被子植物果实的分类（课堂PPT）

1、1第七节第七节. 果实果实一一. 果实的形成与结构果实的形成与结构二二. 果实的类型果实的类型三三. 果实和种子对传播的适应果实和种子对传播的适应2 双受精后，胚珠发育成种子，子房发育双受精后，胚珠发育成种子，子房发育成果实。成果实。 植物传粉后，花药、花瓣等枯萎，脱落，植物传粉后，花药、花瓣等枯萎，脱落，子房内发生收精作用子房内发生收精作用3一一. 果实的形成与结构果实的形成与结构胚珠胚珠种子种子子房子房果实果实双受精后：双受精后：4 裸子植物，因胚珠外没有包被，种子形成裸子植物，因胚珠外没有包被，种子形成后是裸露的，故称为后是裸露的，故称为裸子植物裸子植物。 被子植物，胚珠是包在子房内的，

2、受精后被子植物，胚珠是包在子房内的，受精后子房发育成果实，其种子被果皮所包被，故称子房发育成果实，其种子被果皮所包被，故称为为被子植物被子植物。一一. 果实的形成与结构果实的形成与结构5果实结构果实结构果皮果皮：由子房壁发育形成，有时由子房壁发育形成，有时 花托等结构也参与果皮形成。花托等结构也参与果皮形成。种子种子：由胚珠发育形成由胚珠发育形成一一. 果实的形成与结构果实的形成与结构6 组成果实的组织称为果皮，一般可分为：组成果实的组织称为果皮，一般可分为： 外果皮、中果皮、内果皮外果皮、中果皮、内果皮 果实成熟过程，果皮会发生一系列生理果实成熟过程，果皮会发生一系列生理生化变化。如肉果的果

3、皮发生色、香、味、生化变化。如肉果的果皮发生色、香、味、质地等的系列变化，其生物学意义在于种子质地等的系列变化，其生物学意义在于种子的传播。的传播。一一. 果实的形成与结构果实的形成与结构7无子果实无子果实： 单性结实的果实，因不含种子，故称之。单性结实的果实，因不含种子，故称之。单性结实：单性结实： 不经受精，子房发育成果实的过程。不经受精，子房发育成果实的过程。 （自发单性结实，诱导单性结实）（自发单性结实，诱导单性结实） 果实的形成一般与受精作用有关，果实的形成一般与受精作用有关，但也有不经受精作用的。但也有不经受精作用的。一一. 果实的形成与结构果实的形成与结构8二二. 果实的类型果实

4、的类型根据果皮的来源根据果皮的来源:真果真果果皮由子房壁发育而成果皮由子房壁发育而成假果假果果皮由子房壁以及相关结构发育果皮由子房壁以及相关结构发育而来，如花托、花萼、花序轴等而来，如花托、花萼、花序轴等9根据花中雌蕊数目根据花中雌蕊数目:单果：单果：花中仅一花中仅一 枚雌蕊（单雌蕊枚雌蕊（单雌蕊或合生雌蕊），仅形成一果实。或合生雌蕊），仅形成一果实。聚合果：聚合果：花中具多个离生雌蕊，每一雌蕊形成花中具多个离生雌蕊，每一雌蕊形成一一小果（草莓、八角）小果（草莓、八角）聚花果：聚花果：果实由整个花序发育成果实由整个花序发育成（菠萝、无花（菠萝、无花果）。果）。二二. 果实的类型果实的类型10聚

5、合果：聚合果：花中具多个离花中具多个离生雌蕊，每一生雌蕊，每一雌蕊形成一小雌蕊形成一小果（草莓、八果（草莓、八角）角）11聚合果：聚合果：12聚花果：聚花果：果实由整个花序发育成果实由整个花序发育成 （菠萝、无花果）。（菠萝、无花果）。13根据果皮性质：根据果皮性质：肉果肉果成熟时果皮肉质化，常肥厚多汁。成熟时果皮肉质化，常肥厚多汁。干果干果成熟时果皮干燥。成熟时果皮干燥。干果干果裂果：裂果：成熟时果皮开裂。成熟时果皮开裂。闭果闭果：成熟时果皮不开裂。成熟时果皮不开裂。二二. 果实的类型果实的类型14裂果：荚果、蓇葖果、蒴果、角果裂果：荚果、蓇葖果、蒴果、角果闭果闭果 ：瘦果、颖果、坚果、翅果

6、：瘦果、颖果、坚果、翅果.干果干果 肉果肉果浆果、瓠果、柑果、核果、浆果、瓠果、柑果、核果、 梨果梨果几种常见的果实类型：几种常见的果实类型：二二. 果实的类型果实的类型15浆果：浆果：由一个心皮或多心皮形成，中、内果由一个心皮或多心皮形成，中、内果 皮均肉质化。皮均肉质化。16瓠果瓠果：此果实原来花的结构为子房下位，其花托此果实原来花的结构为子房下位，其花托 与子房共同参与果实的形成。与子房共同参与果实的形成。17柑果：柑果：由多心皮中轴胎座子房发育而来。外果皮由多心皮中轴胎座子房发育而来。外果皮 革质，中果皮髓质，内果皮膜质分为若干室。革质，中果皮髓质，内果皮膜质分为若干室。 室内充满汁囊

7、，汁囊来自子房内壁。室内充满汁囊，汁囊来自子房内壁。18核果：核果：单雌蕊发育形成，内仅有一种子。外果皮单雌蕊发育形成，内仅有一种子。外果皮 膜质，中果皮肉质，内果皮木质化，坚硬。膜质，中果皮肉质，内果皮木质化，坚硬。19梨果梨果为子房下位花所形成。花托部分膨大成为可食为子房下位花所形成。花托部分膨大成为可食部分。子房壁也肉质化，其外果皮，中果皮与部分。子房壁也肉质化，其外果皮，中果皮与花托间无明显界限，内果皮木质化，较硬。花托间无明显界限，内果皮木质化，较硬。20荚果：荚果：单心皮子房发育而来，果实沿心皮背缝线单心皮子房发育而来，果实沿心皮背缝线 和腹缝线开裂，或不开裂。和腹缝线开裂，或不开

8、裂。21蓇葖果：蓇葖果：单心皮或离生心皮子房发育来。果实沿单心皮或离生心皮子房发育来。果实沿心皮背缝或腹缝线开裂心皮背缝或腹缝线开裂22合生心皮发育而来（一室或多合生心皮发育而来（一室或多室子房）。开裂方式多样室子房）。开裂方式多样蒴果：蒴果：23角果：角果：两心皮子房发育来，侧膜胎座，中央是假隔两心皮子房发育来，侧膜胎座，中央是假隔 膜，子房两室，果实沿二腹缝线开裂，种子膜，子房两室，果实沿二腹缝线开裂，种子 附在假隔膜上。附在假隔膜上。24瘦果：瘦果：1 1心皮或数心皮子房，种子心皮或数心皮子房，种子1 1枚，枚， 果皮坚硬，果皮易与种皮分离。果皮坚硬，果皮易与种皮分离。25颖果：颖果：与

9、瘦果相似，但果皮与种皮愈合。与瘦果相似，但果皮与种皮愈合。26坚果坚果：果皮坚硬木质，种子仅：果皮坚硬木质，种子仅1 1枚。枚。27翅果：翅果：2 2至多心皮，合生，一室，一种子。至多心皮，合生，一室，一种子。 果皮外延成翅状果皮外延成翅状28三三. 果实和种子对传播的适应果实和种子对传播的适应1. 适应人及动物的传播适应人及动物的传播 果实具刺毛，倒钩，分泌粘液等果实具刺毛，倒钩，分泌粘液等, , 能粘附能粘附在动物体毛，人的衣服上，借此传播。在动物体毛，人的衣服上，借此传播。 有些植物果实（肉果）富营养，被鸟类等有些植物果实（肉果）富营养，被鸟类等动物吞食后，种子随粪便排出而传播。动物吞食后，种子随粪便排出而传播。29适应人及动物传播的果实适应人及动物传播的果实三三. 果实和种子对传播的适应果实和种子对传