《微生物学教案》word版

1、微生物学教案首页授课时间2021-2021学年第二学期教案编写时间2021年1月课程占称微生物学课程代码总学时90讲课：54学时实睑：36学时实习：0周学分5课程性质必修课M选修课理论课/实验课任课教师熊兀林职称讲师授课对象.9皴生物工程、£U物技术、生物制药教材和主要参弓资料口赵斌,陈雯莉,何绍江.微生物学北京：高等教育出版社,2021年1月第1版教材2周德庆.微生物学教程.北京:高等教育出版社,2002年5月第2版3吴柏春,熊元林主编.微生物学.武汉：华中师范大学出版社,2007年8月第2版4沈萍.微生物学.北京：高等教育出版社,2006年5月第2版李阜棣,胡正嘉.微生物学.北京

2、：中国农业出版社,2021年2月第6版教学目的和教学要求本课程为生物学各专业的必修专业根底课.通过学习微生物的形态结构、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布、传染免疫、分类鉴定以及微生物与其他生物的相互关系和在工、农、医等方面的应用,了解该学科的开展前沿、热点和问题,使学生牢固掌握微生物学的根本理论和根底知识,了解微生物的根本特性及其生命活动规律,为学生今后的学习及工作实践打下宽厚的根底.教学重点和难点重点：以细菌、真菌、病毒为主要内容的各类微生物的形态结构、繁殖方式和主要特征；微生物遗传变异的一般规律及传染与免疫的知识；微生物的培养、限制和保藏技术.难点：四大类微生物的形态结构和繁殖方式,

3、以及微生物的代谢调控及其育种.教学进程第次课授课章节学时缶注第1-2次课第27次课第710次课第1013次课第1315次课第1517次课第1820次课第2124次课第226次课第27次课合计绪论第一宣原核微生物第二章真核微生物第二早病毒第四显微生物的营养第五章微生物的代谢第六章微生物的生长第七章微生物的生态第八章微生物的遗传和变异第十堂微生物的应用11亘3学时10学时6学时6学时4学时5学时6学时7学时5学时2学时64学时由于微生物形态多样,种类繁多,其代谢途径便杂,所以必须辅以大星图片才能到达较好的教学效果,因此必须采用多媒体教学.微生物学章节备课章节绪论本章3学时教学目的和要求1 .丁解微

4、生物学的开展历程及微生物学的开展对其他学科的促进；2 .理解微生物的五大共性及微生物学的分科；3 .掌握微生物和微生物学的概念.教学重点教学难点重点：微生物和微生物学的概念；难点：微生物特点的理解.教学进程一、什么是微生物二、人类对微生物世界的熟悉史三、微生物学的开展促进了人类的进步四、微生物的五大共性五、微生物学及其分科本章重在使学生掌握微生物和微生物学的概念,激起学生学习微生物学的兴趣,因此需采用大呈实例教学.作业1、简述微生物和微生物学的概念.2、微生物学开展过程中有那些重要科学家作出了哪些重大奉献？3、试述微生物学在社会生产各个领域的作用.主要参考资料臼周德庆.微生物学教程.北京:高等

5、教育出版社,2002年5月第2版2沈萍.微生物学.北京：高等教育出版社,2006年5月第2版黄秀梨,许宝孝等.微生物学.北京：高等教育出版社,2003年7月第2版备注绪论主要激发学生的学习兴趣,让学生对微生物学有个全局的熟悉.主要要求学生掌握微生物及微生物学的定义、微生物的特点、微生物学开展过程中的重要代表人物及其奉献列文虎克、巴斯德、柯赫、布赫纳.章节第1章原核微生物本章10学时教学目的和要求L丁孵细菌的形态大小即繁殖方式,蓝细菌的形态结构及功能；2 .理解细菌的细胞结构特点,放线菌的形态结构及繁殖方式,原核微生物的分类方法；3 .掌握细菌的特殊构造及细菌的菌落特征,放线菌的菌落特征.教学重

6、点教学难点重点：细菌细胞的构造及细菌的菌落特征难点：细菌细胞的结构教学进程第一节原核微生物细胞的结构与功能4课时一、细胞壁二、细胞壁内的结构三、细胞壁外的结构第二节原核微生物的分类2课时一、原核微生物的分类单元二、原核微生物的命名三、原核生物的分类依据和方法第三节古细菌1课时一、古细菌与真细菌的区别二、古细菌的主要类群第四节变形细菌0.5课时典型变形细菌举例第五节低G+C含量的基兰氏阳性细菌0.5课时低G+C含呈的革兰氏阳性细菌举例第六节高G+C含量的革兰氏阳性细菌1课时高G+C含星的革兰氏阳性细菌举例第七节蓝细菌1课时一、蓝细菌的细胞结构二、蓝细菌的主要类群本章重在使学生掌握细菌细胞的根本构

7、造和特殊构造,掌握细菌、放线菌的菌落形o作业1、何为菌落,试述细菌菌落的共同特征及其具有特殊构造的细菌的菌落特征.2、试述芽抱的特点及其抗热的机制.3、荚膜在生产实践中具有哪些应用.4、如何检测细菌鞭毛的存在？5、细菌细胞具有哪些根本构造和特殊构造？主要参考资料臼周德庆.微生物学教程.北京:高等教育出版社,2002年5月第2版2沈萍.微生物学.北京：高等教育出版社,2006年5月第2版3黄秀梨,许宝孝等.微生物学.北京：高等教育出版社,2003年7月第2版备注章节第2章真核微生物本章6学时教学目的和要求1 .了解真核生物细胞与原核细胞的区别,芽母菌及霉菌的分布及与人类的关系,以及常见的酵母和霉

8、菌；2 .掌握真菌各种无性抱于和有性抱于的形成过程教学重点教学难点重点：真菌的繁殖方式和生活史以及真菌的菌落特征；难点：真菌的繁殖方式和生活史.教学进程第一节酵母菌2课时一、分布及与人类关系二、醇母菌的形态和构造二、醇母菌的繁喧方式和生活史四、酵母菌的菌落第一节丝状真菌霉菌3课时一、霉菌的分布及与人类关系二、霉菌的形态和构造三、霉菌的抱于四、霉菌的菌落第二小藻类0.5课时第四节原生动物05课时本章重在使学生掌握真菌细胞的根本构造,掌握真菌的繁殖结构和繁殖方式.作业1、醇母菌与人类生产生活实践有何关系？2、霉菌与人类生产生活实践有何关系？3、试举例说明酵母菌的三类生活史类型.4、试述酵母菌在固体

9、平板上的菌落形态.5、霉菌的无性和有性徇于各有哪些？主要参考资料臼周德庆.微生物学教程.北京:高等教育出版社,2002年5月第2版2沈萍.微生物学.北京：高等教育出版社,2006年5月第2版3黄秀梨,许宝孝等.微生物学.北京：高等教育出版社,2003年7月第2版备注章节第3章病毒本章6学时教学目的和要求1 .了解各种常见病毒；2 .掌握病毒的形态构造和病毒的增殖方式.3 .掌握温和噬菌体和烈性噬菌体的侵染循环.教学重点教学难点重点：病毒的增殖方式；难点：温和噬菌体和溶源性,烈性噬菌体和一步生长曲线.教学进程第一节病毒的根本属性25课时一、病毒的形态构造和化学成分一、4类病毒及其繁喧方式第二节病

10、毒的分类不讲第三节原核生物病毒噬菌体2.5课时第四节真核生物病毒05课时一、脊椎动物病毒昆虫病毒三、植物病毒第五节亚病毒05课时一、类病毒二、拟病毒三、抚病毒本章重在使学生掌握病毒的根本构造,掌握病毒的增殖方式和噬菌体的相关内容.作业1、何为病毒,试述病毒的特点.2、试述病毒粒子的结构和其对称体制.3、以噬菌体为例讲述病毒的增殖过程.4、什么是温和噬菌体和溶源性？温和噬菌体有哪些特点？5、什么是烈性噬菌体和一步生长曲线？一步生长曲线的设计步骤是怎样的？主要参考资料臼周德庆.微生物学教程.北京:高等教育出版社,2002年5月第2版0沈萍.微生物学.北京：高等教育出版社,2006年5月第2版黄秀梨

11、,许宝孝等.微生物学.北京：高等教育出版社,2003年7月第2版备注章节第4早微生物的营养本早4学时教学目的和要求1 .了解微生物生长的营养要素；2 .掌握微生物的营养类型,培养基的配制原那么,物质进出微生物细胞方式和培养基的种类及应用；教学重点教学难点里点：培养基的种类和应用难点：微生物的营养类型,培养基的种类.教学进程第一节微生物的6类营养要素及功能1课时一、碳源二、能源三、氮源四、生长因子五、无机盐六、水第二节微生物的营养类型05课时第三节营养物质进入细胞的方式05课时一、单纯扩散二、促进扩散三、主动运输四、基团转位第四节培养基2课时一、培养基的选用和设计原那么一、培养基的种类本章重在使

12、学生掌握微生物的六大营养要素,掌握培养基的配置原那么以及各种培养基的作用.作业1、试述微生物的六大营养要素,并说明各有什么作用.2、微生物的营养类型主要有哪些,列表说明各自的碳源、能源、氢供体是什么？3、列表比拟微生物摄取营养的四种方式.4、何为培养基,配制培养基的原那么是什么？5、试举例说明选择性培养基和鉴别性培养邕的用途.主要参考资料臼周德庆.微生物学教程.北京:高等教育出版社,2002年5月第2版2沈萍.微生物学.北京：高等教育出版社,2006年5月第2版3黄秀梨,许宝孝等.微生物学.北京：高等教育出版社,2003年7月第2版备注章节第5章微生物的代谢本章5学时教学目的和要求1 .了解微

13、生物的能呈代谢及微生物特有的合成代谢途径；2 .掌握生物固氮和肽聚糖的合成；教学重点教学难点重点：1.生物氧化的三种方式2.生物固氮的途径及生化机制,肢聚糖的生物合成过程；难点：微生物分解代谢与合成代谢之间的联系及两用代谢途径；教学进程第一节微生物的能呈代谢1课时一、化能异养微生物的生物氧化和产能二、化能自养微生物的生物氧化和产能三、光能微生物的产能代谢四、微生物的能是消耗第二节化能异养微生物的生物氧化2课时一、发酵二、呼吸第四节微生物的合成代谢1课时一、自养微生物02的固定二、生物固氮三、微生物结构大分子肽聚糖的生物合成四、微生物次级代谢物的合成第五节微生物的代谢调节与应用1课时一、微生物的

14、代谢调节二、代谢调节在发酵工业中的应用本章重在使学生掌握发酵、有氧呼吸、无氧呼吸的联系和区别,掌握生物固氮和肽聚糖的生物合成.作业1、试列表比拟呼吸、无氧呼吸和发酵的异同点.2、试从狭义和广义两方面来说明发酵的概念.3、试比拟同型乳酸发酵和异型乳酸发醉,4、什么是生物固氮作用？它对生物圈的繁荣开展有何重要作用？能固氮的微生物有哪几类？5、青霉素为何只能抑制代谢旺盛的细菌？其抑菌机制如何？主要参考资料臼周德庆.微生物学教程.北京:高等教育出版社,2002年5月第2版2沈萍.微生物学.北京：高等教育出版社,2006年5月第2版黄秀梨,许宝孝等.微生物学.北京：高等教育出版社,2003年7月第2版备

15、注章节第6章微生物的生长本章6学时教学目的和要求1 .了解微生物生长的测定方法；2 .掌握无分支单细胞微生物群体生长曲线3 .掌握有害微生物的物理和化学限制方法.教学重点教学难点里点：微生物的群体生长规律和典型生长曲线,有害微生物的物理和化学限制方法；难点：微生物的连续培养及有害微生物的物理和化学限制方法；教学进程第一节微生物的个体生长略讲第二节微生物的生长规律2课时一、微生物的同步生长二、单细胞微生物的典型生长曲线二、微生物的连续培养四、微生物的图密度培养第三节测定生长繁殖的方法1课时一、测生长量二、计繁殖数第四节微生物培养法概论0.5课时一、实验室培养法一、生产实践中培养微生物的装置第五节

16、影响微生物生长的主要因素2.5课时一、温度二、氧气三、pH四、五、渗透压六、光和辐射七、化学药物八、化学治疗剂对微生物的作用本章重在使学生掌握无分支单细胞微生物群体生长曲线,掌握物理和化学方法控制有害微生物的技术.作业1、什么叫典型生长曲线？它可分几期？划分的依据是什么？2、延滞期有何特点？如何缩短延滞期？3、指数期有何特点？处于此期的微生物有何应用？4、什么叫生长速率常数R?什么叫代时G?它们如何计算？5、稳定期为何会到来？它有何特点？6、微生物培养过程中pH变化的规律如何？如何调整？7、试列表比拟灭菌、消毒、防腐和化疗的异同,并各举假设干实例.8、影晌湿热灭菌效果的主要因素有哪些？在实践中

17、应如何正确对待？主要参考资料1、沈萍.微生物学.北京：高等教育出板社,2006年5月第2版2、黄秀梨,许宝孝等.微生物学.北京：高等教育出版社,2003年7月第2版章节第7章生物的生态本章7学时教学目的和要求1.了解微生物在自然界中的分布及微生物在自然界物质循环中的作用,以及微生物与环境保护之间的关系.教学重点教学难点重点：微生物与生物环境之间的各种关系；难点：自然界氮素循环及活性污泥法治理河水.教学进程第一节生态系统1课时第二节微生物生态学的研究方法1课时第三节生态环境中的微生物1课时第四节微生物与生物环境间的关系2课时一、微生物之间的关系二、微生物与高等植物之间的关系三、微生物与动物之间的

18、关系第五节微生物与自然界物质循环1课时一、碳素循环二、氮素循环三、硫素循环与细菌沥滤四、磷素循环五、铁循环第六节微生物与环境保护1课时一、微生物对污染物的降解与转化二、微生物对重金属的转化三、污染物的微生物处理四、用微生物监测环境污染五、转基因生物平安性本章重在使学生掌握微生物在自然界各种元素循环中的作用,尤其是在氮素循环中的作用.作业1、为什么说土壤是人类是丰富的“菌种资源库？如何从中筛选所需要的菌种？2、检验饮用水的质量时,为什么要选用大肠菌群作为主要指标？我国卫生部门对此有何规定？3、什么是氮素循环？为什么说微生物在自然界氮素循环中起着关键的作用？主要参考资料1、沈萍.微生物学.北京：高

19、等教育出板社,2006年5月第2版2、黄秀梨,许宝孝等.微生物学.北京：高等教育出版社,2003年7月第2版备注备注仔注章节第8章微生物的遗传和变异本章5学时教学目的和要求1 .了解微生物基因重组的方法及基因突变与育种的关系；2 .掌握原核微生物的基因转移与重组教学重点教学难点重点：原核微生物的基因转移和重组,菌种保藏；难点：高频转导；教学进程第一节遗传变异的物质根底1课时一、3个经典实验二、遗传物质在微生物细胞内存在的部位和方式第二节细菌的基因重组L5课时一、转化二、转导三、接合第三节真核微生物的基因重组0.5课时一、原核生物的基因重组二、真核微生物的基因重组第四节微生物基因突变2课时一、基

20、因突变二、突变与育种本章重在使学生掌握原核微生物的基因转移与重组,掌握菌种的衰退与防治以及菌种保藏技术.作业1、证实核酸是遗传物质的实验有哪些？是如何设计并证实的？2、诱变育种的根本环节有哪些？关键是什么？何故？3、试述有艾姆氏实验检测致癌剂的理论依据、方法概要和优点.4、举例说明在微生物的诱变育种工作中,采用高效的筛选方案和方法的重要性.5、试用表解法概括一下筛选营养缺陷型突变株的主要步骤和方法.6、试述转化的根本过程.7、试列表比拟转化、转导、接合和原生质体融合间的异同.主要参考资料1、沈萍.微生物学.北京：高等教育出版社,2006年5月第2版2、黄秀梨,许宝孝等.微生物学.北京：高等教育

21、出版社,2003年7月第2版备注章节第10章微生物的应用本章2学时教学目的和要求1.了解微生物在社会生产生活各方面的应用教学重点教学难点重点：了解微生物的主要应用情况；难点：应用所学微生物知识指导生产实践.教学进程本堂拟采用开放式教学,于开课第2周左有布置微生物应用相关课题,将学生分成假设干小组,每小组4-5名同学,在课外经行查阅资料,制作ppt演示课件,在期末的时候每组派1台代表进行演讲.2课时本章重点在于使学生学会团队合作、查阅文献、制作ppt、小论文撰写等.作业围绕微生物的应用撰写课程小论文.主要参考资料臼周德庆.微生物学教程.北京:高等教育出版社,2002年5月第2版2沈萍.微生物学.

22、北京：高等教育出版社,2006年5月第2板黄秀梨,许宝孝等.微生物学.北京：高等教育出版社,2003年7月第2版备注教案课时备课课目、课题绪论教学目的1.理蟀微生物的五大共性及微生物学的分科；和要求2.掌提微生物和微生物学的概念.重点重点：微生物和微生物学的概念；难点难点：微生物特点的理解.教学进程一级板书工程：一、“微生物的含义什么是微生物【重点】二、生物分界微生物在生物界的位置三、微生物特点【重点】四、微生物学及其分支二级板书工程：微生物：是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构含课堂的低等生物的通称.教学内容、生物分界：三域学说教学方法、古细菌辅助手段、师生互动、真细菌(

23、Eubactcria)时间分配、真核生物(Eukaryotes)板书设计微生物特点：1、体积小、比外表积大2、吸收多、转化快3、生长旺、繁殖快4、适应强、易变异5、分布广、种类多微生物学：研究微生物生命活动规律的学科.微生物学的分支：根据不同研究领域和不同研究对象划分第1次i果2学时课后自我总结分析需要举大皇事例引人入胜,方能抓住学生眼球第2次课1学时课目、课题绪论教学目的和要求了解微生物学的开展历程及微生物学的开展对其他学科的促进；重点难点重点：微生物学开展过程中重要代表人物及其奉献教学进程(含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计)一级板书工程：五、微生物学开展历程

24、【重点】二级板书工程：微生物学开展历程：1、史前期(约8000年前-1676)2、初创期形态学时期(1676-1861)列文虎克3、望基期生理学时期(1861-1897)巴斯德、科赫4、开展期一生化时期(1897-1953)粕赫纳5、成熟期分子生物学时期(1951至今)课后自我总结分析着重让学生了解微生物学的开展历程中重要代表人物的奉献,以及他们的研究过程中对大家学习的启发.课目、课题第一章原核微生物细菌的形态大小教学目的1.了解原核微生物的概念和要求2 .掌握细菌的常见形态和大小3 .掌握细菌的邕本结构和特殊结构各有哪些重点难点重点：常见细菌的形态一级板书工程：一、细菌的形态和大小【重点】一

25、、细菌细胞结构【重点】三、细菌繁殖与群体形态【重点】四、常见常用细菌教学迸程含课堂五、其它几类原核微生物教学内容、教学方法、二级板书工程：辅助手段、细菌的形态师生互动、一根本形态时间分配、1、球菌Coccus板书设计2、杆菌Bacillus3、螺旋菌Spirillum二细菌大小细菌细胞结构特殊结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核区根本结构：鞭毛、荚膜、芽泡、菌毛课后自我着重让学生对各种形态的细菌有感管的熟悉,因此多媒体上的图片十分亘要总结分析1学时续前面第2次课第3次课2学时课目、课题第一章原核微生物细菌细胞的结构一细胞壁、细胞膜、细胞质、核区1.了解细菌细胞壁、细胞膜的功能教学目的2.掌握细菌细

26、胞壁、细胞膜的结构和要求3 .掌握细菌的革兰氏染色法4 .掌握原核生物核糖体的结构和功能1 .细胞壁的功能2 .细胞壁的化学成分和结构重点3.革兰氏染色难点4 .细胞膜的结构和化学成分5 .细胞膜的功能6 .核糖体的结构一级板书工程：一、细菌的形态和大小二、细菌细胞结构三、细菌繁殖与群体形态教学进程四、常见常用细菌含课堂教学内容、五、其它几类原核微生物教学方法、辅助手段、二级板书工程：师生互动、1细胞壁时间分配、细胞壁的功能板书设计缺壁细菌细胞里的化学成分和结构【重点】细菌的革兰氏染色细胞生存在确实定2细胞膜细胞膜的功能细胞膜的化学成分细胞膜的结构3细胞质核糖体贮藏物颗粒质粒4核区课后自我总结分析第4次课2学时课目、课题第一章原核微生物细菌细胞的结构芽泡、荚膜、鞭毛、菌毛教学目的和要求1 .掌握芽泡的结构和功能2 .掌握细菌荚膜的结构和功能3 .掌握鞭毛的结构和功能重点N隹点1 .芽抱的结构2 .芽抱与人类实践的关系3 .鞭毛的亚显微结构一级板书工程：一、细菌的形态和大小一、细菌细胞结构三、细菌繁殖与群体形态四、常见常用细菌五、其它几类原核微生物二级板书工程：教学进程含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计5芽抱芽抱的形状