01超市店长防损技能

1、1店长培训！防损咨询师：剧烈防损培训网2什么是防损？损耗管理的方法超市损耗管理的重点目 录3什么是什么是4事前预防事中预防事后预防预防的三个阶段5损失的范围损失范围商品损耗风险损失利润损失正常损耗非正常损耗消防人身设备应急事件舞弊损失成本增加营业外收入采购收入数据作假资产侵占受贿毛利损失6需明确的三个问题1、在超市哪种损失所占的比重最大？2、我们中小型企业重点防范的是哪些损失？3、以上哪些损失是可以量化评估的？7商品损耗正常损耗非正常损耗生鲜报损普通报损偷窃仓储损耗供应商欺诈流程损耗正常损耗：是指因超市商品自身的原因所造成的价值损失。非正常损耗：是指因商品自身以外的原因所造成的损失。8损失类型

2、识别小测验情景一：某超市决定对某一商品进行买一送一的促销活 动，食品部员工直接将临期商品进行绑赠销售。情景二：一名老年顾客在购物时因地面有水不慎滑倒， 造成脚部骨折，家属要求超市承担责任。情景三：某超市收银员工在半年的时间利用收银漏洞 盗窃超市现金达2万余元，因无直接证据后 被警方未予立案。9商品损耗原因深度分析商品损耗范围盗窃流程损耗供应商欺诈仓储损耗商品损耗的主要元凶！被忽视的又一元凶！死无对证！想躲躲不过！10损耗原因之盗窃篇我们实际被盗的商品种类有哪些？具体的单品有哪些？我们是通过何种方式来认定商品被盗的？我们是通过何种方式来统计被盗商品数额的？11 盗窃的主体盗窃主体外盗内盗职业盗惯

3、偷不诚实顾客离职员工收银员理货员促销员防损员12外盗偷窃方式职业盗惯偷不诚实顾客离职员工洗货（奶粉、洗发水等）夹带（藏身上或包内）拼包、换码、调包、夹带拼包、换码、调包、夹带131415161718 内盗收银员盗窃方式1）收银员偷窃手法：1920营运及流程损耗分析 营运及流程损耗包括盘点错误、录入错误、破损、过期、标价错误等在超市日常营运过程中因管理及流程等原因所产生的损耗。营运管理水平的高低对损耗有直接的影响。21营运及流程损耗的管理原因营运损耗原因流程不完善行政错误不作为舞弊流程设计的问题能力问题态度（执行）问题品质问题22请写出您所管理的门店或部门商品损耗的种类？课程回顾23问自己？1、

4、我们掌握自己管理的门 店或部门损耗的前十位 单品吗？2、我们清楚需要控制的主 要环节及采取的措施吗？3、我们采取了多少行动？24什么是防损？损耗管理的方法超市损耗管理的重点目 录25损耗管理的方法 商品管理分类化 人员管理动线化 现金管理安全化 信息管理权限化 营运管理标准化 26 商品管理分类化 易混淆物品 自营商品 高损耗商品 易调包商品 易换码商品 店间调拨商品 破损商品 报损商品 店用商品 抽检商品 赠品 办公用品 自备物品 试用品 免费品尝品 厂商加工原料 联销商品 借用商品 店内调拨品27 人员管理动线化 员工 顾客 不诚实顾客 惯偷 职业盗 学生 离职员工 收银员 收货员 楼面员工 促销员 管理层 厂商代表28 现金管理安全化 电子卡劵收入 备用金 收银备用金 退货备用金 兑零备用金 银行卡 消费卡 积分卡 购物券 营业款 假币 长短款 钱屉现金29 信息管理权限化 查询权限 收银权限 登录密码 商品作废权限 价格变更权限 店长权限 经理权限 主管权限 采购权限 录入权限 收货录入 退货录入 开钱箱权限 盘点录入 调