蛋糕房项目创业计划书

1、蛋糕房创业方案书一、企业概况主要经营围：西点制作、烘焙；巧克力 DIY自制；企业类型：小型效劳企业效劳容：蛋糕制作点心零售二、创业方案作者的个人情况三、市场评估目标顾客描述:1. 成熟小区里的居民、有兴趣试图亲身体验制作西点的人群;2. 周边多个幼儿园、学校的学生，也可承接小型生日Party ;3. 年轻人、尤其是恋人。市场容量或本企业预计市场占有率:本企业锁定上上层为竞争对手，力争在半年，让周边小区的目标顾客都知道有我这家店的存在，并在一年争取分散对方 20%勺客户流向我这里。市场容量的变化趋势:1. 商圈日趋成熟，能带动人气、促讲消费。2. 新开发的新城区，将城市延伸并扩大，同时类似同行也

2、会因新城区的开发而应 运而生，抢占市场份额。竞争对手的主要优势:1 经营时间长，已具备一定规模；、2 知名度高，熟客累积多;3 布置温馨、感觉舒适;4开发、经营的品种繁竞争对手的主要劣势：1 经营者半路出家，不专业；2 蛋糕和饼干的口感粗糙，不细腻；3 对客户的指导和效劳不是很多；4 用料很多限制，不提要求就不提供本企业相对于竞争对手的主要优势：1 借助品牌效应；2 口感好，可以和知名品牌相媲美；3 效劳和指导上较专业；本企业相对于竞争对手的主要劣势：1只靠灯箱吸引过往客人;2.经营品种少，不能够满足所有 DIY迷们的需求;四、市场营销方案1. 产品产品或效劳主要特征鲜奶、水果蛋糕细腻的蛋胚，

3、配上香甜的鲜奶，更有新鲜的水果 相配，双层夹心辅佐，一口咬下的不仅仅是独一 无二的美味。曲奇饼干甜而不腻的口感，各种可爱的造型，黄油、鸡蛋、 糖的搭配，不含任何化学添加，健康又好吃。巧克力品牌原巧克力，有多种口味的颜色的选择，搭配 各人的灵感，做出无限甜美。2价格产品与效劳本钱价销售价竞争对手的价格6寸鲜奶蛋糕18.268无此款8寸鲜奶蛋糕32.8889810寸鲜奶蛋糕59.1108118曲奇饼干173838巧克力制作0.12/ 克0.4/克120克起做0.4/克120克起做折扣销售开业促销，八五折优惠赊帐销售无3.地点1选址细节:地址面积平方米租金或建筑本钱701万2选择该地址的主要原因：1

4、.周边有蛋糕房，有买蛋糕的客户就会有做蛋糕的客户:2. 周边是多个成熟小区，居民入住率高，附近有五个幼儿园，都是潜在客户群3. 受品牌的辐射，客户自然而然对这个 DIY新店的质量会有好感；3销售方式选择一项并打V:将把产品或效劳销售或提供应：最终消费者零售商批发商4选择该销售方式的原因：效劳性行业，面向终端消费者4.促销推销报摊推销本钱预测500元/次广告印制单广告彩页5000 网络宣传本钱预测400元/次公共关系本钱预测营业推广连续七天每天派送免费食物 以供品尝本钱预测90元/天五、企业组织结构企业将登记注册成：V个体工商户有限责任公司个人独资企业其他合伙企业拟议的企业名称：米勒DIY烘焙坊

5、企业的员工请附企业组织结构图和员工工作描述书 ：职务 月薪 业主经理 一名 2000员工一名1500 元企业将获得的营业执照、许可证：种类 预计费用工商营业执照许可证 23 元企业的法律责任保险、员工的薪酬、纳税:种类预计费用员工薪酬3500元/月保险600元/月税金300元/月六、固定资产1.工具和设备根据预测的销售量，假设到达100%勺生产能力，企业需要购置以下设备名称数量单价总费用元小型烤箱2只400800烤盘5只1575裱花台4只35140饼干模型50只31506寸蛋糕活模2只25508寸蛋糕活模2只306010寸蛋糕活模1只4545打蛋器4只100400合计17202.交通工具根据交

6、通及营销活动的需要拟购置以下交通工具名称数量单价总费用元无3.办公家具和设备办公室需要以下设备名称数量单价总费用元展示架1只158158写字台1只170170收银机1只800800桌子8只1501200沙发16只3004800合计71284.固定资产和折旧概要项 目价值元年折旧元工具和设备1720573/ 年、48/ 月交通工具00办公家具和设备71282376/年、198/月店铺装修2000667/ 年、56/ 月厂房土地合计3616/ 年、302/ 月七、流动资金月1.原材料和包装名称数量单价总费用元黄油67.40kg4.6310鸡蛋11.12kg7.272低筋粉19.42kg12233巧

7、克力1.2kg3846糖粉7.05kg10.574细砂糖9.67kg9.289包装盒1250 只0.32400合计12242.其他经营费用不包括折旧费和贷款利息工程费用元备注业主的工资2000雇员工资1500租金2500营销费用1530此费用只在开业第一个月产生公用事业费500维修费保险费600保险费登记注册费1223一次性费用健康证150一次性费用合计10003销售情况月份销售的产品或效劳12345678C101112合计6寸蛋糕销售数量253036435262525252627590631平均单价586868686868686868686868806月销售额1450204024482924

8、35364216353635363536421651006120426588寸蛋糕销售数量101214172125212121253036254平均单价 :7588888888888888888888881043月销售额750105612321496184822001848184818482200264031682213410寸蛋糕销售数量5679101210101(121417123平均单价921081081081081081081081081081081081280月销售额4606487569721080129610801080108()12961512183613096曲奇销售数量506

9、07286104124104104104H241491791260平均单价323838383838383838383838450月销售额160022802736326839524712395239523952*47125662680247580巧克力销售数量101214172125212121253036254平均单价404848484848484848484848568月销售额40057667281610081200100810081008120014401728120646销售数量平均单价月销售额7销售数量平均单价月销售额金额123456789101112合计工程元月份销售含流转税销售收入

10、46606600784494761142413624114241142411424136241635419654137532流转税增值税等售销售净收入46606600784494761142413624114241142411424136241635419654137532业主工资20002000200020002000200020002000200020002000200024000员工工资15001500150015001500150015001500150015001500150018000租金25002500250025002500250025002500250025002500250

11、030000营销费用1281271281271281271281271281271281271530公用事业费5005005005005005005005005005005005006000维修费成折旧费3023023023023023023023023023023023023624贷款利息本保险费6006006006006006006006006006006006007200登记注册费1021021021021021021021021021021021021224原材料列出工程DIY配料805966115913901669200316691669166920032404288420290包装

12、盒30364352627462626274891077530000总本钱84678633883490739363970893639362936397081012510622112621利润-3807-2033-9904032061391620612062206139166229903224911税 费企业所得税个人所得税其他3003003003003003003003003003003003003600净收入税后-4107-2333-12901031761361617611762176136165929873221311十、现金流量方案金额月份123456789101112合计元工程现 金 流

13、 入月初现金500002021920659221032417929403368272715130925361494237351627现金销售收入46606600784494761142413624114241142411424136241635419654137532赊销收入000000000000贷款000000000000其他现金流入000000000000可支配现金A546602675928503315793560343027482513857542349497735872771281现 金 流 出现金采购支出列出工程000000000000原材料23001200150025001300

14、130012002300130025002200180021400包装盒4000000004000000800易耗品150000000500000200赊购支出000000000000业主工资20002000200020002000200020002000200020002000200024000员工工资15001500150015001500150015001500150015001500150018000租金1500000000150000000030000营销费用1530000000000001530公用事业费5005005005005005005005005005005005006000贷款利息000000000000归还贷款本金000000000000保险费6006006006006006006006006006006006007200登记注册费1223000000000001223设备172000000