食品安全承诺书.doc

1、食品平安承诺书食品平安承诺书模板食品平安承诺书模板1为实在维护全校师生的合法权益，确保师生的饮食平安，按照食品平安法、食品平安法施行条例等法律法规的规定，本单位郑重做以下承诺:一、健全学校食品平安管理机构，建立以校长为食堂食品平安第一责任人，由校指导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作指导小组，全面负责学校食堂管理工作。写作模板二、严格遵守食品平安法及施行条例等相关法律、法规、规章的规定，健全各项制度，强化内控机制，进步管理程度。三、保证在获得餐饮效劳答应证的前提下从事餐饮效劳活动，不超围经营。四、严格按照营养餐供给要求进展加工操作，科学制定食谱，躲避使用一些高风险食材，降低食

2、品平安风险。学校校长或学校管理人员要轮流陪餐，做陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。五、保证食品从业人员持有效的安康培训合格证明，实行每日晨检制度，对患有“五病”的从业人员予以调离或调整到其他不影响食品平安的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训方案。六、严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实采购查验、索证索票和进货台账登记制度。严格落实食品添加剂“五专”管理，不滥用食品添加剂和非法使用明令制止使用的食品添加剂，所有使用的添加剂均按要求在县食品药品监视管理局登记备案。七、认真落实饭菜留样制度、餐饮具清洗消毒保洁制度和餐厨废弃物处置制度。八、按照

3、保证食品平安的要求贮存食品。不购置、存放、使用亚硝酸盐;不使用散装食用油;不采购食品平安法规定制止消费经营的食品;食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。九、学校食堂不制售凉菜;熟制加工的食品严格按照加工操作规进展操作，做到烧熟煮透。十、制定食品平安突发事件应急处置预案。发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间上报食品药品监视管理局和教育局，并配合调查，主动做善后工作，不迟报、瞒报。十一、虚心承受家长及社会各界的监视，自觉配合食品药品监管部门做食品平安监管工作，对存在的食品平安问题在限期内整改到位，着力营造平安的餐饮效劳环境。承诺单位(公章): 负责人/法人代表(签名)时间： 20年月日食品平

4、安承诺书模板2为保障师生的饮食平安，营造我校餐饮良的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规，严格执行餐饮效劳行业规，结实树立平安第一、诚信经营的观念。二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做从业人员安康检查和食品平安知识培训工作。三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。四、食品制作过程规并符合平安要求。在食品消费经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。五、严把食品原料采购和进货验收关，建立

5、食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的答应证和相关证明件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐朽变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。六、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照规流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。七、加强餐饮效劳单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮效劳各项食品平安管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定承受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，承受社会监视，承当社会责任。单位(签章)：年月日食品平安承诺书模板3为了确保食品消费平安，杜绝假冒伪劣和有毒有

6、害食品送入流通领域、努力营造安康、平安、有序、诚信的消费环境，作为食品平安第一责任人(法定代表人或经营者)对其经营的食品平安负首要责任，并作如下承诺：1、不销售假冒伪劣、有毒有害、不合格、腐烂变质、不符合卫生标准以及“三无”食品，不作引人误解的虚假宣传。2、不销售未经检验、检测、检疫或经检验、检测、检疫不合格的食品以及未获得国家食品消费答应证，无qs标志的食品。3、严格遵守产品质量法、食品平安法及食品平安相关的法律、法期的规定，自觉承受食品药品监管部门的监视管理，自觉承受社会和消费者的监视、做到老实守信，依法经营，守法经营。4、建立并执行商品质量验收、购销台帐和索证索票制度严把商品进货质量关口

7、，坚决不从非法渠道购入商品。5、建立并执行食品质量管理制度，根据食品保质期限，定期检查待销食品、厍存食品的质量状况，及时清理过期、变质食品。6、建立并执行不合格食品退市制度，发现不合格食品，立即停顿销售，并采取销毁等措己以处理。对已经售出的严格危害人身平安的食品，在营业场所内公示，并在新闻媒体予以公告，负责将食品召回、销毁。7、市场创办单位加强对进入市场内食品经营者的管理，与进场经营者签订食品平安承诺书，并在市场显著位置公布不合格食品及违法经营等信息，确保进入市场销售的食品质量平安。8、假设违背以上承诺，将依法主动承受食品药品监管部门的处理。承诺人 (签名盖章)：年 月 日食品平安承诺书模板4

8、一、严格按照中华人民共和国食品平安法、食品平安法施行条例、餐饮效劳食品平安操作规等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品消费加工和经营。二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人，校指导要将学校食堂食品卫生平安列入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进展催促检查;制订实在可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，可以科学、有序的处置;将食堂食品平安工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品平安的各项法律法规。三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度

9、，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。制止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内制止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的.消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。五、制止非食堂工作人员进入操作间和库房。六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进展严格的洗刷和消毒。 七、做潲水油的流向登记八、保证

10、所出售的食品卫生平安。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新颖的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。制止向师生出售腐变过期食品及国家明令制止的带毒带污染的食品。九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。十、承受和配合上级教育行政部门或食品监视部门对本单位的食品卫生进展检查监视，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。十一、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护现场，不得隐瞒。凡违背国家

11、政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。食堂管理人是食堂平安的主要责任人，对食堂的平安负全部责任，必须严格执行以上各条规定。承诺单位(签章):20年月日食品平安承诺书模板5为加强学校餐饮食品平安管理，确保师生身体安康及生命平安，作如下保证：一、严格按照中华人民共和国食品平安法及其施行条例、餐饮效劳食品平安操作规等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品消费加工和经营。二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人。制订实在可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，可以科学、有序的处置;并将食

12、堂食品平安工作纳入学校日常管理。三、饮食原料及货物购进，必须按食品平安法有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。制止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。四、食堂的贮藏室内制止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。五、制止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的餐饮效劳答应证，所有从业人员要持有效安康证，新招从业人员必须经

13、过体检，获得安康证前方可上岗。六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进展严格的洗刷和消毒。七、保证所出售的食品平安。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新颖的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。制止向师生出售腐变过期食品及国家明令制止的带毒带污染的食品。八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。九、承受和配合上级教育行政部门或食品监视部门对本

14、单位的食品平安进展检查监视，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护现场，不得隐瞒。凡违背国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒目处。单位(签章)：年月日食品平安承诺书模板6为保证餐饮消费环节食品平安，防止食物中毒的发生，确保广阔消费者的身体安康，树立良的企业诚信形象，增强自律意识，积极配合朝阳区创立全国明城区活动，我单位对食品平安做出如下承诺，并承受社会各界监视。一、 进步对食品平安重要意义的认识，充分认识企业是食品平安第一责任人；设

15、置专职或兼职食品卫生管理员负责日常食品平安管理工作，时刻牢记食品平安责任重于泰山。制定并施行企业员工食品平安知识培训方案。二、 严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法施行条例等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品平安管理制度，并在显著位置张贴。三、 保证在获得餐饮效劳答应证的前提下从事食品消费经营活动，不超围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮效劳答应证。四、 保证食品从业人员持有效的安康合格证明和卫生知识培训证上岗，对患有五病的从业人员调整到其他不影响食品平安的工作岗位，并建立食品从业人员安康管理档案。五、 严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食

16、品相关产品，认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度。六、 落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并及时清运。 七、 按照保证食品平安的要求贮存、检查库存食品。不购置、存放、使用亚硝酸盐；不采购中华人民共和国食品平安法规定制止消费经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。 八、 熟制加工的食品做到烧熟煮透。九、 改善餐饮单位消费经营场所的卫生条件和设施，努力提升食品卫生量化分级管理等级。十、 制定食品平安事故处置方案。确保一旦发生食品平安事故，可以有效组织，快速反响，及时控制。十一、服从卫生监视管理，对不符合食品平安要求的问题在限期内整改到位，保证不

17、重复发生存在的问题。十二、学生食堂不进展冷荤凉菜的制作销售。承诺单位：盖章承诺单位法定代表人签字：年 月 日食品平安承诺书模板7为保障消费者的饮食平安,营造餐饮业良的用餐环境,构建诚信和谐社会,本单位特向社会公开承诺:一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律,法规,严格执行餐饮效劳行业规,结实树立平安第一,诚信经营的观念。无餐饮效劳答应证不从事经营活动，餐饮效劳答应证有效期届满30日前提出延续申请。二、严格执行从业人员安康管理制度,定期做从业人员安康检查和食品平安知识培训工作。保证每个工作人员有有效安康证和两套工作服。安康证到期10日前重新办理。发现有阻碍餐饮卫生平安病症的，立即脱离工作

18、岗位，监视从业人员保持良的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。三、保证餐饮店内外环境整洁,采取有效的防蝇,防鼠,防尘设施.四、食品制作过程规并符合平安要求.在食品消费经营过程中确保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具,工具,容器.五、严把食品原料采购和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的答应证和相关证明件并建立食品采购与进货验收台账且记录规完好不采购腐坏变质,有毒有害,

19、来历不明的食品原料及食品.五,严格落实餐(饮)具清洗,消毒及保洁制度,按照规流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用，制止重复使用消毒企业提供的餐饮具，坚决杜绝大中型餐饮单位在包厢和大厅内用"一盆水"和"一块抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐饮具陋习的发生.六,加强餐饮效劳单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识,落实餐饮效劳各项食品平安管理制度,如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定承受处理.本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品平安,承受社会监视,承当社会责任.企业法人代表或负责人签字：

20、食品平安承诺书模板8民以食为天，食以安为先。为消费者提供卫生平安的食品，是每一个餐饮单位义不容辞的责任和义务。作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生平安状况如何直接关系到广阔人民群众的身体安康和生命平安，关系到建立和谐社会，全面建立小康社会目的的实现。我们将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生平安，在此郑重向社会承诺：1、严格遵守中华人民共和国食品平安法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规、餐饮业食品卫生管理方法等法律、法规和标准的规定，增强单位法定代表人或负责人为卫生食品平安第一责任人的意识，对本单位的食品卫生负全面责任。2、保障从业人员持有有效安康证明上岗，做从业人员

21、个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。3、保证具备持续保障食品卫生平安的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食性疾病的发生。4、保证建立食品及其原料购进索证、检查验收，记录制度，建食品购销台账。5、不采购和使用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不采购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。6、不向消费者出售腐变、过期等国家明令制止消费经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害特质进入本餐饮单位。7在餐饮加工过程中，按照食品添加剂使用卫生标准的规定使用食品添加剂，不超过围使用食品添加剂，不超剂量使用食品添加剂，不使用非食品原料或食品添加剂。8、将有效的餐饮效劳答应证悬挂在醒目位置。不聘用无持有有效安康证、培训合格证的食品从业人员。9、自觉承受食品监视管理部门的监视，积极配合开展食品平安和餐饮单位现场食品平安监视公示制度，落实餐饮效劳制度和岗位责任制。承诺人法人代表或负责人：年 月 日食品平安承诺书模板9为保障消费者安康权益，保证食品平安，本单位郑