。瓜子的营养价值护前列腺嗑南瓜籽。中医认为，南瓜籽性平，味甘，具有杀虫驱蛔、利水消肿的功效。中医常用于治疗蛔虫病、手足浮肿等。现代研究表明，男性每天食用约50克炒熟的南瓜籽，可治疗

5、前列腺肥大，还可预防前列腺癌。降血脂嗑冬瓜籽。中医认为，冬瓜籽性凉，味甘，具有清肺化痰、消痛排脓、利湿的功效。中医临床常用来治疗痰热咳嗽、水肿、脚气等病症。冬瓜籽含有不饱和脂肪酸，其主要成分是亚油酸，可降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于防治高脂血症以及冠心病。另外，冬瓜籽还可提高人体的免疫力。瓜子的选购方法看壳色。壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好；壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次；表面有黑斑者，则已变质。黑色的西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红看壳形。壳形饱满、颗粒均匀者优质；壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次；嫩子、白枇为劣品。用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子，捏

6、着有紧实感的，仁肉肥厚饱满；指捏稍紧实的，仁肉一般；指捏壳瘪的，仁肉瘦或是枇粒。看干湿。用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比较干；用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优；白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。用口尝。有香甜味而不油腻者，质优；有哈喇味或呈霉味者已变质。不要挑瓜壳太油腻、太光亮的瓜子。这类瓜子是经过人工加工的，在瓜子炒制过程中添加了化学成分。篇三：各种瓜子的各种保健功效各种瓜子的各种保健功效瓜子对某些人来说是少不了的“零嘴”。或甜或咸的西瓜子，牛奶味、绿茶味的葵花子，越吃越香的南瓜子，各种口味的瓜子在炒货市场

7、颇受欢迎。常见的葵瓜子、西瓜子、南瓜子在营养价值上差不多，但在药用价值上却有所差异。一、南瓜子南瓜子不只是吃起来香，而且还含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素AB1、B2等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张，提高耐温能力。南瓜子性平味甘，据中国药植图鉴记载：炒后煎服，可治产后手足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰富的锌，同时还含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治疗和预防前列腺癌的发生。所以，南瓜子以其多种药用价值位居葵花子、西瓜子之上。二、葵花子众所周知，葵花子不但含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，能防止血浆胆固醇过多、动脉硬化；所含丰富的钾元素可以保护心脏功能，预防高血压。从中医角度来说，葵花子性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效，因此适合高脂血症、动脉硬化和高血压之人以及神经衰弱的失眠者食用。三、西瓜子西瓜子和葵花子的营养价值