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文档简介

1、饮食管理与服务合同模板导语：为了确定各自的权利和义务而订立的各自遵守的条文，就是我们所说的合同。 接下来了饮食管理与服务合同模板，文章希望大家喜欢！甲方：乙方：协议期限： xxxx民航学院委托乙方负责学校的饮食服务工作，具体内容如下：一、服务范围：1 、负责全校教职员工的正常供餐；2 、负责全校餐饮行业承包租赁户的管理。二、服务标准：(一) 供餐标准1 、早餐：主食 10 种以上：稀食 8 种以上：小菜 8 种以上。2 、午餐：主食不少于 10 种；备有汤，夏季供应绿豆汤。菜品：(1) 低档菜 (0.8 元/ 份) ：5 个以上 ( 占菜品的 10%)(2) 中档菜 (1.5 元， 2 元/

2、份) ：30 个以上 ( 占菜品的 60%)(3) 高档菜： 15 个以上 ( 占菜品的 30%)3 、晚餐：主食不少于 10 种；备有汤，夏季供应绿豆汤。菜品：(1)低档菜 (0.8 元/ 份) ：5 个以上 ( 占菜品的 10%)(2) 中档菜 (1.5 元 2 元/ 份) ：30 个以上 ( 占菜品的 60%)(3) 高档菜： 15 个以上 ( 占菜品的 30%)(二) 、卫生标准：l 、严格执行食品卫生法，制定饮食管理安全卫生制度，随时检查落实餐饮卫生制度，杜绝食物中毒。2 、严格执行集中采购制度，严把“四关进货关、加工关、卫生关、出售关”；3 、协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查；4 、办理好每年的卫生许可证和餐饮人员健康证。(三) 、价格标准：1 、租赁食堂按市场价；2 、校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中，赢利在当月应控制在 2%以内，全年盈亏持平：成本由下表比例构成：成本构成：原材料费 63.2%炊具设备 ( 大型设备除外 ) 、维修费 5%煤气费 5%卫生、防疫费 1%水电费 9.3%劳保办公费 1%人头费 10.5%管理费 5%三、经费：自收自养。四、违约责任：1、未达到供餐标准每次罚款200 元；2 、未达到卫生标准每次每处罚款 200 元，造成食物中毒等恶性后果，除赔偿损失外追究有关责任人的责任；3 、价格检查一般按月检查，

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