13春酒店管理客房服务练习试题(共4页)

1、精选优质文档-倾情为你奉上客房服务模拟试卷1一、填空题1.酒店的基本功能是向_，满足其旅居生活基本需要。2.客房是酒店的基本设施和存在的基础，又是_和_的重要标志。3.消费者选择、衡量酒店的最基本要求是_、_、_、_，同时它也是酒店经营者的追求目标。4.客房作为商品出售必须具备 、 、 、 、 、和 等六个方面的基本要求。5.客房商品的特殊性，主要表现在它是_和_，而不发生实物转移。6.客房房间的供应物品包括_、_等。7.客房服务的好坏取决于服务人员的 和 。8.客房工作的随机性与复杂性，决定了客房服务人员既要 ，又要善于 ，进行 和 相结合的服务。9.客房使用的清洁设备分为_、_两大类。10

2、.“脏”的存在形态与性质可分为四种，包括 、 、 和 。11.“六净”指四壁净_、家具净、_、_、物品净。12.“ ”是产品或服务的接受者, 服务必须以满足 的需要为核心, 13.在工作间、客房或走廊时，都应做到三轻即 、 和 。14.常见的会议类型有： 、 、 、 和专业会议。 二、单项选择题（ ）1.是客房作为商品的基础。A客房空间 B.客房设备 C.供应物品 D.客房卫生（ ）2.搞好是客房部的重要任务。A.降低费用 B.清洁卫生 C.协调关系 D.出售客房（ ）3.三星级酒店客房至少有_间可供出租的客房。A.20间 B.30间 C.40间 D.50间（ ）4.我国旅游涉外酒店星级标准规

3、定，标准间客房净面积不能少于_米。A.14平方 B.15平方 C.16平方 D.17平方（ ）5.总统套房一般为_以上的酒店才具有，它表明该酒店具备了接待总统的条件和档次。A.二星级 B.三星级 C.四星级 D.五星级（ ）6._是构成客房商品实用性的重要条件之一。.客房设备 .供应物品.客房空间.客房卫生（ ）7. 方法对不脏的地毯和纯羊毛地毯，清洗效果好，损伤较小。A.湿洗 B.喷汽抽吸式 C.干泡洗地毯（ ）8.木制地板使用地面抛光剂时，最好使用 。A.水性抛光剂 B.油性抛光剂 C.水基性抛光剂 D.溶剂性抛光剂（ ）9.客房服务员在敲门时不要靠门太近，应站在距房门约 远的地方。 A.

4、0.5米 B.1米 C.1.2米 D.1.5米（ ）10.客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由 保管和收发。 A.客房服务员 B.值班经理 C.客房中心联络员 D.楼层主管（ ）11.房态标记为OCC的是指 。 A.住客房 B.走客房 C.维修房 D.空房（ ）12.洗衣服务中如有破损，最高赔偿为洗衣费的_。A.5倍 B.10倍 C.20倍 D.按衣服的原价（ ）13._是衡量酒店员工的最高道德准则。A热爱本职工作 B.坚持集体主义 C.全心全意为客人服务 D.遵守劳动纪律（ ）14.客人需要冰块时，应在_内送至房间。A.10分钟 B.15分钟 C.20分钟 D.30分钟（ ）15.托婴服务的收

5、费一般是以_作为计量的起点。A.1小时 B.3小时 C.6小时 D.1天（ ）16.根据酒店规定，访客要在晚上_离开酒店。A.9:30 B.10:30 C.11:30 D.12:30（ ）17.酒店对客人的投诉一般由_负责。A.大堂副理 B.客房服务员 C.楼层领班 D.客房部经理（ ）18.下列不属于客房服务员素质低和服务差造成的投诉的是_。A.客房清洁卫生不达标 B.服务员待客不一视同仁，不礼貌C.服务员动用客人物品 D.卫生间无热水三、多项选择题（ ）1.以下_属于客房设备。 .床.行李架.视机.茶叶（ ）2.下列客房用品中属于多次性消耗品的是 。A.香皂 B.针线包 C.烟灰缸 D.布

6、件（ ）3.客人储藏空间包含的设施设备有 。 .行李架.壁橱.酒柜.抽屉（ ）4. 酒店经营者的追求目标是_。 .清洁.方便.舒适.安全.经济（ ）5.客房产品的特点有 。 .价值不能贮存.所有权不发生转移.以“暗”的服务为主.随机性与复杂性（ ）6.根据结构和操作原理，吸尘器大致可分为 。A.直立式 B.吸力式 C.混合式（ ）7.客房清洁保养工作的基本目标是 。 A.搞好清洁卫生 B.更换添补客房用品 C.维护保养，保证并延长客房设施设备的使用寿命 D.环境保护（ ）8.客房清扫卫生质量标准包括 。 A.感官标准 B.生化标准 C.“六净”标准 D.“十无”标准（ ）9.下列属于客房清扫

7、“十无”标准的有 。 A.卫生间清洁无异味 B.家具无污渍 C.茶具、冷水具无污痕 D.地面无杂物、纸屑、果皮（ ）10.下列属于客房清扫的“六净”标准的有 。 A.四壁净 B.房门净 C.床上净 D.物品净（ ）11.卫生间的清洁卫生要做到 。 A.整洁 B.干燥 C.无异味 D.无毛发、无污迹 E.无皂迹、无水迹（ ）12.夜床服务的内容包括 。 A.做夜床 B.房间整理 C.卫生间整理 D.客房送餐（ ）13.客房提供夜床服务的意义是 。 A.使客人高兴 B.方便客人休息 C.整理环境，使客人感到舒适温馨 D.表示对客人的欢迎和礼遇规格（ ）14.客房消毒的方法有很多，大致可分为 。 A

8、.物理消毒 B.化学消毒 C.生物消毒 D.生化消毒（ ）15.酒店的虫害有 。 A.昆虫类 B.啮齿类 C.菌类 D.爬行类（ ）16.客人对服务的要求可以概括为： 。A宾至如归感 B.舒适感 C.吸引力 D.安全感（ ）17.在处理急于解决问题的客人投诉时，应注意 。A.尽快解决 B.与当事人的口头交流、讲究语言方式C.及时采取补救措施 D.一时无法解决问题应明确回复客人（ ）18.下列属于楼层服务台形式的优点有 。A.及时提供面对面的亲情服务 B.有利于做好楼层的安全保卫工作C.有利于调度和控制 D.有利于增加酒店和客人之间的交流、沟通（ ）19.处理客人投诉时，下列属于“替代”方法的有

9、 。A.给予经济补偿 B.让座赠茶 C.认真做好记录 D.对客人表示同情（ ）20.客人住店期间的服务有 。A.送水服务台 B.会客服务 C.擦鞋服务 D.饮料服务四、是非题（ ）1.安全需要是客人进行旅游活动的前提条件。（ ）2.一家酒店的客房是否舒适已成为中外客人选择住宿的首要条件。（ ）3.三星级酒店至少要有间（套）可供出租的客房。（ ）4.饭店看得见的服务为“明”，见不到的服务即为“暗”。（ ）5.标准间可供一个人居住，也可供两个人居住。（ ）6.总统套间只有总统才有资格住。（ ）7.三星级以上的酒店才设有总统套间。（ ）8.在对客房进行装修布置时，一定要满足客人的心理需求，即希望在客

10、房中能够继续感受新鲜有趣的异族文化。（ ）9.客房中的床是酒店设备中变化最大的一种，近年来，按摩床、磁疗床等新款床纷纷涌现。（ ）10.客房的舒适度与房间面积的大小没有太大的联系。（ ）11.碱是最有效的金属除锈剂。（ ）12.尘土是“脏”的最初形态。（ ）13.整理走客房时，可采用先卫生间后卧室的清扫方法。（ ）14.清洁卫生间的顺序为：面盆、浴缸、抽水恭桶。（ ）15.楼层万能钥匙有客房服务中心统一签发、签收和保管。（ ）16.客房服务是以“明”服务为主。（ ）17.客房台班服务员对超过24：00，经劝说仍不离开客房的来访者，应请保安部协助处理。（ ）18.引领客人入房时，若客人的房间在走廊的左侧，服务员应在客