天际电炖锅烹饪菜谱

1、天际电炖锅烹饪菜谱名贵滋养炖品干贝捞鱼翅材料：干贝10克，鱼翅200克，牛奶10克，花生酱5克，虫I油10克，盐5克，糖10克，老抽10克，淀粉适量做法： I各鱼翅、干贝泡发，洗净。 I各鱼翅和干贝放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时。余的材料入锅加水煮沸，再用淀粉勾交，起锅淋在炖好的鱼翅上即可。点评：此菜式有滋养皮肤增强体质的功效。适应人群：一般都可以食用，尤其适合孕产妇食用。鹿茸阿胶甲鱼材料：鹿茸5克、阿胶15克、甲鱼肉300克、山药10克、圆5克、盐适量做法： 鹿茸洗净；山药浸透洗净；桂圆洗净；甲鱼肉切块，用滚水汆烫，捞出沥干水分。 I各鹿茸、阿胶、甲鱼肉、山药和桂

2、圆倒入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内约炖3个小时。 :屯好后加入盐调味即可。点评：此汤有滋阴补阳、强肾固体的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。海鲜佛跳墙材料：海参175克，生翅200克，鲍鱼仔300克，花胶200克，甲鱼裙边150克。响螺肉200克，花菇4只，鸡肉200克，猪肉200克，火腿30克，生姜2克，料酒3克，花旗参10克，枸杞2克，食盐2克，味精3克做法： 先将鲍鱼仔剥好，洗干净；花胶和甲鱼裙边切块；响螺肉切片；鸡肉切块；猪肉和火腿切成方粒。 I各上述材料用滚水汆烫，捞出沥干水分，把所有材料装入内胆，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时。 :屯好

3、后加入盐和味精即可。点评：此汤有滋阴补阳的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。杏仁虫草鹤鹑汤材料：虫草6克，杏仁15克，鹤鹑1只，蜜枣3颗，盐5克做法： 鹤鹑洗净，斩件；虫草洗净，浸泡；杏仁用温水浸泡，去红皮、杏尖，斩件；蜜枣洗净。 I各以上原材料加入内胆中，加适量清水，再放入天际隔水炖盅内，炖2小时，加盐调味即可。点评：此汤有温肺固肾、止咳定喘的功效。适应人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用红烧官燕材料：官燕90克，火腿蓉5克，盐3克，糖5克，味精3克，老抽5克，淀粉20克，鸡汤适量做法： I各官燕去净杂质，洗净。 I各官燕放入内胆，掺适量的鸡汤，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖

4、约2小时。 取出，沥干鸡汤，放入碟中，火腿蓉入锅中炒香；将剩余材料和淀粉入锅中制成红烧变，淋在官燕上，撒山火腿蓉即可。点评：此菜有增强体质，美容养颜的功效。适应人群：一般人都可食用，尤其适合孕产妇食用。泰式煲仔翅材料：虾丝20克，北极贝丝20克，鱼翅15克，陈醋10克，辣椒15克，味精3克，盐6克做法： I各虾丝、北极贝丝、鱼翅洗净，用滚水汆烫后，捞出沥干水分。 I各虾丝、北极贝丝，鱼翅放入内胆中，再加适量水和剩下的材料。 I各内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2.5小时即可。点评：此菜味道鲜美，有滋阴平阳、养胃健脾的功效。适应人群：一般人都可食用，尤其适合女性食用。鲨鱼唇炖猴头菇材料：鲨鱼唇200

5、克，猴头菇100克，猪肉200克，老鸡100克，鸡爪5个，盐3克，姜片1片，陈皮1片做法： 老鸡和猪肉洗净切块，将鲨鱼唇、猴头菇，陈皮泡发洗净；鸡爪去趾洗净；将老鸡、猪肉、鸡爪用滚水汆烫后，捞出沥干水分点评：此汤可健胃消食，延缓衰老。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。人参乌鸡汤材料：鲜人参两根，乌鸡650克，猪肉200克，料酒3克，金华火腿30克，味精4克，食盐2克做法： I各乌鸡宰杀，去内脏；猪肉洗净，切块；金华火腿洗净，切粒；鲜人参洗净。 I各所有的肉料都用滚水汆烫，捞出沥干水分，装入内胆中，再加入人参、料酒，放入天际隔水炖盅内，炖约2.5小时。 :屯好后调味即可。点评：此汤有

6、滋补养颜功效、强身健体的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合女性食用。春季营养炖品发菜肉汤材料：肉末250克，发菜10克，竹笋100克，胡萝卜、鲜香菇各50克，盐2克，香菜3克做法： 竹笋、胡萝卜洗净去皮，切丝；发菜泡发洗净；香菇也洗净切丝备用。 I各备好的材料拌匀，放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2.5小时。 :屯好后加入盐调味，撒上香菜即可。当归腰片汤材料：当归、甘草各10克，川苜、杜仲各8克，枸杞5克，猪腰500克，菠菜200克，素面肠100克，盐、香油各3克做法：猪腰洗净，切片；菠菜洗净切段。 I各药材和素面肠放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约

7、1小时后，放入猪腰片、菠菜，炖约1小时。 :屯好后调味即可。点评：此汤有益气补虚的功效适宜人群：一般人都可食用，尤其适合女性食用胡萝卜甘蔗材料：胡萝卜250克，马蹄250克，甘蔗1根，盐适量做法：I各胡萝卜洗净，去皮，切厚片。1.5小得蹄去皮，洗净，切两半；甘蔗剥皮，斩断后破开。将全部原材料放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约时。:屯好后加入盐调味即可。点评：此汤有益气补虚的功效适宜人群：一般人都可食用，尤其适合女性食用。醉花菇材料：花菇100克，排骨300克，花椒、上汤各适量，盐5克做法：花菇用冷水浸软，去蒂、沥干水；排骨洗净，斩块；花椒洗净备用。 I各备好的材料放入内胆中，

8、加适量上汤，把内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时。 :屯好后加入盐即可。点评：此汤能抑制胆固醇增加，有利心脏。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。山药鸡煲+红薯稀饭套餐材料：鸡1只（约750克），山药200克，枸杞20克，白米40克，红薯30克，盐3克，味精2克做法： 鸡洗净斩件；枸杞用水泡发；山药去皮，洗净，切块。 白米洗净泡水；红薯洗净，去皮，切小块。 I各鸡、枸杞和山药放入内胆中，加适量水；将红薯和米放入另一个内胆中，加适量水。 I各两个内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2.5小时即可。点评：此陶瓷有健脾补肺、清热明目的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。竹笋鸡汤材料

9、：小柴鸡半只，竹笋3根，姜2片，酒10克，盐4克做法： 鸡洗净，剁块，用滚水汆烫，捞出沥干水分；竹笋洗净切片。点评：此汤有益气养血、清热化痰的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。玉米浆鸡蛋羹材料：玉米浆300克，鸡蛋2个，白糖2克，菱粉75克做法：鸡蛋打散，搅匀成蛋液。 I各玉米浆加料酒倒入内胆中，将内胆放入天际隔水炖盅内，煮开后加入蛋液搅匀，盖上盖子炖约1.5小时。 :屯好后加入菱粉搅匀，再加糖调味即可。点评：此羹有益肺宁心的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。党参北芭炖甲鱼材料：甲鱼750克，鸡肉400克，瘦肉200克，北芭15克，党参10克，桂圆肉3克，料酒3

10、克，食盐2克做法： I各甲鱼宰杀洗净；鸡肉洗净切块；瘦肉洗净，切成方粒；党参、北芭泡发，剪断洗净。 I各上述材料汆水去杂质，装进内胆中，加入料酒和适量水，将内胆放入天际隔水炖盅，炖约3小时。 :屯好后加入盐搅匀即可。点评：此汤有补中益气、健康益脾的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。夏季营养炖品小鲍鱼枸杞汤材料：小鲍鱼2个，瘦肉150克，参片12片，枸杞30克，鸡精、盐各适量做法： I各鲍鱼杀好，洗净；瘦肉洗净，切块；参片、枸杞均洗净。 I各小鲍鱼、瘦肉、参片和枸杞倒入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内炖约2个小时。 :屯好后加鸡精、盐调味即可。点评：此汤有清热滋阴、养

11、心明目的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。甘蔗冰糖炖香蕉材料：香蕉1根，冰糖、甘草各适量做法： 甘草洗净；取香蕉去皮，切段。 I各香蕉和甘草倒入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内炖约1.5小时。 :屯好加糖调味即可。点评：此汤有生津止渴的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。香菇黑米粥材料：香菇30克，黑米50克，盐少许做法： I各香菇洗净，切成小丁备用；黑米泡发，洗净。 I各黑米和香菇放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2.5小时。 :屯好后加少许盐调味即可。点评：此粥有助于儿童智力发育。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。茶树菇

12、煲龙骨材料：茶树菇100克，龙骨30克，姜15克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，料酒10克做法： 龙骨洗净斩块；茶树菇洗净；姜去皮切片。 龙骨用滚水汆烫，捞出沥干水分。 I各所有原材料放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时后加入调味料即可。点评：此汤有延缓衰老、美容养颜的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。粉蒸排骨+慧米饭套餐材料：排骨300克，蒸肉粉100克，米60克，白慧米10克，味精2克，菜油20克，豆腐乳30克，豆瓣酱15克，豆豉5克做法: 排骨洗净，斩件；豆瓣酱、豆豉用菜油炒香；将排骨加入蒸肉粉、豆瓣酱、豆豉拌匀。 I各米、慧米洗净，泡软。 I各搅

13、拌均匀的排骨及其调味料一起加入内胆；将米和慧米放入另一个内胆中，加适量水。 I各两个内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时即可。点评：此陶瓷有益精补血的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用苦瓜黄豆排骨汤材料：猪排骨300克，苦瓜200克，黄豆60克，葱段，姜片，盐3克，高汤500克，生抽4克，胡椒粉3克做法： 排骨洗净剁块；苦瓜去瓢洗净切块；黄豆洗净。 I各排骨、苦瓜、黄豆、葱和姜倒入内胆中，加高汤和适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内炖煮约3个小时。 :屯好后加盐、生抽、胡椒粉调味即可。点评：此汤有清热祛暑、润喉生津的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。牛肉西红柿洋葱汤材

14、料：西红柿1个，牛肉200克，洋葱半个，生姜5克，味精、盐各3克做法： 牛肉洗净切块；洋葱洗净，切成角；西红柿洗净，切成块。 牛肉块用滚水汆烫，捞出沥干水分。 I各洋葱、牛肉、西红柿放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2.5小时，炖好后调入味即可点评：此汤有健胃消食的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。佛手瓜炖猪肉材料：彳手瓜100克，老鸡、猪肉各200克，鸡爪6只，火腿10克，姜片5克，盐少许做法： I各老鸡、猪肉洗净切块；鸡爪去趾洗净；佛手瓜洗净切片；火腿洗净，切片。锅中水烧开，放入老鸡、猪肉、鸡爪汆烫，捞出沥干水分。2小时即可。I各材料放入内胆中，加适量水

15、，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约点评：此汤有美容养颜，健脾开胃的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合女性食用。秋季营养炖品杏仁猪肺汤材料：杏仁10克，猪肺250克，盐、味精各适量做法：杏仁洗净；猪肺洗净，切块。 I各猪肺下入清水中煮沸，然后捞出。 I各所有材料放入内胆，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2.5小时即可。点评：此汤有宣肺止咳，散寒解表的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。兔肉炖萝卜材料：去皮兔肉600克，萝卜300克，腐竹60克，黄花菜60克，山药50克，小杞10克，姜片、葱白段、料酒、盐、鸡精各少许做法： 兔肉洗净切块，山药去皮，洗净，切块，黄花菜洗净

16、。 萝卜洗净，切块；腐竹泡发，洗净，切段。 I各所有原材料和配料放入内胆，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2小时，加盐和鸡精调味即可。点评：此汤有开胃健脾、清热生津的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用旗鱼汤+板栗饭套餐材料：旗鱼肉片150克，美白菇150克，西兰花75克，板栗20克，米60克，姜丝5克，盐2克做法： 旗鱼肉片洗净，美白菇和西兰花洗净，剥成小朵备用。 米洗净；板栗洗净泡水并剥去外层薄膜放入米中一同浸泡30分钟。 I各旗鱼肉片、嫩姜丝、美白菇和西兰花放入一个内胆中，加适量水，调入盐；将米和板栗放入另一个内胆中，加适量水。 I各两个内胆放入天际隔水炖盅内，炖约

17、2小时即可。点评：此套餐有美白养颜、消热解暑的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合女性食用。毛丹雪儿汤材料：西瓜50克，红毛丹50克，银耳200克，冰糖20克做法：嗾艮耳泡水，切小块；西瓜去皮，切小块；红毛丹去皮，去子。 I各西瓜、红毛丹和银耳倒入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内炖约1.5小时。 m糖调味即可。点评：此汤有润肤养颜、益气补虚的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合女性食用。尖椒炖芋头仔材料：芋头仔500克，青椒40克，红尖椒40克，蒜泥10克，红油15克，盐4克，鸡精2克做法： I各芋头煮熟后，剥去皮，切成块状；青、红椒去蒂、去子，切成小段。 I各芋头仔、青椒和

18、红尖椒倒入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内炖约1.5小时。 :屯好后调味即可。点评：此汤有益胃驱寒的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。天麻鱼头汤材料：鱼头1个，天麻15克，茯苓2片，姜3片，枸杞1汤匙，葱3根，米酒、盐各适量做法： 鱼头洗净，用滚水汆烫，捞出。 I各鱼头、姜片、天麻、茯苓、枸杞、米酒放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2小时。 :屯好后放入葱段、盐即可。点评：此汤有益气定惊、镇痛养肝等效用，适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。鲜菇玉米猪肚汤材料：猪肚150克，觥鱼、口蘑、黄花菜、秀珍菇、西兰花各50克，玉米1根，姜1块，香油1

19、0克，盐6克做法：猪肚洗净切片；觥鱼洗净切丝；玉米洗净切段；西兰花洗净切小朵，姜洗净切片；口蘑、黄花菜、秀珍菇分别洗净。 I各所有材料倒入内胆中，加适量水，放入天际隔水炖盅内，炖约3个小时。 :屯好后加盐调味，淋上香油即可。点评：此汤有补虚损、健脾胃的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。杏菜银鱼粥材料：白菜60克，杏菜40克，胡萝卜10克，银鱼50克，盐适量做法： 白米洗净，浸泡2030分钟；杏菜洗净切段；胡萝卜洗净去皮刨成丝；银鱼洗净备用。 I各原材料放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约1.5小时。 :屯好后调入盐即可。点评：此粥有润肤止咳的功效。适宜人群：一

20、般人都可食用，尤其适合女性食用。冬季营养炖品枸杞香菜猪心汤材料：枸杞50克，猪心200克，香菜100克，淀粉3克，姜丝3克，盐5克做法： 枸杞洗净，用温水浸泡；香菜洗净切段。喊心切开，洗净，切片，用淀粉、盐、姜丝调味，腌30分钟。 I各备好的材料放入内胆，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2.5小时后，调味即可。点评：此汤有养心安神的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。鸽肉莲子红枣汤材料：鸽子1只，莲子60克，红枣25克，姜5克，盐6克做法：就鸟子洗净，切开，汆水后捞出沥干；莲子、红枣泡发洗净；姜洗净切片。 I各鸽子、莲子、红枣和姜倒入内胆，加适量水，放入天际隔水炖盅内炖

21、约2.5小时。 :屯好后加入盐调味即可。点评：此汤有养心安神、调养身心的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合孕产妇食用。白萝卜筒子骨材料：白萝卜800克，筒子骨500克，盐5克，味精4克，老抽10克做法：白萝卜去皮，洗净，切成大块；筒子骨洗净，斩成块。 I各筒子骨、白萝卜放入内胆，加适量水喝调味料，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时。 炖至材料熟烂入味即可。点评：此汤有清热生津、开胃健脾的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。淮山枸杞炖甲鱼材料：甲鱼1只，淮山30克，枸杞20克，红枣15克，生姜10克，盐3克，味精2克做法： I各淮山洗净，用清水浸30分钟；枸杞、红枣洗净；

22、生姜洗净，切片。 甲鱼用热水烫，使其排出尿后，宰杀去内脏、肠，洗净切块。 I各以上材料放入内胆，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时后跳入盐、味精即可。点评：此汤有养肝润肺、补虚益精的功效。宜人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。宝塔肉+白米饭套餐材料：五花肉500克，芽菜300克，西兰花50克，大米80克，老酱汤适量，黑芝麻少许做法： 五花肉洗净；西兰花洗净，用滚水汆烫后，捞出。 I各煮熟的五花肉切成片，放入内胆中，放上芽菜，淋上老酱汤；在另一个内胆中放入大米，再加适量的水。 I各两个内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2小时。将五花肉装盘摆成宝塔状，用西兰花围边；在米饭上撒上黑芝麻即可

23、。点评：此套餐有养颜美容、抗癌的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。土豆炖羊肉材料：土豆150克，嫩羊肉50克，盐3克做法： I各土豆、羊肉洗净，切成均匀的小块备用。 I各土豆和羊肉放入内胆中，再掺适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2.5小时。 :屯好后调入盐即可。点评：此汤有和中养胃、益气补虚的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。高丽参鸡汤材料：童子鸡1只，泡好的糯米50克，高丽参、红枣各10克，葱段少许，枸杞、盐各5克。胡椒粉3克做法： I各鸡去净毛桩、去内脏、洗净；高丽参、红枣、枸杞洗净备用。 I各以上备好的材料和糯米、葱段放入内胆中，加适量水，将内胆放入

24、天际隔水炖盅内，炖约2.5小时。 :屯好后加盐和胡椒粉调味即可。点评：此汤补气养虚的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合孕产妇食用。板栗娴羊肉材料：羊肉500克，板栗肉300克，胡萝卜20克，白萝卜20克，桂皮、八角、糖、酱油、米酒、葱段、姜蓉、淀粉、香油各适量做法： 胡萝卜、白萝卜洗净切块；羊肉洗净，切块，用滚水汆烫后，捞出沥干水分。 所有材料拌匀放入内胆，将内胆放入天际隔水炖盅内炖约2.5小时即可。 :屯好后加盐和胡椒粉调味即可。点评：此菜有养胃健脾、补肾强身的功效。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。原味酸奶制作方式一原料：牛奶、酸奶发酵剂适量做法：1 .把天际隔水炖内胆洗净

25、、用开水烫过2 .把牛奶倒入内胆中，加入发酵剂（根据包装说明剂量调配），搅拌均匀3 .把内胆放入天际隔水炖盅内，选择酸奶功能，待机器提示制作完成即可食用（冷藏后食用口味更佳）原味酸奶制作方式二原料：牛奶、现成酸奶（含活性乳酸菌）适量做法：1 .把天际隔水炖内胆洗净、用开水烫过2 .把牛奶牛奶、现成酸奶按照8:1的比例放入内胆搅拌均匀3 .把内胆放入天际隔水炖盅内，选择酸奶功能，待机器提示制作完成即可食用（冷藏后食用口味更佳）酸奶冰淇淋材料：柳橙汁120ml,奇异果汁120ml,酸奶240ml,鲜奶油240ml做法： 果汁滤渣备用； 取120ml酸奶加入柳橙汁拌匀，再加入鲜奶油搅拌打发后冷冻，做

26、成柳橙酸奶奶昔 取120ml酸奶加入奇异果汁拌匀，再加入鲜奶油搅拌打发后冷冻，做成奇异果酸奶奶昔喊做成冰淇淋，需每隔2小时将放入冷冻的材料搅拌后再进行冷冻，重复此动作直到凝结成冰淇淋状态酸奶果冻材料：柳橙汁1杯，蜂蜜适量，酸奶2杯，果冻粉适量做法： 各柳橙汁与酸奶充分混合，调入蜂蜜搅拌混合； 各果冻粉泡热水，充分搅拌均匀冷却，将果冻水加入柳橙酸奶汁中； 趁混合果冻汁未凝固时倒入杯中，冷却或冰镇后即可食用干果酸奶材料：酸奶、自己喜欢吃的果干、蜂蜜适量做法： 当梅干、李子干、葡萄干等干果（按个人口味）、酸奶、蜂蜜一起调配好峨置冰箱中冷藏一夜，口味更加小提示：酸奶中的乳清会渗入果干而使其变软红枣炖燕

27、窝原料：燕白6G、红枣珈做法：1.将材料准备好，放入炖盅内；2 .接通电源，选择燕富功能；3 .设定炖燕窝所需的25分钟左右:4 .机题工作完成.虫草螺头花胶访面料：升F3两、冬虫JW硼、花胶（鱼J胶）6个、响螺片若干、干贝4个、港山片5片、做法：1.将材料准备好，放入规盅内；2 .接通电源，选择虫草/鱼胶功能；3 .炖然完成.及冒萝卜滂材料：大骨一根，萝卜150g,盐、蒜苗少许做法:萝卜切片在开水锅里焯一下捞出大骨放锅勤需水烧开后撤去浮港力储改小火烧1小时以上，力口萝卜片等萝卜烧烂加盐即可.点评：具有消食化滞、耳滁胀气、解葡肖热、通.便±酗助效。人群，TSA都可食用，尤其适宜老年人