第二单元-清洁器具和清洁剂

1、精选优质文档-倾情为你奉上第二单元 清洁器具和清洁剂一、填空题1.酒店清洁器具的来源主要有两种途径，一是_、二是_。2.客房使用的清洁设备分为_、_两大类。3.尘拖又称 ，是由 、 构成，主要用于 的清洁保养工作。4.玻璃清洁器可提高工效，而且安全、可靠，它主要有_、_和其他配件构成。5.抹布在使用时，为了提高工作效率，一般要 使用。6.使用房屋工作车，可以 和 ，而且当房屋工作车停在客房门外时，可以成为 的标志。7.拖地车是由_、挤水桶和_组成。8.吸尘器全称_，种类有_、吸力式和_。 _适用于清洁大面积的地毯。9.洗地毯机在操作时_、_、_三个动作同时进行。10.洗地机又称_，它具有_和_

2、的功能。11. 一般用于垃圾房、外墙、停车场、游泳池等处的冲洗。12.“脏”的存在形态与性质可分为四种，包括 、 、 和 。13.洗涤剂的作用一般有_、_、增溶能力、分散能力、易漂洗无损伤性。14.清洁剂一般分为洗涤剂和_、_、_、消毒剂、空气清新剂和抛光剂。15.酸性清洁剂有 、 及中和碱性物质的作用， 广泛用于干洗和局部除渍， 用于家具的清洁保养，还能防止家具发霉。二、单项选择题（ ）1. 主要用于扫除地面吸尘器无法吸走的碎片和赃物。A.扫帚 B.拖把 C. 抹布 D. 畚箕（ ）2.常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有 。A.橡皮刮 B.油灰刀 C.扫帚 D.抹布（ ）3.清洁大面积的地

3、毯， 吸尘器最适用。A直立式 B. 混合式 C.吸立式（ ）4.用于垃圾房、停车场等处冲洗的清洁工具是 。A. 吸尘器 B.打蜡机 C.高压喷水机 D.吸水机（ ）5. 方法对不脏的地毯和纯羊毛地毯，清洗效果好，损伤较小。A.湿洗 B.喷汽抽吸式 C.干泡洗地毯（ ）6.饭店在清洁剂中使用最多的是 。A. 酸性清洁剂 B.碱性清洁剂 C.中性清洁剂（ ）7.清洁剂去污效果的好坏主要取决于它的 的含量和质量。A.酸性物质 B.芳香剂 C.表面活性剂 D.过氧化物（ ）8.要清除顽固水渍使用的清洁剂是 。A.硫酸钠 B.草酸 C.醋酸 D.柠檬酸（ ）9.漂白粉和酸性清洁剂不能同时使用，以免产生

4、中毒。A.氯气 B.氨气 C.臭气 D.氧气（ ）10.木制地板使用地面抛光剂时，最好使用 。A.水性抛光剂 B.油性抛光剂 C.水基性抛光剂 D.溶剂性抛光剂三、多项选择题（ ）1.属于一般清洁器具的有 。A抹布 B.喷雾器 C.房务工作车 D.尘拖（ ）2.根据结构和操作原理，吸尘器大致可分为 。A.直立式 B.吸力式 C.混合式（ ）3.溶剂能有效地清除怕水物品上面的油脂和蜡迹等, 常用的有 。A汽油 B.四氯乙烯 C. 专业酒精 D.消毒剂（ ）4.清洁剂使用不当、管理不当，会出现 方面的问题。A.对使用者造成伤害 B.对清洁保养对象造成损坏C.造成火灾 D.造成爆炸（ ）5. 属于中

5、性清洁剂。A.恭桶清洁剂 B.消毒剂 C. 多功能清洁剂 D. 地毯香波 E. 玻璃清洁剂四、是非题（ ）1.尘拖又称万向地拖，可用于各种地面的日常清洁维护。（ ）2. 房务工作车由于价格昂贵，故属于清洁设备。（ ）3.抹布制成不同的尺寸，选用不同质地和颜色的材料，这样做是为了更加漂亮。（ ）4.地拖桶可分为两部分，分别存放清洁剂、冲洗抹布的水。（ ）5.直立式吸尘器只对清理不太脏大面积的地毯，效果最佳。（ ）6.喷汽抽吸式洗地毯机是现在不多用的一种地毯洗涤器具。（ ）7.碱是最有效的金属除锈剂。（ ）8.尘土是“脏”的最初形态。（ ）9.为了降低服务员的劳动强度，在使用消毒剂前无需将先前的清洁溶液清洗干净。（ ）10.清洁剂是客房服务员日常工作必备品，无需定点储存、专人保管，这样会增加人力成本。（ ）11.辨别空气清新剂质量优劣的最简单的方法是查其留香时间的长短，留香时间长的好。（ ）12.抛光剂不是严格意义上的一般清洁剂，但在清洁保养工作中却经常被使用。（ ）13.起蜡水属于强碱清洁剂，一般用于需再次打蜡的大理石和木板地面，在使用后切记要经过反复清洗才能上蜡。（ ）14.空气清新剂有掩盖臭味、杀菌、留香的作用，所以在各个地方大量使用。（ ）15.在清洁保养工作中，清洁剂的用量越多越好。（ ）16.漂白粉与酸性清洁剂不能同时使用，以免产生氯气中