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文档简介

1、关于对生产和使用食品添加剂柠檬酸及糖精钠情况进行监督检查的通知天津市、山西省、黑龙江省、上海市、江苏省、安徽省、山东省、河南省、湖北省、湖南省、重庆市、四川省、云南省质量技术监督局：近期有群众举报，反映成都、哈尔滨、重庆等地食品添加剂市场发现食品添加剂柠檬酸和糖精掺有氯化镁或芒硝，造成食品安全隐患。为此，总局决定组织对获得许可的企业生产和使用情况进行监督检查。现就有关工作通知如下：一、检查范围（一）获得食品添加剂柠檬酸和糖精钠生产许可证的企业（名单见附件1、2）。（二）部分使用柠檬酸和糖精钠的食品加工企业。重点是蜜饯、炒货、冷饮、饮料、果冻等食品加工企业，每省（市）每种食品企业数量原则上不少于

2、10家，由各省（市）根据本省（市）实际情况决定。二、检查要求（一）现场检查。各有关省（市）局组织对本辖区内获得许可证的食品添加剂柠檬酸和糖精钠生产企业和相关食品加工企业进行现场检查。重点检查企业原辅料进货台帐及企业生产记录是否存在问题，并检查产品及原料是否含有或涉嫌添加芒硝和氯化镁行为。（二）抽样检验。各有关省（市）局组织人员分别从食品添加剂生产企业的成品仓库和食品加工企业的原料库房抽取样品并向企业支付样品费用。食品加工企业原料库房有多家生产企业产品的，应分别抽样。抽取的样品分成2份，每份样品500g，1份保存在各省（市）局备查，1份送有资质的检验机构检验。检验依据为食品添加剂柠檬酸（GB 1

3、987-2007）和食品添加剂 糖精钠（GB 4578-1984）。检查项目为标准规定的全部项目。检验费用（含购买样品费用）由总局承担。三、技术支持工作中的技术问题，可咨询以下机构：（一）国家基本有机原料质量监督检验中心。联系人：范彦如，电话传真地址：北京市北三环东路14号。（二）国家加工食品及添加剂质量监督检验中心。联系人：张凤清、刘然，电话024-25898708，地址：沈阳市铁西区滑翔路26号。四、严厉查处违法行为各级质监局要严厉打击无证生产食品添加剂和食品的违法行为，在监督检查中发现企业生产过程违法添加或使用含有芒硝和氯化镁物质的，要依法严厉查处；发现进厂把关不落实甚至使用无证生产企业的添加剂行为的，依法惩处。五、检查结果报送要求请各省（市）局于5月15日前各省级质监局、各有关检验机构要认真落实上述各项工作，严肃纪律，有关监督检查结果不得擅自对外公布。执行中的有关情况可及时与总局食品司联系。联 系 人：关荣发、周岸鹏联系电话82262087传真电话82260383附件：1. 获得食品添加剂柠檬

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