高校食堂经理竞聘演讲稿.doc

1、高校食堂经理竞聘演讲稿尊敬的各位领导、各位评委:大家好！首先感谢大家给予我这次参与竞聘的机会，让我能站在这个舞台上畅想未来，此时我内心十分激动但又充满忐忑， 今天我竞 聘的是食堂经理岗位。我深知，竞聘不仅是一次展示自我、认识自己 的机遇，更是一次相互学习、相互交流的机会。有人说过，每个人 自己就是一座宝藏”，而实力与自信就是发掘 这座宝藏的金钥匙。在竞聘食堂经理这一职位上，我将从三方面为大 家进行汇报：、基本情况我叫*,现年*岁，中国共产党党员，*年以来一直从事高校后 勤集团餐饮中心工作，我热爱后勤服务工作，在工作中力求干一行、爱一行、钻一行，多次荣获 先进个人”与优秀标兵”称号。工作中积 极

2、主动、任劳任怨，热心、周到的为全体师生员工服务，在学校领导 的关系与支持下，在工作上取得了一定成绩，且荣获了“先进个人称号。所以对于竞聘这个岗位，我信心十足。二、竞聘理由常言道：民以食为天，为全校师生员工撑起一片天的重任落到我们食堂工作人员肩上，压力很大。不过我有充足优势参与此次竞聘：第一、工作经验丰富。我从事后勤工作多年，熟悉后勤餐饮工作的流程，系统学习了 ISO9000质量管理体系的相应标准与要求，我学习并掌握了中华人民共和国食品卫生法与食品卫生五、四制等相应法律、法规知识，切实做好食品卫生、个人卫生、餐具卫生与 室外环境卫生，从饭菜质量上下功夫，尽可能保证饭菜色、香、味俱 全，在长期的实

3、践中，工作岗位的变换和工作地点的变迁，让我品尝 了后勤食堂工作的艰辛与欢乐，也锻炼了自已语言表达、文字组织、 综合协调、经营管理、热情服务等方面能力，对后勤工作的酸甜苦辣 有着深切感受，多年的工作经历提高了自己多方面能力， 故而可担此第二，具有良好的综合素质。我开朗热情，善于沟通，表达能力 强，能够妥善处理好后勤工作所涉及的方方面面关系；我勤奋敬业， 对工作认真负责，顾全大局，坚信平凡的岗位一样可以铸就精彩人生 的道理；我乐于助人，关心全体师生员工与每一位食堂工作人员，具 有良好的人际关系基础；同时，我还具有良好的组织协调能力，并具 有 大雪压青松，青松挺且直”的坚毅品质，从不怕吃苦，能够承担

4、繁 重的工作任务和工作压力。另外，我具备严谨的工作作风。我一直把 爱岗敬业、开拓进取”作为自己的座右铭，无论干什么，都把事业放 在心上，责任担在肩上，尽职尽责，埋头苦干，全身心地投入。对任 何工作都一丝不苟、任劳任怨，别人不愿做的事我来做，要求别人做 到的事，自己先做到，从不揽工诿过。第三，具有敢搏敢拼，顺利完成各项任务的毅力。在多年的后勤工作中，我始终保持积极主动，不怕脏、累，肯于吃苦的态度，为了 保证任务按时完成，有时家里的亲人住院也顾不上照料， 多次带病坚 守岗位。这些工作经历养成了我独挡一面的工作作风和吃苦耐劳、勤于思考的精神，愿意克服种种困难去锻炼自我，渴望能担当更重的工 作责任。三

5、、任职打算假如能有幸能赢得此次竞聘，我将从如下几方面开展工作:(1)扎实做好本职工作。扎实做好本职工作就是履行义务最真实的实践，作为高校食堂经理，我将严格按照学生作息时间合理分工安排，为学生提供热的美味食物，把工作中的点点滴滴都做好做到位，努力发挥出自己特长，为高校餐饮发展服务(2)严于律己，表率模范。我将进一步严格要求自我，注重自己 的一言一行，发挥出表率模范作用，关注食堂发展动向和重要决策， 全面配合学校相关领导积极贯彻落实包括菜品质量、服务质量、食品安全、卫生管理、学生教师员工投诉等在内的各项餐饮服务工作，切 实抓好考标准、查质量、看服务、勤分析、抓整改的服务方针。另外, 我将认真了解每

6、一位工作人员情况、思想动态，客观全面地分析问题， 不偏袒、不袒护员工工作行为，以身作则和正直的人品、良好的职业 修养以及新颖良好的工作作风，合理有效的激励餐食堂每一位员工工 作积极性，保证责任落实到人，做到工作中始终保持积极奋发的敬业 精神和良好的工作心态。(3)加强人员培训。结合现食堂餐厅员工服务水平与业务技能情 况，展开培训服务需求调查，结合高校食堂服务要求，制定针对性的 培训计划，认真撰写培训计划实施纲要，根据计划与时间节点完成各 课时的培训内容，依照计划开展培训内容考核，对考核结果展开效果 评估，不断完善餐厅员工培训机制，通过培训增强服务人员服务意识，转变服务理念，增强餐厅服务质量，让

7、每一位师生员工都能高兴而来， 满意而归。同时，还可组织他们到其它高校后勤集团学习参观，通过 交流讨论，找出自身的不足，努力改进，提高服务质量，增强竞争力。 另外，还需对食堂工作人员的仪容仪表提出要求， 仪容仪表不合格者 要求整理合格后方可上岗，要求工作人员工作期间不可穿拖鞋， 不可 留长指甲，男士不可留长发，女士应统一将头发扎好，穿戴统一服装， 佩戴工作证，岗上发现仪容问题立即指正，监督对全体师生员工礼仪 礼貌的运用。(4)提升服务质量。在工作中，将始终本着以全体师生员工为中 心，全心全意为全体师生员工服务的经营理念， 把对全体师生员工服 务意识纳入日常管理范畴，对餐饮区进行监督管理和合理分工

8、， 做好 每天就餐时间的饮食提供工作，以满足全体师生员工需求，提升服务 品质。另外，需及时处理每一件投诉事件，因为每一次投诉，都是对 我们工作的监督和鞭策，认真按照餐厅投诉处理预案处理流程处理， 在有效地的时间内处理投诉，不躲避、不推诿。在食物材料的采购、 验收、入库、出库、保管方面严把质量关，坚决拒绝不满足要求的食 物原材料，保证全校师生员工均能吃上新鲜、安全的食物；卫生方面， 严格实施制度化管理，分工明确，责任清楚，及时处理过期食材及剩 饭剩菜，做好厨房餐饮设备消毒工作。同时还可与相关企业合作，为学生提供免费的一套印有本校字样的餐具， 鼓励学生自带碗筷，减少 一次性餐具使用量，达到干净、环

9、保、卫生的效果。另外，将进一步 改善厨房的硬件设施，加强对食品生产用具进行升级改造。同时，需 加强餐桌与地面清扫力度，餐饮保洁人员看到有异物或者脏物必须马 上清扫，各个就餐区域的餐桌、地面应保证无尘无水渍、摆放整齐、 无倾斜，按照规定卫生标准，创造良好温馨干净的就餐环境，本着 小 到一抹灰尘、一个烟头、一滴水、一滴油 ”都不放过的原则，为全体 师生员工提供舒适就餐环境，让全校师生员工到食堂仿佛又到家的感 觉。(5)创新经营方式与管理手段。首先，在学生就餐窗口问题方面， 可采用男女间隔的窗口形式，不但能够缓解男女就餐食量差距方面带 来的粮食浪费问题，还可避免插队现象的出现；其次、结合季节性变 化为师生提供美味饮食，让全校师生员工有更强壮的体制，可更好的 投身教学与学习工作里，夏季则为师生提供免费凉开水与凉茶。再次, 增设盖浇饭、木桶饭、拉面等窗口，尽可能保证饮食多样化，拓宽师 生就餐选择面，如此能改善挑食所造成的严重浪费， 这也属于打造高 校品牌食堂的可行手段。(6)设立失物招领处。在工作中我发现学生失物现象较严重，他 们带着自己的手机、课本、衣物等到餐厅就餐，但就餐结束后，极容 易将物体遗失在就餐区域，为了避免全体师生员工物品丢失，需增设 失物招领处，并与学校广播台联合，同时开展工作，使他们能尽快找 到自己的遗落物品。古人说得好 不可以一时得意而自夸其能