工作报告之五星级酒店考察报告

1、五星级酒店考察报告【篇一：五星级酒店市场调研报告】长春五星级酒店市场调研报告一、市场综述1、旅游、会展市场据统计，2012年吉林省旅游总收入突破 1000亿元，相当于全省 gdp总量的10%，其中，长春的贡献率为 42%，长春接待入境旅游 者人数达21万人次，平均逗留天数为 3天/人，为高端酒店带来优质 客源。目前，长春市的旅游资源面临开发不足等问题，主要表现为 缺少高端项目，特色优势不明显，没有形成自己的品牌定位，尤其 表现在冰雪旅游资源上，同哈尔滨相比，优势并不明显。2、商务市场长春市属于以加工制造业为主的城市，现代服务产业发展缓慢，商 业贸易发展较为粗放；优势方面表现在：随着国家振兴东北

2、老工业 基地发展战略的开发实施，以及长吉图开发开放先导区战略的提出， 将为长春带来前所未有的发展契机。随着长春投资环境的渐渐成熟， 外资企业开始纷纷进驻长春市场，外商在长投资企业达200多家，其中在长投资的世界500强企业达到60户，为酒店市场带来了优质 的商务客源。3、高端酒店市场长春市高端酒店市场的发展现现处于起步阶段，发展不够成熟，缺 少标杆项目，大部分酒店普遍面临硬件设施落后，自身配套不足， 服务理念落后的现状，一家独大”的思想严重束缚了服务水平的改进。其整体布局以人民大街为界呈现出东稀西火的特点，经营定位 主要分为为 大而全”和 少而精”两种方式。长春市在营自称具备五星级酒店品质共有

3、8家，真正挂牌的五星级酒店4仅有家，现正在申请挂牌的有 2家，意向开发咼端酒店项目 的共有9家，高端酒店的开发对于提升城市形象，带动商务繁荣起着重要的推动作用，将实现产品品质的升级换代，机遇和挑战并存， 由于酒店的过度集中开发也必将为市场带来巨大的竞争压力。二、基本情况1、客房情况2、客房报价在营酒店项目意向规划酒店3、经营情况2000000香格里拉紫金花酒店香格里拉凭借其优越的地理位置，广泛的品牌影响力，完善的配套， 及客房数量优势，其营业收入 09年达1.6亿元左右，而紫荆花酒店 09年营业收入仅为6000万元，纯利润仅为1400万，自开业至今尚未收回成本。4、多功能厅设施情况长春五星级酒

4、店的多功能厅面积最大的是华天大酒店，其建筑面积 为1058平米，容纳人数为1000人左右，其作为现营酒店中的一大 优势，租金价格也略显偏高。给项目运作带来的启示是：在多功能 厅的设置上要尽量满足不同面积的需求，增加产品线的宽度，或者 提供市场所不具备的服务产品，既能为酒店带来稳定的客群，又可 为本项目的商业带来客流。另，基于长春市会展业的发展情况，在 产品设计时还应该考虑酒店的会展功能。5、康乐设施通过比较可以看出，长春各个五星级酒店都配有游泳池和健身房等 设施，但休闲娱乐的种类较为贫乏，在项目运作时可以考虑将新兴的休闲娱乐业种引进，如高尔夫练习场、影剧院、卡拉ok等，以提升项目的品质，完善配

5、套。（洗浴部分：对于五星级酒店的洗浴桑拿功能其 功能设置更多是作为酒店的附属配套，其使用率低，利润收入也低， 更多是为酒店品质加分，紫金花酒店的洗浴面积为800平左右，vip包房共有7个，因此建议在做该项配套时，尽量较少其所占面积，将其规划在500平左右较为合理）。 三、客群分析长春五星级酒店年平均入住率达到 65%左右，客群来源主要为商务 人士、会展会议、来长旅游团，其中香格里拉、华天酒店的外国租 客也占有一定比重。每年 7、& 9、10月份属于长春市酒店市场的 旺季，一方面受长白山旅游市场的影响，长春作为通往长白山旅游 区的中转站，带来了大量的旅游客群，另一方面受此季节展会、会 议

6、活动的增加，酒店的入住率通常达到全年最高。四、项目盘点设施最新：开元名都酒店于 2008年开业经营，是由浙江开元酒店 集团在东北打造的一家豪华商务旗舰酒店，其室内装潢、硬件配套 相对精良，其客房内配【篇二：五星酒店调查报告】五星酒店调查报告二一一年一月二日根据工作需要，我们调研了上海复旦皇冠假日酒店（五星）、上海同济戴丝酒店（四星）、上海半岛酒店（五星）、北京凯宾斯基酒店（五 星）、北京国际会展中心酒店（五星），主要情况如下：（一）上海复旦皇冠假日酒店酒店设施和面积的比例及主要设计参数位于上海市杨浦区邯郸路 199号，2005年建成，总建筑面积4.5万，地上19层，地下1层（见图片）。包括客房

7、、会议室、餐厅、大宴会厅、室内游泳池、咖啡店、酒廊、娱乐设施（含健身俱乐部、健康spa浴盆、桑拿，spa服务包括按摩服务、美容 服务和美发沙龙）等。1、大堂尺寸为27 m x23 （15 + 8） m ,净面积约620 ，占总面积1.37 % ,大堂吧约70 m2o2、客房客房共计309间（4至19层），2.37万m,包括套房34间，占11.0%、单人房149间，占48.2%、双人房126间，占40.8%。标准间套房（喜来登酒店客房的最小面积为 36 m）,客房睡眠区域，床头墙面大于5.9米净长，约2527 m,整个卧室区域的天花净高2.6米，入口门廊处吊顶底部净高 2.4米（入户门为：900

8、mm宽，2.1m高， 45mm厚的实心木门）。套房：包括普通套房（两个自然间）22间（4至14层每层2间）、行政套房8间、皇冠套房2间（连通一个单人间），校长套房2间（3个自然间，117.4 m）（见图）。客房盥洗室：净面积约 8 m,尺寸为2.5m x 3.2m ，安装4件套卫 生设备，包括标准尺寸 1650 x 800的浴缸，尺寸1000 x 900的淋浴 间、抽水坐便器、1500 x 560的洗手盆（见图）。门的尺寸：760mm x 2.1m;梳洗台尺寸：560mm 深，1.5m长，台盆顶部距离地面800mm ;毛巾架：610mm 长。客房走道及电梯厅：走道最小宽度：1600mm，天花最

9、低为 2.44m电梯厅净宽大于4 m，客梯3部。（每100间客房至少要配一部客梯，但不得少于三部客梯，主”服务电梯数量的比例：每两部客梯配一个服务电梯。主”服务电梯通常为长方形的医院类型”，容量为1800kg。除了 主”服务电梯外，还需提供来回于厨房、 卸货区、功能区域等的专用电梯。）3、餐饮设施（含厨房）共约2200 ，总席位300人。包括自助餐厅、中餐厅、西餐厅、 游廊阁餐厅、咖啡店。自助餐厅：可容纳150人，开放式厨房，约1500心中餐厅：4间， 每间55.3 m，共220.6 ，席位40人；西餐厅：1间，约70 m2, 席位30人；游廊阁餐厅：约 300 m,席位80人；咖啡店：约80

10、 m,席位20人。4、会议设施共12个会议室，总面积4100 m,总席位530人（宴会式）。包括 光华厅1至5，另1个贵宾厅、2个阳台、1个大宴会厅、1个国际 校长俱乐部。光华厅 1和2尺寸为8.5 x6.5m，净面积约55.3 m, 容纳人数为40人，也可合并成为110.5的大会议室，容纳人数为 70 人；光华厅3尺寸为8.6 x8.3m，净面积约71.4 m,容纳人数为50 人；光华厅4和5尺寸为8.8x4m，净面积约35.2 m,容纳人数为 20人，可合并成为70.4 m的大会议室，可容纳 50人；贵宾厅尺寸 为6.4x4m，净面积约25.6 m,容纳人数为10人；皇冠大宴会厅， 位于酒

11、店2楼，28.5 x 20m，净面积约570 m,可容纳350人，也或分割成两个可容纳160人的宴会厅，其廊厅也可用作酒会等用途。（19层为贵宾酒廊、国际校长俱乐部）5、游泳池位于酒店3楼，尺寸为15 m x18m，水深1.5米。包括健身房、棋 牌室、健康spa、会议室、前台等，面积共约1800 m2o（二）同济戴斯酒店酒店设施和面积的比例及主要设计参数总建筑面积1.4万m,地上10层（无4层），地下1层（2000 m2）o1、大堂290 m,高8.7 （挑空2层），占总面积比例为 2.1%，大堂吧320 m?。电梯4部，电梯厅3.1米。2、客房【篇三：酒店考察报告】专业考察报告黄淮学院院系：

12、经济管理系 年级专业：旅游管理姓 名：学号：1229130108带队老师：考察时间：2015年4月11日考察地点：柏林建国国际酒店填写时间：2015年4月15日驻马店柏林建国国际酒店考察报告考察概况：1酒店概况：驻马店柏林建国国际酒店，是驻马店市三维房地产开 发集团有限公司投资兴建的一家五星级酒店，由北京首旅建国酒店 管理有限公司管理。酒店建筑为现代主义风格，是商务及旅游的首 选酒店。大型多功能厅、宴会厅可以同时容纳500人会议、400人就餐；5个不同规格的高科技视听设备会议室，尽应所需。2服务设施：酒店拥有柏林套房、行政楼层、标准间、茶文化”主题客房等各类房间208间套，房间内文化气息浓郁，

13、in ternet免费接入，室内电子保险柜、液晶电视，顶级、奢华。以及spa水疗中心、健身、瑜伽、室外网球、棋牌室、乒乓球室等。3餐饮休闲：柏林建国国际酒店中餐厅主营享誉京城的谭家菜，同 时可提供信阳菜、湘菜、独具特色驻马店文化套餐及海鲜豆捞滋补 养生火锅。 建国”品牌自助餐琳琅满目，浪漫的氛围和经典的西式 料理完美融合，如一幅温馨而惬意的图画。午、晚餐巴西烤肉自助 餐，日式刺参、西式烟熏肉，别有一番异国风情；各种名菜佳肴， 风味别样4酒店位置：柏林建国国际酒店，地处驻马店市政治、经济、文化 中心地带的置地大道和文明大道交口，紧邻商务cbd核心区；地理位置优越，交通便利。 考察收获通过三个多小

14、时的实地考察，这让我第一次深入了解酒店的构造和 服务，之前我对酒店的认识一直停留在课本和想象中。并在赵经理 的更进一步的介绍中，对酒店服务的认知更深一步。，在主管的带 领下我们参观了酒店的各个部门，参观的过程中酒店的员工都很友 好。也很热情。对于身为学生的我们提出的一些较为简单的问题也 会耐心的跟我们解答。在参观大堂设计应遵循酒店以客人为中心的经营理念，注重给客人带来美的享受，创造出宽敞、华丽、轻松 的气氛。从酒店的形象定位，投资规模、建筑结构等方面条件决定 大堂的整体风格和效果。 进入大厅则把人引入到了就餐气氛，富丽 堂皇的大厅具有高度的华丽感，大型水景吊灯，高级油画，雕塑，金黄壁纸，暖黄的

15、色调给人以宾至如归的感觉，在此则把入口空间 作为缓冲和停留的场所，经周到的礼仪服务则进入待客空间。在参 观不同的包厢时，餐具摆放的严谨而有序，桌面地板各类物品华美 干净。参观了酒店的高级单间和行政套房，第一次近距离的接触酒 店客房设施。酒店的内部格局统一，风格舒适的享受着奢华，正如 酒店的服务理念：家外之家。酒店的宴会厅设计独具匠心，将中国 风和驻马店地方文化巧妙地结合在一起，使人印象深刻。由于时间 关系，没有参观西餐饮部。但赵经理针对我们大学生未来酒店就业*方向做了一次就业指导，让我们受益匪浅。并告诉我们在实习工作 中所需要学习和自己所克服的，使我们更加明确心目中的方向，使 我印象最深的是，他告诉我们，无论做什么都要热爱自己的工作，这样才会成功。我自己 认真想想，确实如此。在酒店想要长久发展，首先自己是爱它的， 就算以后再苦再累，都会坚持下