经济植物学教案

1、教 案20122013学年第一学期课 程 名 称经济植物学系(部)生命科学系教研室(实验室)植物生物学教研室授 课 班 级10生物技术(3)班主 讲 教 师王玲玲职 称 助教使 用 教 材合肥师范学院教务处制二一二年九月 教 案（首页）课 程名 称经济植物学总计： 36 学时课 程类 别专业选修课学分/学时讲课： 36 学时实验（践）： 学时上机： 学时任 课教 师王玲玲职称助教授课对 象专业班级：10生物技术3班基要本参教考材资和料主教 材：张卫明主编，植物资源开发研究与利用，东南大学出版社，2005版参考书：谢碧霞，张美琼主编，野生植物资源开发与利用学，中国林业出版社，1995版杨期和主编

2、，植物资源学，暨南大学出版社，2009版何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社，1996版谭仁祥主编，植物成分分析，科学出版社，2002版课程目标依据该专业的培养目标，开设经济植物学课程，加强巩固和拓展学生的专业知识、发挥学生的主观能动性、培养学生的创新意识，实现应用型人才培养目标。通过本课程的学习，使学生了解经济植物资源的基本类型和特点，掌握经济植物资源开发的基本原理和方法，为今后学生进行经济植物资源开发奠定相应的专业基础。教学重点及难点植物资源的基本特性、开发利用的原则、保护的意义及途径；资源植物引种驯化的意义，经济资源植物的采收及采后处理与贮藏；药用资源植物类型与特点；能源植物的类型

3、与特点；观赏植物资源的应用；植物纤维的采集处理和一般提取方法，鞣料植物的开发利用方法；淀粉植物的采集与加工方法，油脂植物资源的化学成分和理化性质，植物色素的类型；淀粉植物的采集与加工方法。注：课程类别：公共必修课、专业基础课、专业必修课、专业选修课、集中实践环节、实验课、公共选修课 经济植物学 课程教案课次1课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第一章 绪论教学目的、要求：掌握植物资源的相关概念、经济植物资源的分类；熟悉经济植物资源学的定义及研究内容；了解经济植物资源的研究方法；教学重点及难点：教学重点：植物资源的相关概念、经济植物资源学的定义及

4、研究内容、经济植物资源的分类、经济植物资源的研究方法；教学难点：经济植物资源的分类、经济植物资源的研究方法。教 学 基 本 内 容方法及手段第一章 绪论一、植物资源的相关概念1. 资源的概念2. 植物资源的概念3. 经济植物资源的概念二、经济植物资源学的定义及研究内容1. 经济植物资源学的定义2. 经济植物资源学的基本研究内容三、经济植物资源的分类1.按用途分类2.按植物功能系统分类3.吴征镒分类法4.常用分类法四、植物资源的研究方法1.系统研究法2.民族植物学研究法3.综合评价法讲授法多媒体演示讨论思考题：1、经济资源植物有哪些主要种类？2、开发经济资源植物对我国经济发展有何意义？参考资料：

5、1、杨期和主编，植物资源学，暨南大学出版社，2009版；2、张卫明主编，植物资源开发研究与利用，东南大学出版社，2005版；3、何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社，1996版；4、谭仁祥主编，植物成分分析，科学出版社，2002版；教学反思： 经济植物学 课程教案课次2课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第二章 植物资源开发利用的概述教学目的、要求：掌握植物资源的基本特性；熟悉植物资源开发利用的途径、原则及方法；植物资源保护的意义及内容；了解植物资源高效利用的技术体系以及提高植物资源开发利用的经济效益。教学重点及难点：教学重点：植物资源的

6、基本特性、植物资源开发利用的途径、原则及方法、植物资源保护的意义及内容；教学难点：植物资源高效利用的技术体系。教 学 基 本 内 容方法及手段第二章 植物资源开发利用的概述第一节 植物资源的基本特性一、植物资源的再生性二、植物资源的可解体性三、植物资源分布的区域性四、植物资源用途的多样性五、植物资源近缘种化学成分的相似性六、植物资源的分散性和联动性七、植物资源开发利用的无限性八、植物资源的可驯化栽培性九、植物资源采收利用的时间性十、植物资源开发利用的时效性第二节 植物资源的开发利用一、植物资源开发利用的途径二、植物资源合理开发利用的原则三、植物资源开发利用的方法四、植物资源的高效利用技术体系五

7、、提高资源植物开发利用的经济效益讲授法多媒体演示讨论第三节 植物资源的保护与管理一、保护植物资源的重要意义二、资源植物保护的内容三、资源植物的保护途径思考题：1.植物资源有哪些基本特性，这些特性在资源植物的开发利用中有何指导意义？（举例说明）2.经济资源植物的开发利用的基本内同和程序？3.怎样提高资源植物开发利用经济效益的途径？（结合实例具体阐述）4.保护植物资源的重要意义？（结合具体资源阐述）参考资料：1、杨期和主编，植物资源学，暨南大学出版社，2009版；2、张卫明主编，植物资源开发研究与利用，东南大学出版社，2005版；3、何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社，1996版；4、谭仁

8、祥主编，植物成分分析，科学出版社，2002版；教学反思： 经济植物学 课程教案课次3课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第三章 植物资源的引种驯化与繁殖 第一节 植物资源的引种驯化教学目的、要求：掌握植物资源引种驯化的方法、观测及评价；熟悉引种驯化的概念和意义；了解植物引种驯化前的准备工作。教学重点及难点：教学重点：植物资源引种驯化的概念和意义、植物资源引种驯化要考虑的几个问题、引种驯化的方法、植物资源引种的观测与评价；教学难点：引种驯化的方法、植物资源引种的观测与评价。教 学 基 本 内 容方法及手段第三章 植物资源的引种驯化与繁殖第一节 植

9、物资源的引种驯化一、引种驯化的概念和意义二、植物资源引种驯化要考虑的几个问题 1.拟引种或驯化植物的经济利用价值 2.拟引种或驯化植物是否能正常生长发育 3.拟引种或驯化植物是否给当地的生态环境带来不理影响三、引种驯化的方法1.直接引种2.采用适宜的栽培技术引种3.通过育种手段改变植物的遗传性引种四、植物资源引种的观测与评价1.观测与评价的内容2.观测、评价的标准与方法讲授法多媒体演示讨论思考题：1、资源植物引种驯化有些方法？2、资源植物引种的观测与评价的内容和方法？参考资料：1、杨期和主编，植物资源学，暨南大学出版社，2009版；2、张卫明主编，植物资源开发研究与利用，东南大学出版社，200

10、5版；3、何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社，1996版；4、谭仁祥主编，植物成分分析，科学出版社，2002版；教学反思： 经济植物学 课程教案课次4课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第三章 植物资源的引种驯化与繁殖 第二节 植物资源的繁殖教学目的、要求：掌握植物资源的繁殖方式；熟悉植物资源的营养繁殖方式；了解植物资源的种子繁殖方式。教学重点及难点：教学重点：植物资源的种子繁殖、营养繁殖；教学难点：植物资源的种子繁殖、营养繁殖。教 学 基 本 内 容方法及手段第三章 植物资源的引种驯化与繁殖第二节 植物资源的繁殖一、种子繁殖1.种子的

11、准备及处理2.种植与管理二、营养繁殖1.分株繁殖2.压条繁殖3.扦插繁殖4.嫁接繁殖讲授法多媒体演示讨论思考题：归述资源植物营养繁殖的主要方法、特点及其实用范围？参考资料：1、杨期和主编，植物资源学，暨南大学出版社，2009版；2、张卫明主编，植物资源开发研究与利用，东南大学出版社，2005版；3、何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社，1996版；4、谭仁祥主编，植物成分分析，科学出版社，2002版；教学反思： 经济植物学 课程教案课次5课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第三章 植物资源的引种驯化与繁殖 第三节 植物资源的采收与贮藏教学

12、目的、要求：掌握经济资源植物的采后处理与贮藏；熟悉植物资源采收与植物利用的部位、生态环境、栽培条件；了解植物资源的采收与贮藏。教学重点及难点：教学重点：经济植物资源的采后处理与贮藏、植物资源的采收；教学难点：经济植物资源的采后处理与贮藏、植物资源的采收。教 学 基 本 内 容方法及手段第三章 植物资源的引种驯化与繁殖第三节 植物资源的采收与贮藏一、植物资源的采收1.采收与植物的利用部位2.植物的生长发育与采收3.生态环境与采收4.栽培条件与采收二、经济资源植物的采后处理与贮藏1.果实与种子类原料的处理与贮藏2.淀粉、糖类资源原料的处理与贮藏3.含油脂和挥发油成分原料的处理与贮藏4.山野菜的处理

13、与贮藏讲授法多媒体演示讨论思考题：不同种类经济资源植物的采收和采后处理方法和技术？参考资料：教学反思： 经济植物学 课程教案课次6课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第四章 我国主要的经济植物资源概述 第一节 药用植物资源教学目的、要求：掌握按照药用资源植物的利用部位分类、化学成分分类；熟悉植物药材的品质；了解影响药材品质的因素；教学重点及难点：教学重点：按照药用资源植物的利用部位分类、化学成分、植物药材的品质；教学难点：药用植物的主要化学成分分类。教 学 基 本 内 容方法及手段第四章 我国主要的经济植物资源概述第一节 药用植物资源一、按照药

14、用资源植物的利用部位分类1.根及根茎类药用植物2.叶类及全草类药用植物3.茎木类药用植物4.皮类药用植物5.花类药用植物6.果实与种子类药用植物二、药用植物的主要化学成分分类1.生物碱2.苷类3.萜类4.挥发油三、植物药材的品质1.药材品质的含义2.药材品质的形成3.影响药材品质的因素讲授法多媒体演示讨论思考题：1、按照药用资源植物开发利用的主要部位不同，将其分为哪些种类？2、植物药材品质的含义？3、影响药材品质的因素？参考资料：教学反思： 经济植物学 课程教案课次7课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第四章 我国主要的经济植物资源概述 第一节

15、 药用植物资源教学目的、要求：掌握药用植物资源的采集和利用；熟悉药用植物资源的采集和利用、几种主要的药用植物资源；了解当前药用资源植物研究的重点、几种药用植物的开发方法；教学重点及难点：教学重点：药用植物资源的采集和利用、当前药用资源植物研究的重点、几种药用植物的开发方法；教学难点：几种药用植物的开发方法。教 学 基 本 内 容方法及手段第四章 我国主要的经济植物资源概述第一节 药用植物资源四、药用植物资源的采集和利用1.药用植物资源采集和利用时要考虑的问题2.各类药用植物资源的采集和利用五、中药的剂型及泡制1.中药的剂型2.中药的泡制六、当前药用资源植物研究的重点七、几种药用植物的开发方法1

16、.人参2.天麻讲授法多媒体演示讨论思考题：1、药用资源植物的采集和利用要注意哪些问题？2、当前药用资源植物研究中重点要解决的问题？3、重点掌握5种药用资源植物，能述其所属科、开发价值现状和前景等。参考资料：1、杨期和主编，植物资源学，暨南大学出版社，2009版；2、张卫明主编，植物资源开发研究与利用，东南大学出版社，2005版；3、何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社，1996版；4、谭仁祥主编，植物成分分析，科学出版社，2002版；教学反思： 经济植物学 课程教案课次8课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第四章 我国主要的经济植物资源概

17、述 第二节 纤维植物资源教学目的、要求：掌握纤维植物资源的概念、利用概况、植物纤维的类别；熟悉主要的纤维资源植物；了解植物纤维的采集处理和一般提取方法；教学重点及难点：教学重点：纤维植物资源的概念、利用概况、植物纤维的类别、主要的纤维资源植物、植物纤维的采集处理和一般提取方法；教学难点：植物纤维的采集处理和一般提取方法。教 学 基 本 内 容方法及手段第四章 我国主要的经济植物资源概述第二节 纤维植物资源一、纤维植物资源的概念及其利用概况二、植物纤维的类别三、植物纤维的采集处理和一般提取方法四、主要的纤维资源植物1.青檀2.构树3.苎麻4.菽麻5.红麻 6.白藤讲授法多媒体演示讨论思考题：1、

18、植物纤维的类别？2、植物纤维的采收处理和一般提取方法？3、重点掌握3种纤维资源植物，能述其所属科、开发价值利用现状和前景等。并选择其中一种植物设计一套该种植物开发利用的一般程序。参考资料：1、杨期和主编，植物资源学，暨南大学出版社，2009版；2、张卫明主编，植物资源开发研究与利用，东南大学出版社，2005版；3、何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社，1996版；4、谭仁祥主编，植物成分分析，科学出版社，2002版；教学反思： 经济植物学 课程教案课次9课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第四章 我国主要的经济植物资源概述 第三节 芳香植

19、物资源教学目的、要求：掌握芳香植物资源的概念、特性及用途；熟悉主要的芳香植物资源；了解芳香油的化学成分及理化性质、芳香物质的提取；教学重点及难点：教学重点：芳香植物资源的概念、特性及用途、芳香物质存在的部、芳香油的化学成分及理化性质、芳香物质的提取、主要的芳香植物资源；教学难点：芳香油的化学成分及理化性质、芳香物质的提取。教 学 基 本 内 容方法及手段第四章 我国主要的经济植物资源概述第三节 芳香植物资源一、芳香植物资源的概念、特性及用途二、芳香物质存在的部位三、芳香油的化学成分及理化性质四、芳香物质的提取五、当前我国芳香油植物资源开发研究中的问题六、主要的芳香植物资源1.香樟2.山苍子3.

20、黄荆4.九里香5.白兰花6.桂花讲授法多媒体演示讨论思考题：1、植物性芳香物质的特性及用途？2、我国的芳香植物？3、当前我国芳香油资源植物研究和开发中的问题？4、重点掌握5种芳香资源植物，能述其所属科、开发价值利用现状和前景等。参考资料：1、杨期和主编，植物资源学，暨南大学出版社，2009版；2、张卫明主编，植物资源开发研究与利用，东南大学出版社，2005版；3、何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社，1996版；4、谭仁祥主编，植物成分分析，科学出版社，2002版；教学反思： 经济植物学 课程教案课次10课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）

21、：第四章 我国主要的经济植物资源概述 第四节 树脂树胶植物资源教学目的、要求：掌握树脂树胶的种类及其用途、树脂树胶植物的鉴别、采收及加工；熟悉几种主要的树脂树胶植物资源；了解树脂树胶植物的化学成分、理化性质及其分类；教学重点及难点：教学重点：树脂树胶的种类及其用途、树脂树胶植物的鉴别、采收及加工、几种主要的树脂树胶植物资源；教学难点：树脂树胶植物的化学成分、理化性质及其分类。教 学 基 本 内 容方法及手段第四章 我国主要的经济植物资源概述第四节 树脂树胶植物资源一、树脂植物1.树脂的种类及其用途2.树脂的化学成分、理化性质及其分类3.树脂植物的鉴别、采收及加工二、树胶植物1.树胶及用途2.树

22、胶的组分和理化性质3.树胶植物的鉴别、采收及加工三、几种主要的树脂树胶植物资源1.马尾松2.漆树3.枫香4.罗晃子5.白芨6.杜仲7.鸭皂树讲授法多媒体演示讨论思考题：1、树脂和树胶植物的概念及树脂和树胶的用途？2、树脂和树胶的鉴别、采收与加工方法？3、重点掌握树脂树胶资源植物3种，能述其所属科、开发价值、利用现状和前景等。并选择其中一种植物设计一套该种植物开发利用的一般程序。参考资料：1、杨期和主编，植物资源学，暨南大学出版社，2009版；2、张卫明主编，植物资源开发研究与利用，东南大学出版社，2005版；3、何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社，1996版；4、谭仁祥主编，植物成分分

23、析，科学出版社，2002版；教学反思： 经济植物学 课程教案课次11课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第四章 我国主要的经济植物资源概述 第五节 能源植物资源教学目的、要求：掌握能源植物的概念及类别、能源植物的利用方式；熟悉适宜我国发展的能源植物种类；教学重点及难点：教学重点：能源植物的概念及类别、能源植物的利用方式、适宜我国发展的能源植物种类；教学难点：能源植物的利用方式。教 学 基 本 内 容方法及手段第四章 我国主要的经济植物资源概述第五节 能源植物资源一、能源植物的概念及类别1.能源植物的概念2.能源植物的类别二、能源植物的利用方式1

24、.利用植物纤维素生产乙醇2.利用植物淀粉生产乙醇3.植物源柴油三、适宜我国发展的能源植物种类1.黑皂树2.蓝桉3.乌桕4.黄连木5.油桐6.油楠7.光皮树8.绿玉树讲授法多媒体演示讨论思考题：1、能源植物有哪些主要种类？2、能源植物的利用方式有哪些？3、重点掌握5种能源资源植物，能述其所属科、开发价值、利用现状和前景。参考资料：1、杨期和主编，植物资源学，暨南大学出版社，2009版；2、张卫明主编，植物资源开发研究与利用，东南大学出版社，2005版；3、何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社，1996版；4、谭仁祥主编，植物成分分析，科学出版社，2002版；教学反思： 经济植物学 课程教案

25、课次12课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第四章 我国主要的经济植物资源概述 第五节 能源植物资源教学目的、要求：掌握黑皂树生物学特点及其资源分布、用于乙醇生产的植物及其特点；熟悉；黑皂树种子油的燃烧特点、燃料乙醇生产的油料定位了解黑皂树种子油的理化性质、燃料乙醇生产中的原料综合利用技术；教学重点及难点：教学重点：黑皂树生物学特点及其资源分布、黑皂树种子油的燃烧特点、黑皂树种子油的理化性质、用于乙醇生产的植物及其特点、燃料乙醇生产的油料定位、燃料乙醇生产中的原料综合利用技术；教学难点：黑皂树种子油的理化性质、燃料乙醇生产中的原料综合利用技术。

26、教 学 基 本 内 容方法及手段第四章 我国主要的经济植物资源概述第五节 能源植物资源四、黑皂树的开发研究1.黑皂树生物学特点及其资源分布2.黑皂树油的应用情况3.黑皂树的开发情况4.黑皂树种子油的理化性质5.黑皂树种子油的燃烧特点6.黑皂树种子油与柴油的搭配使用情况7.黑皂树油代替柴油结论8.黑皂树油作为能源的发展前景五、植物乙醇的开发1.用于乙醇生产的植物及其特点2.燃料乙醇生产的油料定位3.燃料乙醇生产中的原料综合利用技术讲授法多媒体演示讨论思考题：1、黑皂树种子油的燃烧特点有哪些？2、黑皂树油作为能源的发展前景？3、黑皂树油能代替柴油吗？举例阐述。4、燃料乙醇生产的油料定位是什么？参考

27、资料：1、杨期和主编，植物资源学，暨南大学出版社，2009版；2、张卫明主编，植物资源开发研究与利用，东南大学出版社，2005版；3、何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社，1996版；4、谭仁祥主编，植物成分分析，科学出版社，2002版；教学反思： 经济植物学 课程教案课次13课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第四章 我国主要的经济植物资源概述 第六节 鞣料植物资源教学目的、要求：掌握鞣料植物的概念和种类、鞣料植物的采集与加工；熟悉几种主要的鞣料植物；了解鞣料植物开发利用的程序；教学重点及难点：教学重点：鞣料植物的概念和种类、鞣料植物的

28、采集与加工、几种主要的鞣料植物；教学难点：鞣料植物的采集与加工。教 学 基 本 内 容方法及手段第四章 我国主要的经济植物资源概述第六节 鞣料植物资源一、鞣料植物的概念和种类二、鞣料植物的采集与加工1.鞣料植物的采集2.鞣料植物的加工三、几种主要的鞣料植物1.毛杨梅2.余甘子3.麻栎4.广东羊蹄甲5.桃金娘6.海莲7.桐花树讲授法多媒体演示讨论思考题：1、鞣料植物资源的概念及其开发利用价值？2、鞣料植物的鉴别、采收和加工的方法或程序？3、重点掌握3种鞣料植物，能述其所属科、开发价值、利用现状和发展前景。参考资料：1、杨期和主编，植物资源学，暨南大学出版社，2009版；2、张卫明主编，植物资源开

29、发研究与利用，东南大学出版社，2005版；3、何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社，1996版；4、谭仁祥主编，植物成分分析，科学出版社，2002版；教学反思： 经济植物学 课程教案课次14课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第四章 我国主要的经济植物资源概述 第七节 淀粉植物资源教学目的、要求：掌握淀粉植物资源的概念及利用、淀粉植物的采集与加工；熟悉几种主要的淀粉植物资源；了解变性淀粉的制造方法；教学重点及难点：教学重点：淀粉植物资源的概念及利用、淀粉植物的采集与加工、几种主要的淀粉植物资源、变性淀粉的制造方法；教学难点：变性淀粉的制造

30、方法。教 学 基 本 内 容方法及手段第四章 我国主要的经济植物资源概述第七节 淀粉植物资源一、淀粉植物资源的概念及利用二、淀粉植物的采集与加工三、变性淀粉的制造方法1.氧化法2.酸化法3.醚化法四、几种主要的淀粉植物资源1.板栗2.芡实3.野葛4.薏苡5.魔芋6.木薯7.土茯苓8.薯蓣9.菱讲授法多媒体演示讨论思考题：1、淀粉资源植物的概念及种类。2、重点掌握5种淀粉资源植物，能述其所属科、开发利用价值和前景等。参考资料：1、杨期和主编，植物资源学，暨南大学出版社，2009版；2、张卫明主编，植物资源开发研究与利用，东南大学出版社，2005版；3、何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社，

31、1996版；4、谭仁祥主编，植物成分分析，科学出版社，2002版；教学反思： 经济植物学 课程教案课次15课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第四章 我国主要的经济植物资源概述 第八节 油脂植物资源教学目的、要求：掌握油脂植物资源的概念及用途、植物油脂的加工、植物油脂的测定；熟悉几种主要的油脂植物资源；了解油脂植物资源的化学成分和理化性质；教学重点及难点：教学重点：油脂植物资源的概念及用途、植物油脂的加工、植物油脂的测定、几种主要的油脂植物资源；教学难点：油脂植物资源的化学成分和理化性质。教 学 基 本 内 容方法及手段第四章 我国主要的经济植

32、物资源概述第八节 油脂植物资源一、油脂植物资源的概念及用途二、油脂植物资源的化学成分和理化性质三、植物油脂的加工四、植物油脂的测定五、几种主要的油脂植物资源1.油茶2.油橄榄3.油棕4.椰子5.竹柏6.香榧7.油渣果8.油莎草讲授法多媒体演示讨论思考题：1、油脂资源植物的概念？2、油脂的特性及用途？3、重点掌握5种油脂资源植物，能述其所属科、开发利用价值及前景等。并选择其中一种植物设计一套该种植物开发利用的一般程序。参考资料：1、杨期和主编，植物资源学，暨南大学出版社，2009版；2、张卫明主编，植物资源开发研究与利用，东南大学出版社，2005版；3、何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社

33、，1996版；4、谭仁祥主编，植物成分分析，科学出版社，2002版；教学反思： 经济植物学 课程教案课次16课时2课 型（请打）理论课 讨论课 实验课 习题课 其他授课题目（教学章、节或主题）：第四章 我国主要的经济植物资源概述 第九节 色素植物资源教学目的、要求：掌握色素资源植物的概念、植物源色素的特点、主要类型；熟悉几种主要的色素植物资源；了解植物源色素的提取；教学重点及难点：教学重点：色素资源植物的概念、植物源色素的特点、植物源色素的主要类型、植物源色素的提取、几种主要的色素植物资源；教学难点：植物源色素的提取。教 学 基 本 内 容方法及手段第四章 我国主要的经济植物资源概述第九节 色

34、素植物资源一、色素资源植物的概念及其发展二、植物源色素的特点三、植物源色素的主要类型四、植物源色素的提取五、几种主要的色素植物资源1.苋2.落葵3.苏木4.紫草5.茜草6.辣椒7.桑8.密蒙花9.栀子讲授法多媒体演示讨论思考题：1、色素资源植物的概念及特点。2、归述植物源色素的主要类型3、植物源色素的提取方法4、重点掌握3种色素资源植物，能述其所属科、开发利用价值及前景等。参考资料：1、杨期和主编，植物资源学，暨南大学出版社，2009版；2、张卫明主编，植物资源开发研究与利用，东南大学出版社，2005版；3、何明勋主编，资源植物学，华东师范大学出版社，1996版；4、谭仁祥主编，植物成分分析，科学出版社，2002版；教学反思： 经济植物学 课程