生物化学习题1

1、题号123456判卷人得分装订线第一章 糖填空题1、根据组成单体的数目可将糖类物质分为_、_和_三类。2、单糖的构型是以_碳原子上的羟基取向来规定的，在投影式中其羟基在右边的为_型。3、如果把吡喃型和呋喃型环状结构考虑在内，己醛糖理论上可以有_个旋光异构体，2-己酮糖有_个旋光异构体。4、如果不考虑其环状结构，庚醛糖有_个光学异构体，2-庚酮糖有_个光异构体。5、不考虑其环状结构，戊醛糖只有_个光学异构体，2-戊酮糖有_个光学异构体。6、开链己酮糖有_个不对称碳原子，可产生_个旋光异构体。7、在单糖的环状结构投影式中半缩醛羟基与决定构型的羟基在碳链同侧的称为_型；异侧的称为_。8、新配制的D-

2、葡萄糖溶液的变旋现象是由于_而造成的。9、不同单糖在有浓HCl（或浓H2SO4）存在下，加热，与不同的酚类物质反应生成不同颜色。在浓盐酸存在下，酮糖与间苯二酚反应，生成_色。10、在浓盐酸存在下，酮糖遇_呈红色，此反应称Seliwanoff反应。Molisch反应是检测糖类物质的，所用的试剂是_。11、在弱氧化剂(如溴水)作用下，已醛糖被氧化成_；在强氧化剂(如硝酸)作用下被氧化成_。12、戊醛糖与强酸共热，脱水而生成_。已糖与强酸共热，生成_，然后分解成更小的化合物。13、单糖的环状结构，由Fischer式(碳链中碳原子序号自上而下)写成Haworth式(碳原子序号顺时针)时，Fischer

3、式羟基在右边的，写出Haworth式环的_；羟基在左边的写在环的_。14、D-葡萄糖在水溶液中主要以_和_两种形式存在。15、生物体内最常见的己醛糖磷酸酯有_和_。16、生物体内最常见的果糖磷酸酯有_和_。17、D-葡萄糖经Na-Hg还原后生成_，经硝酸氧化后生成_。18、N-乙酰胞壁酸和唾液酸都是一种酸性氨基糖，前者参与_的组成，后者存在于_中。19、植酸是肌醇的_，菲丁是植酸的_。20、两分子D-吡喃葡萄糖理论上可形成_种不同的双糖。21、由1分子D-吡喃葡萄糖与1分子D-吡喃鼠李糖缩合，可能形成的双糖种类是_。22、麦芽糖和异麦芽糖都是由同一单糖构成的，但二者的糖苷键不同，麦芽糖的糖苷键

4、为_，异麦芽糖的糖苷键为_。23、龙胆二糖是由_通过_糖苷键连接而成的双糖。24、环糊精是由_糖通过_糖苷键连接而成的环状寡糖。25、根据组成单糖的种类，多糖可分为_和_两大类。选择题1、下列用简易式表示的戊糖中，哪个是D-木糖?答（ ）2、D-（+）甘油醛氧化成甘油酸后，其构型变为L-型；不变；不变，且旋光方向也不变；变为D-型与L-型各半答（ ）3、下列呋喃型糖中，哪个是b-D-呋喃葡萄糖？答（ ）4、下列呋喃糖中，哪个是b-L-呋喃葡萄糖?答（ ）5、下列结构式中，哪个是a-L-吡喃葡萄糖的结构式？答（ ）6、环式单糖的a-型和b-型是由两个碳原子上羟基的相对位置来决定的。环式果糖的a-

5、和b-型决定于C1和C4；C1和C5；C2和C4；C2和C5。答（ ）7、下列双糖中属于非还原糖的是麦芽糖；纤维二糖；乳糖；蔗糖。答（ ）8、下列多糖中具有a-(1®4)-糖苷键的是壳多糖；纤维素；糖原；菊粉答（ ）9、下列各结构均为庚酮糖，其中互为对映异构体的是 CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH ½ ½ ½ ½ C=O C=O C=O C=O ½ ½ ½ ½HOCH HCOHHOCH HCOH ½ ½ ½ ½HOCH HCOH HCOH HCOH &

6、#189; ½ ½ ½ HCOHHOCHHOCHHOCH ½ ½ ½ ½ HCOHHOCH HCOHHOCH ½ ½ ½ ½ CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH a b c da与b；a与c；a与d；b与c。答（ ）10、开链的2-庚酮糖理论上可产生的光学异构体目数是8个；16个；32个；64个答（ ）11、单糖可以被还原为相应的糖醇，果糖被还原时生成甘露醇和山梨醇；卫矛醇和山梨醇；卫矛醇和甘露醇；赤藓糖醇和核糖醇。答（ ）12、单糖可以被还原为相应的糖醇，甘露糖被还原时生

7、成甘露醇；卫予醇；核糖醇；山梨醇答（ ）13、组成壳多糖的单糖单位是N-乙酰a-D-半乳糖胺；N-乙酰b-D-葡萄糖；a-D-甘露糖胺；b-D-胞壁酸答（ ）14、脱氧核糖是在第几位碳原子上脱去氧的？2位；3位；5位；6位答（ ）15、麦芽糖中的糖苷键属于下列哪种类型？a(1®4)；a(1®6)；b(1®4)；b(1®6)。答（ ）16、异麦芽糖中的糖苷键属于下列哪种类型？ a（1®4）； a（1®6）； b（1®4）； ß（1®6）。答（ ）17、龙胆二糖中的糖苷键属于下列哪种类型？ a（1®

8、4）； a（1®6）； b（1®4）； ß（1®6）。答（ ）18、酵母中含有水解a-葡萄糖苷键的酶，因而它们可以利用某些糖作为碳源。下列双糖中能被利用的是麦芽糖；乳糖；纤维二糖；龙胆二糖。答（ ）19、500g淀粉样品经完全酸水解后得到500g纯葡萄糖，由此可见该淀粉的纯度应是100%；95%；90%；80%答（ ）20、壳多糖(几丁质)分子中的糖苷键为a(1®4)；a(1®6)；b(1®4)；b(1®6)。答（ ）21、同时存在于高等动物和某些细菌中的糖胺聚糖是肝素；硫酸软骨素；透明质酸；硫酸肤质素答（ ）22、果胺酸完全水解后可得到葡萄糖醛酸；半乳糖醛酸；N-乙酰葡萄糖胺；N-乙酰半乳糖胺答（ ）23、溶菌酶破坏细菌细胞壁是因为它能断裂肽聚糖四肽中的肽键；甘五肽与四肽间的连键；糖链与四肽间的连接；糖链