吃什么可以增强记忆力

1、吃什么可以增强记忆力？一般来说， 人体在正常情况下， 血液呈碱性， 当用脑过度或体力透支时， 血液则呈酸性；所以若长期偏好吃酸性食物， 会使血液酸性化， 大脑和神经功能就易退化， 引起记忆力减退。含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等， 常常食用会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物，如蔬菜、水果、豆 类、海带、牛乳、茶叶等。其中又以海带所含碱性最大， 次为水果和豆类， 所以常用脑的人 （如考生、 工作繁忙的 老板），都应该多吃海带。另外，一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类如苜蓿芽、豆芽以及菇类等等，都含有丰富 的蛋白质、脂肪、醣类、维生

2、素A、E和矿物质钙、磷、铁等，对人体的记忆力，都有相当程度的帮助。对了！还有一些含有卵磷脂的食物，像脑类、蛋黄、芝麻、花生等，不定期的食用，也 能产生一定的益智效果喔！合理饮食可以增强记忆 , 营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂 贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。1多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱， 记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少， 老年人更是如 此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋（特别是蛋黄）等都含有 丰富的胆碱。2补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力， 延续脑细胞老化， 并且有护肝、 降血脂、 预防脑中风等

3、作用。 蛋黄、 豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。3多食碱性和富含维生素的食物。 碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心 菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜（黄花）、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。4补充含镁食品。 镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、 麦芽等含有丰富的镁。5是补肾固精， 滋养强壮食品。 它含有人体所需的多种维生素和微量元素， 对人的大脑神经有 益，是神经衰弱健忘之人的辅助治疗剂。凡健忘者，可坚持每天早、晚吃12个胡桃，也可经常用胡桃仁 30

4、 克，同大米煮粥服食。松驰神经和安定神经的作用。 滇南本草 云：“桑椹益肾脏 而固精。开宝本草中说它能“归脾而益智” 。 本草纲目认为桂圆肉“开胃益脾，补虚长智” 。从现代医学研究发现，桂圆肉含有丰富 的葡萄糖、蔗糖、维生素 a维生素b类物质，这些物质能营养神经和脑组织，从而调整大 脑皮层功能， 改善甚至消除健忘并增强记忆力。 所以， 桂圆肉尤其适宜心脾两虚、 气血不足 的健忘者经常食用。可用桂圆肉、白糖各500 克，拌匀，隔水炖至膏状，即为桂圆膏，早、晚各吃1015克。也可用桂圆肉15克，同红枣3枚，粳米100“益脾胃，养心气，益智宁神” 。用 于劳欲过度、心血亏损、健忘恍惚的古代名方“柏子

5、养心丸” ，就是以柏子仁为主药。所以，神农本草经将它列为上品，认为它能“补中、养神、益 气力、除百疾，久服轻身耐老。 ”宋图经百草还记载： “莲子捣碎和米做粥饭食，轻身益 气，令人强健。 ”适宜健忘之人经常服用。可用莲子煮粥，也宜用莲子、红枣、白糖煨烂后经衰弱、健忘之人食用。一般可用灵芝 36 克，水煎服，每日服 2次。也可将灵芝研为粉， 每日 23 次，每次开水冲服 11.5有着重要的作用， 而何首乌中卵磷脂含量较多， 这对大脑神经衰弱， 颇为有益。 对健忘之人， 宜经常用何首乌粉 30健脾胃， 适宜心脾两虚、 气血不足的健忘者食用。 现代医学认为， 大枣含有多种多量的维生素， 特别是维生素

6、 p 的含量更是百果之冠， 故大枣被人称为 “天然 的维生素丸”。不仅如此，大枣还含有较多量的并为造血不可缺少的矿物质-铁和磷。对于b 1 、维生素 b 2、维生素 b6、 维生素d、维生素e以及铁、钙、铜、锰、磷、钾等多种微量元素，可与柏子仁一同炖服， 有增强记忆力、改善健忘的效果。30 克，羊脑 1 副，加清水 适量，隔水炖熟，调味服食；或用枸杞子 10克，山药 30克，猪脑 1副，加水炖食；或用枸 杞子 20 克，红枣 6 个，鸡蛋 2 只同煮，鸡蛋熟后去壳再煮 1 5分钟，吃蛋饮汤，每天或隔天 1益精气， 适宜肾虚健忘之人食用。 民间对于肺肾阴虚之 人的记忆力减退、头脑昏沉者，有用冬虫

7、夏草 45枚，鸡 500克左右共炖。不能吃鸡者也 可用瘦肉共炖，功效颇佳。吃什么可以提高记忆力 2009-5-12 21:27 提问者：按时到达 0 | 悬赏分： 5 | 浏览次数： 1563 次蔬菜 ,水果之类的2009-5-12 21:28 最佳答案 若想提高记忆力首先靠食疗调节，是会有非常明显 的效果，在加上配合训练记忆力的训练，那就更好了，建议你多吃益脑的食品。含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可少的物质还 含有较多的乙酰胆碱，是大脑完成记忆所必需的动物的肝、 肾富含红细胞的重要组成成分铁质， 红细胞可为大脑运送充足的氧气， 就能 有效地提高大脑的工作效率

8、。动物的肝、肾脏：羊肝、牛肝、鸡肝、猪肾等可为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素 B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。 其中又以鱼脑为最佳。 因为鱼脑中的鱼油， 含 有两种不饱和脂肪酸，这两种物质，也就是所谓“脑黄金” 。鱼类：鲈鱼、黄花鱼、鲤鱼、鳟鱼、带鱼、青鱼、鲫鱼等大豆和豆制品含有约 40%的优质蛋白质可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含较多的 卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品；小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素 B1 等营养成分，有健脑主将之称，小米还有能防治神经衰弱的 功效。杂粮类：小米、燕麦、薏米、荞麦、全

9、麦粉等干果类： 花生、核桃、葵花子、芝麻、松子等，包含有大量的蛋白质不饱和脂肪酸、 卵磷脂、无机盐和维生素，对改善脑营养供给很有益处。尤其是核桃和芝麻。有“补五脏， 益气力，强筋骨，健脑髓”的作用，对消除神经的紧张状态、消除大脑疲劳效果很好。核桃 ：含有 63%的亚油酸， 16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和维生素 A 等物质。 因其含高量的不饱和脂肪酸， 能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力， 故具备多 种健脑食品的优点黄花菜 ：富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素 B1 均为大脑代谢所需要的物质，因此， 它被称为“健脑菜” 。桂圆 ：脑力劳动后神经兴奋易致失眠，用桂圆（龙眼）肉煮汤喝

10、，更能起到安神和安 眠的作用蜂蜜中有脑细胞所需要的能源葡萄糖及果糖， 而蜂王浆更是人体滋补佳品， 经常饮用可 提神补脑，增强脑细胞活力。胡萝卜： 能提高记忆力，因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。白菜：能减少人的紧张情绪，使学习、工作变得轻松。辣椒： 辣椒越辣越好，它的味道能刺激人体内的追求成功的激素。草莓： 草莓味美，而且能消除紧张情绪，草莓里的果胶能让人产生舒适感，每天最少吃 150 克草莓才能达到预期目的。生姜： 生姜能使人的思路开阔，这主要是它所含的姜辣素和挥发油的作用，它能使血 液得到稀释，流动更加畅通，向大脑供应更多的氧。芹菜： 芹菜能激起人的灵感， 所含的挥发油能刺激人的整个神经

11、系统， 这是产生富有创 新思想的前提。洋葱：洋葱可以消除过度紧张和心理疲劳， 可以稀释血液， 从而改善大脑氧的供应状况， 每天最少吃半个洋葱头，便会起到这种作用。菠萝：菠萝富含维生素 C 和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助。柠檬：柠檬可提高人的接受能力，因此在上外语课之前最好喝一杯柠檬汁。香蕉： 香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸， 酪氨酸可使人精力充沛、 注意力集中， 并 能提高人的创造能力， 香蕉中还含有可使神经“坚强”的色氨酸，有了色氨酸，任何压力 都无法使你失去平衡，色氨酸还能使人感觉幸福、开朗，预防抑郁症的发生一 、要想益脑还要养成良好的生活习惯：1、吃好早餐 ：一直就有 早餐

12、吃好、午餐吃饱、晚餐吃少 的说法，不及吃早餐，对大 脑的损害非常大， 因为不吃早餐造成人体血糖低下， 对大脑的营养供应不足， 而上午又是功 课最多的时候，大脑需要的能量得不到供应，长期下去，会影响功课和大脑的发育。早餐中鲜牛奶最为适宜， 它不仅含有优质的蛋白质， 而且还含有大脑发育所必需的卵磷 脂。2、保证充足的睡眠 ：睡眠是大脑休息和调整的阶段， 睡眠不仅能保持大脑皮层细胞免 于衰竭，使消耗的能量得到补充，大脑皮层的兴奋和抑制过程达到了新的平衡。良好的睡眠有增进记忆力的作用。青少年每天应保证 8 小时的睡眠时间。同时要注意睡觉时不要蒙头，因为蒙头睡觉时，随着棉被内二氧化碳浓度的不断升高， 氧

13、气浓度不断下降，大脑供氧不足，长时间吸进污浊的空气，对大脑损伤极大。3、饮水充足。水是人体的最主要的组成部分，饮水不足是大脑衰老加快的一个重要原 因。青少年每天至少要饮用 8 杯水， 以保证身体的需要。 参加体育锻炼。 通过锻炼不仅可以 使骨骼、肌肉强壮发达，依能促进大脑和各内脏器官的发育。4、不要带病用脑。在身体欠佳或患各种急性病的时候，就应该休息。这时如仍坚持学 习用脑，不仅效率低下，而且容易造成大脑的损伤。二、科学的营养饮食为满足脑的营养需要， 最好把效能不同的营养食物搭配成平衡膳食。 在营养成分和食物中，对脑的健全发育起重要作用的最佳健脑营养素和最佳健脑食物有：1、脂肪是健脑的首要物质：脂肪在发挥脑的复杂、精巧功能方面具有重要作用。给脑 提供优良丰富的脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证它们的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他产品和坚果类等。2、蛋白质是智力活动的物质基础： 蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质， 在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面都有重要作用。最佳食物有瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类等。 鱼脑是很好的保健健脑食品。3、碳水化合物是脑活动的能量来源：碳水化合物在体内分解为葡萄糖后，即成为脑的 重要能源。食物中主要的碳