高考生物第一轮复习课件必修1第2章生命活动的主要.

1、第二课时 生命活动的主要承担者一蛋白质(1)(氨基酸、蛋白质结构、多样性及其功能)考点一氨基酸的种类及结构特点【基础知识整合】氨基酸是组成蛋白质的基本单位，其结构通RI式是 FIN CII COOH 。1特点：每种氨基酸至少有二个氨基和一个竣基,并且都 有一个氨基和一个歿基连接在同一个碳原子上，氨基酸的 不同在于R基的不同 。2.种类和分类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有 20秫 根据是否能在体内合成分为必需氨基酚 和非必需氨基。【知识拓展】1. 氨基酸的种类构成蛋白质的氨基酸约有2U种，包括必需氨基酸和 非必需氨基酸。必需氨基酸：人体内有r -种（婴儿9种），必须从外 界获取。非必需氨基酸：可

2、以通过其他化合物转化而来。种类含义举例非必需 氨基酸在人体细胞内能够 合成的氨基酸丙氨酸、甘氨酸等 12种。必需氨 基酸不能在人体细胞内 合成，必需从外界 环境中直接摄取的 氨基酸“甲携来一本亮色 书”8种。婴儿有9种， 多出一种组氨酸。2. 氨基酸的结构特点(1) 氨基酸分子中的氨基和竣基数目至少是一个,也可以是几个，因为R基中可能含有奴基或竣基。例如 1:1IOCK CIIz CII? CH COO11nh2谷氮酸CR基上含一COOHIls NCg YI IgCI 12CH2-：UC(X)I 1IWe赖氨酸(R基上含一 NHa(2) 在构成蛋白质的氨基酸中，都有一个氨基和一个 竣基连接在

3、？ 上，否则就不是构成蛋白 质的氨基酸。例如：H.NCH2CH2CH COOH 不同的氨基酸分子，具有不同的R基，这是氨基 酸r 的依据。例如甘氨酸的R基是一II,丙氨酸 的R基是一CH.【典例精析】【例1】在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨 基酸，有的不是。若将构成人体蛋白质的氨基酸缩合成 化合物，则其中含有的氨基、竣基、肽键的数目依次是(C )ZIIr-ClL- (OOII Nil： CILCUIIjOOOII NHz cii cu- mon NilCII 一 dNILcoonA. 3、3、 2B 4、 3、 3C. 2、2、2 D. 3、4、2a一I 亠一乙【例2】如图甲、乙、丙为

4、组成生物体的相关化合物， 乙为一个由s卩、丫三条多肽链形成的蛋白质分子，共 含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个疏基（一SH） 脱氢形成的一个二硫键（一SS）。下列相关叙述不正 确的是（C ）丙II甲A. 甲为组成乙的基本单位，且乙中约含有20种甲B. 由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来少了 4832C帯主要存在于细胞核中，且在乙的生物合成中具有 重要作用D.如果甲中的R基为C3H.O2,则由两分子甲形成的化 合物中含有16个H皿289考点二蛋白质的结构和功能及其多样性【基础知识整合】 一、蛋白质的结构及其多样性1.结构层次C、H、 O、N等鲨栏$肽(肽链)盘曲近密蛋白质2.结构多样性

5、的原因氨基酸方面：氨基酸的种类、数目和排列顺序 的 不同。(2)肽链方面：肽链的空间结构3氨基酸分子互相结合的方式：脱水缩合-肽键。COOH NH2竣基 氨基二肽脱水缩合：一个氨基酸分子的竣基（一COOH）和 另一个氨基酸分子的氨基（一NH2）相连接，同时 脱去一分子的水的结合方式。肽键：连接两个氨基酸分子的化学键(-NH-CO-)o二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物。饗溺多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的肽链：多肽通常呈链状结构，并盘曲、折叠。氨基酸 二肽-三肽一多肽 多肽链 1条或 几条多肽链盘曲折叠具复杂的空间结构蛋白质思考1下面不能作为肽键的表示式的是（B ）A CONHB.

6、 C-HII10NC.NHCOD. 一C-NII10H “二、蛋白质的功能一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质 是生命活动的体现者。结构蛋白:是构成细胞和生物体结构的重宴物质，硼毛、肌肉、头发 等的成分。2.催化 作用:绝大多数酶的本质是蛋白质。3. 运输作用：具有运输的功能,如血红蛋白能 运输氧。4. 信息传递作用：调节机体的激素，如胰岛素 等激素。5. 免疫功能:如人体内的抗体。【知识拓展】1. 蛋白质的分子结构(1)形成：酸脱水缩口肽(耐抨1折雹蛋白质(2)蛋白质与多肽的关系：每个蛋白质分子可以由1条肽链组成，也可由几条肽链通过一定的化学键(肯定 不是肽键)连接而成。但多肽只有折叠成特定的

7、空间结构进而构成蛋白质时，才能执行特定的生理功能。2. 蛋白质的多样性蛋白质结构的多样性 氨基酸的种类不同，构成的肽链不同000000 氨基酸的数目不同，构成的肽链不同 氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同ooo oo口一o肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同两个蛋白质分子结构不同，则这两个蛋白质不是同 种蛋白质。但并不是以上这四点同时具备才能确定 两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备以上其中 的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。思考现有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多 肽种1)假如入B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限, 则形成3肽的种类：则形成2肽的种类：、C三种氨基酸，

8、每种氨基酸数目只有一个 种2)假如A、(2)蛋白质功能的多样性蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性 蛋白质据功能分 l j 迫两大类, 前者如人和动物的肌肉，后者如具有催化作用的 绝大多数酶，具有免疫功能的抗体等。【典例精析】【例3】胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。 下列有关胰岛素的叙述，正确的是（I）A. 胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条 肽链B. 沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并 断裂C. 胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构 无关D. 核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛 素【解析】本题综合考查蛋白质的组成、结构和功能以及与基因控制蛋白质

9、合成的关系，多肽链在核糖体合成后，需要在内质网加工，要通过蛋白酶处理,切掉部分肽段，然后进入高尔基体加工.【例4】下列叙述中能对蛋白质的功能进行高度概 括的咼（）A. 细胞和生物体的重要结构物质B. 收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础C. 生命活动的主要承担者D. 调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质作业课时练习二，一考点集训1课时练习二一、选择题(每小题只有一个正确选项)1.下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是(D )A. 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的B. 高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸C. 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋 白质D. 在胚胎发育过程中，基因

10、选择性表达，不同细胞会 产生不同的蛋白质【解析】考查了蛋白质和氨基酸的相关知识。少数酶 的化学本质属于RNA,不由氨基酸组成。离等动物只合 成非必需氨基酸，必需氨基酸需从食物中获取.组成 蛋白质的氨基酸种类、数目相同，如果排序不同或空 间结构不同，蛋白质的种类也不会相同。2.下图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图的 分析正确的是（D ）A. A中肯定含有S元素B. 蛋白质多样性决定细胞的多样性C. 多肽中B的数目等于C的数目D. 过程发生所需模板和运输B的工具的基本组成单 位都含有核糖【解析】本题考查蛋白质的有关知识，中等难度. 氨基酸的基本组成元素是C、H. 0. N,有的氨基酸 还含有

11、S元素；蛋白质多样性决定了生物的多样性； C为肽键，环状肽中B的数目等于C的数目，但是链 状肽中B的数目等于C的数目加1;为氨基酸脱水 缩合形成多肽的过程，其模板为信使RNA,运输B的 工具是转运RNA, RNA的基本组成单位由一分子核糖. 一分子含氮碱基和一分子磷酸组成。(SilJ.I;:.43. 胰岛素是在胰岛B细胞中合成的， 刚合成的多肽称前胰岛素原， 在信号肽酶的作用下，前胰岛 素原的信号肽被切除，而成为 胰岛素原。最后胰岛素原通过 蛋白酶的水解作用，生成胰岛素 （如图）。下列说法正确的是（B ）A. 前胰岛素原遇双缩腺试剂会发生 蓝色反应B. 在胰岛素的形成过程中需要 核糖体、内质网

12、和高尔基体的协同配合C. 信号肽酶作用的部位不可能是肽键D. 前胰岛素原水解所需的水中的氢用于形成一SH 和OHBlft4. 如图所示，一个分子的胰 岛素原切去C肽（图中箭头表示 切点）可转变成一个分子的胰岛 素（图中数字表示氨基酸序号）， 下列分析正确的是（D ）A膜岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B. 胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的竣基C. 沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失I）.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛H细 胞的分泌功能5.下列叙述错误的是(B )A. 一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的氨基数目 和氧原子数目至少分别为1和n+1B. 蛋

13、白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能 并未发生改变n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要(mn)个水分子D.胆醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输【解析】在肽键和游离的浚基中一定含有氧原子，一 条由n个氨基酸组成的肽链中至少含有一个游离的幾基 和n-l个肽键，故其含有的氧原子数目至少为n + 1个. 肽链的盘曲和折叠被解开时，空间结构被破坏，其活 性将失去，功能也丧失。6.下列物质中一定含有肽键的是(C )胰岛素雄性激素酶Na+载体A. B. C. D.7. 若含H的氨基酸在甲状腺细胞内的代谢过程中产生 T3H,O,那么水中的3H最可能来自氨基酸的(D )COOHB

14、NH2CRD. COOH 和一NH8. 据研究，在人脑中有一种与人的痛觉和学习记忆有 关的物质，叫脑啡肽。其分子结构如下图所示，下列关 于脑啡肽的叙述，正确的是（C ）CHj-CJI.OHCH 厂 QHs CH 厂 CFLCH,NHj-CH-CO-NH-Hr-CO-NCOOHA. 控制脑啡肽合成的基因中至少有24个碱基B. 脑啡肽水解后可产生5种氨基酸C. 脑啡肽属于五肽化合物，含有4个肽键D. 控制脑啡肽合成的直接模板是DNA9. 鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破 坏了蛋白质的（C ）A.肽键B.肽链空间结构D.氨基酸10. 经检测，新鲜牛奶中有甲、乙两种化学物质：分子 式分别C1

15、2H22OHC1864H30I2NI6gO22I,则下列说法正 确的是（B ）A. 鲜牛奶中含量最多的化合物是乙B. 乙物质水解后最多可能得到168个氨基酸C. 甲物质水解后得到两分子葡萄糖D. 甲、乙两种物质的比例体现牛奶品质的优劣H.下列物质中一定不含有“-CO-NH-”结构的 是（B ）A.抗体B.雄性激素C.胰岛素D.酶【解析】题千中所示的结构是蛋白质中的肽键，绝大 多数酶的化学本质是蛋白质，胰岛素.抗体的化学本 质都是蛋白质，雄性激素是脂质，不含肽键.12. 在组成生物体的蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎 不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决 于（A ）A. 两者的R基组成不同

16、B酪氨酸的氨基多C.两者的结构完全不同D.精氨酸的竣基多【解析】根据氨基酸分子的结构通式可知，氨基酸差 异的产生是因为R基不同造成的。13. 据悉，环砲菌素是由真菌产生的一组含有11个氨 基酸残基的环状多肽，其中环抱菌素A已作为重要的 免疫抑制剂广泛应用于器官移植时的抗排斥反应。在 目前己经发现的近30种环砲菌素中，只有环砲菌素A 具有很强的免疫抑制活性，其他同系物有的抑制活性 很弱，有的则根本没有抑制活性（如环砲菌索H）。下列 有关叙述正确的有（A ）环胞菌素A的组成元索中至少含有C、H、O、N、S 环砲菌素A含有10个肽键，为十肽化合物，合成过 程中失去了 10分子水 环胞菌素A分子中至少

17、含有1 个游离的氨基和1个游离的竣基 目前已经发现的近30种环砲菌素的免疫抑制活性不同，原因可能是构成它们的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及多肽的空间结构不同A. 0项C. 2项D. 3项【解析】本題以材料信息为试題背景，考查对蛋白质 （多肽）相关知识的理解能力和获取佶息的能力.“环 狀多肽”是本题的关键字眼.由于环抱菌素是多肽， 故其组成元素至少含有C. H. 0、N,不一定含有S, 错误.因含有11个氨基酸残基，故为十一肽；对于 环状结构的多肽而言，其首尾两端的氨基和竣基经过 脱水缩合相连，故环葩菌素A含有11个肽合成过程中 失去了 11分子水，游离氨基和游离竣基的最少数目为 0,错误.目

18、前已经发现的近30种环抱菌素的氨 基酸数目相同，均为11个，错误。14. 下列有关蛋白质的叙述，错误的是（B ）A. 淀粉酶的化学本质肯定是蛋白质B. 蛋白质进出细胞需要载体蛋白的协助C. 一切生命活动都离不开蛋白质D. 通过蛋白质工程可以制造出新的蛋白质【解析】蛋白质是大分子物质，不能直接进入细胞, 需要先分解成氨基酸.蛋白质分泌出细胞与细胞膜 的流动性有关，属于胞吐.15中国第24次南极科学考察队于2007年12月11日顺利到达中国南极中山站。在南极科考活动中，科 考人员深入研究了南极的生物。让人特别感兴趣的 是南极鱈鱼，它能够在低于（TC的环境中正常生活。人们通过研究发现，这是由于南极鱼

19、类的体液中有 一种被称为抗冻蛋白的蛋白质，虽然体温降低了， 其体液并不冻结。下列有关叙述不正确的是（A ）A. 抗冻蛋白与普通蛋白质相比，可能含有特别的 氨基酸B. 鱈鱼体内能合成抗冻蛋白的根本原因是具有抗冻 基因C. 将憎鱼的抗冻基因导入大肠杆菌内，大肠杆菌 能够合成抗冻蛋白，这是因为娼鱼与大肠杆菌的遗 传密码是相同的D. 在抗冻基因的转录、翻译过程中，碱基互补配 对的方式不完全相同【解析】构成抗冻蛋白的氨基酸与普通蛋白质一样, 都是由20种氨基酸构成的.含有抗冻基因的大肠杆 菌能够合成抗冻蛋白的原因是原核生物与真核生物 共用一套遗传密码子，但基因结构是不同的.转录 时，DNA模板链上的碱基

20、与mRNA上的碱基互补配对， 即A-U、T-A. G-C. C-G;翻译时，mRNA上的碱基 与转运RNA上的碱基配对，即A-U、U_A、G-C、C-G, 碱基互补配对的方式不完全相同.关于人体内蛋白质的叙述，错误的是（A ）A.合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸B. 蛋白质也可被氧化分解释放能量C. 组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多D. 有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用【解析】合成蛋白质的氨基酸既有必需氨基酸也 有非必需氨基酸。17.以下关于蛋白质及其对应功能的描述，正确的 是（C ）A.激素都是蛋白质，对生命活动具有重要的调节 作用A. 神经递质受体是蛋白质，位于突触前膜，能与 递质发生特异性结合，从而改变突触后膜对离子的 通透性B. 抗体由浆细胞分泌，与相应抗原发生特异性结合，该过程属于体液免疫C. 生长激素由下丘脑分泌，主要促进蛋白质的合 成和骨的生长【解析】动物激素的化学本质有多种，有蛋白质类,也有固醇类等，如性激素就是固醇类。神经递质的受体位