客房服务员半年总结

1、客房服务员半年总 结篇一：2015年上半年客房部总结 客房部2015年上半年工作总结 二零一五年上半年客房部按照 *总 提出的建设平安饭店、效益饭店、美丽 饭店、幸福饭店”的要求，客房部全体人 员在店领导的细心指导下，大家共同努 力，减少人员成本，降低物料消耗，苦 练基本功，为宾客提供优质的服务。上 半年客房部按照年初各项工作计划顺利 开展工作，确保了客房各项收入指标的 顺利完成。客房部上半年的工作总结汇 报如下：一、经营方面：2015年1-5月份，时间已过去全年 的42%，各项任务也应该完成 年初预算 42%以上。（一）客房1-5月份实际收入*元， 较2014年同期增长，完成全年预算的 精选

2、公文范文40%,会议室1-5月份会议室实际完成 元，较2014年同期增长30%,完成全年 预算的46%。（二）门面房1-5月份客房实际收 入*元，完成全年预算的*%，较2014年 同期减少2%。减少房租的原因为：1、附1105退房后，空房五个月（2 月-6月），共减少房租*元。2、楼顶广告拆除后，年减少收入*针对2014年门面房经营情况，2015 年只有河路门面房上涨了 10%，收取房 租押金*元。（三）小食品1-5月份实际收入为* 元，完成了全年预算34%。为完成全年 预算，已采取将房间配送的水果盘拍成 照片方式，更直观的向宾客推荐；在客 房中配备多种物品售卖。（四）一次性用品1-5月份实际

3、支出*元，较2014年同期降低了%，按照年初指定的目标：一次性用品控制在客 房收入的2%以内的标准，前五个月节约精选公文范文费用*元。二、服务、卫生质量方面：（一）上半年成功接待了市政协会 议、省人代会、三级干部会议、省委全 会、组织部、宣传部、文物考古院等重点政治性会议。在会议服务中，服务员 认真观察每一位宾客，发现代表不舒服， 或房间内放有药物，都会及时提醒客人 按时服药注意保暖；发现客人散落在房 间的脏衣服时，马上拿岀来清洗，烫平 整再悄悄挂入房间，根据代表的生活习 惯进行拖鞋、毛巾、夜床的定位等等。 真诚的服务，得到了宾客的认可，市政 协会议收到班组表扬信26封,个人表扬 信20圭寸，

4、温馨提示卡反馈42个、点名 表扬76人次；人代会收到班组表扬信34 圭寸，个人表扬信42圭寸、温馨提示卡反馈19个、名员工被点名表扬19人次（二）完善相关规章制度、细化整理工作流程。整理完善了楼层管理人 员工作职责、流程楼层员工各岗位工 作职责、流程楼层交接班工作职责、精选公文范文流程夜班员工岗位工作职责、流程 棉织品仓库工作职责、流程房务中 心工作职责、流程楼层一次性用品日 盘存表、月盘存表，在规范相关工作流 程时，结合各岗位实际情况，前期整理完之后，安排各 岗位再次核对、细化，制定出调整后的 工作流程。同时整理拍照客房服务员工 作程序流程，配上文字，过塑后做成展 板，为员工提供规范化的服务

5、流程。（三）坚持三级质检制度。将规范、 制度落于实处。日常工作中实行逐级检 查制度：员工对所清洁的房间自查；楼层 主管、领班对所辖楼层房间的卫生质量 及物品配备情况逐一严格检查；经理对员 工清扫的房间进行抽查。每周由部门经 理带领一名领班对各楼层进行全面的安 全质量检查。质检情况在部门例会上进 行通报，好的经验大家共同借鉴、表扬、 奖励；发现问题，提醒大家共同注意， 进行处罚。对存在的问题重复检查，杜 绝同样问题重复出现。精选公文范文（四）良性运行计件工资，调动员 工积极性。计件工资的运行是长期持久 性的，根据运行期间出现的问题，为了 规范计件工资的核算方法，又出台了计 件工资补充规定，使其运

6、行起来更加合 理，有效调动员工的工作积极性。（五）物料管理和成本控制。客房部降低成本的前提是提高服务 质量，方法是加强表格管理，调整各项 支岀，以提升宾客的满意度为准则。1、降低人力成本。客房部今年在洗 衣房外包，PA转入物业部后，人员减至 66人，人员减少了，服务质量不能降低， 我们打破了原有楼层人员固定、班次固 定的模式，灵活调整客房部各班组人员， 灵活调整班次及人员休息，在人员少的 情况下，仍然做到了服务质量的全面提 升，在确保客房卫生质量的前提下，为 宾客提供个性化服务，将服务大会的经验运用到零客服务当2、节约能源、物料消耗。客房内空 精选公文范文调遥控器夏天定在24度，冬天调到26

7、度，及时与前台联系，了解客人的入住 情况，在客人到达前打开空调，为房间 降温，看到客人离开房间，及时关闭空 调。打扫卫生时，尽量不开空调，利用 自然光，值班室、公卫做到人走灯灭。对 客房设施设备进行定期清洁整理和保养 维护，对设备故障及时报修，提高客房卫 生质量及客房设备设施的使用寿命，杜 绝跑冒滴漏现象发生。月初，由部门经 理把控当月物品计划，一次性用品进行 表格化管理，员工每日填写服务员工 作报告表，领班每日查看表格，核对楼 层库存，经理月底汇总表格，盘存二级 库，发现好的经验，及时推广。回收可 再次利用的一次性用品，将节约与个人 利益挂钩。将节约下来的费用，为宾客 配送矿泉水。三、加大培

8、训力度。（一）完善培训资料，统一考核标 准。客房部将培训重点放在新工的基础 精选公文范文知识培训上，整理完善了新工上岗前培 训资料，统一规范了考核标准，改变了 原来老工带新工的常规，按照统一标准 由领班教授新工，在新工15天的培训期 间，逐一进行中式做床、清理房间、清 理卫生间的培训。统一的标准提高了新 工考试合格率，更增强了客房的服务能 力。将制度上墙、规范上墙。（二）结合酒店网 最美员工”活动, 客房部进行了一系列的培训、比赛。首 先是客房做床培训，通过培训，让每一 位员工苦练基本功，熟练掌握中式做床 的规范与技巧， 在5月12日中式做床 技能选拔赛中，所有参赛人员都能够以标 准的动作、专

9、业的技能做岀一张张整齐 的床。南二楼领班张荣花夺得客房部做 床比赛第一名。由客房部经理为全体员 工进行礼仪培训，会议室领班带领班组 人员为大家展示各种礼节礼仪规范。在 集中培训中由员工分享交流清洁、服务 的技巧，让一个人的工作经验，变成大 精选公文范文家的工作方法。经过层层选拔，集体推 荐，最终张荣花被河南饭店推选为最美 员工”（三）服务案例培训。针对上半年 网上流传的一一客房使用一块抹布擦到 底，用客用毛巾清洁卫生间的传言，我 们组织全体员工观看标准清扫流程，规 范工具车的配备，抽查员工清扫流程。 将员工清扫房间、卫生间的每一步流程 拍成图片上墙，供员工学习。关注网评， 有针对性的培训。利用

10、班组的早会领班 带领大家进行案例的培训，将岗位发生 的、鲜活的案例对员工进行分析，避免 该案例的再次发生，提高员工解决问题 和处理问题的能力。坚持每周由经理带 领一名领班对楼层进行质检，发现问题, 先规范领班，由领班组织员工进行现场 培训和指导，对员工进行自查房培训， 提高员工的自觉性；发现好的做法也及 时在客房部范围内进行推广。2015年上半年工作中的不足：1.岗位人员不足，员工工作量大， 精选公文范文使之各位员工存在一定的怨言和误解， 在工作量安排上存在一定压力，同时也 影响了卫生质量和对客服务质量以及其 他各项工作的开展，是上半年以来主要 面对的一个严峻考验；2.培训效果不尽人意，流程考

11、核成 绩不稳定，员工接受度不高，篇二：客房服务员年终总结客房服务员年终总结在朋友的介绍下我来到了 xxxx，得 到要来北京学习的消息，我很高兴，很 珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店 管理，都没有怎么实践过，我想一切从 头开始，这正是一个很好的机会，于是 我怀着热情的心来到了北京学习，刚开 始是学习锦江文化和理论课程，我很接 受锦江的文化，我也很乐意成为一名锦 江人，在十天理论课程完毕之后我迫不 及待的怀着忐忑的心情来来到了xxxx店，来的第一周我被分到了客房，自认 为可以吃苦的我已经做好的充分的准 备，来到客房，主要和客房大姐学习的 精选公文范文就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经 做了充分的

12、准备，但第一天还是累的只 叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来， 在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决 心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房 学习中，我学会了打扫一个房间的流程， 酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及 简单的客房服务方法，使我对酒店出售 的基本商品有了初步的了解。第二 周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务 员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜， 传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并 对餐厅的服务流程有了进一步的了解。 第三周我被分到了前台，我很喜欢前台 接待这个工作，但我很忐忑，我不知道 我能否胜任这份工作，不过令我感到高 兴的是，酒店的员工大都都是那样的热 情友好，他们并没有因为我们是实习生

13、而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事 们的一个甜美的微笑，一句再普通不过 的辛苦了 ”都会让人感动，总台是一个 酒店的门面，是客人对酒店形成第一印 精选公文范文象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店 所能够提供的所有的服务项目，因此需 要前台服务人员对酒店的各个部门都有 足够的了解才能为客人提供满意周到的 服务。在学习中，我 酒店客人如何登记 入住和退房等的一些基本的前台日常操 作有了深入的了解并进行了实际操作。 实习的日子就这样一天天结束了，这些 日子我确实学到了不少东西，除了学习 到一些基本的技巧和服务常识之外，更 学习到了做人，如何处理好自己的利益 和酒店的利益、如何处理好同事之间的 人际关系

14、、如何调整自己的心态，更让 我了解到的是作为一个服务员应该具有 强烈的服务意识。在一次与某部门经理 聊天时，该经理提到了服务意识，我非 常赞同他的观点：服务意识不但是要求 服务员有着向客人提供优质服务的观念 和愿望，同时应该对自己的同事也具有 同样的意识。”篇三：2015客房服务员个人年终总 结范文精选公文范文2015客房服务员个人年终总结范文 非常感谢公司给我这个成长的平 台，令我在工作中不断的学习，不断的 进步，慢慢的提升自身的素质与才能。 以下就是一篇2015客房服务员个人年终 总结范文，一起来看看吧客房部作为xx宾馆主要业务和形象 部门，2015年全体员工在领导的带领和 各部门的全力配

15、合下，以踏实的工作， 周到细致的服务，为宾馆进一步服务好 社会打下了良好的基础。2015年，客房部完成了如下工作： 一经济指标完成情况及一些数字 的汇报：2015年全年营业额582万元，利润 191万元。其中散客营业额319万，长包 房营业额248万元，会议室收入万元，其 他团队及会议开房营业额万元。客房保 健品纯收入1465元.客赔收入5346元. 干洗衣物67件.纯收入227元，水洗衣物 161件，收入1239元.给餐厅拨出早餐费 用万元.软片洗涤费用 元.以上数字除精选公文范文衣物洗涤费用均以财务为准。客房2015年出租房间数14610间次, 平均岀租率%，其中散客岀租间数7813 间次

16、,占出租房数的.长包房上半年出 租房数6036间次，占出租房的 %.,铁 二院、勘察院、地质院共1376间次，占 出租房数的%,，洛阳石化440间,占出租 房数的3 %,天港1810间,占岀租房数 的，房信1810间,占出租房数的%),天房投资180间次，占出租房数的%, 中储油262间次，占出租房数的,中 石化51间次，占出租房数的。会议团 队及其他出租间数1583间次.占出租房 数的4 %.会议室全年岀租321场次,。二管理指标及其他各项工作完成情况：年初，客房部结合实际情况，重新 制定了各种管理制度和岗位标准，如： 服务台岗位职责 日常卫生检查制 度客房、分台、环境卫生标准 客 房软片管

17、理制度等。对会议接待程序、维修记录、清扫车物品摆放标准、遗留精选公文范文物品保管制度、报损制度、钥匙管理制 度等做了进一步规范，使员工工作有了 明确的目标和方向，使客房服务质量更 上一步台阶。任何一项管理，都是首先对人的管 理，人能各尽其才、各司其职、各尽其 责，那么，其他问题便好解决了。所以 客房首先对人员进行管理与分工。规范 了各管区、各岗位从班长到员工的专人负责制度，进一 步提高管理和卫生质量。为进一步使卫 生和管理细化，把客房分为三个区域管 理，中楼、北楼A区、北楼B区，会议 室分别设班长各管一区，员工在各楼层 区域人员基本不变。库管、消毒工作专 人负责。使人尽其才，层层到位。为确保客

18、房出租质量，严格执行查 房制度。宾馆的主营业务是客房出租，顾客 的满意就是对我们工作的最大认可，为 给宾客提供一个舒适、安逸的休息环境， 我们在房间卫生、设施设备、物品配备 精选公文范文等方面严格执行查房制度：员工自查、 班长普查、经理抽查，做到层层把关， 力争将疏漏降到最低。并且做好查房记 录，及时反馈，及时纠正，使宾客有宾 至如归的感觉，迎来更多的回头客。开源节流，降本增效，加强员工节 能意识。本着节约就是创利润的思想，杜绝 浪费现象，在小物品发放上实行班长区 域负责制，各区班长早晨统一领管，剩 余物品晚上收回做记录，做到收发明确, 账目清晰。牙膏，洗发精等客人剩下没用 完的留下来当清洁剂

19、使用客房空调遥控 器夏天平时调到28度，冬天调到20度.空调、电视等电器做到人走电停。空调 遥控器和电视遥控器用门锁换下来的旧 电池继续使用，走廊灯早晚专人负责开关 从而也提高了员工的节能意识。对防疫站、分局治安科以及技术监 督局等部门的检查工作都做了充分的准 备。7月份，对防疫站的住宿业卫生监督 量化分级评分表的34项评查内容都已过精选公文范文关，并得到核定等级*的好评。努力拓展长包房业务。长包房是宾馆经济的主要来源。为 达到长包房客人的满意，对现有的长包 房及时了解客户的生活习惯和要求，提 供个性化服务。如：邮件收发，作息时 间调整，休闲娱乐、衣物洗涤等。定期 征询客户意见，他们的意见是我

20、们工作 改进的依据。我们的服务员都视宾客如 家人，甚至每一间房间客人的生活习惯 和个性服务员都能一一说出。为切实提高员工服务水平和业务能 力，7月份，配合质监部对服务台员工进 行了礼貌礼节的进一步培训，按照规范 要求进行实际操作和训练，11月份又配 合质监部对客房全体员工进行实际操作 考核,客房有滕怀荣，李欣,刘新三名员工 获奖,从而使员工服务意识有了更大的提 高。做好会议接待服务工作会议室成本低，利润高。会议接待 人员不顾会议时间上的加班加点，任劳任怨，得到与会人员的好评。在安全方面做到定期投放鼠药，蟑螂 药等,及时防治害虫对客房的危害，及时 观察，消毒防止了传染病的传播对电器 开关,水开关，门锁，门链,暖气等及时定期 检查,对跑冒滴漏等现象防患于未然 对 老弱病残等住客人及时提醒，避免了摔倒 划伤等现象发生.2015年客房无一例重 大安全事故发生.2015年客房工作中存在的不足:- 经理在公休日及下班后到单位不定期查 看时间少.二领班管理层自身劳动能力 强，管理能力差.三员工人员流失及休病 彳假严重.造成计划内工作不能按时完成.三2016年客房部工作重点安排想法 如下：发扬前一阶段的成绩，进一步加强 管理水平和服务质量。对会议、服务台 服务、接待的