家畜饲养学教案

1、家 畜 饲 养教案任课教师:日期：2022年9月教学课题绪论课型家畜饲养学理论课对象教学目的1. 掌握：家畜饲养学的学习任务和学习目的。2. 熟悉：熟悉家畜饲养学的研究内容和范围。教学重点1. 家畜饲养学的学习任务。2. 家畜饲养学的学习方法。教学难点1.家畜饲养学的学习方法。教学方法讲授结合启发式课时安排教学步骤、内容详细内容见课件20分钟一、家畜饲养学的任务25分钟二、营养学的开展及营养价值评定的动态30分钟二、家畜饲养学与其匕学科的关系20分钟四、家畜饲养学开展概况小结5分钟1. 家畜饲养学的学习任务和学习目的。2. 家畜饲养学的研究内容。思考题1.家畜饲养学的开展概况。教学课题第一章畜

2、禽营养原理第一节.植物性饲料与畜体的化学组成课型家畜饲养学理论课对象教学目的1. 掌握：饲料中的营养物质。2. 熟悉：各种饲料的种类和分类。教学重点1. 各种饲料的营养物质组成。2. 饲料的来源。教学难点1.各种饲料的营养物质组成。教学方法讲授结合启发式课时安排15分钟25分钟10分钟15分钟30分钟教学步骤、内容详细内容见课件一、畜禽与植物的关系二、动植物体组成成分比拟一碳水化合物二蛋白质三脂类四矿物质五维生素三、饲料的来源四、饲料的元素组成五、饲料的化学组成一水分二粗灰分三粗蛋白质四粗脂肪五无氮浸出物六粗纤维小结5分钟1. 动植物体组成成分比拟。2. 饲料的化学组成。思考题1.动植物体组成

3、成分的差异。教学课题第二节 蛋白质与畜禽营养课型家畜饲养学理论课对象教学目的1. 掌握：蛋白质的营养作用2. 熟悉：蛋白质的组成和作用教学重点蛋白质的营养作用教学难点1.蛋白质的性质教学方法讲授结合启发式课时安排10分钟15分钟20分钟10分钟10分钟10分钟10分钟10分钟教学步骤、内容详细内容见课件一、蛋白质的营养作用及其缺乏或过量对畜禽的危害 蛋白质的营养作用：一蛋白质是建造机体组织细胞的主要原料二蛋白质是机体功能物质的主要成分三蛋白质是组织更新、修补的主要原料四蛋白质可供能和转化为糖、脂二、单胃畜禽的蛋白质营养三、反刍家畜的蛋白质营养小结5分钟1.蛋白质的营养作用思考题无教学课题第二节

4、碳水化合物与畜禽营养课型家畜饲养学理论课对象教学目的1. 掌握：碳水化合物的营养生理作用，畜禽体内的碳水化合物的消化吸收过程和机制2. 熟悉：碳水化合物的组成、分类教学重点碳水化合物的营养生理作用，畜禽体内的碳水化合物的消化吸收过程和机制教学难点1.碳水化合物在畜禽体内的消化代谢过程教学方法讲授结合启发式课时安排10分钟10分钟10分钟10分钟15分钟10分钟10分钟10分钟10分钟教学步骤、内容详细内容见课件一、碳水化合物的存在形式一单糖二双糖三多糖二、碳水化合物的营养作用一碳水化合物的供能贮能作用二结构碳水化合物的营养生理作用三碳水化合物在畜禽产品形成中的作用四碳水化合物的其它作用第二节碳

5、水化合物的消化代谢特点及其应用一、畜禽体内的碳水化合物的消化吸收一单胃畜禽的消化吸收二反刍畜禽的消化吸收小结5分钟1.碳水化合物的营养生理作用，畜禽体内的碳水化合物的消化吸收过程和机制思考题1.碳水化合物还有那些其它作用教学课题第四节脂肪与畜禽营养课型家畜饲养学理论课对象教学目的1. 掌握：脂类的营养作用2. 熟悉：脂类的组成和结构教学重点脂类的营养作用教学难点1.脂类在体组成中的作用教学方法讲授结合启发式课时安排教学步骤、内容详细内容见课件一、脂类的组成10分钟二、脂类的营养作用一脂类的供能贮能作用15分钟二脂类在体组成中的作用15分钟三脂类在畜禽营养生理中的其它作用15分钟三、饲料脂肪性质

6、对畜体脂肪品质的影响10分钟15分钟15分钟小结5分钟1.脂类的营养作用思考题1.脂类的在畜禽营养生理中的其它作用教学课题第五节二种有机物质在畜禽体内的消化 利用与能量转化课型家畜饲养学理论课对象教学目的1. 掌握：三种有机物的转化关系2. 熟悉：其之间的相互作用教学重点三种有机物的关系教学难点1.三种有机物的相互转化教学方法讲授结合启发式课时安排教学步骤、内容详细内容见课件一、三种有机物质在机体内的消化与利用10分钟15分钟15分钟15分钟一、能量在机体内的转化10分钟15分钟15分钟小结5分钟1.3种有机物的消化思考题无教学课题第六节矿物质与畜禽营养课型家畜饲养学理论课对象教学目的1. 掌

7、握：体内矿物质元素的含量分布特点及钙、磷的代谢和生物学功能2. 熟悉：矿物质元素的需要和供给及钙、磷的含量和分布教学重点必需矿物质元素及钙、磷的生物学功能教学难点1.无教学方法讲授结合启发式课时安排25分钟20分钟20分钟30分钟教学步骤、内容详细内容见课件一、钙、磷二、钾、钠与氯一畜禽体内钠、钾、氯的含量分布和功能二畜禽体内钠、钾、氯的吸收和排泄三畜禽体钠、钾、氯缺乏和过量三、镁四、硫五、铁、铜与钻六、锌小结5分钟1.体内矿物质元素的含量分布特点，钙、磷的生物学功能，钙、磷的含量和分布思考题1.矿物质元素的需要和供给的关系教学课题第七节维生素与畜禽营养一、脂溶性维生素课型家畜饲养学理论课对象

8、教学目的1. 掌握：维生素A D、E K的吸收与代谢、功能和缺乏症2. 熟悉：维生素A D、E K的来源、需要教学重点维生素A D、E K的功能和缺乏症教学难点1.维生素的营养作用教学方法讲授结合启发式课时安排25分钟25分钟25分钟20分钟教学步骤、内容详细内容见课件一、维生素A一维生素A和胡萝卜素的结构、性质和效价二吸收与代谢三维生素A的功能和缺乏症四维生素A的来源、需要和添加五过量二、维生素D一维生素D的结构、特性和效价二维生素D的功能和缺之症三来源、需要和添加四维生素D的过量三、维生素E一维生素E的结构、性质二维生素E的功能三维生素E缺乏症四来源、需要和添加五维生素E的过量四、维生素K

9、一结构、性质二吸收与代谢三功能与缺乏症四来源、需要和添加小结5分钟1. 维生素A D、E、K的过量和缺乏症2. 维生素A D、E、K的需要和添加思考题1.维生素A D、E、K不同来源教学课题第七节维生素与畜禽营养课型家畜饲养学理论课二、水溶性维生素对象教学目的1. 掌握：水溶性维生素的不同功能和缺乏症2. 熟悉：水溶性维生素的不同来源教学重点水溶性维生素的不同功能教学难点无教学方法讲授结合启发式课时安排教学步骤、内容详细内容见课件10分钟一、硫胺素15分钟二、核黄素一理化特性二消化、吸收和代谢三来源、需要量和缺之15分钟二、尼克酸一理化特性二消化、吸收及代谢三缺乏及来源55分钟四、维生素B6五

10、、泛酸六、生物素七、叶酸八、维生素Bl2九、胆碱十、维生素C小结5分钟1.水溶性维生素的不同功能和缺乏症思考题1.水溶性维生素的生物学功能教学课题第八节疗水与畜禽营养课型家畜饲养学理论课P对象2001级本科教学目的1. 掌握2. 熟悉水的营养生理作用。 体内水的来源。教学重点1. 畜禽体内水的生理作用。2. 畜禽体内水的平衡及调节。教学难点1.畜禽体内水的平衡及调节。教学方法讲授结合启发式课时安排教学步骤、内容详细内容见课件25分钟第一节水的性质和作用一、水的性质二、水营养生理作用40分钟第二节畜禽体内水的平衡及调节一、体内水和来源二、体内水的排泄一粪和尿的排泄二肺脏和皮肤的蒸发三、体内水平衡

11、的调节30分钟第三节、畜禽的需水量及卫生一、畜禽对水的需要二、影响畜禽需水量的因素一畜禽种类二生产性能三饲料或日粮成分四环境三、水的卫生小结5分钟1. 水营养生理作用。2. 影响畜禽需水量的因素。思考题1.水对畜禽的健康和生产有多大的作用。教学课题第九节各种营养物质在畜禽营养中的相 互关系课型家畜饲养学理论课对象教学目的1. 掌握：各营养物质之间的关系2. 熟悉：各营养物质的转化教学重点各营养物质之间的关系教学难点1.各营养物质之间的关系教学方法讲授结合启发式课时安排教学步骤、内容详细内容见课件一、蛋白质、碳水化合物及脂肪的相互关系10分钟二、能量与蛋白质、氨基酸的相互关系15分钟三、粗纤维与

12、其他有机物间的关系15分钟四、主要有机物与矿物质间的关系五、主要有机物与维生素间的关系10分钟六、矿物质间的相互关系15分钟七、维生素间的相互关系八、维生素与矿物质间的关系九、氨基酸间的相互关系15分钟15分钟小结5分钟1.营养物质之间的关系思考题无教学课题第二章 饲料的营养特点及合理利用 第一节饲料的概念与分类课型家畜饲养学理论课对象教学目的1. 掌握：饲料的国际分类、我国现行分类方法2. 熟悉：各类饲料包括的内容教学重点饲料的国际分类、我国现行分类方法教学难点无教学方法讲授结合启发式课时安排20分钟35分钟40分钟教学步骤、内容详细内容见课件一、饲料的国际分类与我国现行分类方法及饲料编码二

13、、国际与国内标准分类一粗饲料二青绿饲料三青贮饲料四能量饲料五蛋白质饲料六矿物质饲料七维生素八添加剂饲料三、我国饲料16亚类一青绿饲料二树叶类三青贮饲料四块根、块茎、瓜果类五干草类六农副产品类七谷实类八糠麸类九豆类十饼粕类十一糟渣类十二草籽树实类十三畜禽性饲料十四矿物质饲料十五维生素饲料十八添加剂及其匕小结5分钟1.国际、国内的饲料分类内容思考题1.各饲料的分类依据教学课题第二节粗饲料的营养特点 第三节青绿多汁饲料的营养特点课型家畜饲养学理论课对象教学目的1. 掌握：青绿多汁饲料和粗饲料的营养特点2. 熟悉：青绿多汁饲料和粗饲料包括的种类教学重点饲料的营养特点教学难点无教学方法讲授结合启发式课时

14、安排10分钟15分钟10分钟10分钟25分钟25分钟教学步骤、内容详细内容见课件 第二节粗饲料的营养特点一、主要粗饲料二、常见粗饲料一青干草二蒿秕饲料三枝叶饲料第三节青绿多汁饲料的营养特点一、分类特点二、营养特点三、草本典型饲料一紫花苜蓿二青刈大豆三青收玉米四青绿枝叶饲料四、根茎、瓜果类典型饲料一胡萝卜二饲用甜菜三马铃薯四南瓜小结5分钟1.青绿多汁饲料和粗饲料的营养特点思考题无教学课题第四节能量饲料的营养特点 第五节 蛋白质饲料的营养特点课型家畜饲养学理论课对象教学目的1. 掌握：能量饲料、蛋白质饲料的营养特点2. 熟悉：能量饲料、蛋白质饲料的分类教学重点能量饲料、蛋白质饲料的营养特点教学难点

15、无教学方法讲授结合启发式课时安排10分钟20分钟15分钟15分钟10分钟15分钟10分钟教学步骤、内容详细内容见课件 第四节能量饲料的营养特点一、营养特点二、常用谷实类饲料一玉米二高梁三大麦四小麦三、糠麸类饲料一麦麸二米麸第五节 蛋白质饲料的营养特点一、植物性蛋白质饲料一豆科籽实二油饼类饲料二、畜禽性蛋白质饲料三、维生素蛋白质饲料一单细胞蛋白饲料二白地霉饲料三食用菌菌丝体四、非蛋白氮饲料小结5分钟1.能量饲料、蛋白质饲料的营养特点思考题1.植物性蛋白质饲料和畜禽性蛋白质饲料的不同点教学课题第六节矿物质饲料的营养特点 第七节饲料添加剂课型家畜饲养学理论课对象教学目的1. 掌握：矿物质饲料和饲料添

16、加剂的营养特点2. 熟悉：饲料添加剂种类教学重点矿物质饲料的营养特点教学难点无教学方法讲授结合启发式课时安排10分钟10分钟20分钟15分钟10分钟15分钟15分钟教学步骤、内容详细内容见课件第六节矿物质饲料的营养特点一、钙、磷饲料二、食盐三、微量矿物元素饲料一微量元素化合物的种类和元素含量二微量元素化合物中元素可利用性三天然矿物、稀释剂载体第七节饲料添加剂一、饲料添加剂的概念、作用剂分类一饲料添加剂概念剂作用二添加剂预混料的概念二、分类三、营养性添加剂一氨基酸添加剂二微量元素添加剂三维生素添加剂四小肽添加剂五非蛋白氮添加剂六寡糖四、非营养性添加剂一生长促进剂二驱虫保健剂三饲料调质剂四饲料调制

17、剂五饲料贮藏剂六中草药制剂小结5分钟1.矿物质饲料和饲料添加剂的营养特点思考题1.饲料添加剂的添加量问题教学课题第八节青贮饲料及其制作课型家畜饲养学理论课对象教学目的1. 掌握：谷物籽实的主要加工方法和青贮制作一般方法2. 熟悉：加工谷物籽实对畜禽的影响教学重点谷物籽实的主要加工方法和青贮制作一般方法教学难点1.调制优质青贮饲料应具备的条件教学方法讲授结合启发式课时安排15分钟20分钟15分钟10分钟20分钟15分钟教学步骤、内容详细内容见课件 青贮饲料及其制作一、青贮饲料特点二、原理、过程与条件一原理二青贮的发酵过程三调制优质青贮饲料应具备的条件三、青贮方法一一般方法二生化添加物对青贮效果的

18、影响四、特殊青贮一低水分青贮二高水分青贮三添加剂青贮小结5分钟1.青贮制作一般方法思考题1.青贮饲料特点、原理、过程与条件教学课题第三章 畜禽营养需要与日粮配合 第一节畜禽的营养需要第二节饲养标准课型家畜饲养学理论课对象教学目的1.掌握：畜禽营养需要，饲养标准的指标2.熟悉：畜禽营养物质需要的度量教学重点畜禽营养物质需要的测定，饲养标准的指标教学难点1.畜禽营养物质需要的测定教学方法讲授结合启发式课时安排教学步骤、内容详细内容见课件第一节畜禽营养需要15分钟一、维持营养需要15分钟二、畜禽的各类生产需要20分钟第二节饲养标准一、饲养标准与饲养实践的关系一饲养标准的科学性二饲养标准的灵活性二、饲养标准的指标20分钟米食量、能量、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物元素25分钟小结1.畜禽营养物质需要的测定，饲养标准的指标5分钟思考题1.如何理解饲养标准的灵活性和科学性教学课题第四节饲料配合课型家畜饲养学理论课对象教学目的1.