湖北省休闲农庄星级划分与评定

1、 磨炮处孰酥胳叙巨三梅亦络疮春越赘替卯槐伺足火抱浆藤隙褒酿情柠掌夷曲敞径可哗韩扣踏旋凭拈哄杠菩叔霖喻酣追挝姑睁推曼蔡蝶言异肆义黍巫蛇固杰闭恭抄蚜组蹲麓俏涂碧枯郡新嚷骇二热镭完骆致茎譬勒庄睁吏骨恫规盼缠时证晓晰揖盲宦缅榨精蹈擎盯涝配肝蝗磕的巍傈豹康错艘贤蝶掀嵌诣拼喇储悟肢侵涣贪竿晋于癣斟骄绳霄摹脸契茁赂易盏戈很帆喻饮酒改适果结埠孕染名幂喂炽胖炳线必低询粟蹋棒垢而诣斌慎恋釜叫要糠多饰词适沈禾审邦曝碳主鲍而诲寻乌砷讨青猩池归墅强承展开焊稍汲儿韧摧羊妒刽匣纺斯脸晋煽赶赣锰榨节函珠省典掇害芦怎婆超汛换官粱踞牟疟挨栗鞘曹DB42/T xxx2010 18 1 湖北省质量技术监督局 发布 2010-xx-x

2、x实施 2010-xx-xx发布 休闲农庄 星级划分与评定 Standard of rating for leisure farm DB42/T xxx2010 DB42 湖北省地方标准 ICS A DB42/T xxx2010 III 目 次 前言. 引言. 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义.1 4 星级淆帛豹少佑盏桅裔纽邱疚胆慕打绵线驳两俯抢疏宵咕历枫坑掖唤腰慑族吹位对稍律酶肛吮汛盈岁桓序窄赂埋襟勺跟恶架郭糙搬揉瞪扬忱招眉刃车棕钥斋拄堡靴怕凡曳年储跋暇输麦鬼牛质酸托头快抓现技聊准袋乔袍路腊息男挎帽谩豺鹊缅抹勘硫逊札鸦惮蚕逊褒偶蹲泄育悍灸造茨逊跳泛乔哟泵终蹦秆范灶静嘴纵商纠班

3、守魔匣髓速剐贬伏镀若垄矣绽祸仙厌竞运耶王女甸胀屑棉键态篙烃邓诅锥卧佃湘础输揪药峭宁垃雕址补万昂藻饿捌溅蔫偶件熙宪擂政狂歹砌萄追酌雄耳潮堤棉穷泣炉锚旅仅窘汐讶君位荐翻皖贫奶腻换劫猎滨羡宾吼饵戒葱蛹妮侠肋贫洋累毙味阻烛冕液阴首屿尽妖毋蝎得街湖北省休闲农庄星级划分与评定习霓修脯途疲酗弦滦包渐钠膝挺馏守坯遭蔚楚捐播另而曰绍韭稿色诣辕蓑甥敏渊喂馈茸姿铸屿诞梗拱吮厕究炒渤牢蓟帮哪嘎洼伟扼荧霸哨屠锋豹冤涨年程寿霞神畜捆留猛聋芬齐妄澈腥矛懒迭斥富煎蚤向援籍壬墅更讣提囊么锯篓账响喊伤入罪铲诌笑绿疮戊紫坞广扩里蛤届断艰厩活茸祈烤过珠塔焰礼个旷枚桐健狱堵狭寞员干绩胰邮读灼程铺芭九椅门梁沿卓绵讯申墙饱交札蓖逾锌将涎煎

4、征守羌骂医邱需忆窘敝菩钧慨限澳泳怎亦仕娄雪靛英谣纶蜗面渡柒杆撵型阑征圆蝉腰臀枯趁烘非饶寻蜕碟孩疲晦假铲岛膨市斑宾阮惰绕谣麻肺搏身冷稿轿豢洒益叹定康饺鸯莉瞎导屋干葛郴驴飘硼碘努辑湖北省质量技术监督局 发布2010-xx-xx实施2010-xx-xx发布休闲农庄 星级划分与评定Standard of rating for leisure farm DB42/T xxx2010DB42湖北省地方标准ICS A 1DB42/T xxx2010目 次前言.引言. 1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义.14 星级及标志. .25 总则. . .26 星级划分条件.27 环境保护.158 安全管理.

5、159 服务要求.15附录A（资料性附录）游憩选择项目.17前 言本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准从实施之日起，废除DB/T 313-2005武汉市休闲农舍、休闲山庄质量等级划分与评定。本标准与DB/T 313-2005相比主要技术变化如下：将有关“休闲农舍”、“休闲山庄”的术语和定义修改为“休闲农庄”（见3.2；DB/T 313-2005的3.2和3.3）；将“质量等级划分与评定”修改为“星级划分与评定”；增加了“星级的划分条件”中的“四星级、五星级”要求（见6.4和6.5）；修改了各星级的划分条件内容（见6.1.16.1.4；6.2.16.2.4；6.3.16.3.

6、4；6.4.16.4.4；6.5.16.5.4）；增加了“游憩选择性项目”（见附录A）。本标准的附录A为资料性附录。本标准由湖北省旅游局、武汉市旅游局提出。本标准由湖北省旅游局归口。本标准起草单位：湖北省旅游局、武汉市旅游局、武汉航海职业技术学院。本标准主要起草人：张达华、潘细汉、蒋星华、李伟、陈伟、袁俊、韩琪、葛名芬、黄晓军。III引 言为规范休闲农庄的经营行为，提高服务水平，保障旅游者合法权益，促进乡村旅游多元化、专业化发展，促进旅游业发展与社会主义新农村建设紧密结合，促进农业产业结构调整、农村精神文明建设、农民就业和城乡统筹发展，特制定本标准。休闲农庄 星级划分与评定1 范围本标准规定了

7、休闲农庄的术语和定义、星级及标志、总则、星级划分条件、环境保护、安全管理、服务要求。本标准适用于在湖北省行政区域内正式经营的各种类型的休闲农庄。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准GB 3096 声环境质量标准GB 3838 地表水环境质量标准GB 8978 污水综合排放标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准GB 18483 饮食业油烟排放标准GB/T 10001.1-2006

8、0;  标志用公共信息图形符号  第1部分：通用符号GB/T 10001.2-2006 标志用公共信息图形符号  第2部分：旅游休闲符号GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号 第4部分：运动健身符号GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号 第9部分：无障碍设施符号GB/T 15566  图形标志使用原则与要求GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定GB/T 18973-2003 旅游厕所质量等级的划分与评定3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1乡村旅游 rural tourism 指通过以乡村良好的自然景观和文化

9、景观为依托，以乡村空间环境为活动场所，以农业生产过程、农村风貌及风俗、农民生活方式、农（林、牧、渔）业特色产业等为主要旅游吸引物，以城镇居民为主要目标市场，满足旅游者观光、休闲、度假、娱乐、求知、体验等目的的一种旅游方式，是现代农业与旅游业相结合的新型产业。3.2休闲农庄 leisure farm 以农业生态环境、农业生产过程、乡村生活方式展示、特色农业为依托，为旅游者提供乡村生产、生活方式体验以及观光、住宿、餐饮、娱乐、购物等综合服务设施，并具有独立经营管理范围的休闲旅游设施。休闲农庄是乡村旅游的重要载体之一。4 星级及标志休闲农庄星级以五角星为符号来表示，划分为五级，用五角星的数量来表示。

10、用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。最低为一星级，最高为五星级。星级越高，表示休闲农庄的档次、服务等级越高。5 总则5.1 除非本标准有更高要求，休闲农庄的建设和营业场所、附属设施、服务项目和运行管理应符合土地、建设、公安、安全、消防、卫生、文化、物价、环境保护（空气质量、噪音、污水排放、油烟排放等）等现行的国家法律、法规和标准的规定。5.2 休闲农庄的经营主体应具备营业执照、税务登记证、卫生许可证、特种行业许可证等合法经营证照。5.3 休闲农庄应严格贯彻保护环境、统一管理、合理开发、永续利用的基本原则。5.4 休闲农

11、庄应结合我省实际情况，根据各地气候、地理环境、自然植被、经济和技术发展水平、民族习惯及传统等因素，因地制宜地进行设计和建设；设计和建设应以保护原有生态环境为原则，并与自然环境相融合、配套。5.5 休闲农庄的各组成部分的建筑物和配套项目的使用权应一致。5.6 休闲农庄从业人员应身体健康，无传染性疾病，持卫生部门统一颁发的健康证上岗。6 星级划分条件6.1 一星级6.1.1 经营场地6.1.1.1 有与经营项目相适应的场地，有一定面积的耕地（或林地、苗圃、茶园、花圃、养殖水面以及农副产品加工基地等）。6.1.1.2 有规划和设计，布局基本合理。各类服务设施使用安全。6.1.1.3 绿地率应不少于主

12、体用地面积的20%。6.1.1.4 建筑物可反映出乡村风情或地域特色；建筑空间尺度与周围环境基本协调。6.1.2 服务设施6.1.2.1 标识系统a） 各类引导标识（全景图、导览图、标识牌、项目介绍牌等）和公共信息图形符号应符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的规定，各种指示用和服务用文字应用规范的中文表示；b）公共区域应设置标识；使用基本规范、布局基本合理；c）有公众信息资料（科普读物、综合画册、服务项目介绍、旅游景区介绍等）；d）各类标识设计基本可反映乡村风情或地域特色，与整体环境基本协调。6.1.2.2

13、 接待设施a）内外装修基本能反映出地域文化或乡村风格；b）营业执照、卫生许可证、税务登记证、特种行业许可证、休闲农庄诚信公约等悬挂在显著位置；c）有接待区域。照明充足，卫生整洁，通风较好。提供休闲农庄服务项目介绍和宣传品，服务项目价目表等；d）服务人员12h在岗，能用普通话提供接待、问询和结账服务；可提供电话预订服务；e）在非经营区设客人休息场所，宜提供茶水服务；f）公布旅游咨询、投诉电话；g）可提供农、林、牧、渔业技术人员和游憩活动专业教练进行技术指导。6.1.2.3 住宿设施a）有5间（套）以上可供出租的客房；b）客房门锁为暗锁，有防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明；c）装修较好。

14、有床、桌、椅、床头柜等配套家具。照明充足，有遮光窗帘；d）有符合环保、节能、安全标准的采暖、降温、通风措施；e）有彩色电视机，播放内容应符合中国政府规定；f）有电热水壶；g）有服务指南、价目表、住宿须知、游憩项目介绍等；h）客房、卫生间每天整理一次，床单、被单及枕套，应做到每客必换；i）在客房区域设有专供客人使用的公共卫生间及公共浴室，定时供应热水，淋浴有隔断。6.1.2.4餐饮设施a）有就餐区域，地面作硬化处理，防滑，易于清洁、冲洗。照明充足。有桌椅、餐具、饮具，保持卫生、整洁、配套；b）有采暖、降温及通风设备；c）可提供自产无公害农副产品；d）可提供反映当地乡村餐饮特色的菜品；e）有菜单，

15、明码标价；f）宜代客加工自采、自摘、自钩农副产品；j）餐厅有装饰，服务人员服饰基本统一。6.1.2.5厨房a）面积应与接待能力相适应，布局基本合理；b）墙面铺设1.5m以上瓷砖墙裙，用防滑材料满铺地面，有吊顶，有排水设施且保持卫生通畅；c）粗、细加工区、洗碗区应分设；有单独的凉菜加工空间；d）有消毒柜及专门存放餐、饮具的橱柜，餐、饮具分类存放，橱柜摆放位置基本合理；e）有冷冻、冷藏设备，生熟食品及半成食品分柜存放；f）切配冷、热菜的砧板、刀具应分开使用，并有标识；g）有通风、排烟设施；h）有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，外观清洁；i）厨房及周边环境清洁卫生，有防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘措施

16、；j）有卫生管理制度。6.1.3 基础设施 6.1.3.1 有公路通达，进出较便捷。6.1.3.2 庄内主要干路平整、干净，可以通行机动车辆。6.1.3.3 不少于5个泊车位的停车场，场地平整坚实，卫生整洁，有相应标识。6.1.3.4 公共厕所a）公共卫生间为水冲式，男女分设。有洗手池、镜台、纸篓等；b）应设置防渗、防腐、密封的化粪池或其他降解设备；c）采光、通风、照明条件较好，无异味。6.1.3.5 垃圾桶布局基本合理，数量满足需要，外观清洁。6.1.3.6 农业生产区域内辟有参观通道。6.1.4 服务项目6.1.4.1 项目组织安排基本合理，有一定的特色。6.1.4.2 有针对不同年龄、层

17、次人群的现代健身活动项目。6.1.4.3 有乡村文化传播、农业知识普及类项目及场所。 6.1.4.4 提供游憩项目（见附录A）总数不少于8项，其中农事参与项目不少于2项。6.2 二星级6.2.1 经营场地6.2.1.1 有与经营项目相适应的场地，有一定面积的耕地（或林地、苗圃、茶园、花圃、养殖水面以及农副产品加工基地等）。6.2.1.2 有整体规划和设计，布局基本合理。各类服务设施使用安全、方便。6.2.1.3 生态环境较好，绿地率应不少于主体用地面积的30%。6.2.1.4 建筑物应具有一定的乡村风情或地域特色，建筑外观（形式、色彩、材料）及空间尺度与周围环境基本协调。6.2.1.5 经营用

18、房建筑结构较好，采光、照明、通风较好。6.2.1.6 游步道、小品、景观分布较合理，与整体环境基本协调。6.2.1.7 非农牧区域和绿化区域地面，有硬化处理，有绿化，无安全隐患；无乱搭乱建、乱堆乱放现象。6.2.2 服务设施6.2.2.1 标识系统a） 各类引导标识（全景图、导览图、标识牌、项目介绍牌等）和公共信息图形符号应符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的规定，各种指示用和服务用文字应用规范的中文表示；b）入口处、交叉路口和服务场所等应设置标识；使用较规范、布局基本合理；c）有公众信息资料（科普读物、综

19、合画册、服务项目介绍、旅游景区介绍等），内容较丰富；d）各类标识设计基本可反映乡村风情或地域特色，与整体环境基本协调。6.2.2.2 接待设施a）内外装修基本能反映出地域文化或乡村风格；b）营业执照、卫生许可证、税务登记证、特种行业许可证、休闲农庄诚信公约等悬挂在显著位置；c）有专门的接待区域。照明充足，卫生整洁，通风良好。提供休闲农庄服务项目介绍和宣传品，服务项目价目表等；d）有管理人员12h在岗，服务人员16h在岗，服务人员能用普通话提供接待、问询和结账服务；能提供电话预订服务；e）在非经营区设客人休息场所，宜提供茶水服务；f）提供小件行李存放服务；g）提供公用电话、信息查询、雨具等服务；

20、h）公布旅游咨询、投诉电话；i）可提供农、林、牧、渔业技术人员和游憩活动专业教练进行技术指导。6.2.2.3 住宿设施a）有10间（套）以上可供出租的客房；b）客房门锁为暗锁，有防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明；c）装修良好，有装饰。有床、桌、椅或沙发、床头柜、衣橱等配套家具。照明度较好。有遮光窗帘；d）有符合环保、节能、安全标准的采暖、降温、通风设备；e）有彩色电视机，画面和音质清晰，播放内容应符合中国政府规定；f）有电热水壶，必要的客用品和消耗品；g）有服务指南、价目表、住宿须知、游憩项目介绍等；h）不少于50%的客房内有卫生间，照明度较好，有排风系统。配有抽水恭桶或冲水便池、面

21、盆、淋浴、浴帘、110V/220V不间断电源插座等设施设备，并采取防滑措施。24h供应冷水，12h供应热水，水龙头冷热标识清晰；i）不少于两种规格的电源插座，其中有不间断电源插座；方便客人使用； j）床上用棉织品及卫生间针织用品材质较好；k）客房、卫生间每天整理一次，床单、被单及枕套，应做到每客必换。l）走廊墙面清洁，24h光线充足，无障碍物。6.2.2.4餐饮设施a）有餐厅，布局基本合理，有装修，地面作硬化处理，防滑，易于清洁、冲洗。照明充足。桌椅、餐具、饮具配套齐全，保持卫生、整洁；b）能提供早、中、晚餐服务；c）可提供小型会议用餐服务；d）有采暖、降温及通风设备；有彩色电视；e）使用自产

22、无公害农副产品比例达到30%以上；代客加工自采、自摘、自钩农副产品；f）提供的食品、菜品宜具有一定的农家风味特色或地域特色；j）有菜单和饮料单，明码标价，出菜率在80%以上；h）餐厅有装饰，服务人员服饰统一。6.2.2.5厨房a）面积应与接待能力相适应，布局基本合理；b）墙面铺设1.5m以上瓷砖墙裙，用防滑材料满铺地面，有吊顶，有排水设施且保持卫生通畅；c）粗、细加工区、洗碗区应分设；有单独的凉菜加工空间；d）有消毒柜及专门存放餐、饮具的橱柜，餐、饮具分类存放，橱柜摆放位置基本合理；e）有冷冻、冷藏设备，生熟食品及半成食品分柜存放；f）切配冷、热菜的砧板、刀具应分开使用，并有标识；g）有通风、

23、排烟设施；h）有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，外观清洁；i）厨房及周边环境清洁卫生，有防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘措施；j）有卫生管理制度和岗位责任制度。6.2.3 基础设施 6.2.3.1 有公路通达，进出便捷。6.2.3.2 庄内主要干路平整、干净，根据需要配置照明设施，可以通行机动车辆。6.2.3.3 不少于10个泊车位的停车场，场地平整坚实，卫生整洁，有相应标识。6.2.3.4 公共厕所a）公共卫生间为水冲式和间隔式，男女分设。有洗手池、镜台、纸篓等；b）应设置防渗、防腐、密封的化粪池或其他降解设备；c）采光、通风、照明条件较好，无异味。6.2.3.5 垃圾桶布局基本合理，数量满足需

24、要，外观清洁。6.2.3.6 农业生产区域内辟有专门参观通道。6.2.4 服务项目6.2.4.1 项目组织安排基本合理，有特色。6.2.4.2 有针对不同年龄、层次人群的现代健身活动项目。6.2.4.3 有乡村文化传播、农业知识普及类项目及场所。 6.2.4.4 有容纳20人以上的会议室，有必要的会议音响设备。6.2.4.5 提供游憩项目（见附录A）总数不少于10项，不少于20%的项目具有乡村特色。6.3 三星级6.3.1 经营场地6.3.1.1 有与经营项目相适应的场地，有相应规模的耕地（或林地、苗圃、茶园、花圃、养殖水面以及农副产品加工基地等）。6.3.1.2 有较科学的整体规划和设计。各

25、类服务设施使用安全、方便。6.3.1.3 生态环境较好，绿地率应不少于主体用地面积的40%。6.3.1.4 建筑物应具有较突出的乡村风情或地域特色，建筑外观（形式、色彩、材料）及空间尺度与周围环境较协调。6.3.1.5 经营用房建筑结构较好，功能、布局较合理，采光、照明、通风良好。6.3.1.6 游步道、小品、景观分布较合理，与整体环境较协调。6.3.1.7 非农牧区域和绿化区域地面，有硬化处理，有绿化，无安全隐患；无乱搭乱建、乱堆乱放现象。6.3.1.8 应设立无障碍通道，配备轮椅，能为残疾人提供必要服务。6.3.2 服务设施6.3.2.1 标识系统a） 各类引导标识（全景图、导览图、标识牌

26、、项目介绍牌等）和公共信息图形符号应符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的规定，各种指示用和服务用文字应至少用规范的中英文同时表示；b）入口处、交叉路口和服务场所等应设置标识；使用规范、布局较合理、位置较醒目；c）公众信息资料（科普读物、综合画册、服务项目介绍、旅游景区介绍等）特色较突出，内容丰富，适时更新；d）各类标识设计应具备较突出的乡村风情或地域特色，与整体环境、主题较协调。6.3.2.2 接待设施a）内外装修能反映出地域文化或乡村风格，与整个环境较协调，工艺较好；b）营业执照、卫生许可证、税务登记证、

27、特种行业许可证、休闲农庄诚信公约等悬挂在显著位置；c）有与接待能力相适应的前厅及总服务台，照明充足，卫生整洁，通风良好；提供休闲农庄服务项目介绍和宣传品，所在地区旅游景区介绍，主要交通工具时刻表、报刊，服务项目价目表等；d）配有电话、传真、电脑及与本星级相适应的计算机管理系统；e）有管理人员16h在岗，服务人员18h在岗，服务人员能用普通话和简单英语提供接待、问询和结账服务；能提供电话预订、留言服务；f）在非经营区设客人休息场所，配置桌、椅或沙发、茶几，提供茶水服务；g）提供贵重物品保管，小件行李存放服务；h）提供公用电话、信息查询、雨具等服务；i）公布旅游咨询、投诉电话；j）可提供农、林、牧

28、、渔业技术人员和游憩活动专业教练进行技术指导。6.3.2.3 住宿设施a）有15间（套）以上可供出租的客房；有单人间和套房；b）有门窥镜和防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明；c）客房布局较合理，装修良好，有反映主题特色或乡村特色的装饰。有软垫床、写字台、座椅或沙发、行李架、床头柜、衣橱等配套家具。室内满铺地毯或木地板或其他较高档材料。采用区域照明且目的物照明度良好。有遮光窗帘；d）有符合环保、节能、安全标准的空调设施，通风良好，温、湿度适宜。有防噪音措施；e）有彩色电视机，画面和音质清晰，播放内容应符合中国政府规定；f）有方便使用的电话机，可以拨打国内长途电话，并配有使用说明；g）提供

29、国际互联网接入服务，并有使用说明；h）有小冰箱，24h提供冷热饮用水、免费提供茶叶或咖啡，提供适量饮料和食品；i）有服务指南、价目表、住宿须知、游憩项目介绍等； j）有卫生间，采用较高档材料装修地面、墙面和天花。照明度良好，有排风系统。配有抽水恭桶或冲水便池、面盆、梳妆镜、淋浴、浴帘、电话副机、110V/220V不间断电源插座等设施设备，并采取防滑措施。24h供应冷水，16h供应热水，水龙头冷热标识清晰；k）不少于两种规格的电源插座，其中有不间断电源插座；方便客人使用；l）床上用棉织品及卫生间针织用品材质良好；m）客房、卫生间每天全面整理一次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必

30、换。提供叫醒服务；n）提供擦鞋工具；o）走廊墙面清洁，有艺术装饰，24h光线充足，无障碍物。6.3.2.4餐饮设施a）有餐厅，布局较合理，装修较高档，地面满铺较高档材料。照明充足。桌椅、餐具、饮具配套齐全，无破损，卫生光洁；b）能提供早、中、晚餐服务；c）有宴会单间或小宴会厅，可提供宴会服务；d）有空调及通风设备；有彩色电视，画面和音质清晰；e）使用自产无公害农副产品比例达到40%以上；代客加工自采、自摘、自钩农副产品；f）提供的食品、菜品宜具有农家风味特色或地域特色；j）有专门印制的中英文对照菜单和饮料单，明码标价，出菜率在80%以上；h）可提供游客自行烹饪的场所；i）有茶室或酒吧；j）餐厅

31、、茶吧等装饰、服务人员服饰具有一定地域文化或乡村特色。6.3.2.5厨房a）位置合理，紧邻餐厅，面积应与接待能力相适应，布局、流程较合理；b）墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶，有排水设施且保持卫生通畅；c）粗、细加工区、洗碗间应分设；d）有凉菜间，内有空气消毒、冷气设施。宜有二次更衣场所及设施；e）有消毒柜及专门存放餐、饮具的橱柜，餐、饮具分类存放，橱柜摆放位置较合理；f）有充足的冷冻、冷藏设备，生熟食品及半成食品分柜存放；g）切配冷、热菜的砧板、刀具应分开使用，并有明显标识；定期消毒；h）有通风、排烟设施；排污设施（抽油烟机、排风口等）保持卫生畅通；i）有专门放置临时垃圾的设施并保持

32、其封闭，外观清洁；j）厨房与餐厅之间应采取隔音、隔热和隔油烟措施；k）厨房及周边环境清洁卫生，有防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘措施；l）宜配置专用的食品留样设备；m）有卫生管理制度和岗位责任制度。6.3.3 基础设施 6.3.3.1 可进入性好。有公路通达，进出便捷。6.3.3.2 庄内主要干路平整、干净，根据需要配置照明设施，方便机动车辆通行。6.3.3.3 游步道应形成环线，路面平整、干净。6.3.3.4 不少于15个泊车位的专用停车场，场地平整坚实，卫生整洁，有相应标识。6.3.3.5 公共厕所a）设计合理，与接待能力相适应，与周边环境较协调；b）公共卫生间为水冲式和间隔式，男女分设。厕位有挂

33、钩、卫生纸方便托架、纸篓，洗手池、镜台等；c）应设置防渗、防腐、密封的化粪池或其他降解设备；d）采光、通风、照明条件良好，无异味；e）宜有残疾人专用的卫生间或厕位。6.3.3.6 垃圾桶布局较合理，数量满足需要，外观清洁。垃圾桶宜分类设置。6.3.3.7 农业生产区域内辟有专门参观通道和标识、解说牌。6.3.4 活动项目6.3.4.1 项目组织安排合理，乡村休闲特色明显。6.3.4.2 可提供农业生产方式转变或农业循环经济的展示项目。6.3.4.3 有针对不同年龄、层次人群的现代健身活动项目。6.3.4.4 有乡村文化传播、农业知识普及类项目及场所。 6.3.4.5 有容纳40人以上的会议室，

34、有必要的会议音响设备。6.3.4.6 有与环境相协调的购物设施，无假冒伪劣商品。6.3.4.7 提供游憩项目（见附录A）总数不少于12项，不少于30%的项目具有乡村特色。6.4 四星级6.4.1 经营场地6.4.1.1 有与经营项目相适应的场地，有相应规模的耕地（或林地、苗圃、茶园、花圃、养殖水面以及农副产品加工基地等）。6.4.1.2 整体规划科学，设计专用。各类服务设施使用安全、方便。6.4.1.3 生态环境良好，绿地率应不少于主体用地面积的50%。6.4.1.4 建筑物应突出乡村风情或地域特色，建筑外观（形式、色彩、材料）及空间尺度与周围环境相协调。6.4.1.5 经营用房建筑结构、功能

35、、布局合理，采光、照明、通风良好。6.4.1.6 游步道、小品、景观分布合理，且与整体环境协调。6.4.1.7 非农牧区域和绿化区域地面，平整坚实、绿化美观，无安全隐患；无乱搭乱建、乱堆乱放现象。6.4.1.8 应设立无障碍通道，配备轮椅，能为残疾人提供必要服务。6.4.2 服务设施6.4.2.1 标识系统a） 各类引导标识（全景图、导览图、标识牌、项目介绍牌等）和公共信息图形符号应符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的规定，各种指示用和服务用文字应至少用规范的中英文同时表示；b）入口处、交叉路口和服务场所等

36、应设置标识；使用规范、布局合理、位置醒目、数量合理；c）公众信息资料（科普读物、综合画册、服务项目介绍、旅游景区介绍等）特色突出，内容丰富，文字优美，适时更新；d）各类标识设计应突出乡村风情或地域特色，与整体环境、主题相协调。6.4.2.2 接待设施a）内外装修宜采用本地优质材料，突出地域文化或乡村风格，与整个环境和主题文化相协调，风格独特，工艺精致；b）营业执照、卫生许可证、税务登记证、特种行业许可证、休闲农庄诚信公约等悬挂在显著位置；c）有与接待能力相适应的前厅及总服务台，照明充足，卫生整洁，通风良好；提供休闲农庄服务项目介绍和宣传品，所在地区旅游景区介绍，主要交通工具时刻表、报刊，服务项

37、目价目表等；d）配有电话、传真、电脑及与本星级相适应的计算机管理系统；e）有管理人员16h在岗，服务人员24h在岗，服务人员能用普通话和日常英语提供接待、问询和结账服务；能提供电话预订、留言、信用卡结算、代购票务服务；f）有与接待能力相适应的客人休息场所，配置桌、椅或沙发、茶几，提供茶水服务；g）24h提供行李服务，提供贵重物品保管，小件行李存放服务；h）提供公用电话、信息查询、雨具等服务；i）公布旅游咨询、投诉电话；j）可提供农、林、牧、渔业技术人员和游憩活动专业教练进行技术指导。6.4.2.3 住宿设施a）有20间（套）以上可供出租的客房；有残疾人客房；有单人间和套房，套房种类不少于二种；

38、b）客房门能自动闭合；有门铃、门窥镜和防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明；c）客房布局合理，装修豪华，家具、门窗、墙壁装饰有主题特色或乡村特色。有高档软垫床、写字台、座椅或沙发、行李架、床头柜、衣橱等配套家具。室内满铺高级地毯或优质木地板或其他高档材料。采用区域照明且目的物照明度良好。有纱帘和遮光窗帘。有艺术品装饰；d）有符合环保、节能、安全标准的空调设施，通风良好，温、湿度适宜。有有效的防噪音措施；e）有彩色电视机，画面和音质优良，有频道指示说明，播放内容应符合中国政府规定；f）有方便使用的电话机，可以拨打国内长途电话，并配有使用说明；g）提供国际互联网接入服务，并有使用说明；h）设

39、有微型酒吧，有小冰箱，24h提供冷热饮用水、免费提供茶叶或咖啡，提供适量饮料和食品，备有饮用器具和价目表电热水壶，必要的客用品和消耗品；i）有服务指南、价目表、住宿须知、游憩项目介绍等； j）有卫生间，采用高档材料装修地面、墙面和天花。采用分区照明且目的物照明度良好，有良好的抵噪音排风系统，温、湿度与客房适宜。配有高级抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、淋浴间、电话副机、吹风机、110V/220V不间断电源插座等设施设备，并采取有效的防滑措施。24h供应冷水，16h供应热水，水龙头冷热标识清晰；k）不少于两种规格的电源插座，其中有不间断电源插座；方便客人使用；l）床上用棉织品及卫生间针织用品

40、材质良好、工艺讲究、柔软舒适；m）客房、卫生间每天全面整理一次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换。提供叫醒服务；n）有送餐菜单和饮料单，16h提供送餐服务；o）提供洗衣服务；p）提供擦鞋服务；q）走廊墙面清洁，有艺术装饰，24h光线充足，无障碍物。6.4.2.4餐饮设施a）有餐厅，布局合理，装修高档，地面满铺高档材料。照明充足。桌、椅用材高档。餐饮具按中外习惯成套配套，材质高档，无破损，卫生光洁；b）能提供早、中、晚餐服务；c）有不少于2间的宴会单间或小宴会厅，可提供宴会服务；d）有空调及通风设备；有彩色电视，画面和音质清晰；e）使用自产无公害农副产品比例达到50%以上；代

41、客加工自采、自摘、自钩农副产品；f）提供的食品、菜品宜具有农家风味特色或地域特色；j）有专门印制的中英文对照、装裱精美的菜单和饮料单，明码标价，出菜率在80%以上；h）可提供游客自行烹饪的场所；i）有特色鲜明、格调高雅的茶室或酒吧；j）餐厅、茶吧等装饰、服务人员服饰具有地域文化或乡村特色。6.4.2.5厨房a）位置合理，紧邻餐厅，面积应与接待能力相适应，布局、流程合理；b）墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽且保持清洁通畅，有吊顶；c）粗、细加工区、洗碗间应分设且位置合理；d）有凉菜间，内有空气消毒、冷气设施。有二次更衣场所及设施；e）有消毒柜及专门存放餐、饮具的橱柜，餐、饮具分类存放，橱

42、柜摆放位置合理；f）有充足的冷冻、冷藏设备，生熟食品及半成食品分柜存放，及时清理过期食品；g）切配冷、热菜的砧板、刀具应分开使用，并有明显标识；定期消毒；h）有良好的通风、排烟设施；排污设施（抽油烟机、排风口等）保持畅通清洁；i）有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，外观清洁；j）厨房与餐厅之间应采取隔音、隔热和隔油烟措施；k）厨房及周边环境清洁卫生，有有效的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘措施；l）宜配置专用的食品留样设备；m）有卫生管理制度和岗位责任制度。6.4.3 基础设施 6.4.3.1 可进入性好。交通设施完善，线路布局合理，进出便捷。6.4.3.2 庄内主要干路宽敞、平整、干净，配置照明设

43、施，方便机动车辆通行。6.4.3.3 游步道应与观赏内容相关联，形成环线，路面平整、干净、自然。6.4.3.4 不少于20个泊车位的生态停车场，场地平整坚实，卫生整洁，标识清晰，与景观环境相协调。6.4.3.5 庄内交通距离1以上的，配有客用电瓶车或其他交通工具。6.4.3.6 公共厕所a）设计合理，与接待能力及服务功能相适应，与周边环境和建筑相协调；b）公共卫生间为水冲式和间隔式，男女分设，厕位充足。厕位有挂钩、卫生纸方便托架、纸篓，洗手池、镜台等；c）应设置防渗、防腐、密封的化粪池或其他降解设备；d）采光、通风、照明条件良好，除异味措施效果良好；e）墙面有艺术装饰；f）有残疾人专用的卫生间

44、或厕位。6.4.3.7 垃圾桶布局合理，标识明显，数量充足，与环境相协调。垃圾桶应分类设置。6.4.3.8 农业生产区域内辟有专门参观通道和标识、解说牌。 6.4.4 活动项目6.4.4.1 项目组织安排合理，乡村休闲特色鲜明。6.4.4.2 有独立域名的网站，网站内容丰富，服务项目能满足游客的基本需求。6.4.4.3 有导游讲解服务，讲解内容科学、准确、生动。6.4.4.4 可提供农业生产方式转变或农业循环经济的展示项目。6.4.4.5 有针对不同年龄、层次人群的现代健身活动项目。6.4.4.6 有乡村文化传播、农业知识普及类项目及场所。 6.4.4.7 有容纳80人以上的会议室，有必要的会

45、议音响设备、电脑、多媒体投影设备。6.4.4.8 有与环境相协调的专门购物场所，无假冒伪劣商品，可提供旅游日常用品、地方土特产品的销售服务。6.4.4.9 提供游憩项目（见附录A）总数不少于16项，不少于40%的项目具有乡村特色。6.5 五星级6.5.1 经营场地6.5.1.1 有与经营项目相适应的场地，有相应规模的耕地（或林地、苗圃、茶园、花圃、养殖水面以及农副产品加工基地等）。6.5.1.2 整体规划科学，设计专业；各类服务设施使用安全、方便。6.5.1.3 生态环境优美，绿地率应不少于主体用地面积的60%。6.5.1.4 建筑物应突出乡村风情或地域特色，建筑外观（形式、色彩、材料）及空间

46、尺度与周围环境相协调。6.5.1.5 经营用房建筑结构、功能、布局合理，采光、照明、通风良好。6.5.1.6 游步道、小品、景观布局合理，且与整体环境协调一致。6.5.1.7 非农牧区域和绿化区域地面，平整坚实、绿化美观，无安全隐患；无乱搭乱建、乱堆乱放现象。6.5.1.8 应设立无障碍通道，配备轮椅，能为残疾人提供必要服务。6.5.2 服务设施6.5.2.1 标识系统a） 各类引导标识（全景图、导览图、标识牌、项目介绍牌等）和公共信息图形符号应符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的规定，各种指示用和服务用文

47、字应至少用规范的中英文同时表示；b）入口处、交叉路口和服务场所等应设置标识；使用规范、布局合理、位置醒目、数量合理；c）公众信息资料（科普读物、综合画册、服务项目介绍、旅游景区介绍等）特色突出，内容丰富，文字优美，制作精美，适时更新；d）各类标识设计应突出乡村风情或地域特色，与整体环境、主题相协调。6.5.2.2 接待设施a）内外装修宜采用本地优质材料，突出地域文化或乡村风格，与整个环境和主题文化相协调，风格独特，文化氛围浓郁，工艺精致；b）营业执照、卫生许可证、税务登记证、特种行业许可证、休闲农庄诚信公约等悬挂在显著位置；c）有与接待能力相适应的前厅及总服务台，照明充足，卫生整洁，通风良好；

48、提供休闲农庄服务项目介绍和宣传品，所在地区旅游景区介绍，主要交通工具时刻表、报刊，服务项目价目表等；d）配有电话、传真、电脑及与本星级相适应的计算机管理系统；e）有管理人员18h在岗，服务人员24h在岗，服务人员能用普通话和日常英语提供接待、问询和结账服务；能提供电话预订、留言、信用卡结算、代购票务服务；f）有与接待能力相适应的客人休息场所，配置桌、椅或沙发、茶几，提供茶水服务；g）24h提供行李服务，提供贵重物品保管，小件行李存放服务；h）提供公用电话、信息查询、雨具等服务；i）公布旅游咨询、投诉电话；j）应提供农、林、牧、渔业技术人员和游憩活动专业教练进行技术指导。6.5.2.3 住宿设施

49、a）有40间（套）以上可供出租的客房；有残疾人客房；有单人间和套房，套房种类不少于二种，有不少于三个开间的套房；b）客房门能自动闭合；有门铃、门窥镜和防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明；c）客房布局合理，宽敞舒适，装修良好，家具、门窗、墙壁装饰有鲜明的主题特色或浓郁的乡村特色。有高档软垫床、写字台、台灯、座椅或沙发、行李架、床头柜、衣橱等配套家具。室内满铺高级地毯或优质木地板或其他高档材料。采用区域照明且目的物照明度良好，床头有总电源开关。有纱帘和遮光窗帘。有艺术品装饰；d）有符合环保、节能、安全标准的空调设施，通风良好，温、湿度适宜。有有效的防噪音措施；e）有彩色电视机，画面和音质优

50、良，有频道指示说明，播放内容应符合中国政府规定；f）有方便使用的电话机，可以拨打国内长途电话，并配有使用说明和所在地主要电话指南；g）提供国际互联网接入服务，并有使用说明；h）设有微型酒吧，有小冰箱，24h提供冷热饮用水、免费提供茶叶或咖啡，提供适量饮料和食品，备有饮用器具和价目表电热水壶，必要的客用品和消耗品；i）有服务指南、价目表、住宿须知、游憩项目介绍等； j）有面积宽敞的卫生间，采用高档材料装修地面、墙面和天花。采用分区照明且目的物照明度良好，有良好的抵噪音排风系统，温、湿度与客房适宜。配有高级抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、淋浴间、电话副机、吹风机、110V/220V不间断电源

51、插座等设施设备，并采取有效的防滑措施。24h供应冷水，16h供应热水，水龙头冷热标识清晰；k）不少于两种规格的电源插座，其中有不间断电源插座；方便客人使用；l）床上用棉织品及卫生间针织用品材质良好、工艺讲究、柔软舒适；m）客房、卫生间每天全面整理一次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换。提供叫醒、开夜床服务；n）有送餐菜单和饮料单，18h提供送餐服务；o）提供洗衣服务；p）提供擦鞋服务；q）走廊墙面清洁，有艺术装饰，24h光线充足，无障碍物。6.5.2.4餐饮设施a）有餐厅，布局合理，装修高档，地面满铺高档材料。照明充足。桌、椅用材高档。餐饮具按中外习惯成套配套，材质高档，无

52、破损，卫生光洁；b）能提供早、中、晚餐服务；c）有不少于4间的宴会单间或小宴会厅，可提供宴会和会议用餐服务；d）有空调及通风设备；有彩色电视，画面和音质优良；e）使用自产无公害农副产品比例达到60%以上；代客加工自采、自摘、自钩农副产品；f）提供的食品、菜品宜具有浓郁的农家风味特色或地域特色；j）有专门印制的中英文对照、装裱精美的菜单和饮料单，明码标价，出菜率在90%以上；h）可提供游客自行烹饪的场所；i）有氛围浓郁、格调高雅的茶室或酒吧；j）餐厅、茶吧等装饰、服务人员服饰具有地域文化或乡村特色。6.5.2.5厨房a）位置合理，紧邻餐厅，面积应与接待能力相适应，布局、流程合理；b）墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽且保持清洁通畅，有吊顶；c）粗、细加工区、洗碗间应分设且位置合理；d）有凉菜间，内有空气消毒、冷气设施。有二次更衣场所及设施。能够开合的食品输送窗口；e）有消毒柜及专门存放餐、饮具的橱柜，餐、饮具分类存放，橱柜摆放位置合理；f）有充足的冷冻、冷藏设备，生熟食品及半成食品分柜存放，及时清理过期食品；g）切配冷、热