对市售餐具洗涤剂的杀菌功效的实验调查研究

1、对市售餐具洗涤剂的杀菌功效的实验调查研究研究报告作 者：岳鹏 (北京农大附中初三年级)辅导老师：底云英（北京农大附中）2006年10月目 录一、 对市售餐具洗涤剂的杀菌功效的实验调查研究研究方案1二、 对市售餐具洗涤剂的杀菌功效的实验调查研究研究报告2三、 附录7附录1：对农大附中高一年级家庭使用餐具洗涤剂情况的调查表7附录2：进行课题研究过程中的实验照片8对市售餐具洗涤剂的杀菌功效的实验调查研究研究方案一、问题提出 现在超市中出现了各种各样的餐具洗涤剂，主要有普通的和除菌的两大类，它们的价位也相差很大，使人们在选择时很是为难。我想如何通过实验和调查的方法给人们提供一些参考呢？二、研究内容1、

2、研究对象：超市中所售的普通餐具洗涤剂和除菌餐具洗涤剂。2、用实验的方法验证市售餐具洗涤剂的杀菌功效，了解超市中所售的普通餐具洗涤剂和除菌餐具洗涤剂的实际功效。3、调查家庭中使用餐具洗涤剂的情况，并对农大超市发超市和来客喜超市进行市场上餐具洗涤剂价格的调查，对人们的生活提供借鉴。三、研究的过程、步骤、方法：1、第一阶段：用实验的方法来验证市售餐具洗涤剂的杀菌功效。分两次：分别是未稀释的洗涤剂的杀菌功效实验和稀释200倍的洗涤剂的杀菌功效实验。2、第二阶段：查资料，了解餐具洗涤剂的配方及对人的负面影响。3、第三阶段：用问卷调查的方法了解家庭中使用餐具洗涤剂的情况，用实地调查的方法了解超市中两大种类

3、的餐具洗涤剂的价位，更便于给人们提供参考。四、时间安排（月.日）： 2006年2月：收集、整理资料和筛选资料 2006年3月：开始写研究方案2006年4月：做实验并记录。2006年5月：设计问卷并进行调查2006年6月-7月：撰写研究报告2006年9月：补充研究报告，并完成所有工作五、研究的准备条件1. 准备电脑、软盘及上网设备、数码相机。2. 准备调查表3. 上网查找的相关资料六、预期成果撰写研究报告对市售餐具洗涤剂的杀菌功效的实验调查研究对市售餐具洗涤剂的杀菌功效的实验调查研究摘要现在超市中出现了各种各样的餐具洗涤剂，主要有普通的和除菌的两大类，它们的价位也相差很大，使人们在选择时很是为难

4、。通过实验、查找资料、实地调查、问卷调查的研究方法，来了解市售餐具洗涤剂的杀菌功效，让人们在选择餐具洗涤剂时不用再迷信非得使用除菌的洗涤剂，其实普通的品牌洗涤剂才真正是“物美价廉”。 关键词：餐具洗涤剂 杀菌功效 研究方法一、前言现在超市中出现了各种各样的餐具洗涤剂，不再是几年前的非常单一的普通洗涤灵或洗洁精了，而是出现了各种功能的洗涤灵和洗洁精，有很多上面都写着还有某种抑菌成分，能洁净肉眼看不到的致病细菌，有的除菌率能达到99%，果真如此吗？我想通过实验来验证市售餐具洗涤剂的杀菌功效。为今后我们使用时提供一个参考。二、研究对象、方法和过程1、 研究对象：超市中所售的普通餐具洗涤剂和除菌餐具洗

5、涤剂。2、 研究方法和过程（1） 第一阶段：用实验的方法来验证市售餐具洗涤剂的杀菌功效。分两次：分别是未稀释的洗涤剂的杀菌功效实验和稀释200倍的洗涤剂的杀菌功效实验。（2） 第二阶段：查资料，了解餐具洗涤剂的配方及对人的负面影响。（3） 第三阶段：用问卷调查的方法了解家庭中使用餐具洗涤剂的情况，用实地调查的方法了解超市中两大种类的餐具洗涤剂的价位，更便于给人们提供参考。（4）原始资料：杀菌功效实验的数码照片、对高一年级家庭使用餐具洗涤剂情况的调查表三、研究结果（一）实验：验证市售餐具洗涤剂的杀菌功效实验准备：普通金鱼洗涤灵、金鱼消毒洗涤灵、天清高效洗洁精、田七草本除菌洗洁精实验步骤：（见所附

6、的数码照片）1、 制备营养培养基：把4.5克营养琼脂溶入100毫升水中。在每个培养皿中加入15毫升的这样的营养琼脂。2、 将所有工具和培养皿放入蒸汽消毒锅中，调节到121摄氏度，灭菌半个小时。3、 将五个装有无菌琼脂的培养皿，放在超净工作台上进行操作，后面的步骤都要如此。注意不要打开培养皿，用一枝蜡笔在培养皿上分别标上（空、1、2、3、4号）。4、 用肥皂将手洗干净，然后用解剖针在脏的地方划一下，然后在五个培养皿上分别画“z”字，并迅速合上培养皿。5、 用滴管吸两滴普通金鱼洗涤灵，然后打开1号培养皿，把它加在中间，马上合上培养皿。6、 在培养皿（2、3、4号）中重复第五步动作，但是用滴管分别吸

7、的是两滴金鱼消毒洗涤灵、天清高效洗洁精和田七草本除菌洗洁精。7、 空号培养皿不加任何东西，作为对比。8、 将五个培养皿用塑胶带封住。9、 将培养皿放入生化培养箱中，温度定在32.7摄氏度，每天观察一次。10、一天后，观察每个培养皿中琼脂上变化的情况，注意不要打开培养皿的盖子。估计有变化的琼脂所占的表面积的百分比，把观察结果记录下来。观察完毕后，把培养皿放回原处，用酒精对手进行消毒。11、在第二天和第三天重复第十步。实验结果：培养皿洗涤灵或洗洁精第一天第二天第三天空号不加任何东西出现了很少的菌落菌落的面积变大菌落的面积变得更大1号普通金鱼洗涤灵无菌落出现仍无菌落出现还是无菌落出现2号金鱼消毒洗涤

8、灵无菌落出现仍无菌落出现还是无菌落出现3号天清高效洗洁精无菌落出现仍无菌落出现还是无菌落出现4号田七草本除菌洗洁精无菌落出现仍无菌落出现还是无菌落出现实验分析：空号培养皿作为对比实验，说明在各个培养皿中确实有杂菌的存在。2号、3号、4号培养皿中加入的分别是三种有除菌效果的洗涤剂，它们都没有长出一个菌落，说明它们有显著的除菌效果。1号培养皿中加入的是普通的餐具洗涤剂，说明上并无说明它有除菌效果，但是它的除菌效果一样显著。实验结果出来了，还不能简单的下结论。我想是不是因为洗涤剂的浓度过高，才使得杀菌效果这么显著。下面我又查了一些资料。了解到餐具洗洁精在日常使用中以液状为主，其主要配方是由表面活性剂

9、、杀菌剂以及各种助剂组成。主要成分包括：甲醛、磺酸、氢氧化钠、磷酸盐（如三聚磷酸钠）、增白剂、香料等。用洗洁精洗涤的餐具若没有冲洗干净，其残留的洗洁精微粒一旦进入人体，就会引起结肠炎、胃肠炎和消化系统机能紊乱等病症。一般来说，洗洁精进入人体的数量极微，所以短时期内不会出现明显的症状。平时，有人感到有胃肠不适，常常归结为吃了不干净的食物，其实很可能就与洗洁精残渣积存过多有关。因此，在生活中我们用的餐具洗涤剂的浓度就不能过高，造成在餐具上的残留，从而危害到我们的身体健康。实验设计就不能单纯想到只验证它的杀菌情况，而是用接近我们日常生活中的使用量来验证它的除菌效果，因此我又按这上面的实验步骤将上述的

10、四种洗涤灵都稀释200倍后又操作了一遍，结果和未稀释时的完全一样。这更加证明，不但除菌洗涤灵有显著的除菌效果，而且普通洗涤灵的除菌效果也同样显著。实验结论：市售餐具洗涤剂不管是普通的还是有杀菌效果的洗涤剂都有很好的除菌效果。（二）调查：1、 家庭中使用餐具洗涤剂的情况：调查对象：整个高一年级的学生和老师，共352人次调查方法：问卷调查法调查表设计：见附表统计结果：在研究性学习课堂上共发放问卷352份，收回问卷305份。第一题：选A的有 266人，占到总数的87.3%;选C的有 20人，占到总数的6.5%;选B的有 10人，占到总数的3.2%;选D的有 8人，占到总数的2.6%;选E的有 1人，

11、占到总数的0.4%。这说明在日常生活中有93.8%的家庭都在经常甚至是次次用餐具洗涤剂洗碗碟。第二题：选A的占到总数的9.2%;选B的占到总数的43.2%;选C的占到总数的48.6%.这说明在日常生活中人们有90.8%的人在或多或少的使用到除菌洗涤剂，这从一个方面可以说明人们对健康的要求是很高的。第三题：选A的占到总数的95.7%;选B的占到总数的4.3%，这说明人们选择除菌洗涤剂是个看重它是否能杀菌，因此对价格就考虑的少了。综上所述，在日常生活中绝大多数家庭都在经常甚至是次次用餐具洗涤剂洗碗碟，而且是或多或少的使用除菌洗涤剂，而对价格就考虑的就很少了。2、进行市场上餐具洗涤剂价格的调查（调查

12、地点是农大超市发超市和来客喜超市）普通洗洁精的价格（元/500毫升）除菌洗洁精的价格（元/500毫升）立白洗洁精3.30雕牌全效洗洁精3.90白猫洗洁精3.10天清高效洗洁精3.80巧手洗洁精2.7绿伞蔬果洗洁精9.2奇强洗洁精2.8田七草本除菌洗洁精3.2金鱼洗涤灵开米餐具剂4.1根据上表我们可以看出，普通洗洁精的价格比除菌洗洁精的价格要低，更容易被大众所接受。四、结果分析：1、从实验结果来看，市售餐具洗涤剂不管是普通的还是有杀菌效果的洗涤剂都有很好的除菌效果。2、从查阅资料来看，在生活中我们用的餐具洗涤剂的浓度不能过高，造成在餐具上的残留，从而危害到我们的身体健康。实验设计不能单纯想到只验

13、证它的杀菌情况，而是用接近我们日常生活中的使用量来验证它的除菌效果。3、从调查的结果来看，普通洗洁精的价格比除菌洗洁精的价格要低，更容易被大众所接受。五、建议：通过实验和市场的调查，我们可以放心的选用知名品牌的餐具洗涤剂，不用特别迷信只有除菌洗涤剂可以去除细菌，普通的洗涤剂一样有很好的效果，这真正叫“物美价廉”。根据资料我们要科学的使用洗涤剂，在洗餐具时不要用太高浓度，这样更便于我们清洗干净，使它的负面影响降低到最小。六、致谢：北京市华容制药厂为我的杀菌功效实验提供了实验场地，该厂的质检员黄莹同志对实验技术上进行了指导，在此表示衷心的感谢。七、参考文献：1、科学探索者 浙江教育出版社2、现代药品检验学 人民军医出版社3、“洗洁精”也有副作用环境导报， 2003.8附表：对高一年级家庭使用餐具洗涤剂情况的调查（1） 家里使用餐具洗涤剂的情况：A. 天天B. 偶尔C. 经常D. 很少E. 不用（2）你家选择的洗涤剂的功能是哪一种？A、普通洗涤剂B、杀菌洗涤剂C、普通洗涤剂和杀菌洗涤剂交替使用（3）你家选择除菌洗涤剂的原因是：A、 能除菌、有利于人的身体健康。B、 其它图片资料生化培养箱分析天平