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文档简介

1、应急预案培训记录【针对所有的应急预案都应有培训记录，一次可针对一个预案进行培训，也可以针对多个预案进行培训；本培训记录以触电事故现场处置方案为例】记录人：审核：培训签到表【人员手动签字】附件：食物中毒事故现场处置方案1.1 现场应急处置程序（ 1）发生食物中毒事故后，立即对中毒者采取现场急救措施；（ 2）拨打 120，或安排送就近医院治疗；（ 3）清点与中毒者同时就餐的人员，告知应采取的措施；（ 4）保护事故现场。1.2 现场应急处置措施现场急救措施（ 1）催吐：如果进食的时间在 1-2 小时前，可多喝水或稀盐水以稀释毒素，用手指和筷子、汤勺等刺激喉咙进行催吐，减轻病情；（ 2）导泻：如果病人

2、进食受污染的食物时间己超过 2-3 小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外；（ 3）解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100 毫升，加水 200 毫升，稀释后一次服下；1 / 2（ 4）让患者喝少量葡萄糖或糖水，补充体液，防治中毒者脱水导致休克。现场保护措施（ 1）划定警戒区，疏散现场人员，封闭所有就餐场所和食堂操作间，禁止无关人员入内；（ 2）封存所有中毒食品或疑似中毒食品及其原料，对己带出现场的应及时追回；（ 3）封存被污染的食品用工具、用具以及所涉及到的原始资料（菜单、酒水单等）。1.3 事故报告（ 1）发生食物中毒事故后，事故现场人员或知情者应在第一时间报告现场应急小组。（ 2）事故报告内容包括：1）事故发生时间、地点以及事故现场情况；2）事故原因初步判断；3）已经或者可能造成的中毒人数；4）已经采取的应急处置措施。2 注意事项（ 1）救援过程中要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张；（ 2）病人送往医院时，应先安排重症者、其次轻症者；与中毒者同时进过餐的人员也应安排到医院诊断；（ 3）待事故处理完毕后，对食品、餐具及食品用工

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