酒店工作总结_9

1、酒店工作总结酒店工作总结1 完阴飞逝，时间如梭，又到了回顾历史，展望将来的时间。纵观20xx年整个年度，一年的工作转瞬又将成为历史。蓦然回首，我们共同携手走过了团结奋斗的20xx年，开启了完辉绚烂的20xx年，承载着制造奇迹、再创辉煌的决心，共同共享着硕果累累的喜悦，来迎接布满信念和盼望的20xx年。 在工作中，曾经受了很多酸甜苦辣，熟悉了很多良师益友，获得了很多阅历教训，许多时候也遇到诸多挫折和无奈，在别人眼中，世俗的眼完看待，认为这一职业是卑微和不受人敬重的，在这里我要强调的是：所谓职业的分工没有凹凸贵贱之分，我始终为能服务于别人而欢乐，为能在这里工作而美好，为能在这个集体工作而骄傲，能以

2、这个大家庭的暖和而感动！当然学无止境，在我个人的世界中，曾把学习当成了欢乐，来不断提高和完善自己的管理水平，只想让我最敬重的顾客在本店享受到不一般的欢乐！在这里我还要感谢领导给了我成长的空间，士气和信念，在这两年多的时间里，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在诸多的不足。回顾过去的一年，现将工作总结如下： 20xx年，xx的经济发生了天翻地覆 的改变，也促进了酒店业的快速进展，一些新兴的宾馆呼之欲出，xx宾馆土生土长，扎根于xx，在这样竞争激烈的状况下，如何应对酒店业“百花齐放”的局面呢？首先对于我们来说，20xx年将是机遇与挑战并存的一年，酒店经营市场更加富强，市场竞争更加

3、激烈，各种困难和压力依旧存在，酒店持续进展工作任重而道远.我们在这几年的努力中也积累了丰富的客户资源和优秀的管理模式，这些都是我们不行比拟的优势。当然我们同时也乐于接受一些新兴宾馆好的管理理念，“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，可以把这种竞争的压力当作“磨刀石”，磨炼自己，扩改善力，愈战愈强。 酒店于20xx年8月8日开业，为打造精品酒店，20xx年5月宾馆进行了全面装修改造，其定位是精品商务酒店，房间多，种类全，无论从规模上还是设施设备上已经达到了四星级的标准，细心打造“让客人满足，使客人感动”的一流服务。到处体现酒店爱护入微的周到服务，令来宾倍感舒心，享受尊贵。 为了20xx年工作的顺当

4、开展，以下几方面做了完善和改进： （1）硬件方面：宾馆做了客房重新修葺的改造，主要是针对客房3-5层房间的硬件改进，还有大堂的宾馆前台的换位装置，从而来增加大堂的美观舒适度等内容。 （2）软件方面：前台则不断地培训，接待员与收银员共同学习，不但学习本岗位相关学问，而且精准了解相关岗位的业务学问，从而提高个人素养，提高业务技能，以便更加贴心，更加周到，更加娴熟地对客服务，来增加宾馆的回头率，保证酒店利益最大化，提高酒店知名度和美誉度! 培训工作：娴熟的服务技能是打算服务质量水平的基础,它体现了服务人员所应具备的专业素养,也体现了企业的管理水平。良好的培训工作是酒店经营得以顺当进行的重要保障，在2

5、0xx年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训几方面入手，把培训工作形成有层次、结构全面的培训层级，把培训工作建设成为企业文化重要的组成部分，通过培训为酒店经营奠定良好基础。 (4)加强员工队伍建设：为员工供应进展空间，让他们的才华得到充分展现，真正实现能者上，庸者让，劣者下的竞争局面，在人生大舞台上实现自身的价值！ 管理上存在的问题： 由于服务行业的特别性，顾客对服务的期望值有所提高，虽然能够比较圆满的完成接待任务，但是质量很差，体现不了个性化和人性化服务。规章制度还不够完善，管理强度不够，执行力不强，落实不够彻底，存在随便性，特殊是管理机制亟待完善。宾馆狠抓管理，深挖

6、潜力，还需在节能降耗，开源节流，合理用工等方面从严掌握。 一分耕耘，一分收获。20xx年，我们的汗水换来了丰收，我们的拼搏换来了喜悦，我们的付出得到了回报，我们的盼望得到了实现。日复一日，年复一年，宾馆总是不断地完善客房的硬件设施，而我们员工也总是努力地提高对客服务的力量，只有这样，宾馆才能矗立在竞争日益激烈的时代里，宾馆的明天才能更加美妙和辉煌。 20xx年承载着很多人的幻想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我盼望自己可以在工作上有所进益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领会更多人生风景；更盼望宾馆工作可以在现有基础上得到更大提升；在新的一年里我会提升内涵、积蓄内力、

7、扩充内存，把宾馆建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人！ 酒店工作总结2 这段时间来，我作为一名管理者、一名部门政策的贯彻者与执行者，做一份酒店管理半年工作总结，我有责任也有义务去发觉部门运行中存在的缺陷，这样才能有助于日后我的工作开展更加顺当。 一、酒店管理总结发挥牵头作用，改善内部和外部的关系。 当前我公司正处在初期的筹备阶段，同时进场进行施工的外部单位将近十家，我们主动召开了定期施工会议，在开放的状态下讨论解决施工过程中所遇到的困难和问题，增进了公司和每个施工单位之间的感情也拉近了各施工单位之间的相互关系，提高了工作效率，推动了工程

8、的顺当进行。 在面对工作压力的同时更需要沟通，以便增加透明度。定期召集公司内部员工召开全员工作会议，让每一位员工都能了解自己企业目前的状况，了解自己领导的个人魅力，了解自身与其他员工之间的工作关系，只有这样才能削减工作的压力，避开产生工作冲突，解除员工不必要的担忧，树立起良好的自信念更好的为公司服务。 二、当好参谋助手，竭力帮助领导掌控工作全局。 主动主动地参加对外事务，办理各类证章及各项费用的缴纳、年鉴等事项,并与对口监管单位、职能部门处理好人际关系,树立公司良好对形状象,为今后工作顺当开展奠定良好基矗。对集团下达的文件仔细贯彻执行并支配部署，使上级的指示精神落到实处。利用资源优势，大力推广

9、办公自动化提高工作效率，严厉仔细地做好各项文书工作,准时收文、发文、催办一时延误的文件,在完成公司政务、会议等方面的会议纪要的同时,作好对其他相关单位、部门会议精神的传达。 三、统筹酒店有关资源，并合理有效利用，充分改善员工福利待遇。 关键是对员工的待遇进行充分的细分，科学合理安排资源。酒店员工基本工资不肯定要很高，但是员工享受的福利待遇要齐全。 中国现在的酒店存在的一个普遍问题是人员流淌大，或跳槽、或转行、或因不满意现状工作消极而被开除。造成这种状况的因素许多，主要的一项就是酒店业门槛低，竞争激烈，经营成本较高，利润相对低，员工的福利待遇就相对较差。因此，应充分在酒店承受力量之范围内改善员工

10、待遇。另一个缘由是人们对酒店行业的特别性的误会，包括认为服务工作是低人一等、没前途等。这要求酒店人力资源部和部门经理对员工进行科学系统的培训，多做员工的思想工作，订正他们的错误观念。还有一个缘由就是基层员工的劳动强度比较大，比如客房和餐饮的员工工作，这就要求对员工进行系统培训，让他们把握规范化的操作方法，以省时省力。部门经理应当设法形成一个开心的团结向上的工作氛围，让员工对工作和环境产生乐趣。 任何员工都不情愿长期从事一份非常劳累的体力工作，而从事服务工作的大多是女性，应当将员工的劳动强度掌握在合理的范围，以有利于她们的身心健康。假如员工流失过大，会造成管理和服务的下滑，使酒店丢失核心竞争力。

11、领班和主管对自己的工作要有方案有条理地开展，避开支配不当错误地增加服务员的工作压力。酒店最高层没必要过分精简酒店编制，要以保证服务质量为前提来对酒店的组织机构和人员编制进行合理规划。 在酒店管理半年工作总结中，我也有一些其他的感受，高效的管理是企业的生命线，作为一名管理者，是我们的管理在维持着酒店的生命线，我更要找到一条适合自己的管理路途，我能感觉到任重道远。 酒店工作总结3 一年来人力资源部工作的回顾，20xx年，我店人事工作，在店领导正确领导下，坚持“以人为本”重要思想为指导，在人事工作日益繁重，酒店管理标准大幅度提高的新形式下，通过本实体全体员工的共同努力，取得了肯定的成果。 （一）不断

12、增加实行的自觉性、主动性。 全面分析了淄博地区的酒店内形状势，总结了酒店开业筹备来的基本阅历，进一步阐明白在人事管理中，资源开发、生存竞争中“以人为本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目标，对酒店人事工作做出了部署，是我们酒店在新世纪、新阶段人事工作的行动纲领，并组织了各部门进行了学习，关心各部门准时制定了学习看法及工作方向。特殊在各部门实行了集中学习、个人自学等形式，在原原本本学习、初步领悟的基础上，进一步激发了工作热忱和进取精神，为全面完成11年度人事工作任务供应了强大的精神动力，促进了人事部各项工作全面平衡的进展。 （二）加强人事政策宣扬，使“顾客第一、员工第一”达到质的统

13、一 宣扬工作是.精神文明建设的重要组成部分，而加强酒店员工的人事政策的宣扬，是提高管理人员、一般员工的竞争意识，对于酒店“平者让、能者上、庸者下”的用人机制得以顺当健康的进展，具有很强的现实意义。酒店以员工满足、客人满足、业主满足为准则，以资产经营与资本经营相结合谋取回报率比，使酒店有更为宽阔的进展前景，这全部的一切均与用人政策有密不行分的关系。年前，酒店首先提出一个口号“顾客第一、员工第一”。有的人从规律上指出它的冲突性，认为第一只有一个，而不行能有两个，或许在形式规律中，它违反了规律法则。两个第一的并列，说明我们酒店对经营、管理的不同视角，从酒店的服务对象而言，当然以顾客的需求为对象，它是

14、第一位的，从管理而言，摆在首位的则是员工。员工是酒店稳以自下而上的珍贵财宝，只有领先员工，以“员工第一”才有可能造就“顾客第一”，员工第一是基础，顾客第一是员工第一的呈现，是员工第一造就的成果。 在这一年里，我们广作宣扬，提倡“顾客第一、员工第一”的并列存在，并实行了“人尽其本”的用人原则，充分调动员工的工作主动性，最大限度地激发员工潜能，一个有能做的事，决不让两人去完成，充分利用了“宁缺勿滥”的原则，使酒店员工队伍越来越齐整，员工素养有了大幅度的提高。在用人方面，我部广开贤路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人这种现象，在今年里，这种用人方式得到了彻底的杜绝，在人与人的工作当中，我们建立了良

15、好的人际工作氛围，畅通了员工向管理层供应信息的渠道，减轻了员工的工作压力与不快，增加了员工的参加感。 在这一年里，我们合理运用了“后勤、前台、顾客”这三者之间的关系，提倡“后勤为前勤服务，女士为先生服务，先生为先生服务”，提高员工的地位，树立了员工在服务过程中的 自信念，又提倡“客人永久是对的，客人是伴侣，而不是上帝，把虚荣让给客人”等，我们通过向员工做了上述的有利宣扬，从而使“顾客第一、员工第一”达到了质的统一。 （三）重点服务环节、服务质量再提高工程取得新成效 为确保重点服务环节的服务质量达到酒店标准，人力资源部全面在酒店实施了服务质量再提高工作，今年初，特殊在第一季度末，人力资源部针对酒

16、店员工的服务质量的现实状况，又走访了周边几家大型酒店，从而确定了“礼节礼貌再提高工程”“食品卫生再提高工程”“工作效率再提高工程”，这三大工程在酒店领导重视、全体员工主动参加下，取得了较好的成效。 酒店工作总结4 *大酒店从10月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾20xx年，酒店全体员工克服了刚刚起步，阅历不足等方方面面的困难，经受了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，渐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成果，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间

17、里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下： 一、仔细作好各项预备工作，切实保障酒店的按时开业。 从20xx年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无全部的状况下,员工需要聘请,物品需要选购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量预备工作,加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又坚决果断的达成了共识，市局党组的打算就是指令，时间再紧，任务再重，肯定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人主动动脑筋想方法，仔细

18、讨论领悟筹备方案，并带领临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，讨论制定了筹建工作方案; 讨论制定了选购物品方案;讨论制定了临时用工人员聘请和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表, 逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。 二是成立了物品选购领导小组，详细负责物品选购方案的落实。在董事会的支持关心下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体选购，根据廉政规定的要求,对需要政府选购和

19、控办批办的大宗商品, 严格根据规定实行招标选购，并组织人员准时组织到位。 三是按时完成了人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并准时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺当进展的保证。为此，我们仔细作了以下工作： 1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣扬，尽可能让更多的人知道开来大酒店的聘请事宜; 2.成立聘请工作小组，仔细了解应聘人员的基本状况，根据酒店要求严格把关; 3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避开了传染病人的进入; 4.对新近聘请的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。

20、5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步把握了规定岗位的业务学问，增加了工作力量。整个聘请培训前后历时三十多天,共聘请培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础。 酒店工作总结5 为了做好春节接待，酒店领导高度重视，统筹支配部署节日期间值班工作，各部门依据实际状况支配轮休。由部门负责人以上管理人员担当值班经理，责任到人，全部值班人员手机24小时开机，坚守岗位，尽职尽责。提高平安防范意识，仔细排查各类平安隐患;餐饮部更是下足了功夫，为了防止年底原材料物价上涨，餐饮部经理协同行政总厨和后厨的厨师们开会讨论，认真核算，提前一个月去北京采买的春

21、节接待所需的原材料，在源头上对成本加以掌握，对酒店能源费用的降低起到了实质性的作用;随着经济的不断进展，客人对酒店菜品质量的要求越来越高，为了适应这种境况，餐饮部领班及以上领导人员开会研讨，打算将去年的套餐800元/桌起价提升至1000元/桌，对于有特别要求的客人，餐饮部实行了不限制套餐改菜换菜政策，假如客人有要求也可以零点。这样大大提高了菜单的敏捷性，极大限度的满意了客人对菜品的要求，不仅增加了酒店收入，还让能够让客人吃到好吃的、想吃的，这一举措得到了酒店领导和客人的全都认可，大力赞扬。 付出必有收获，所失必有所得。在20xx年春节接待中，单除夕当日至初六，总收入达 458270元，比去年同

22、期增长了9%。除夕当天，餐厅共接待客人66桌，达781人次，收入92495元，创历史新高，比20xx年竟多出15918元。初一至初五，共接待3552人次，收入达365170元，超出去年同期38510元。初六那天，在全体员工的努力下，酒店接待寿宴76桌，客流量达962人次，仅当日就收入93100元，比去年超出2474元。这样的成果无疑是节日期间值班人员最大的劝慰，我们虽然牺牲了与加人团聚在一起共度佳节的机会，却也成全了许多家庭的团聚快乐。尤其是看到这样的成果，大家的心中不免多出了很多高兴。 节日期间最为特殊的风景当属传菜了。由于客人较多，而我们的服务人员又有限，为了防止上菜不准时影响用餐效果，酒

23、店领导高度重视，各兄弟部门主动支援。保安部、工程部、前厅部、办公室、管家部等部门均有同事下来主动传菜。上至老总经理，下至其他部门同事，更有餐饮部经理家属、销售部经理家属，大家团结一心，主动奔跑于大厨房与包房之间，准时快速的将做好的菜品传至备餐间，大大提高了上菜速度.所谓众人拾柴火焰高，春节期间，餐饮从未发生一起由上菜慢导致的投诉，相反，大部分客人都主动夸赞我们的服务周到上菜准时，大家虽然都是累的力倦神疲，却也乐的兴致勃勃。付出必有回报，要做就做最好。骄人成果的取得，离不开大家的鼎力相助。 20xx年是布满机遇和挑战的一年，面对越来越严峻的市场形势，信任我们的领导们会统筹帷幄，制定出更加适应.的

24、经济决策。盼望节日期间圆满而又胜利的接待，能够给我们酒店新的一年带来新的机遇，以更加兴奋的精神、更加昂扬的斗志、更加务实的作风勤勉工作，为完成和超额完成目标任务而努力奋斗，祝福我们酒店的明天更美妙。 酒店工作总结6 xx年工程部的工作，在酒店领导的关怀爱惜和大力支持下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员削减、工作量增大等困难，大力开展修理保养和挖潜技术改造工作，主动主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业业、任劳任怨，比较圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。 一、开展预防修理，提高设备功效。 （1）四月初，对中心空调1号主机进行年度修理保养，采纳机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗

25、方法，清除了蒸发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内。对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性修理保养，更换轴承和防水密封，并做防锈处理，使设备的工作效率复原到正常运行水平。对中心空调系统进行挖潜技术改造，增加冷却塔的布水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度。削减了3台冷却泵、冷冻泵合计37.5kw的运行，使设备始终处于最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节省了电费。 （2）对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进行一级修理保养。拆下风机盘管，进行除尘除垢清洗，对电机进行加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器。对风机盘管做防振动技术处理，降低空调噪音，提高制冷效果，对大堂空

26、调柜机进行化学清洗、调整。全年共完成20台风机盘管的修理保养任务，每台修理成本仅为30元。 （3）在进行一级修理保养的房间内，同时对房间内其它设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮。检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管s弯处的头发等杂物，保持排水畅通。 通过对备进行预防性修理保养和挖潜技术改造，不但提高了设备的用法功效，而且降低了能源损耗。五月至十月夏季中心空调运行期间，在制冷效果大幅度提高，空调开启时间延长的状况下，耗电量比xx年下降了12%，节电25000度。 二、采纳新型建材，解决遗留问题。 （1）客房一楼走廊的墙纸由

27、于墙体渗水而发黑，影响了酒店的形象。我们向装修公司提出解决方案，采纳木夹板刷991防水材料做底衬防水组合，面板为不锈钢秀的墙裙，美观大方，杜绝了墙体渗水发黑的现象。同时为了达到消防规范的要求，又在防火门和走廊安装了新型led紧急出口灯。 （2）七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生渗水现象，影响客房的出租。我们向装修公司提出解决方案，采纳不锈钢加阳完板做雨棚，另外加大了排水管的管径和数量，疏堵结合，不但解决了落地窗渗水的'问题，而且阻挡了太阳完挺直照耀到房间，可谓一箭双雕。 （3）足浴屋顶漏水长期无法解决，影响了正常营业。我们向装修公司提出解决方案，采纳911防水卷材做三油二布的防水层，加

28、铺一层混凝土，做48小时闭水试验后，再铺上钢砖，杜绝了漏水的问题。 （4）除了对遗留问题主动加以解决外，还对集体宿舍存在的不足进行整改，在36个房间安装有线电视线路，丰富了员工的业余文化生活。将集体宿舍和四合院全部房间的电源开关改为漏电爱护断路器，从技术上保证了员工和出租户的人身财产平安。将废弃的仓库、油库、厕所等改为11间出租屋，为四合院出租屋安装雨棚，修补门窗、屋顶，解决出租户的实际困难，提高出租率，为酒店增加了收入。 通过对市场上新型建材的了解，结合新技术、新工艺，严格按行业规范和工艺要求进行施工，保证了改造工程的质量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。 三、加强能源管理，杜绝

29、跑冒滴漏。 （1）酒店的电度计量，常常出现总表和各部门分表之间存在很大的逆差，特殊是夏季空调用法高峰时更加明显，差额达10000多度。我们查阅了近3年的用电记录，进行分析比较，现场测量各部门的分时电流，计算视在功率，做电力平衡测试，发觉舒心餐厅用电计量异样。为了保证酒店利益不受侵害，确保用电计量的公正、精准，我们对承包部门的电路进行整改，使每个承包部门都单独一路电源到工程部总配电柜进行计量，选用先进的电子电度表，削减了因线路损耗给酒店带来的无谓损失，杜绝了偷电、窃电等损公肥私的行为。 （2）酒店的燃油锅炉，由于设备老化，能耗很高，xx年消耗柴油达50吨。为了节省能源，我们一方面对领导提出能源转

30、换的合理化建议，起草了酒店热源替换可行性分析报告。另一方面实行有效措施，安装热交换器远程温度掌握仪，对热水温度进行精确掌握，依据客房的住房率和温度掌握仪显示的即时温度，确定开、关炉时间。夏天锅炉的开启次数，由原来每天34次削减到每天23次，降低了设备的无功损耗。对闲置不用的蒸汽管道进行封堵，杜绝了跑冒滴漏。对发电机组改用油罐供油，避开了油桶供油存在的计量不精准、含水量大、加油不便利、油桶存放担心全等问题。xx年消耗柴油为46吨，耗油量下降了8%，同比节省了4吨。 （3）酒店的消防系统由于和旧生活水管相连在一起，只要消防水泵一启动，水就流到客房各个楼层的旧管道。不仅消防水管压力不足，还造成客房走

31、廊处处漏水，影响正常营业，并且存在很大的消防隐患。我们首先对旧生活水管和消防管道进行封堵和隔离，将客房楼层后工作间的用水改为自来水直供，解决了漏水的问题。其次针对消防管道存在设计和安装上的平安隐患，向承建的厦门金厦消防平安工程公司发出了平安隐患告知函和整改通知书，要求尽快解决。 通过对水、电、油等能源的严格管理，削减能源损耗给酒店带来的经济损失，降低营运成本，提高计量精度，为酒店的成本核算供应了精准的依据。 四、狠抓质量监督，严格工程验收。 （1）在会议厅装修的前期预备工作中，我们对整体布局进行了统筹规划和需求分析，制作了平面布置、空调、强弱电安装等草图，供领导和设计人员参考。在工程招投标中，

32、我们依据设计图纸和现场实际状况，核算工程量和材料清单，起草了会议厅装修招标文件。依据建设工程定额估算出工程标底，供领导在招投标中作为决策参考，（开标的最低中标价和估算的标底仅相差3000多元）。开标后，又马上制定了会议厅装修工程施工合同草案，保证了工程如期开工。 （2）在会议厅装修中，严把质量关，从材料进场到施工工艺，支配专人对装修工程进行全程监督，核对进场材料的品牌、质量、数量是否和乙方工程预算书相符合。对隐藏工程中的空调和消防管道，按规范进行24小时加压试验，对强电线路进行耐压绝缘测试。对地面新型建材加气块的铺装、掩盖的钢网和混凝土铺设都进行了严格的监理。对吊顶龙骨的安装、检查口的预留、灯

33、具的安装，都提出了严格的要求，对不规范行为马上责令整改。依据会议厅的特点和需求，细心布置了音响、宽带上网、投影银幕等线路的预埋，并预留了今后进展的空间。充分利用原多功能厅的音响设备，进行整修、安装和调试，为酒店节约了购买调音台、攻放机、音箱的费用。 （3）在会议厅装修工程竣工验收和工程结算中，对木作、吊顶、涂料、油漆、墙纸和地毯的面积做了精确的丈量。对工程质量严格把关，发觉问题马上责令整改。除了组织酒店相关部门进行验收外，还邀请消防部门对工程进行验收，装修工程的质量达到了消防规范的要求。 通过对会议厅装修工程进行仔细的质量监督、规范的工程监理、严格的竣工验收和精确的工程结算，使工程质量达到了设

34、计要求，工程造价掌握在预算范围之内。 五、查找不足之处，提高管理水平。 （1）在部门的日常工作中，提倡爱岗敬业、尽职尽责、锐意进取、发扬团队精神。工作主动主动，设法解决问题。不推诿、不等待、不计较个人得失。凡是部门能做的事绝不推辞，凡是部门能完成的任务绝不向外发包，主动圆满地完成各项任务。举办技术讲座，对客房和前台服务员进行宽带上网操作培训，对部门员工实行传、帮、带的培训方法。定期召开部门例会，学习酒店的规章制度和岗位责任制，对前期工作进行讲评。发扬民主，对部门工作提出看法和建议，对工作中存在的技术难题，进行探讨和解析。部门工作井然有序并布满活力。 （2）虽然在xx年的工作中，比较圆满地完成了

35、酒店的修理保养工作和领导布置的各项任务，取得了肯定的成果，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。 详细表现为：员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热忱不高、和其他部门沟通较少。技术水平参差不齐、个别员工技术较差、缺乏独立工作力量、工作依靠性较强。工作主动性不够、工作效率较低、缺乏仆人翁精神、节省意识较淡薄。 酒店工程管理是一门艺术，除了具备对各种设备设施、各工种技术上的了解和精通外，还需要具备和上下级沟通协调的力量，发扬团队精神，加强爱岗敬业和职业道德的训练，努力提高管理水平。 现代酒店的竞争，已经从前台比硬件、比销售、比服务，进展到了后台加强工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店属

36、于后勤部门，在人们的眼中是一个花钱的部门。我们将努力学习先进酒店的工程管理阅历，完善预防性修理保养制度，使设备始终处于高效的工作状态，彻底降低能源消耗，使修理费用的增长速度减缓，延长设备的用法寿命，从而节约开支。工程部节省的每一分钱，都将成为酒店的纯利润。把工程部建设成为酒店一个新的创利润部门，为酒店制造更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目标！ 酒店工作总结7 在刚刚过去第一季度，对我们的公司与企业而言今年是实现“品质年”“成果年”开展的第一季度，是一个迎接挑战、布满活力的季度。公司和企业围绕季度的工作目标，仔细贯彻“定战略、定方针、定班子”的理念和宗旨，在稳定提升的宗旨下，全面完成本年度第

37、一季度的各项目标。 在公司的正确领导下，在各部门鼎力协作下，充分调动管理干部与员工的主动性，通过主动的探究和不懈的努力，取得了经营成果显著、服务质量较好的可喜成果，xx年第一季度成果主要表现在： 一、 经营指标完成状况 在第一季度中，企业、部门领导者坚持贯彻公司精神，把进展作为第一要务，主动探究，围绕如何使员工整体素养提高和宾馆经济效益提高做了大量的培训工作，并取得了肯定的成果，使企业经济效益稳步提升，显示出了上升进展趋势。 1、 企业在与去年同季度相比实现了提升。 经济效益始终是企业的经营的根本，也代表着综合竞争的实力。去年我们的经营成果虽然超额完成，但对比品牌连锁酒店来说还是存在肯定的差距

38、。面对这一种状况，我们充分熟悉到，“逆水行舟，不进则退”的道理，在今年，公司人事部和企业一步不松狠抓经营，一着不段拓宽市场。提出了在20xx年的经营成果的基础上提高10%的 营业收入。在xx年打下基础，力争在xx年将企业打造成优秀的品牌连锁企业。 因此，我们锁定经营目标，实行了多种方法，对比去年同一季度我们取得了丰硕的成果，去年第一季度收入为： 元，本年第一季度收入为： 元，相比去年提升了： 元，几同比超额了 %并且能在1至3月的淡季之中利润增长： 元。 二、 管理工作： 科学管理是企业的生存与进展的关键。加强企业的管理和培训工作就是加强管理者的管理水平和工作水平，就是加强管理者的责权意识，就

39、是增加员工的全面素养、最终到达到建立企业文化。管理其极致，就是建设适合自己企业特色的企业文化。这里所说的企业文化，是指企业全员在长期的奋斗中形成的共同的价值取向，是指积淀在企业全体员工心灵深处的价值观。一个企业建立起了自己的企业文化，那它就会成为良好企业文化的受益者。这种共同的价值取向，可以使这个企业的员工，不仅是在企业蓬勃进展的时期，与企业同心同德;就是企业的进展中受挫，员工也能与企业共同奋斗，共渡难关。优化我们的管理方法，建立良好的企业文化是我们始终以来的抱负，但它绝不是一朝一夕就能完成的宏大事业。他需要在长期的努力才能实现。因此公司的职能部门与企业也向着这个目标努力。我们各部门的管理工作

40、如下： 销售部： 1.开发微信营销. 2.扩大营销渠道，增加12580签约，进一步加强和艺龙、携程、联通114的合作。 3.准时关注和回复客人在网络上反映出的问题。 4.依据市场状况合理调整房间价格。 5.拟定协议价格，扩大经营渠道。 6.加强广西商会协议签署与合作。 7.增加宾馆手机APP特价推广。 前台部： 1.两会期间，支配好各岗位人员，做好两会期间的检查工作及相关事宜，并协作各机关单位做好检查工作。 2.做好前台新来员工的培训工作，并进行周考核。 3.协作行政人事部做好培训工作。 4.针对前台近期发生的事情，例会说明，阐明缘由，并进行统一分析，找到解决方法。 5.针对收入较低，分析缘由

41、，并合理售房。 6.对前台办公设备，进行更换，以不影响前台工作的正常运转 7.考勤制度-完善打卡机的用法工作。 8.确定新会员卡的用法流程，并培训到各位员工。 客房部： 1.完成了文晟2、3、4、5层的开荒工作，准时售房 2.规范了文苑、文晟的物品摆放，按标准落实检查 3.补充了文苑4、5层的有偿物品，并对员工进行了培训 4.组织了客房部员工进行礼貌礼仪、仪容仪表及业务技能的实操 培训 5.对新员工进行了考核及铺床培训 工程部： 1.文苑2.3层装修预算。 2.文晟客房及公共区域修理及改造。 3.文苑西地下室装修预算及网路安装。 4.文晟、文苑更换平安指示牌、应急照明灯。 5.协作人事部完成行

42、为规范培训。 餐饮部： 1.参与公司行政人事部组织的培训。 2.员工食堂并入餐饮部。 3.完成餐厅薪资架构。 4.调整餐厅预算，待公司批复。 5.制作餐厅客户档案，填写来宾满足度调查。 6.提交餐厅早餐方案，待公司批复。 7.4月份餐厅促销来宾用餐一律八折优待。 保安部： 1.仔细领悟贯彻公司对治安平安的指示精神，开好每天的晨会习会， 月总结会。 2.加强停车场都管理工作，确保到宾馆客户全部车辆都平安，对于宾 馆住宿或临时车辆，一律要求保安员指挥到停车位上，并做好记录，摆放整齐，检查车辆，收费无误。 3.加强巡察工作，对重点设备重点区域进行检查，做到每两小时检查一次，对院内、大厅、楼层、顶楼、

43、锅炉房、地下室、泵房进行仔细检查。 4.加强监控室都管理，做到24小时有人值班，发觉问题准时通知，监视、登记、汇报。做到监防与人防同步。 5.两会前后期对进入院内可疑人员，闲杂人员进行询问、盘查、跟踪、排解。对入住的客人要求开包检查，对探访的客人要求来访登记。 同时企业的文化建设也是我们努力的方向，这就要依靠训练与培训工作，也要靠平常管理来渗透思想。达到政通人和、上下一心、荣辱与共。 在下个季度中我们仍旧会连续紧跟公司步伐，依旧会根据年方案执行，我们的任务任重道远，但“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”。只要我们有坚决的信念，携手同进，虚心谨慎，戒骄戒躁，我们的任务肯定能超额完成，来回报我们的企

44、业、回报我们的公司。 酒店工作总结8 春节是中华民族的传统节日，同时也是家人团聚的日子。所谓爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。对于我们这些春节期间连续营业的部门来说,“每逢佳节倍思亲”,正是大家内心的真实写照。倾听着家人的亲切问候，感受着领导同事间的关怀之情，使20xx年的春天更加暖和。 康体为了做好春节接待，酒店领导高度重视，统筹支配部署节日期间值班工作，康体依据实际状况支配轮休。由于部门经理休假，春节期间康体总监带领大家完成各项工作，大年初三和初七由总监本人主抓运营工作，初二，初四，初五，初六由两位主管分别抓运营工作，我们责任到人，全部值班人员手机24小时开机，坚守岗位，尽职尽责。提高平安防

45、范意识，仔细排查各类平安隐患；在春节期间的各项服务也得到了顾客的大力赞扬。在20xx年春节接待中，康体除夕下午闭馆，大年初二中午12点开馆，从初二当日至初七，总收入达元，567人。 20xx年是布满机遇和挑战的一年，面对越来越严峻的市场形势，盼望节日期间圆满而又胜利的接待，能够给我们酒店新的一年带来新的机遇，以更加兴奋的精神、更加昂扬的斗志、更加务实的作风勤勉工作，为完成和超额完成目标任务而努力奋斗，祝福我们酒店的明天更美妙。 酒店工作总结9 新年将至，在过去的一年里，我保安部紧紧围绕酒店全年的中心工作，以脚踏实地的工作作风，求真务实的工作看法，主动创新，不断提高，全面地完成了今年的各项任务，

46、为东方大酒店各项目标顺当完成做出应有的贡献。 20xx年是东方大酒店实现“三步走”战略目标最为关键的一年，我部门依据董事长提出的“立足市场，加强经营，夯实基础，规范管理”这一总体思路，结合我部门的实际状况，努力实现“以服务促质量，以质量创品牌，以品牌求进展”总体管理目标。仔细做好治安消防的平安工作，加强对酒店员工的平安培训，主动协调各单位工作，为酒店长期稳定的进展，做出自己应有贡献。 总的来看，我们一年来的工作有很多好的方面，也有很多不足，为了能在今后工作中，扬长敝短，特对今年工作总结如下： 一、各项考核指标全面完成。 20xx年在酒店各级领导的指导下，在全体员工的共同努力下，我保安部顺当完成

47、全年的平安保卫任务。在一年里未发生一起重大责任事故，消防设施、设备的完好率全年达到了100%。为酒店各部门进行消防平安培训。真正起到了保驾护航的作用。 二、建立健全绩效考核制度，实行激励机制，发挥员工最大的工作主动性和制造性。 实行绩效考核是我们酒店从严治企、强化管理的需要，是落实目标责任制的强有力依据。我部门结合自身的特点，将员工的工资、奖金与员工个人的工作表现等挺直挂钩，通过不断完善的激励机制最大限度的发挥员工的工作主动性和制造性。涌现了很多感人的事例。 今年年初我市遭受百年不遇的冰雪灾难，最地气温在零下12度，创历史低温记录。我部门人员，又都处于第一线，寒冷的天气，给我们的工作带来了肯定

48、的难度，但我部人员，毫无怨言，仍旧坚守在第一线，保障了客人的人身和财产平安。 员工以酒店为家的同时，部门也坚持贴近、关怀员工，急员工之所急，想员工之所想。 三、强化管理，不断进行学习和培训，力求优质服务。 现在旅游服务行业人才竞争尤为激烈，只有布满优秀的人员，才能使酒店的经营蒸蒸日上。部门在留住优秀人员的同时，加强了对全体员工的培训力度。先后进行了两次较为集中的理论和实践培训。平均每个月利用业余时间的培训达到10个课时。在每次早班下班后，没有一个人离开，而是主动留下来参与培训。通过对员工的培训和再培训，加强了各员工的酒店意识、礼节礼貌、治安消防各方面的学问。进一步规范了岗位操作，针对在指挥车辆

49、、开拉车门等服务上各别人员存在的操作中不甚规范的毛病，统一了标准。为客服务的思想明显得到加强 强，如能主动关心住宿客人搬运行李，关心客人看管遗留在停车场内的手提包等等。客人直夸我保安部人员风格高尚，为我们酒店、部门赢得了荣誉。 由于酒店行业工作的特别性，客人的需求经常与我们的工作要求发生冲突，有些客人不理解，常发生辱骂保安员，甚至做出一些过激的行为。我部保安员，坚持以“客人是服务的对象”为宗旨，耐烦认真地做好工作，对于客人的辱骂从不还口，而是尽量让客人得到一次开心地消费。 我们在做好为客服务的同时，也做好对内部的服务工作。今年十月份以来，总公司工会开展多项文体消遣活动，如在东宝山进行的登山活动

50、，消防平安演练。为了使这些活动顺当的进行，我部门人员尽心尽职，放弃休息时间10多小时，对各项活动进行平安保卫，圆满完成了总公司机关所交给的任务。 四、努力做好酒店的治安和消防工作，加强消防设施、设备的保养。 平安工作是企业的生存之本，在总公司及酒店总经办的指导下，我部门坚持“平安第一，预防为主”的方针，仔细、扎实做好每项平安防范工作。 为了使消防平安工作落实到实处，我们实行酒店总经理、我部门每周一、五每次例会强调平安防范的指示精神，布置平安防范的内容，加强平安检查。针对三楼餐厅和北楼装修的施工场地，时间长，任务重，我们落实重点防范，加强巡逻检查次数，在装修有几个月中我们派保安专人现场进行监护，同时落实动火审批制度，做到不审批不准动火，没有操作证，不准动火，真正地把平安工作落实到实处。 我部门对酒店的重点部位和部门，常常进行巡察和检查。对简单引发事故的危急点，重点范围仔细进行消退隐患。坚持对餐厅、厨房等处的平安检查，排解电线短路5次，发觉担心全因素40次左右，对发觉的平安隐患，准时进行处理，不能处理的，如实上报。今年有很多推销人员、窃贼、非法.人员把我们酒店当成了违法活动的场所，任意按门铃和打电话，骚扰客人，也给我们平安工作带来了困扰。我保安部人员，利用监控设备和巡逻人员亲密协作，进行制止、驱逐，确保楼层平安。 一年来，我们