教学设计-鲁科版化学+必修二+3.3食物中的有机化合物-乙醇

1、. 第3章 重要的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 第一课时 乙醇 一教材分析 本节教材是从生活中学生比较熟悉的作为饮品、调味品、燃料的乙醇这种有机化合物入手将学生逐步带入维持生命和安康所必需的营养物质，接合学生对乙醇的分子式、性质、存在和应用的理解，在新的层次上加深对乙醇的认识，让学生有更强的求知欲、强好胜心、广泛的兴趣，使他们学习思维更加广阔性、深化性、逻辑性和创造性明显增加，学生的学习动机更稳定，分析问题、解决问题的才能进一步进步，这样也便于学生的学习、知识的积累及迁移应用。二教学目的 知识与技能: 1.理解乙醇在日常生活中的应用 2.理解乙醇的组成、主要性质 3.通过对乙醇的分子

2、构造、物理性质和化学性质的探究,学会由事物的表象解析事物的本 质、变化,进一步培养学生的综合探究才能、空间想象才能和创造性思维才能 过程与方法: 1、通过对乙醇构造、性质等学习，培养学生的实验技能； 2、培养学生提出问题、分析问题和解决问题的才能。 3、尝试建立性质反映构造，构造分析性质；从定性到定量，从宏观到微观的科学思想情感、态度与价值观: 1. 在自主探究过程中，让学生体验科学实验探究的过程，养成团结合作的品质，形成科学的态度和价值观 2.关注自身生活实际，体会化学学习的实际意义三教学重点、难点重点、难点：乙醇的构造、性质、用处四教学方法 实验探究法、讨论法、多媒体辅助教学等五教学过程教

3、学环节老师活动学生活动设计意图【导入新课】 【实验探究】【多媒体】【实验探究】古诗诵读?清明?，再现饮食文化中“酒的作用，联络乙醇的常见用处，激发学生的学习兴趣，明确本节学习目的。【乙醇的物理性质 】引导学生从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结乙醇的物理性质。【乙醇的分子构造 】 重点从分子构造角度出发，解读乙醇的分子式、构造式、构造简式，加深对乙醇分子中羟基的印象。 1、乙醇与钠的反响 实验步骤： 向试管里注入2 ml无水乙醇，再放入一小块钠， 观察发生的现象注意钠在乙醇中的位置。 考虑：如何检验气体？钠与水的反响实验 钠与乙醇的反响实验实验现象 钠浮在水面上，融化成银白色小球，四处游走

4、，发出“嘶嘶的声音，小球由大到小，最后消失钠粒开场沉于无水乙醇_，后来 。不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反响 。产生的气体在空气中安静地燃烧，火焰呈_色，倒扣在火焰上方的枯燥烧杯内壁有_产生，向烧杯中参加澄清石灰水 现象。实验结论 钠的密度 小 于水的密度，熔点 低 。钠与水 剧烈 反响。反响方程式： 钠的密度 于乙醇的密度，钠与乙醇比与水反响 。反响中生成 气体提问：如何检验乙醇中是否含水？结合自己生活经历，积极考虑自由答复：面食、米饭、鱼、肉、蔬菜、水果、饮料、酒等等 学生观察实验台上的乙醇，总结乙醇的物理性质。 学生认真观看，积极考虑问题小组进展分组实验，操作要标准，注意平安。准确观察

5、现象，讨论解释应用。学生分组进展实验，通过实验台上摆放的无水硫酸铜激发灵感，进展乙醇是否含水的检验。 直达主题，让学生通过联想，感受乙醇在饮食、社会、生活中的广泛应用。 将学生的直观感受化为详细的知识内容，从化学的角度加深对乙醇的认识。进展乙醇分子构造的再学习，为研究乙醇的化学性质做准备。培养学生小组合作、分析归纳及语言表达才能 【多媒体】C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃2、 乙醇的燃烧反响合作、讨论生活中乙醇燃烧的应用【多媒体】乙醇的用处： 1 燃料 2 饮料3 消毒剂医药酒精4 有机溶剂 化工原料 合作、讨论生活中乙醇的用处。乙醇在生活中有重要应用，学生通过讨论、联想，加深对乙醇的认识。【当堂小结】一、乙醇的物理性质：二、乙醇的构造：三、乙醇的化学性质：1.乙醇与活泼金属2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃2.乙醇的燃烧反响 4、 乙醇的用处：回忆、交流、概括、整合、小结。培养学生总结才能。【课后作业】 必修二?自主学习丛书?第82页到第83页的三维达标整在应用中稳固所学知识理完成。作业【教学反思】 本堂课中充分利用化学与生活相结合，知识识记与知识应用相结合，实验探究与思维训练相结合，使得学生的学习始终处于自主学习，自主探究