店长考核评分标准 -

1、 店店长长 月月考考核核评评详详情情评评分分类类型型评评分分项项目目评评分分标标准准记记分分公公式式评评 分分 记记 录录业业绩绩考考核核（3535分分）营营业业额额（6060分分）单单天天营营业业额额60006000元元，每每天天2 2分分。 计计算算方方式式：实实际际营营业业额额/ /预预设设营营业业额额*2*2分分= =实实际际得得分分各各项项分分数数之之和和/100分分*35*35分分=业业绩绩考考核核得得分分毛毛利利率率（1010分分）固固定定毛毛利利率率50%50%，每每高高于于1%1%，得得3 3分分，每每低低于于1%1%，减减3 3分分现现金金收收入入（1010分分）实实际际现

2、现金金收收入入/ /实实际际营营业业额额*10*10分分= =实实际际得得分分当当月月盈盈利利（2020分分）实实际际盈盈亏亏数数/ /实实际际营营业业额额*20*20分分2020分分= =实实际际得得分分账账目目 （1010分分）清清晰晰、无无错错误误（6060分分）长长短短款款、酒酒水水、外外卖卖、零零点点、支支出出、供供货货商商菜菜单单等等数数据据明明确确清清晰晰，一一处处不不清清晰晰或或者者有有误误减减2 2分分，所所有有账账目目数数据据都都清清晰晰、无无错错误误，得得7070分分。各各项项分分数数之之和和/100/100分分*10*10分分= =账账目目考考核核得得分分是是否否按按规

3、规定定时时间间上上报报（4040分分）一一次次不不按按时时按按质质上上报报账账目目，减减2 2分分，当当月月每每天天按按时时按按质质上上报报账账目目，得得5050分分。对对外外形形象象（2020分分）顾顾客客评评价价和和投投诉诉（6060分分）每每月月进进行行4040次次电电话话回回访访。获获得得好好评评得得2 2分分/ /次次，差差评评减减2 2分分/ /次次，一一般般不不得得分分。各各项项分分数数之之和和/100/100分分*20*20分分= =对对外外形形象象考考核核得得分分环环境境卫卫生生（1010分分）环环境境卫卫生生，物物品品摆摆放放，餐餐桌桌摆摆放放，花花草草摆摆放放，礼礼貌貌用

4、用语语的的使使用用。一一项项不不合合格格减减1 1分分，当当月月全全合合格格，的的1515分分。员员工工仪仪表表及及精精神神状状态态（1010分分）员员工工仪仪容容仪仪表表及及精精神神状状态态每每1 1人人不不达达标标减减1 1分分，员员工工仪仪容容仪仪表表及及精精神神状状态态都都达达标标得得1515分分广广告告转转发发（2020分分）每每日日全全体体员员工工每每餐餐进进行行微微信信宣宣传传转转发发或或转转发发指指定定宣宣传传资资料料，一一人人不不转转发发减减1 1分分/ /次次，当当月月全全部部转转发发得得3030分分。节节能能降降耗耗考考评评 （5 5分分）生生产产成成本本（4040分分）

5、水水、电电、气气、煤煤费费用用总总和和/ /当当月月营营业业额额小小于于8.2%8.2%得得5050分分，大大于于8.2%8.2%则则不不得得分分。各各项项分分数数之之和和/100/100分分*5*5分分= =节节能能降降耗耗考考核核得得分分低低值值易易耗耗品品消消耗耗（20分分）（物物料料消消耗耗+ +打打包包盒盒）总总额额/ /当当月月营营业业额额小小于于5.28%,5.28%,得得3030分分，大大于于则则不不得得分分。餐餐具具破破损损、流流失失（30分分）当当月月餐餐具具破破损损或或流流失失价价值值/ /总总餐餐具具数数价价值值小小于于1%1%，得得4040分分，大大于于1%1%则则不

6、不得得分分餐餐具具及及损损耗耗设设备备维维护护（10分分）因因操操作作不不当当导导致致设设备备损损坏坏，减减1010分分；正正常常损损坏坏不不减减分分。团团队队建建设设考考评评 （2020分分）员员工工流流失失（30分分）当当月月每每流流失失1 1人人扣扣3 3分分，无无流流失失人人员员，得得4040分分。各各项项分分数数之之和和/100/100分分*20*20分分= =团团队队建建设设考考核核得得分分餐餐前前准准备备（3030分分）每每日日餐餐前前准准备备不不充充分分减减1 1分分，无无准准备备不不充充分分现现象象，得得4040分分。对对外外形形象象（2020分分）各各项项分分数数之之和和/

7、100/100分分*20*20分分= =对对外外形形象象考考核核得得分分员员工工互互评评、相相处处（1010分分）有有一一人人获获得得差差评评减减1 1分分，全全部部好好评评得得1515分分。早早例例会会和和周周例例会会（3030分分）每每日日进进行行一一次次餐餐前前例例会会，每每周周进进行行一一次次周周例例会会。缺缺少少1 1次次减减1 1分分，一一次次不不缺缺得得4040分分。执执行行能能力力（1010分分）各各项项规规章章制制度度执执行行度度（3030分分）违违反反规规章章制制度度1 1次次扣扣5 5分分（按按次次计计算算），当当月月无无违违反反规规章章制制度度现现象象，得得4040分分。各各项项分分数数之之和和/100/100分分*10*10分分= =执执行行能能力力考考核核得得分分顾顾客客投投诉诉、建建议议的的解解决决 （3030分分）顾顾客客投投诉诉不不能能及及时时处处理理减减1010分分/ /次次公公司司及及上上级级下下达达的的任任务务完完成成情情况况（4040分分）按按要要求求完完成成指指定定任任务务一一次次的的5 5分分，未未按按要要求求完完成成指指定定任任务务1 1次