小学生饮食与健康(家长进课堂-史上最强)

1、 健康与长寿取决于下列因素：健康与长寿取决于下列因素： 遗传因素占遗传因素占15% 环境因素占环境因素占17%-自然环自然环境、社境、社 会环境；会环境； 医疗因素占医疗因素占8% 生活方式占生活方式占60%-饮食、饮食、运动、心理运动、心理胸部胸部器官器官腹部腹部器官器官心脏心脏肺肺肝肝肠肠胃胃一、人一、人 体体 所所 需需 的的 七七 大大 营营 养养 素素水水蛋白质蛋白质脂肪脂肪碳水化合物（糖类）碳水化合物（糖类）维生素维生素矿物质矿物质纤维素纤维素v首先我们来了解一下自己是胖是瘦首先我们来了解一下自己是胖是瘦v先弄清自己的身高和体重先弄清自己的身高和体重v套公式套公式 ：标准体重标准体

2、重=身高身高-105v 胖的同学这边看胖的同学这边看对你有益的食物：土豆、对你有益的食物：土豆、山药、红薯、香菇、牛肉、山药、红薯、香菇、牛肉、泥鳅、糯米、泥鳅、糯米、韭菜、蜂蜜韭菜、蜂蜜瘦的同学这边瞧瘦的同学这边瞧对你有益的食物：黑芝麻对你有益的食物：黑芝麻红枣、猪肝、藕、胡萝卜红枣、猪肝、藕、胡萝卜桂圆、黑豆、黑木耳、桂圆、黑豆、黑木耳、红糖红糖摘自X书膳食平衡v玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米荞麦荞麦：降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有有18的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得

3、。癌症，直肠癌、结肠癌都不易得。白薯、红薯、山药和土豆白薯、红薯、山药和土豆等：等： “三吸收三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。不易发生胃肠道炎症。燕麦：燕麦：燕麦粥、燕麦片，能降血脂、降血压。燕麦粥、燕麦片，能降血脂、降血压。 小米：小米：除湿、健脾、镇静、安眠。除湿、健脾、镇静、安眠。v萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和西

4、兰花，都是有益保健的食物。木耳和西兰花，都是有益保健的食物。 南瓜：南瓜：它刺激它刺激细胞，产生胰岛素。苦细胞，产生胰岛素。苦瓜，分泌类胰岛素物质。瓜，分泌类胰岛素物质。大蒜素大蒜素，是抗癌之王。必须先把大蒜切，是抗癌之王。必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。分钟后食用，这样吃大蒜才有用。黑木耳：黑木耳：降血脂，提高免疫力降血脂，提高免疫力 大蒜：大蒜：具有抗氧化、防癌作用，增强免具有抗氧化、防癌作用，增强免疫系统功能，预防疾病，降低血脂、预疫系统功能，预防疾病，降低血脂、预防动脉粥样硬化，治疗菌痢和肠炎防动脉粥样

5、硬化，治疗菌痢和肠炎动物类动物类v动物越小蛋白越好，动物越小蛋白越好，四条腿的不如两四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有退的条腿的，两条腿的不如没有退的v吃的原则：吃东西要掌握量，并不是吃的原则：吃东西要掌握量，并不是越多越好。吃七成饱，一辈子不得胃越多越好。吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，那两成是多余的，是废物，没有用。那两成是多余的，是废物，没有用。v 饮食健康饮食健康维生素缺乏症维生素缺乏症：缺乏缺乏维生素维生素A会出现夜盲症、干眼病和会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏皮肤干燥；缺乏维生素维生素D可患佝偻病；可患佝偻病；缺乏缺乏维

6、生素维生素B1可得脚气病；缺乏可得脚气病；缺乏维生维生素素B2可患唇炎、口角炎、舌炎；缺乏可患唇炎、口角炎、舌炎；缺乏维生素维生素B12可患恶性贫血；缺乏可患恶性贫血；缺乏维生维生素素C可患坏血病，皮肤斑痕，牙龈出血，可患坏血病，皮肤斑痕，牙龈出血，甚至失去牙齿。甚至失去牙齿。饮料的危害饮料的危害 饮料的危害饮料的危害 可乐、雪碧这类饮品中有大量的二氧化碳，喝多了会导可乐、雪碧这类饮品中有大量的二氧化碳，喝多了会导致胃功能的紊乱。饮料中的糖分还会引起肥胖。饮料还致胃功能的紊乱。饮料中的糖分还会引起肥胖。饮料还会引起骨质疏松。但是最恐怖的是会引起骨质疏松。但是最恐怖的是 可乐的妙用可乐的妙用便宜

7、的超强洗涤剂：倒一瓶可乐放进马便宜的超强洗涤剂：倒一瓶可乐放进马桶里，等几小时再刷，保证干干净净，而且马桶瓷器上桶里，等几小时再刷，保证干干净净，而且马桶瓷器上的一层发光的釉也没了。的一层发光的釉也没了。 最恐怖的就是最恐怖的就是它有超强的腐它有超强的腐蚀性！（釉被腐蚀了）你的牙齿有蚀性！（釉被腐蚀了）你的牙齿有 瓷器坚固吗？瓷器坚固吗？ 现在你还想喝可乐吗？现在你还想喝可乐吗？ 可乐之所以有腐蚀性，是因为可乐之所以有腐蚀性，是因为 它是强酸的（它是强酸的（PHPH值为值为7 7以上，以上， 碱碱;7;7以下，酸。强酸和强碱都有腐蚀性）以下，酸。强酸和强碱都有腐蚀性） 现在我们来做一个实验现在

8、我们来做一个实验专题：肯德基的危害专题：肯德基的危害 大家都知道，多吃肯德基会导致肥胖，肯德基大家都知道，多吃肯德基会导致肥胖，肯德基食品里还有致癌物质，但是大家听了还是没什食品里还有致癌物质，但是大家听了还是没什么反应，继续吃肯德基么反应，继续吃肯德基 某次本人在网上看到一个帖子，吓得我再也不某次本人在网上看到一个帖子，吓得我再也不敢吃了敢吃了 肯德基的鸡都是打了激素的，很短的时间内就肯德基的鸡都是打了激素的，很短的时间内就出笼了，还有为了一只鸡身上能有更多的地方出笼了，还有为了一只鸡身上能有更多的地方被利用，鸡身上都长着几只腿！（传闻）（也被利用，鸡身上都长着几只腿！（传闻）（也都听过吧）

9、都听过吧） 接下来看几张变异鸡的图片！接下来看几张变异鸡的图片！专题：肯德基的危害 几张变异鸡的图几张变异鸡的图 恶心。最吓人了，第一次看见恶心。最吓人了，第一次看见还以为是蜘蛛啊！但还是不吃为还以为是蜘蛛啊！但还是不吃为好啊好啊!这就是咱们吃的这就是咱们吃的汉堡里的鸡肉！汉堡里的鸡肉！西方人用脑和心吃饭，西方人用脑和心吃饭，中国人用嘴和胃吃饭，中国人用嘴和胃吃饭，营养界有种说法：营养界有种说法：时尚？美味？你知道十大垃圾食品是哪些么？你知道十大垃圾食品是哪些么？罐头类食品罐头类食品烧烤类食品烧烤类食品奶油类食品奶油类食品方便面方便面话梅，果脯类肥肉，及动物的内脏油炸食品冷制品腌制品腌制品肉类

10、加工食品肉类加工食品抗氧化剂抗氧化剂着色剂着色剂膨松剂膨松剂乳化剂乳化剂酶制剂酶制剂漂白剂漂白剂营养强化剂营养强化剂胶姆糖基础胶姆糖基础剂剂增味剂增味剂被膜剂被膜剂消泡剂消泡剂护色剂护色剂防腐防腐剂剂甜味剂甜味剂食品配料食品配料危害： 1 1、致癌问题、致癌问题 2 2、急、慢性中毒问题、急、慢性中毒问题 3 3、损害神经系系统，使人变笨、损害神经系系统，使人变笨 十大十大“垃圾垃圾”食品及其危害食品及其危害（一）油炸类食品，主要危害：（一）油炸类食品，主要危害：1油炸淀粉导致心血管油炸淀粉导致心血管疾病；疾病；2含致癌物质；含致癌物质；3破坏维生素，使蛋白质变性。破坏维生素，使蛋白质变性。（

11、二）腌制类食品，主要危害是：（二）腌制类食品，主要危害是：1导致高血压，肾负导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；担过重，导致鼻咽癌；2影响粘膜系统影响粘膜系统(对肠胃有害对肠胃有害)；3易得溃疡和发炎。易得溃疡和发炎。（三）加工类肉食品（三）加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：，主要危害是：1含三大致癌物质之一：亚硝酸盐含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用防腐和显色作用)；2含大量防腐剂，加重肝脏负担。含大量防腐剂，加重肝脏负担。（四）饼干类食品（四）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害，主要危害是：是：1食用香精和色素过多

12、对肝脏功能造成负担；食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2严重破坏维生素；严重破坏维生素；3热量过多、营养成分低。热量过多、营养成分低。（五）汽水、可乐类食品，主要危害是：（五）汽水、可乐类食品，主要危害是：1含磷酸、碳含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；酸，会带走体内大量的钙；2含糖量过高，喝后有饱胀含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。感，影响正餐。十大十大“垃圾垃圾”食品及其危害食品及其危害（六）方便类食品（六）方便类食品(主要指方便面和膨化食品主要指方便面和膨化食品)，主要危害，主要危害是：是：1盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2只有热只有热量，没有营养。

13、量，没有营养。（七）罐头类食品（七）罐头类食品(包括鱼肉类和水果类包括鱼肉类和水果类)，主要危害是：，主要危害是：1破坏维生素，使蛋白质变性；破坏维生素，使蛋白质变性；2热量过多，营养成热量过多，营养成分低。分低。（八）话梅蜜饯类食品（八）话梅蜜饯类食品(果脯果脯)，主要危害是：，主要危害是：1含三大含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；致癌物质之一：亚硝酸盐；2盐分过高，含防腐剂、香盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。精，损肝。（九）冷冻甜品类食品（九）冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，主要，主要危害是：危害是：1含奶油极易引起肥胖；含奶油极易引起肥胖；2含糖量过高影响含糖

14、量过高影响正餐。正餐。（十）烧烤类食品，主要危害是：（十）烧烤类食品，主要危害是：1含大量含大量“三苯四丙三苯四丙吡吡”(三大致癌物质之首三大致癌物质之首)；21只烤鸡腿只烤鸡腿60支烟的毒性；支烟的毒性；3导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。饮食健饮食健康小贴康小贴士士饭前饭后饭前饭后 饭后不好的习惯饭后不好的习惯 1.1.饭后喝浓茶饭后喝浓茶 影响蛋白质的吸收；长期饭后喝浓茶容易引发缺铁性影响蛋白质的吸收；长期饭后喝浓茶容易引发缺铁性贫血；还会冲淡胃所分泌的消化液影响胃对食物的消化贫血；还会冲淡胃所分泌的消化液影响胃对食物的消化工作。工作。 2.

15、2.饭后运动（不用说、）饭后运动（不用说、） 严重的会导致胃痛严重的会导致胃痛, ,消化不良消化不良, ,溃疡等胃肠消化疾病溃疡等胃肠消化疾病, ,还还会引起呼吸系统和心血管系统的疾病。会引起呼吸系统和心血管系统的疾病。 3.3.饭后饮水饭后饮水 饭后马上饮水会稀释胃液，容易引发胃肠道疾病。饭后马上饮水会稀释胃液，容易引发胃肠道疾病。 4.4.饭后唱卡拉饭后唱卡拉OKOK 轻则引起消化不良，重则引发肠胃不适等其他症状。轻则引起消化不良，重则引发肠胃不适等其他症状。 5.5.饭后放松裤带饭后放松裤带 长期如此，严重的引起胃下垂。长期如此，严重的引起胃下垂。一天一个苹果，大病小病不来找我一天一个苹

16、果，大病小病不来找我 目前，专家们有两种看法：目前，专家们有两种看法： 1、饭前吃水果好。饭后吃水果易导致体、饭前吃水果好。饭后吃水果易导致体重超重和肥胖现象的发生。重超重和肥胖现象的发生。 2、饭后吃水果好。饭前吃水果就会减少、饭后吃水果好。饭前吃水果就会减少饭量，减少各种营养的摄入。饭量，减少各种营养的摄入。 建议：如把吃水果的时间改在饭前一小时，建议：如把吃水果的时间改在饭前一小时，就不会减少饭量。若要坚持饭后食用水果就不会减少饭量。若要坚持饭后食用水果也必须待一小时后再也必须待一小时后再吃为好吃为好。问题：水果到底是饭前吃还是饭后吃好？问题：水果到底是饭前吃还是饭后吃好？ 中小学生食品

17、安全应注意的问题中小学生食品安全应注意的问题1到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的的“三无三无”食品。食品。2购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。好的品牌。3仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。产品标准号等。不买标签不规范的产品。4食品是否适合自己食用。食品是否适合自己食用。5不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。是商家利益的体现。总结v其实，我们中国五千年的饮食习惯还是很好的，天其实，我们中国五千年的饮食习惯还是很好的，天然、健康。而随着科技的发展，现在的食品、洋快然、健康。而随着科技的发展，现在的食品、洋快餐为了口感好，添加了很多添加剂（很多都是化学餐为了口感好，添加了很多添加剂（很多都是化学原料），吃了它，里面的有害物质就在不知不觉地原料），吃了它，里面的有害物质就在不知不觉地伤害我们的身体。我们最好少吃近代才出现的果冻伤害我们的身体。我们最好少吃近代才出现的果冻啊、薯片啊等等，多吃些啊、薯片啊等等，多吃些天然的食物天然的食物