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文档简介
1、饮食管理与服务合同模板导语:为了确定各自的权利和义务而订立的各自遵守的条文,就是我们所说的合同。 接下来了饮食管理与服务合同模板,文章希望大家喜欢!甲方:乙方:协议期限: xxxx民航学院委托乙方负责学校的饮食服务工作,具体内容如下:一、服务范围:1 、负责全校教职员工的正常供餐;2 、负责全校餐饮行业承包租赁户的管理。二、服务标准:(一) 供餐标准1 、早餐:主食 10 种以上:稀食 8 种以上:小菜 8 种以上。2 、午餐:主食不少于 10 种;备有汤,夏季供应绿豆汤。菜品:(1) 低档菜 (0.8 元/ 份) :5 个以上 ( 占菜品的 10%)(2) 中档菜 (1.5 元, 2 元/
2、份) :30 个以上 ( 占菜品的 60%)(3) 高档菜: 15 个以上 ( 占菜品的 30%)3 、晚餐:主食不少于 10 种;备有汤,夏季供应绿豆汤。菜品:(1)低档菜 (0.8 元/ 份) :5 个以上 ( 占菜品的 10%)(2) 中档菜 (1.5 元 2 元/ 份) :30 个以上 ( 占菜品的 60%)(3) 高档菜: 15 个以上 ( 占菜品的 30%)(二) 、卫生标准:l 、严格执行食品卫生法,制定饮食管理安全卫生制度,随时检查落实餐饮卫生制度,杜绝食物中毒。2 、严格执行集中采购制度,严把“四关进货关、加工关、卫生关、出售关”;3 、协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查;4 、办理好每年的卫生许可证和餐饮人员健康证。(三) 、价格标准:1 、租赁食堂按市场价;2 、校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中,赢利在当月应控制在 2%以内,全年盈亏持平:成本由下表比例构成:成本构成:原材料费 63.2%炊具设备 ( 大型设备除外 ) 、维修费 5%煤气费 5%卫生、防疫费 1%水电费 9.3%劳保办公费 1%人头费 10.5%管理费 5%三、经费:自收自养。四、违约责任:1、未达到供餐标准每次罚款200 元;2 、未达到卫生标准每次每处罚款 200 元,造成食物中毒等恶性后果,除赔偿损失外追究有关责任人的责任;3 、价格检查一般按月检查,
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