课时跟踪检测三十一 乙醇 乙酸 基本营养物质

1、课时跟踪检测(三十一)乙醇乙酸基本营养物质一、选择题(本题包括10小题，每小题5分，共50分)1下列关于苯，乙醇，乙酸，葡萄糖等有机物的叙述中，不正确的是()A可以用新制氢氧化铜鉴别与B只有能与金属钠反应C、均能发生取代反应D一定条件下，可以转化为2.如图所示为交警在对驾驶员是否饮酒进行检测。其原理是：橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇呼出的乙醇蒸气迅速变蓝，生成蓝绿色的Cr3。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是()乙醇沸点低乙醇密度比水小乙醇具有还原性乙醇是烃的含氧衍生物乙醇可与羧酸在浓硫酸的作用下发生取代反应ABC D3下列关于有机物性质或用途的说法正确的是()A苯、乙醇、聚乙烯均能使紫色

2、的酸性高锰酸钾溶液褪色B所有的蛋白质遇到浓硝酸均发生颜色变化C油脂在碱性条件下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂D乙酸乙酯、油脂、葡萄糖、蛋白质都可以发生水解反应4下表为某有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是()试剂钠溴水NaHCO3溶液现象放出气体褪色放出气体A.CH2= CHCH2OH BCCH2=CHCOOH DCH3COOH5下列关于有机物的说法中，错误的是()A木材、棉花的主要成分是纤维素，羊毛、蚕丝的主要成分是蛋白质B乙烯、苯、乙醇在一定条件下都既能发生取代反应又能发生加成反应C油脂在碱的作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂D生活中食用的食醋、淀粉、植物油、动物蛋

3、白等都属于混合物6乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者在一定条件下反应所得生成物中水的相对分子质量是()A16 B18C20 D227(2013·福州联考)下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是()聚乙烯和乙烯乙酸和葡萄糖淀粉和纤维素蔗糖和麦芽糖聚乙烯和聚氯乙烯A BC D8下列说法正确的是()A酯化反应、硝化反应以及酯的水解均属于取代反应B乙醇生成溴乙烷和乙烯生成溴乙烷的反应类型相同C可用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇D蛋白质、淀粉、油脂均属于天然高分子化合物，均能发生水解反应9为提纯下列物质(括号内的物质为杂质)，所

4、选用的除杂试剂和分离方法都正确的是()ABCD被提纯物质酒精(水)乙醇(乙酸)乙烷(乙烯)溴苯(溴)除杂试剂生石灰氢氧化钠溶液酸性高锰酸钾溶液KI溶液分离方法蒸馏分液洗气分液10.向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要加入的试剂是()NaOH溶液银氨溶液新制Cu(OH)2悬浊液碘水A BC D二、非选择题(本题包括4小题，共50分)11(12分)(2013·东城模拟)生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇是比较常见的有机物。(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水_。(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为_(不

5、写反应条件)，原子利用率是_。(3)属于乙醇的同分异构体的是_(选填编号)。A BC甲醇 DCH3OCH3EHOCH2CH2OH(4)乙醇能够发生氧化反应：46 g乙醇完全燃烧消耗_mol 氧气。乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为_。12(12分)已知A是化学实验室中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味；B的产量可以衡量一个国家石油化工发展的水平，有关物质的转化关系如下图所示：(部分反应条件、产物省略)回答下列问题：(1)工业上，由石油获得石蜡油的方法称为_，由石蜡油获得B的方法称为_。(2)决定化合物A的化学特性的原子团的名称为 ；B到A的反应类型为_，A到E的

6、反应类型为_；C的分子式为_；F的结构简式为_；(3)写出下列反应的化学方程式反应：_，反应：_；(4)工业上制备H有以下两种方案：.乙烷与氯气反应；.乙烯与氯化氢反应。你认为最合理的方案是(填代号)_，理由是_。13(12分)(2012·茂名模拟)糖尿病是由于人体内胰岛素分泌紊乱而导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量的食品和缺乏运动都易导致糖尿病。请回答下列问题：(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列有关说法中正确的是_(填字母)。A葡萄糖属于碳水化合物，可表示为C6(H2O)6，每个葡萄糖分子中含6个H2O分子B糖尿病病人的尿中糖含量很高，可用新

7、制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖可用于制镜工业D淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇CH2OH(CHOH)3CH2OH是一种甜味剂，糖尿病病人食用后血糖不会升高。木糖醇与葡萄糖_(填“互为”或“不互为”)同系物。请预测木糖醇的一种化学性质：_。(3)糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆类食品，因为蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法中正确的是_(填字母)。A蛋白质属于天然有机高分子化合物，可被人体直接吸收B人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中的作用主要是加强胃肠的蠕动C纤维素和淀粉互为同分异构体D纤维素和蛋白质的分子结构不同，但组成元素完全相同14(14分)已知下列

8、数据：物质熔点/沸点/密度/g·cm3乙醇114780.789乙酸16.6117.91.05乙酸乙酯83.677.50.900浓硫酸3381.84实验室制乙酸乙酯的主要装置如图1所示，主要步骤为：在30 mL的大试管中按体积比144的比例配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合液；按照图1连接装置，使产生的蒸气经导管通到15 mL试管所盛饱和Na2CO3溶液(加入1滴酚酞试液)上方约0.5 cm处，小火加热试管中的混合液；待小试管中收集约4 mL产物时停止加热，撤出小试管并用力振荡，然后静置待其分层；分离出纯净的乙酸乙酯。请回答下列问题：(1)步骤中，配制这一比例的混合液的操作是_。(2)步骤中

9、，用小火加热试管中的混合液，其原因是_。(3)步骤所观察到的现象是_。(4)步骤中，分离出乙酸乙酯选用的仪器是_，产物应从_口倒出，因为_。(5)为提高乙酸乙酯的产率，甲、乙两位同学分别设计了如图甲、乙的装置(乙同学待反应完毕冷却后再用饱和Na2CO3溶液提取烧瓶中产物)。你认为哪种装置合理，为什么？答：_。答 案课时跟踪检测(三十一)1选BA项，乙酸与Cu(OH)2发生中和反应，葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液在加热条件下生成砖红色沉淀；B项，2Na2CH3COOH2CH3COONaH2，2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2，葡萄糖分子中含OH，也能和钠发生反应；C项，苯的硝化、

10、乙醇和乙酸的酯化均属于取代反应；D项，葡萄糖发酵生成乙醇。2选C由题中信息(6价Cr被还原为3价)可知乙醇具有还原性，同时驾驶员可呼出乙醇蒸气，说明乙醇的沸点低。3选C苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，聚乙烯中无碳碳双键，也不能使酸性高锰酸钾溶液褪色；含有苯环的蛋白质遇到浓硝酸变黄；葡萄糖是单糖，不能发生水解反应。4选C有机物中羟基、羧基可与钠反应放出氢气，羧基可与NaHCO3反应放出CO2气体，不饱和碳碳键(如“C=C”)可使溴水褪色。A项不与NaHCO3反应，B项不与Na、NaHCO3反应，D项不与溴水反应。5选B乙烯能发生加成反应，不能发生取代反应，乙醇不能发生加成反应。6选C根据酯化反应的

11、断键规律，该反应的化学方程式为：C2H5OH HO 故C选项正确。7选B解题的关键是正确理解同分异构体和同系物的概念。最简式相同的有四组，其中蔗糖和麦芽糖的分子式相同，属于同分异构体。8选AB中，乙醇生成溴乙烷为取代反应，乙烯生成溴乙烷为加成反应。C中，氢氧化钠溶液可与乙酸乙酯反应，所以不能用其除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇，应用碳酸钠溶液。D中，油脂不属于天然高分子化合物。9选AA项生石灰与水反应，消耗酒精中的水，蒸馏可得到酒精；B项乙醇易溶于水，利用分液的方法不能将乙醇与盐溶液分离；C项酸性高锰酸钾溶液可将乙烯氧化为二氧化碳，引入了新的杂质；D项溴可将KI溶液氧化为碘单质，而碘易溶于溴苯，

12、达不到除杂的目的。10选C由于反应中H2SO4仅起催化作用，故反应后体系中的H2SO4需用NaOH溶液中和。淀粉的检验需用碘水(变蓝色)。葡萄糖的检验需用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液。即试剂组合为或。11解析：和乙醇互为同分异构体的物质应和乙醇有相同的分子式和不同的结构，符合条件的是D。答案：(1)小(2)CH2=CH2H2OCH3CH2OH100%(3)D(4)32CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O12解析：根据题干信息可推知，A是乙醇，B是乙烯；根据框图中的转化关系、反应条件和反应试剂可推得，C、D、E、F、G、H分别是乙醛、乙酸、乙酸乙酯、聚乙烯、乙醇钠、氯乙烷。(1)由石

13、油分馏可以获得石蜡油，由石蜡裂解可获得乙烯。(4)乙烷与氯气发生取代反应可发生六步反应，生成六种氯代烷和氯化氢，产物不纯，难以分离，产率低；乙烯与氯化氢发生加成反应产物只有氯乙烷，产物纯净，原子利用率为100%，故方案最合理。答案：(1)石油的分馏石油的裂解(2)羟基加成反应酯化反应C2H4OCH2CH2(3)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2(4)乙烷与氯气发生的是取代反应，副反应多，产物不纯，产率低，乙烯与氯化氢发生的是加成反应，产物纯净，产率高13解析：(1)糖类中不含水，只是为了表达方便拆成碳水化合物的形式。(2)木糖醇中含有的

14、官能团与葡萄糖不完全相同，故不能与葡萄糖互称为同系物，由于木糖醇中含有羟基，可以与Na反应，催化氧化，与酸性KMnO4溶液、K2Cr2O7溶液反应，与乙酸发生酯化反应等。(3)蛋白质需在人体内酶的作用下水解生成氨基酸才能被人体吸收；纤维素与淀粉虽然化学表达式均为(C6H10O5)n，但二者结构不同，n值也不同，故不是同分异构体关系；蛋白质分子中含有氮元素而纤维素分子中不含氮元素，故二者组成元素不同。答案：(1)B、C、D(2)不互为与Na反应放出H2，与O2在Cu作催化剂、加热条件下反应，被酸性KMnO4氧化，与乙酸发生酯化反应(任写一种即可) (3)B14解析：(1)要注意题目对三种液体的比例的限制，30 mL的试管最多加入10 mL液体加热，故乙醇和乙酸均加入4 mL，浓硫酸加1 mL，要将浓硫酸加入乙醇和乙酸的混合液中并不断振荡。(2)乙酸、乙醇、乙酸乙酯的沸点较低且接近，大火加热，会使反应物大量蒸发而损失。(3)Na2CO3溶液显碱性，加入1滴酚酞试液变红色，乙酸乙酯密度比水小，难溶于水，在上层，振荡时