科脉天天饮食v8快餐解决方案

1、科脉·天天饮食V8(快餐)连锁解决方案颜灿l事业部 餐饮售前顾问所有 © 1999-2015市科脉技术粤 ICP备10037982号目录l 科脉简介l 解决方案汇报l 实施及服务l 案例科脉简介l 创立时间 始于1999年，总部位于口，“中国消费服务业信息化第一股”蛇l 术业专攻 专注餐饮软件17载，中国最早的餐饮POS软件开发商之一l 实力认证 首批级高新技术企业认证，获得5项专利、56项软件著作权l 强大阵容 员工总数有337人，务网点共823个销售服l 软件装机 200多万台，35万终端用户科脉4+1战略 科脉O2O中间件平台高端中端低端 行业 购物中心 超市/便利

2、专卖 餐饮天天美厨中小专卖智赢凌云租赁版天天饮食专卖V10御商V9凌云百货版餐饮版蛙笑云鼎凌云全餐饮信息化解决方案技术 线下ERP系统 微平台 移动支付 CRM系统线上平台线下ERPO2O项目新模式、新市场优势 7个大区扎根市场 销售遍布副书记王荣、市许勤、创委陆健参观视察。姜增伟副部长、科等莅临我司目录l 科脉简介l 解决方案汇报l 实施及服务l 案例解决方案目录基础架构及系统集成01 门店解决方案02 CRM管理03 采购配送管理04 总部连锁管理05 O2O平台06科脉餐饮结构图科脉连锁餐饮管理平台配送中心总部门店线下软件O2O平台门店收银连锁管理配送线上外卖平台、科脉微平台、移动支付连

3、锁餐饮企业系统架构图总部&配送中心决策财务营运统计采购物价策划编码工作站工作站工作站移动办公分公司互联网办事处移动办公采用轻门店，总部集中管理模式加盟店直营店加盟店直营店 财务系统对接.采购入库配送出库库存损益采购退货会计科目设置财务业务数据对接凭证分录设置辅助核算设置U8、NC业务单据核算财务凭证财务业务自动生成会计凭证K3、EASSAP& JDE&金蝶&天天饮食V8特色解决方案目录基础架构及系统集成01门店解决方案02 CRM管理03 采购配送管理04 总部连锁管理05 O2O平台06门店解决方案点餐方案外卖系统无纸厨房多种点餐方式，减员增效节约人力成本，提

4、高翻台率，提升餐厅档次假设：每门店节约一个人力成本，员工平均工资为2500元，则一年可以节约30000元/ 门店。10家门店保守估计可节约300000元/年。l 门店POS点餐l 餐饮移动POS点餐l 自助点餐机l 点餐l 点菜宝点餐l 线上平台点餐l 易盘自助点餐台位快餐 点餐模式1门店POS点餐刷卡登录选择做法点餐收银用餐输入牌号点餐方案2餐饮移动POS移动点餐支付ü 移动点餐ü 快餐外卖ü 移动收银ü 卡券核销ü 即时打印点餐模式3自助点餐机3、选择支付方式（ 付宝、会员卡支付）、支1、点餐2、选择就餐方式6、用餐5、顾客凭小票取餐/叫号

5、系统叫号4、系统自动打印取餐小票所有 © 1999-2015市科脉技术点餐模式4点餐席罐：10家店，点餐和支付让100万成本！年节约点餐方案5点菜宝点餐 无线点菜方案 点餐模式6OMS外卖点餐系统数据传输顾客线上点餐，订单经过服务员确定后，直接传输到线下软件中。美团、饿了么、口碑、大众点评点餐自选快餐点餐模式7易盘自助结算适用：自选快餐真实数据：提高点餐效率50%，降低差错率到0.1%，可对接会员卡。易盘自助结算n 它是一台快速点餐无人自助收银机智慧餐厅先行者“科脉易盘”！n 标准流程，全程自助，减少服务员投入；n RFID自动识别技术，根据盘底瞬间并计算出菜品金额和数量，提高收银效

6、率，增强体验；n 自动上传数据，与线下数据保持同步共享；n 适用于：自选火锅、快餐、中式明档自选等餐饮场所易盘操作流程 自选快餐（自助餐为例）客人进店办储值卡-自选区选菜-结算区刷卡结算-完成就餐-退卡或者带卡离开（也可不退卡，方便下次就餐时使用）。4、顾客刷卡结账3、易盘自动合计数量金额2、菜品托盘至于易盘上1、自选菜品门店硬件设备点菜宝打印机收银POS自助点餐机数字餐牌易盘自助结算平台(自选快餐)享钱移动收银POS门店解决方案点餐方案外卖系统无纸厨房外卖点餐来电通自动 外卖流程1、客户拨入电通自动弹出2、系统下单后，来。3、派工外送 送餐管理送餐时间送餐区域送餐状态派工微外卖里的餐饮外卖店

7、，消费者自助快速订餐，店内自动接收订单ll 微外卖系统以l 微外卖系统作为连接商家自动接收订单。即平台为，消费者在内即可完成叫外卖流程用户与快餐外卖店的桥梁，从消费者自助下单，到了消费者的体验，同时为商家在餐厅经营上节约了成本OMS对接三大平台的应用真实客户案例快餐客户义泰昌：外卖订单量巨大，有快餐大王的称号。对接前：三大外卖平台的软件同时打开在运行，有订单来会通过各个平u台提醒，接单后再手工录单到天天饮食中，费时费力效率低。对接后：通过三大外卖平台下的单，直接在天天饮食中提示：“您有新的*订单”，服务员确认接单后直接转单到厨部制作。u 大幅提高接单、录单速度，提高营业额； 录单准确率100%

8、 降低50%人力成本快餐大王义泰昌实拍图对接三大平台后，效率提高100%！门店解决方案点餐方案外卖系统无纸厨房厨房挂屏根据颜色定义制作状态制作时间1、支持外卖订单和堂食订单2、不同颜色代表不同制作状态3、显示制作时间解决方案目录基础架构及系统集成01 门店解决方案02CRM管理03 采购配送管理04 总部连锁管理05 O2O平台06CRM系统CRM系统概述CRM一级菜单会员管理 总部统档、制卡 门店发卡、充值、消费、挂失回收、完善会员资料等 强大的会员管理前台会员管理：会员结算，支持前台发卡、充值，随心所欲、ID卡、条码卡、可视卡会员支持级丰富的充值卡、储值卡、折扣卡等多种类型的会员卡，三卡合

9、一，自动升方案、售卡提成管理等会员管理线上线下会员信息会员余额会员消费微会员线上线下利用平台吸粉、与会员进行信息互动，增加与粉丝的粘性科脉天天饮食会员对接用户个人、消费汇总、明细、消费明细绑定线下会员卡解决方案目录基础架构及系统集成01 门店解决方案02 CRM管理03采购配送管理04 总部连锁管理05 O2O平台06 采购管理采购管理：原材料的采购、供应商资料的维护；支持智能补货。配送管理：门店的要货及返仓流程管理 采购管理生产部、仓库、门店送货业务部门申购验收入库订货询价采购部门供应商干货、日杂、蔬菜、冻品报价财务部门结算即结、月结、半月结Ø 支持集采统配Ø 支持集采直

10、配Ø 支持集结Ø 支持集采分结Ø 支持自购自结物流体系供应商直送直配要货申请门店配送中心供应商直配订单虚拟配送统配月结先款后货财务车辆直送物流货运确认收款物流直送装箱装车配送拣货 配送物流系统 库存管理影响库存的因素：1、要货要货单增加库存2、调拨调出门店减库存、调入门店加库存3、报损报损单扣减库存4、领用领用扣减库存生产：支持半成品盘点：全面盘点和指定范围盘点 门店要货门店要货申请单配送中心送货 门店智能补货1、根据库存上下限补货2、根据历史销量预估营业额补货干货冻品日杂门店智能补货要货模板要货申请单菜品1 菜品2 菜品3成本卡成本卡成本卡千元用量预估营业额补货

11、数量千元用量补货数量最小要货量固定要货量解决方案目录基础架构及系统集成01 门店解决方案02 CRM管理03 采购配送管理04总部连锁管理05 O2O平台06总部管理平台应用价值胖总部、瘦门店连锁统一管理标准化、更高效集中式管理，大总部小门店统一基础统一定价策略统一促销策略餐饮标准化会员统一管理总部决策分析统采统配规模化发展标准化管理，快速能力体系支撑总部+配送体系支撑大规模门店信息化建设整体架构图总部连锁管理直营店直营店加盟店门店收银、要货门店1门店3门店2总部统一管理连锁门店（含加盟店）以及门店围，减小门店权限，实现集中、标准化管理。的经营范总部统一调价门店1 门店2 门店3调价门店3 门

12、店5 门店6门店7 门店8 门店9指定机构售价 26会员 26机构分组售价 18会员 15机构区域售价 20会员 18 总部集中管理会员会员卡制卡领用发售消费回收充值卡有卡充值无卡充值生成印制领用发售固定面额，用于给会员卡进行充值；也可用于线上购物支付集折扣，储值于一体的多功能卡 总部统一设定促销方式限制条件日期限制复选多种方式时间限制班次限制市别限制活动类型菜品限制赠送减免折扣会员限制代金券特价 总部决策分析营业报表销售报表 进销存报表 自定义报表 根据您的需求定制自定义报表 用SQL段数据库字 可由科脉提供技术支持解决方案目录基础架构及系统集成01 门店解决方案02 CRM管理03 采购配

13、送管理04 总部连锁管理05O2O平台06O2O平台线上平台科脉微平台移动支付 线上平台三大外卖平台接通后可直接把线上的订单接入科脉天天饮食系统，省去手工录入的环节，大大提高了下单效率，节约了人力成本。美团大众饿了么科脉天天饮食O2O平台线上平台科脉微平台移动支付科脉餐饮O2O解决方案科脉智慧餐饮是科脉推出的排号餐饮O2O解决方案点餐会员以为载体，实现了端与WIFI线下天天饮食餐饮管理软件的无缝融合交互支付外卖预订科脉智慧餐饮微亮点：l 所见即所得l 3*5菜单+功能l微点餐微通过代金券或端抽奖、主动赠送、关注/绑定、POS消费满金额赠送等方式，增强会员互动，吸引会员到店消费大转盘刮刮卡砸金蛋

14、微卡券1.代金券功能与通过发用户在领取卡包集成，系统消息赠送代金券，内点击消息2.代金券可以转赠给朋友、群、朋友圈，领取可查看号，极大推广能力增强了的3.丰富的消息触达，包括领取、核销、转赠、到期提醒、到期4.一级，收纳使用方便，与纸质代金券相比使用率大幅提升5.后续可扩展的其它功能O2O平台线上平台科脉微平台移动支付1、支付2、支付宝支付3、移动支付餐饮移动POS核销不同平台的团购券好麻烦！这个客户要用支付宝？繁忙时段的外卖信息难处理，导致被差评！那个客户要用支付！门店太多，管理太复杂！人手不足，时期太慢，导致翻桌率太低！？天啊，还有用京东钱包的？！微支付、支付宝支付、卡券、会员卡、银众闪惠

15、、京东钱包、钱包、翼支付、Apple Pay一台搞定！ 移动支付集成线下软件支付系统植入 线下软件支持线上卡券核销系统植入目录l 科脉简介l 解决方案汇报l 实施及服务l 案例 项目实施主要过程项目启动会业务调研系统蓝图设计系统环境安装(测试和生产) 系统培训系统测试二次开发切换准备系统上线系统维护(系统上线一年内llllllllll维护)项目验收报告l 标准验收文档l 实施过程的各点的资料l 向客户提交系统操作文档资料并交接客户l 各岗位培训及文档l 应用软件设置参数及二次开发调整l 操作系统配置文档资料l 硬件配置文档资料X商业管理系统验收报告项目组客户方项目经理客户方高管解决方案提供商(

16、ISV)项目组实培开测施训发试工工工工程程程程师师师师总部研发计测中心项目经理客户经理项目总监项目售后服务体系服务内容：服务承诺：系统部署安装与配置系统培训与实施数据库培训业务与技术交流同版本系统升级有偿个性二次开发创新技术体验24小时项目响应紧急现场服务支持,2小时响应实施的WEB服务系统OSS两月一次的例行现场服务服务支持平台诊断服务支持平台服务支持平台目录l 科脉简介l 解决方案汇报l 实施及服务l 案例大型连锁快餐老乡鸡l 老乡鸡是第一中餐连锁品牌，省最具影响力的餐饮企业之一，拥有员工近2000人拥有400多家门店，年营业额超过5亿元。以经营高效快餐为主，目前在l 通过与科脉的共同合作

17、，携手建立以厨房、总部统一采购、统一配送、生产、门店运营、l 应用及供应商管理的综合信息化系统，走在国内餐饮连锁企业信息化的最前端：天天饮食、自助点餐机（支持会员卡、支付宝、支付） 大型连锁自选快餐家乐缘l 家乐缘拥有、广州2个子公司、60余家分店，年销售额近8亿元，1500多名员工及加工食品和配送中心，是一家现代化、规模化的台资餐饮企业。l 应用：天天饮食，餐饮供应链大型连锁中餐探鱼知名连锁中餐品牌，营业门店数80多家，拥有超2000平米的厨房ll 应用：天天饮食，餐饮版，（微会员、微支付、微、排号）知名连锁中餐品牌黄记煌知名连锁中餐品牌，连锁门店数达360多家ll 应用：天天饮食新兴连锁中

18、餐品牌蛙来哒l 新兴连锁餐饮品牌蛙来哒，营业门店数15家，拥有厨房和多个配送中心l 应用：天天饮食，餐饮版科脉服务的大型餐饮客户1百胜餐饮中国事业部18狗不理35河南实业2内3内4上海小肥羊餐饮连锁小尾羊餐饮连锁酒店19重庆骑龙饮食20重庆奇火哥公司36 绍兴市咸亨酒店37索迪斯中国38浙江五芳斋实业餐饮21重庆巴将军饮食22成都谭鱼头投资23净雅餐饮24顺峰饮食酒店管理25广州酒家企业发展年中国餐饮企业强名单5重庆德庄实业（6重庆陶然居饮食7中国全聚德（）（）39 浙江食品连锁）40省简阳市海底捞餐饮公司41马兰拉面快餐连锁42西安饮食公司8重庆刘餐饮管理9重庆市毛哥食品开发26上海梅龙镇（）43肥西老乡鸡农牧科技10内草原牧歌餐饮发展公司27上海弘奇永和食品发展44 北京市金汉斯餐饮连锁管理45厦门市舒友海鲜大酒楼4