最新酒店开业前培训计划

1、精品文档精品文档开业前培训计划精品文档精品文档1.销售部开业前培训计划。2.财务部开业前培训计划。3.行政部开业前培训计划。4.餐饮部开业前培训计划。5.前厅部开业前培训计划。6.客务部开业前培训计划。7.安消部开业前培训计划。8.行政部及人力资源部开业前培训计划。113038798698102精品文档销售部开业前培训计划日期课时培训内容受训人培训人预期达到目标考核方法培训教材培训场地7月20日7月23日24课时酒店认识销售经理部门经理。老师1、熟悉酒店管理人员2、掌握酒店部门构成、分布3、明确酒店营业部门经营时4、熟记酒店产品数量构成(1)客房(2)餐厅(3)康乐5、酒店产品价格6、酒店术语

2、口试案例分析«运轼手册:销售部办公室7月24日7月26日18课时市场认识销售经理部门经理。老师1、。国际大酒店市场认识2、。酒店市场认识3、酒店市场认识口试案例分析«运轼手册:销售部办公室7月27日-7 月 30日24课时协作认识销售经理部门经理。老师1、明白本部门与酒店各部门如何协调2、清楚本部门应具有的的协作精神、服从意识口试案例分析«运轼手册:销售部办公室7月31日8月3日24课时营销基本原埋销售经理部门经理。老师树立观念、扭转思路：1、营销观念2、营销组合3、酒店销售内容口试案例分析«运率手册:销售部办公室8月4日 一8月8日30课时客户管理销售

3、经理部门经理。老师学会管理客户、把握客户：1、 客户心理动机分析2、 客户管理的方法3、 客户抱怨的原因分析口试案例分析«运转手册销售部办公室3月9日24课时市场调查销售经理部门经理销售经理能够及时捕捉市场口试«运转销售部办-8月12日1、 市场调查原埋；2、 市场调查方法；3、市场调查分析。老师信息案例分析实际操作手册公室8月13日8 月 16日24课时自我管理：1、销售代表的体态；销售经理部门经理。老师规范销售代表的工作，为开业后部门良好的运作口试案例分析«运转手册销售部办公室2、销售代表每 日的行安用F；3、销售代表的工作态度；4、 管理自己的时 间4、销售

4、代 表的业务核心精品文档精品文档8月17日一8月19日精品文档18课时1、 如何让客户明确表达拜 访目的；2、销售陈述的步 骤；3、销售陈述 技巧；4、如何有 效陈述的原则；5、如何处理客户 的异议；6、那些是好的信息；7、 如何使用广告媒 体；8、进行电话 销售应该注意 的；9、具备现代 销售观念销售经理部门经理。老师销售经理掌握基本的销售方法口试案例分析«运轼手册:销售部办公室精品文档8月22日（上 ）3课时部门内部管理 制度各种衣格的使 用开业策划：大 型活动的策划 思路、应掌握 的细节;销售经理部门经理。老师销售代表注意遵守部门管理制度能够使用熟悉酒店大型活动流程口试

5、1;运峨手册:销售部办公室8月22日下午3课时消防培训全体销售部人员。老师熟悉消防工作口试消防w»,销售部力公室8月23日8月2412课时销售技巧：1、如何让客户明确表达拜访目的；2销售经理部门经理。老师销售经理掌握基本的销售方法口试案例分析«运轼手册:销售部办公室售陈述的步骤；3、销售陈述技；4、如何功效陈述的原则；5、如何处理客户的异议；6、那些是好的信息；7、如何使用广告媒体；8、进行电话销售应该注息的；9、应该具备的现代销售观念8月25日3课时消防演习销售部所有员工部门经理。老师清楚消防演习的重要性口试«消防 w»销售部办公室8月26日8月31日

6、30课时酒J占开业计划制定销售部所有员工部门经理。老师熟悉酒店大型活动流程熟悉酒店接待活动流程口试案例分析«运转手册销售部办公室财务部开业前培训计划日期课时培训内容受训人培训人预期达到目标教学考核方法培训教材培训场地器材7. 20.2课时财务部职责组织机构财务部全体员工初步了解财务部 的主要职责以及 和其他部门的接 口口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）2课时仪表仪容财务部全体员工了解财务部的组织机构，了解各个岗位之间是何种关系口试案例分析员工手册培训教室（可容纳约50人）2课时应知应会、开业须知财务部全体员工知道酒店的概况和对员工的基本要求口试案例分析运转手册培训教室（可

7、容纳约50人）7. 21 .4课时部门规章制度财务部全体员工了解财务部的员工应具备的基本素质要求，能找到自己的不足和差距口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）2课时信用政策及工作程序财务部全体员工能掌握信用政策及工作程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 22.6课时台式计算器使用财务部全体员工能掌握台式计算器的使用方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）酒店各营业点情况了解财务部全体员工了解酒店各营业点情况口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）会计基础知识讲解财务部全体员工掌握会计基础知识讲解口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）会计基础知识

8、考核财务部全体员工了解现由财务部员工的会计基础知识水平口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 23.6课时计算机使用财务部全体员工信息管理员初步掌握计算机使用的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）计算机使用练习财务部全体员工信息管理员较熟练掌握计算机使用的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）餐饮菜单程序、价格政策财务部全体员工掌握餐饮菜单程序、价格政策口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 24.6课时客房房价营业点价格政策收银员掌握客房房价营业点价格政策口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）康乐各营业点价格政策收银员掌握康乐

9、各营业点价格政策口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）餐饮各营业点代码学习收银员掌握餐饮各营业点代码口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 25.6课时餐饮各营业点代码考核收银员了解餐饮各营业点代码的掌握程度口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）营业报表的编制程序财务部全体员工掌握营业报表的编制方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 26.6课时联系营业报表编制财务部全体员工能熟练掌握营业 报表的编制方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）财务管理规定财务部全体员工掌握一般的财务管理规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）会计核对

10、制度财务部全体员工掌握会计核对的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 27.6课时夜审稽核（各点业务熟悉）财务部全体员工掌握夜审稽核的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）审核报销程序财务部全体员工掌握审核报销程序的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）材料核算工作程序财务部全体员工掌握材料核算的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 28.6课时客户信用分析程序财务部全体员工运作王管掌握客户信用分 析的基本方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）鲜活食品价格的制订程序财务部全体员工采购经理掌握鲜活食品价格的制

11、订程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 29.6课时干货水果等验收程序财务部全体员工采购经理掌握干货水果等验收程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）鲜活食品验收单填写程序财务部全体员工掌握鲜活食品验收单填写程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 30.6课时食品成本控制程序财务部全体员工总帐会计掌握食品成本控制程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）自习、答疑财务部全体员工巩固前一阶段所学的知识口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 31 .6课时食品标准成本卡制作程序财务部全体员工总帐会计掌握食品标准成本卡制作程序口试案例分

12、析运转手册培训教室（可容纳约50人）食品标准成本计算程序财务部全体员工总帐会计掌握食品标准成本计算程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）对内外财务关系原则财务部全体员工初步了解对内外 财务关系原则口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 1.6课时酒店会计机构和会计监督财务部全体员工知道酒店会计机构和会计监督的原埋口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）会计核算与报告的一般原则财务部全体员工掌握会计核算与报告的一般原则口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）会计档案管理制度财务部全体员工总帐会计明白会计档案管理制度的重要性和方法口试案例分析运转手册培训教室（可

13、容纳约50人）8.2.6课时酒店票证管理制度财务部全体员工知道酒店票证管理制度的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）增值税专用发票的填升要求财务部全体员工总帐会计能独立止确填写增值税专用发票口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.3.6课时专用发票开具时限的规定财务部全体员工总帐会计了解专用发票开具时限的有关规士7E口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）使用增值税发票应注意的几个问题财务部全体员工总帐会计掌握使用增值税发票的要点口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.4.6课时菜肴的产销核对程序财务部全体员工总帐会计掌握增值税专用发票保管的有关规定

14、口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）食品实际成本核算程序财务部全体员工掌握食品实际成本核算程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.5.6课时餐饮公关费用处理程序财务部全体员工能独立处理餐饮公关费用口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）现金的管理制度财务部全体员工总帐会计了解现金的管理制度的要求口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.6.6课时银行存款的管理制度财务部全体员工总帐会计了解银行存款的管理制度的基本规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）结算资金管理财务部全体员工总帐会计掌握结算资金管理的相关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳

15、约50人）8.7.6课时营运资金控制管理制度财务部全体员工总帐会计熟练掌握营运资金控制管理制度的相关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）营业成本管理制度财务部全体员工总帐会计了解营业成本管理制度的相关规士7E口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.8.6课时费用管理制度财务部全体员工总帐会计掌握费用管理制度的所后项目口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）定额管理制度财务部全体员工总帐会计懂得定额管理制度的重要性和基本方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.9.6课时酒店存货管理制度财务部全体员工掌握酒店存货管理制度细则口试案例分析运转手册培训教室（

16、可容纳约50人）固定资产管理制度财务部全体员工掌握固定资产管理制度的一般原则口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.10.6课时财产管理的检查和奖惩规定财务部全体员工熟知财产管理的检查和奖惩规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）原料肉品检疫、监督管理办法财务部全体员工掌握原料肉品检疫、监督管理办法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.11.6课时财务部员工考核标准（暂定）财务部全体员工了解财务部员工考核标准，并能自觉执行口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）经济合同及协议的管理规定财务部全体员工懂得经济合同及协议的管理的有关规定口试案例分析运转手册培训

17、教室（可容纳约50人）外汇管理规定财务部全体员工懂得外汇管理的有关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.12.6课时采购业务管理财务部全体员工采购经理掌握采购业务的一般要求和规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）收款员班前准备工作程序财务部全体收银员掌握收款员班前准备工作的基本要求口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）餐饮结帐程序财务部全体收银员初步掌握餐饮结帐程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.136课时餐厅收款员卜班前工作程序财务部全体收银员掌握收款员卜班前工作的基本要求口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）收款机付款结帐程序财

18、务部全体收银员初步掌握收款机付款结帐程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）信用卡结帐程序财务部全体收银员初步掌握信用卡结帐程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.14.6课时信用卡的验卡程序财务部全体收银员初步掌握信用卡的验卡程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）信用卡压卡程序财务部全体收银员会独立操作信用卡的压卡工作口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）收款员编制程序财务部全体收银员能独立编制收款员报告口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.15.6课时收款员卜班交接程序财务部全体收银员掌握收款员卜班 交接的基本方法口试案例分析运转手册

19、培训教室（可容纳约50人）客房房租收入审计程序审计组初步掌握客房房租收入审计程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）现金支出报销程序财务部全体员工掌握现金支出报销程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.16.6课时转帐支票授理程序财务部全体员工掌握转帐支票授理的处理方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）信用卡托收的处理程序财务部全体员工掌握信用卡托收的处理方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）物品传递的控制程序财务部全体员工了解物品传递的控制程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.17.6课时帐单传递程序财务部全体员工掌握帐单传递的

20、基本方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）货币传递控制程序财务部全体员工了解货币传递控制程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）收银机的控制要占八、财务部全体员工熟知收银机的控制要点口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.18.6课时客人离店时间的控制程序财务部全体员工掌握客人离店时间的控制方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）房租减免的内部控制程序财务部全体员工掌握房租减免的内部控制方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）营业点帐单建立程序财务部全体收银员会独立建立营业点帐单口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.19.6课时信

21、用卡授权程序财务部全体员工能独立进行信用卡授权口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）散客签字消费程 序财务部全体员工掌握散客签字消费程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）单位、团队签字转帐程序财务部全体员工懂得单位、团队签字转帐的基本要求口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.20.6课时退司机餐费程序财务部全体员工初步掌握退司机餐费程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）营业发票使用程序财务部全体员工初步掌握营业发票使用方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）审核营业点帐款程序财务部全体员工初步掌握审核营业点帐款的一般程序口试案例分析运转手册

22、培训教室（可容纳约50人）8.21.6课时审核总台帐款程序财务部全体员工明白审核总台帐款的基本方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）电脑管理程序财务部全体员工信息管理员了解电脑管理的有关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）电脑技术操作程序财务部全体员工信息管理员初步掌握电脑技术操作程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.22.3课时消防知识培训财务部全体员工安消经理了解消防程序和要求口试消防预案培训教室（可容纳约50人）采购报价、确认程序财务部全体员工采购经理掌握采购报价、确认程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.23.6课时采购审批程序

23、财务部全体员工采购经理初步了解采购审批程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）采购物品的结算程序财务部全体员工采购经理初步掌握米购物品的结算的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）提货工作程序财务部全体员工掌握提货工作程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.24.6课时物品验收程序财务部全体员工掌握物品验收程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）仓库保管程序财务部全体员工了解仓库保管的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.25.3课时消防演习财务部全体员工掌握酒店消防的要求和应对办法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50

24、人）8.26.-8.31.实地操作财务部全体员工能将前一阶段所学的知识灵活运用到实际工作中口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）行政部开业前培训计划日期时间培训内容受训人培训人预期达到目标考核方法培训教材培训场地7月20日7月23日24课时酒店组织机构介绍全体人员部门经理。老师了解酒店的组织机构口试案例分析运转手册行政部办公室7月247月26日18课时了解酒店各部门的职能全体人员部门经理。老师清楚。国际大酒店各部门的职能口试案例分析运转手册行政部办公室7月27日-7月30日24课时行政部各岗位职能全体人员部门经理。老师了解本部门的岗位职责口试案例分析运转手册行政部办公室1、明白本部口试

25、运转手册行政部办公门与酒店各案例分析室部门如何协行政部与各部门的关系部门经7月3112课时与协调全体员理调日一工。老师2、清楚本部8月3日门应具有的的协作精神、服从意识12课时行政部工作流程全体员工部门经理。老师了解各自的工作流程口试案例分析运转手册行政部办公室8月4日一8月8日30课时酒店培训体系建立酒店培训员部门经理。老师建立培训体系口试案例分析运转手册行政部办公室8月9日 -8月12日12课时培训员运作流程酒店培训员部门经理。老师能够作好培训口试案例分析运转手册行政部办公室12课时培训员的培训要求；酒店培训员部门经理0老师能够作好培训口试案例分析运转手册行政部办公室8月13日8月16日2

26、4课时自我管理：1、行政部人员的体态；2、行政部人员每日的行安排；3、销售代表的工 作态度；4、管理自己的 时间4、行政部人员的工 作核心全体人员部门经理。老师规范行政部的工作，为开业后部门良好的运作口试案例分析运转手册行政部办公室8月17日-8月24课时工资构成、岗位工资等级部门经理、劳资。老师了解工资构成、岗位工资口试案例分析运转手册行政部办公室20日人员等级8月21日6课时岗位运作要求全体人员。老师部门经理清楚各岗位运作要求及标准口试案例分析运转手册行政部办公室8月22日（下午）3课时消防培训全体人员。老师。老师清楚消防安全知识口试案例分析消防预案行政部办公室8月23日3课时国家人事政策

27、制度全体人员。老师。老师了解国家人事政策制度口试案例分析运转手册行政部办公室3课时酒店考核方式全体人员清楚酒店考核方式口试案例分析运转手册行政部办公室8月24日3课时统筹保险等办理程序与上级相关的联系全体人员。老师了解统筹保 险等办理程 序与上级相 关的联系口试案例分析运转手册行政部办公室3课时酒店人力资源制度了解酒店人力资源制度口试案例分析运转手册行政部办公室8月25日3课时消防演习全体人员。老师人人清楚消防预案行政部办公室精品文档餐饮部开业前培训计划日期课时培训内容受训人培训人预期达到目标教学考核方法培训教材培训场地器材7月20日2“餐饮部的认识餐饮部全体员工部门经理。老师1、了解餐饮部的

28、作用、特点、地位2、熟悉餐饮部运行管理的特点讲授、7月30日笔试培训手册教室、白板2“餐饮部的认识餐饮部全体员工部门经理。老师1、熟悉餐饮部的日常管理2、清楚餐饮 从业人员的礼貌、礼 节及个人修养3、熟悉餐饮部的管 理范围、餐厅的种类 及功能讲授、7月30日笔试培训手册教室、白板1“饮部与具他各部门的协作餐饮部全体员工部门经理。老师1、了解与前厅部的关系及协作2、了解与销售部、财务部的关系及协作讲授、7月30日笔试培训手册教室、白板1餐饮部与具他各部门的协作餐饮部全体员工部门经理。老师1、了解与客务的关系及协作2、了解与工程部的关系及协作3、了解与行政部的关系讲授、7月30日笔试培训手册教室、

29、白板7月21日2应有的服从意识、协作精神餐饮部全体员工部门经理。老师清楚与酒店所有部门的团结协作的重要性讲授、7月30日笔试。培训手册教室、白板2应有的服从意识、协作精神餐饮部全体员工部门经理。老师了解与酒店所有部门对接口工作讲授、7月30日笔试。培训手册教室、白板1餐饮部组织机构餐饮部全体员部门经理。老师清楚餐饮部的组织机构和岗位设置讲授、7月30日笔试。运转手册教室、白板工1餐饮部组织机构餐饮部全体员工部门经理。老师明确自己所处的位置及上下级隶属关系讲授、7月30日笔试。运转手册教室、白板7月22日2餐饮部岗位职责餐饮部全体员工部门经理。老师1、了解餐饮部经理岗位职责2、了解餐厅经理岗位职

30、责3、了解康乐经理岗位职责讲授、7月30日笔试。运转手册教室、白板2餐饮部岗位职责餐饮部全体员工部门经理。老师1、了解传菜间领班岗位职责2、了解食街领班岗位职责3、了解零点厅领班岗位职责4、了解西餐厅领班岗位职责讲授、7月30日笔试运转手册教室、白板1餐饮部岗位职责餐饮部全体员部门经理。老师1、了解咖啡厅领班岗位职责2、了解酒吧领班岗位职责讲授、7月30日笔试。运转手册教室、白板工3、了解桑拿领班岗位职责4、了解康乐领班岗位职责1餐饮部岗位职责餐饮部全体员工部门经理。老师1、了解引座员岗位职责2、了解食街服务员岗位职责3、了解零点厅服务员岗位职责4、了解商场、花店、书报 亭服务员岗位职责讲授、

31、7月30日笔试。运转手册教室、白板7月23日2餐饮部岗位职责餐饮部全体员工部门经理。老师1、了解宴会预订员岗位职责2、了解西餐厅服务员岗位职责3、了解咖啡厅服务员岗位职责讲授、7月30日笔试。运转手册教室、白板2餐饮部岗位职责餐饮部部门经理1、了解吧员的岗位职责2、讲授、7月30。运转手册教室、白板全体员工。老师了解桑拿服务员的岗位职责3、了解康乐服务员岗位职责4、了解美容、美发师岗位职 责日笔试1餐饮部管理层技能餐饮部经理。老师清楚餐饮部经理的管理技能讲授、随堂提问。运转手册教室、白板1餐饮部管理层技能餐饮部经理、主管、领班。老师1清楚餐饮部主管的管理技能2、清楚餐饮部领班的管理技能讲授、随

32、堂提问。运转手册教室、白板7月24日2餐饮部前台服务技能餐饮部前台员部门经理。老师掌握餐饮部标准站立姿势讲授、7月30笔试、示范每运转手册教室工日练习至培 训结束时考 核完毕为止2餐饮部前台服务技餐饮部前台所有员工部门经理。老师掌握餐饮部标准站立姿势讲授、示范、每日练习至培训结束时考核完毕为止。运转手册教室1餐饮部前台服务技餐饮部前台所有员工部门经理。老师掌握托盘的标准方法，托重达标讲授、示范、每日练习至培训结束时考核完毕为止。运转手册教室、托盘20 只、红石专60块、 空啤酒瓶 120 只，水源、旧报 纸100张1餐饮部前台服务技餐饮部前台所有员工部门经理。老师学会20种口布花的折叠方法讲授、示范、练习、考核O运转手册口布50块51*517月25日6餐饮部前台服务技能餐饮部前台所有员工部门经理。老师掌握铺'台、摆台的方法讲授、示范、 每日练习至 培训结束时 考核完毕为止运转手册圆桌4张（直径1.80M ）、长桌 4 张（0.7*0.4 ）、2.03M台布4 块、1.80M台 布、4块桌裙4条（5.1M ）7月26日3餐饮部前台服务餐饮部部门经理。老师掌握别桌裙的方法、掌握铺台、摆台的方法