大白菜高产栽培技术

1、大白菜高产栽培技术* *（）摘要 随着生活水平的提高,人们对春夏大白菜的需求量越来越大,利用大小拱棚栽培反季节大白菜,可填补45月蔬菜的淡季,市场价格较高,经济效益较好。现将春大白菜的栽培技术总结如下。大白菜栽培技术,包括品种选择、适期播种、育苗、移栽、苗期管理、莲座期管理、结球期管理、病虫害防治、及时采收等,以期为该大白菜的推广种植提供技术参考。关键词 大白菜 栽培技术 高产 管理 病虫害1品种选择 栽培大白菜应选用抗病、耐湿、高产的杂种1代或常规品种作为主栽品种。春播大白菜一定要选用耐抽薹、抗病性强的早熟品种,如丰抗60、早心白等；秋季种植要选用抗病、生育期短的品种,如津青九、津绿85、冀

2、菜3号、冀菜5号等。播种前用代森锌或福美双拌种,进行种子灭菌消毒,其用药量为种子量的0.4%。种子消毒也可用种子质量0.3%的25%甲霜灵可湿性粉剂拌种或用0.5%高锰酸钾液浸种消毒10 min,然后晾干水分播种。 山东省秋大白菜栽培一般选用抗病、结球性好、耐贮藏、生育期85110天左右的中晚熟品种，如北京106、北京新1号、北京新2号、北京新3号、北京新4号、北京新5号、山东4号、青杂5号、鲁白1号、太原二号、小狮子头、中狮子头、双狮、天津青麻叶等品种2选地整地 选用土层深厚、疏松、肥沃、排灌方便,前茬为瓜类、豆类作物的砂壤土或轻黏壤土栽培,结合整地一般施腐熟有机肥6075t/hm

3、2,过磷酸钙450kg/hm2,硫酸钾225300kg/hm2或40%(15-10-15)氮磷钾三元复合肥750900kg/hm2和内含铁、硼、锌的多元微肥7.515.0kg/hm2。采用深沟高垄种植,以提高防涝、防旱及抗病能力,一般垄高1520cm,面宽2530cm,底宽为3545cm。 3播种技术大白菜属种子春化型作物,苗期在210 条件下经过1015 d即可通过春化,1015 时通过春化缓慢。因此,选择适宜的播期,保证苗期温度高于13 是避免早薹、获得高产的关键。依据历年生产情况及气候特点,以及前茬收获期的早迟,大白菜可采用直播和育苗两种方式,在前茬收获及时的情况下,以直播为宜,反之育苗

4、移栽。种子发芽需要有充足的水分和空气,应在适播期内趁墒播种,土壤墒情不足时要先浇好水再播种。直播又分条播和穴播,条播就是在垄面中央按预定行距开1条0.61.0cm的浅沟将种子撒在沟内,覆土封沟。穴播是按预定的株行距做穴,穴深0.61.0cm,每穴播35粒种子,播后及时覆盖1层疏松细土。条播用种900g/hm2,穴播450g/hm2,育苗移栽播种可比直播提早35d,大田需苗床300525m2/hm2。合理密植,栽培密度一般肥水条件下为3.3万株/hm2左右,株行距为(4550)cm×(6070)cm。 4播种方式41深沟直播为了改善田间小气候条件，提高地温，保持土壤湿度，有利于大白菜发

5、芽、出土及幼苗生长，可采用下列方法播种：4.11开沟在翻耕整好的宽1米的畦上开条深15厘米的沟。如果土壤墒情好，则可以不浇水；否则，在沟内浇足底水。4.12撒籽在沟内均匀撒播种子，使种子尽量稀一些。播种量要少于秋播用种量，但要注意均匀，使出苗后长到3片4片叶之前不必间苗，也不至于太密影响生长。撒籽后，在沟内覆盖1厘米厚的土，稍加拍打即可。4.13盖地膜在畦的两边开浅沟，覆盖地膜，用土压实，注意四周要绷紧，使大白菜出苗后处于类似小拱棚的环境中。4.2育苗根据播种期采用不同的育苗方式。10月播种,因天气较好,采用大棚避雨育苗；12月至翌年2月播种,气温低,很容易通过春化阶段,苗床需采用多层覆盖,并

6、利用电热加温,保持苗期温度稳定在12 以上；2月下旬至3月播种,既要防止低温影响,又要避免高温烧苗,保证苗床温度在1325 。春大白菜育苗宜采用营养钵育苗,配好营养土,消毒,装钵,置于塑料棚内,有条件的可预埋地热线；然后将种子直接播于营养钵中,每钵1粒。春大白菜宜浅播,如营养土偏湿,可播后不覆土,防止烂籽。大棚内采用多层覆盖保温,寒潮来临时,可在小拱棚上覆盖无纺布或遮阳网等保温材料。白天高于20 时,及时通风降温防徒长,移栽前根据苗情,适时通风炼苗。苗龄在68叶,苗期在1个月左右。12月播种的因环境温度偏低,苗期可延长至4045 d。 43移栽 根据移栽时期的天气特点,采用不同的栽培方式。11

7、月移栽,一般在3月中下旬收获,采用大棚单层覆盖保温即可。12月移栽,为防止未熟抽薹,需要采用大棚多层覆盖保温。3月下旬至4月移栽的,可采用小拱棚或露地栽培。根据菊锦白菜的品种特性,可适当密植,一般行距4045 cm、株距3540 cm,定植6.00万6.75万株/hm2。 为了避开外界低温的不良影响，有条件的可采用温室育苗的方法，也可采用阳畦育苗。温室育苗，温度可以人工控制，受外界温度影响较小，但定植以后仍然会受外界低温影响。因此应根据定植期来确定播种期，不可盲目提早。如果播种过早，苗长到可以定植的大小时，外界温度仍然较低，定植后，不仅影响生长，而且使大白菜经历一段时间的低温后早抽薹，所以，一

8、定要严格掌握播种期。在温室条件下，从播种到长至5片6片真叶时，需要30天左右。阳畦育苗受外界温度影响较大，播种时期的确定除了考虑定植后会受到一段时间的低温影响外，还要考虑在阳畦育苗期间也会受到低温影响，这两个阶段处在13以下的累计时间也不要超过15天。阳畦育苗，从播种到长至5片6片真叶。需要40天左右。应根据这些因素来确定播种期。5田间管理 春大白菜生长前期温度低,定植后要采用农膜覆盖保温。管理上以促为主,早追肥,重追速效肥,使植株在高温前迅速包心,控制生殖器官发育,防止未熟抽薹。春大白菜生育期短、根系分布浅、需肥多,要求选择土层深厚肥沃的黏质壤土种植。结合整地,施入腐熟厩肥45 t/hm2和

9、三元复合肥750 kg/hm2。定植后用稀人粪尿加尿素75 kg/hm2淋蔸；莲座期至结球期加大肥水管理,用尿素300375 kg/hm2、复合肥150225 kg/hm2,分23次结合苗情施下。水分管理保持见干见湿,一般每7 d浇1次水。地膜覆盖栽培时注意增加底肥的用量,并浇透底水。菊锦大白菜在25 以上高温条件下,生长衰弱,容易诱发病害。在1012 以下的低温条件下,容易通过春化阶段,造成未熟先薹。在栽培过程中要加强温度管理。夜晚加强保温,白天适当通风降温。棚内小环境温度控制在1025 。春大白菜结球后因温度偏高易造成烂心,在后期管理中需加强通风透气,确保棚温控制在25 以下,并及时收获。

10、51定苗与定植对于开沟直播的大白菜来讲，出苗后，经过一段时间的生长，幼苗就会显得太密，尤其是在播种量较大的情况下，这个问题会出现得更早。因此，这时需要做一次间苗，可以选晴天中午，将地膜一侧揭开，进行间苗，使株距在5厘米左右，间苗后，仍把地膜绷紧、压实。当苗长到上部叶缘接近地膜时，可在膜上扎孔放风，以防中午高温烤伤苗。经过5天7天的放风锻炼，苗达到5片6片叶时，可在中午将膜全部揭开，并进行定苗，株距因品种不同有所差异，一般在25厘米30厘米。定苗时，注意拔除病苗、弱苗和杂苗。育苗移栽的大白菜在苗长到5片6片叶时，经过炼苗即可定植，定植密度与直播的相同，即株距25厘米30厘米，每畦2行。52苗期管

11、理 白菜播种后应立即用33%施田补1 500mL/hm2对水600kg于阴天或晴天17时后进行均匀喷雾,防止杂草的滋生和危害。发芽期保持垄面湿润,防土壤板结,使发芽出土整齐,同时严格防治黄条跳甲虫的危害。幼苗期早间苗,分次间苗,晚定苗,定壮苗。不论条播、穴播间苗一般分3次进行,第1次在心叶发生时(如不过分拥挤,可不间)进行,第2次在幼苗拉“十”字后即23片叶时进行,第3次在45片真叶时进行,78片叶时定苗2。齐苗后到团棵不宜多浇水,间苗、定苗后各浇1次水,浇水最好在傍晚或早晨进行。一般多在第2次间苗后在株旁附近趁墒撒肥,施碳酸氢铵150225kg/hm2或尿素7590kg/hm2。中耕除草有利

12、增进土壤透气,促进扎根,并有利于肥料分解,防止草欺苗。一般中耕34次,深410cm,待外叶封垄时,停止中耕。53定植后的管理在定苗和定植时，外界气温仍较低，浇定苗水或定植水时不可大水漫灌，以免降低地温。可小水轻浇，2天3天后，可再轻浇一次，然后中耕保墒，提高地温，促进生长。531莲座期管理进入莲座期后，除了每公顷（15亩）施硫铵或尿素150千克225千克外，应格外注意浇水方法，不宜过分蹲苗，抑制生长，因此春季雨量少，天气较干燥，土壤蒸发量较大。在经过一定时间的蹲苗后，要及时浇水，并做好中耕保墒工作。团棵时重施1次“发棵肥”,以速效肥为主,配合适量磷钾肥。一般施尿素120150kg/hm2,氯化

13、钾105150kg/hm2。在距植株810cm处开沟施入,尽量少伤根,以免影响根系发育和病菌侵入,诱发软腐病。施入发棵肥后随即浇大水,以后掌握见干见湿的原则。如浇水过多,易引起植株徒长,推迟球叶分化或不包心,发生徒长时,要立即采取蹲苗措施。蹲苗结束后,大白菜开始包心,这时要浇1次较大的水,间隔23d连续浇第2次水,以免土壤发生裂缝而使侧根断裂、细根枯死(影响生长和诱发病害),以后57d浇1次水,始终保持土壤湿润,采收前710d停止浇水532结球期管理进入结球期，生长量加大，需肥量多，要及时施肥，每公顷（15亩）追施300千克左右的尿素或硫铵，并及时浇水。这一时期，外界气温不断升高，应避免高温高

14、湿引起软腐病流行，因此应格外注意浇水技术，可在较凉爽的早晨或傍晚开沟浇水，切忌大水漫灌，一般每2天3天浇一次，这样既可满足结球对水分的需要，又可降低地温，同时还可避免软腐病的流行。6病虫害防治 大白菜病虫害较多,主要病害有病毒病、霜霉病和软腐病,虫害有蛴螬、蝼蛄、菜青虫、小菜蛾和蚜虫等。软腐病主要在结球期严格治虫,防虫伤及机械损伤,也可用菜丰宁进行药剂拌种,以免病菌侵入伤口。发病初期连续喷150200mg/kg农用链霉素或41%特效杀菌王1 000倍液,每隔67d喷1次。霜霉病在全生育期均可发病,常用40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液、75%百菌清600倍液、58%甲霜灵锰锌500倍液等防治。病

15、毒病可结合防治蚜虫用20%病毒A、1.5%植病灵等进行及时防治。虫害主要有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲、斜纹夜蛾等。应根据不同时期、不同害虫种类进行用药及时防治,常用药剂有蚜虱净2 000倍液、10%吡虫啉2000倍液、20%杀灭菊酯3000倍液、90%敌百虫1000倍液、40%毒丝本等。 保持土壤湿度,降低土温,定期防治蚜虫等措施防治病毒病；结球初期,用可杀得、农用土霉素、新植霉素防治软腐病；用瑞毒霉或百菌清防治霜霉病。用毒死蜱颗粒剂均匀撒在播种沟或畦面防治蛴螬和蝼蛄；用抑太保乳油、卡死克、毒死蜱、蚜虱灵防治菜青虫、小菜蛾和蚜虫。大棚春大白菜进入莲座期和结球期后,由于气温逐渐升高,各种病虫害频繁发

16、生,如霜霉病、白粉病和软腐病及菜青虫、蚜虫、小菜蛾等,要及早防治,并注意通风换气,棚温以不超过25 为宜。 7 及时采收 春大白菜收获越迟,抽薹的危险性越大,同时过于紧实的叶球遇高温或遇雨易腐烂。仔细观察短缩茎的伸长情况,在未抽薹或虽轻微抽薹但不影响食用品质前尽早收获。当大白菜叶球有56片叶片成心时就可以根据市场需求上市。挑选结球较好的先收,按商品菜的要求整理好,随即上市。 白菜结球紧实后，应及时收获上市。成熟至收获的缓冲期为7-10天，若超过10天以上，将会形成破球抽薹或造成脱帮腐烂，降低商品价值，导致失收。8 参考文献 01 宋光超.大白菜优质高产栽培技术J.西北园艺(蔬菜专刊),2008

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