2019届二轮复习蛋白质的结构和功能作业(适用全国)

1、1.2.3.4.5.6.7.2018-2019第一学期高三二轮复习测试蛋白质的结构和功能、单选题下列关于构成细胞化合物的叙述中，正确的是A.淀粉的功能与淀粉分子中单糖的种类和数量密切相关B.脂肪的功能与脂肪分子中组成元素的种类与数量密切相关C. DNA分子的稳定性主要与 DNA分子中脱氧核甘酸的空间结构密切相关D.蛋白质分子结构的稳定性与蛋白质分子中氨基酸种类、数量及排列顺序密切相关下列不属于蛋白质分子多样性的原因是(A.氨基酸的种类不同C.氨基酸的排列顺序不同下列对组成细胞的分子的描述，不正确的是)B.氨基酸的数目不同D.氨基酸的空间结构不同A.激素、抗体、酶、载体蛋白发挥作用后均将失去生物

2、活性B.蛋白质和核酸的共有元素为C, H,。，NC.细胞合成核酸，ATP , D.水稻细胞中由C, G, 下列叙述错误的是() A.通常情况下，分子式为磷脂等物质均需要磷酸盐T, U四种碱基参与合成的核甘酸有6种C63H103O45N 23S2的多肽化合物中最多有22个肽键B. 一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的氮原子数目和氧原子数目至少都为C. n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要(m-n)个水分子D. n个氨基酸共有 m个氨基，形成的一条肽链中氨基数为m-n+1下列活动与蛋白质无直接关系的是(A.接种乙肝疫苗预防乙肝C.构成细胞膜的基本骨架下列根据如图作出的判断，其中错误的是(B.

3、咀嚼馒头变得有甜味D.植物矿质元素的吸收甲Z.a和b分别代表放线菌和蓝藻，则丙c可能代表细菌,A.B.C.D.若甲中 若乙中 若丙中 若丁中Td可能代表原核生物a代表抗体，c代表蛋白质，b则可以表示酶a表示神经系统的器官，c表示内分泌器官，则 b可表示为下丘脑a和b代表质粒和运载体这两个概念，则a可表示质粒，b可表示运载体、探究题茶黄素具有降血糖、抗衰老、抗癌防癌、抗菌、抗病毒等多种功能，是广泛用于食品添加的优质天然色素.茶叶中的茶黄素含量太低,直接从茶叶中提取不具有实际应用价值.科研人员探究利用果蔬中反应时间的天然多酚氧化酶(PPO)催化酚类物质氧化生成茶黄素，做了以下实验.请分析回答.(1

4、) PPO在细胞中的 上合成，在提取时应注意对温度的控制，在高温时PPO的 结构发生改变，使得催化效率.(2)将不同果蔬中提取的 PPO粗提液与酚类物质分别加入 pH6.8的磷酸盐缓冲溶液，置于 37c的恒 温 预热10min,然后混合，用分光光度计间隔 测定1次茶黄素的吸光值， 结果如图所示，颜色越深测定的吸光值越大.(3)结果表明，五种水果中，最适于用于生产茶黄素的是 .(4)红薯组60s后反应速率显著 ，原因可能是茶黄素抑制了 PPO活性，这种调控方式属于 8.如图A、B、C、D表示生物大分子，请分析推断并回答有关问题:大分子A大分子”大分子L细胞结构I 易被喊性 明科完成深色)细胞结构

5、口 有保护.润布.识另4 等功能)(1)请依次写出上图中 X、丫所指代的元素：X为 , 丫为 (2)图中大分子物质 A的中文名称是 ,其彻底水解产物是 .我们若要观察 A在细胞 中的分布情况可选用试剂 ,会有什么颜色变化？ .(3) B具有多样性，其原因是：从 b分析是由于 .(4)物质D为 ,在细胞中的存在部位是 .(5)同一个人的肝细胞与骨骼肌细胞相比，A、B是否相同？ ,为什么？ .(6)导致地球上生物多种多样的根本原因是 的结构具有多样性.9.糖尿病是一种高发、危害性大的疾病。现有甲、乙、丙三人，甲是健康的正常人，乙因胰岛B细胞受损伤 而发生功能障碍，丙的胰岛B细胞功能正常，但体内含有

6、抗胰岛素受体的抗体。乙、丙均为糖尿病患者。 请回答下列与该病有关的问题。乙由于胰岛B细胞受损而引发患糖尿病，(填“可以”或“不可以”)通过口服胰岛素制剂 进行治疗。请说明原因： 。(2)丙患者的血液中胰岛素含量正常，但其血糖浓度高于甲，从免疫学角度分析，患者所患疾病属 于 病。(3)用斐林试剂对甲、乙、丙三人空腹时的尿样进行检测，水浴加热后观察到的颜色分别是 、和。(4)为了研究某人患糖尿病的病因是和乙相同，还是和丙相同，在病人的血糖处于的状态下注射胰岛素制齐，测量其血糖浓度，如果，则病因和乙相同；如果，则病因和丙相同。10. CPP32是细胞质基质中的一种蛋白质，在某些因素的刺激下，CPP3

7、2会被剪切成2个小片段，进而引起一系列的反应，最终导致细胞凋亡，故常用CPP32被剪切与否作为判断细胞凋亡的指标。细胞色素C是线粒体中的一种与有氧呼吸有关的蛋白质。华裔科学家王晓东利用细胞结构完全被破坏后的HeLa细胞匀浆为实验对象， 研究了细胞色素 C和dATP(三磷酸脱氧腺甘)与细胞凋亡的关系， 结果如图和表 所示：组别123456HeLa细胞匀浆十十十十十十细胞色素C的抗 体十十十十十十十十十CPP32剪切情况十十- ill0 QrOl 03 0.9 0.3细胞色注：为相关药品，“ + ”表示添加该药品，或者表示已被剪切。此 avir有 ilAJVo o o o o o O 2 0 8

8、6 4 2*-Mt:贵沼(1)1分子dATP完全水解能得到 3分子磷酸和。据图可判断的含量增加，促的存在能促进细胞凋亡，且当其他条件合适时，在一定浓度范围内，随着 进细胞凋亡的效果越明显。(2)已知细胞色素 C的功能是参与H和氧气的结合，可判断细胞色素C分布于。表中加入细胞色素 C的抗体的作用是 。已知表中对应的实验中还使用了如下两种 药品：A.dATPB.足量的细胞色素 C。则可判断药物是 ，是。dATP后，发现CPP32并未被剪切，细胞亦(3)用显微注射技术向完整细胞的细胞质基质中注入足量的 未凋亡。据题中信息分析，最可能的原因是 1.【答案】D【解析】【分析】本题考查糖类、月倾、蛋白质和

9、DNA等相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用 所学知识综合分析问题的能力。【解答】A.淀粉的基本单位是葡萄糖，因此淀粉的功能与 单糖的种类无关，A错误；B.脂肪的元素组成是C、H、O,其功能与元素的含量有关，B错误；C.DNA分子的稳定性主要与其独特的双螺旋 结构、基本骨架和碱基互补配对原则等有关，而 与DNA分子中脱氧核甘酸的空 间结构无关，C错误；D.蛋白质分子结构的稳定性与蛋白质分子中氨基酸种 类、数量及排列顺序密切相关，D正确。故选D。2 .【答案】D【解析】解:AB、在生物体中组成蛋白质的氨基酸种类和数目不同，是蛋白质千差万别的原因之一；C、氨基酸的数目成百上千，形成肽链

10、时，不同种类的氨基酸排列顺序千变万化，是蛋白质千差 万别的原因之一；D、氨基酸的空间结构不同，只体现了氨基酸的结构不同，不是蛋白质的空间结构的不同，不是 蛋白质千差万别的原因。故选：D。蛋白质多样性的原因有四个方面：一是在生物体中 组成蛋白质的氨基酸种类不同；二是氨基酸 的数目成百上千；三是氨基酸形成 肽链时，不同种类的氨基酸排列顺序千变万化；四是多肽链 的盘曲、折叠方式及其形成的空 间结构千差万别.本题考查蛋白质多样性的原因，只要记住四个方面的原因即可 顺利作答，此类试题难度较小.3 .【答案】A【解析】【分析】本题考查了组成细胞的分子，准确识记相关知识点是解题的关键。【解答】A.酶、载体蛋

11、白发挥作用后不会失去生物活性，A不正确；B.蛋白质和核酸的共有元素 为C,H,O,N,B正确；C.细胞合成核酸，ATP,磷脂等物质均需要磷酸盐，C正确；D.水稻细胞中由C,G,T,U四种碱基参与合成的核甘酸有 6种，D正确。故选Ao4 .【答案】B【解析】【分析】本题考查蛋白质的相关知识，意在考查考生理解所学知 识的要点，把握知识间的内在联系的能 力。【解答】A.通常情况下，分子式为C63H103045H23s2的多肽化合物，根据N原子数23,可以判定该化合 物中最多含有23个氨基酸，因此最多含有22个肽键，A正确；B.蛋白质中的氮原子数目=氨基酸+R基上的氮原子数目，氧原子的数量=肽键的数目

12、+肽链的 条数X2+R基上的氧原子数目，因此一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的氮原子数目和氧原 子数目至少为n和n+1, B错误；C.蛋白质中的肽键数目二脱去的水分子数目二氨基酸数目-肽链条数，因此n条由m个氨基酸组 成的肽链中，完全水解共需要（m-n）个水分子，C正确；D.n个氨基酸共有m个氨基，形成的一条肽链中氨基数为m-n+1, D正确。故选Bo5 .【答案】C【解析】解:A、接种乙肝疫苗预防乙肝是让机体在没有患病的情况下 获得抗体，而抗体是蛋白质，属于 蛋白质的免疫功能，A正确；B、咀嚼馒头变得有甜味是唾液中的唾液淀粉 酶把淀粉分解成了麦芽糖，属于蛋白 质的催化作 用，B正确；C、构成

13、细胞膜的基本骨架的是磷脂而非蛋白 质，C错误；D、植物矿质元素的吸收依赖于细胞膜上的载体蛋白，属于蛋白质的运输功能，D正确.故选:C.本题是对蛋白质功能的考查.蛋白质是生命活动的承担者，蛋白质的结构多种多样，,田胞中 承担的功能也多种多 样，是构成细胞和生物体的重要物 质，催化功能，运输功能， 信息传递功能，免疫功能等.本题的知识点是蛋白质的功能，熟记蛋白质功能，并能正确运用蛋白质功能是解题的关键6 .【答案】A【解析】解:A：他的原核生物有蓝藻、细菌、放线菌、支原体等，放线菌和细菌是并列关系，而不是包含关系，A错误；B、抗体是免疫球蛋白，酶大多数是蛋白质，少数是RNA,B正确；C、下丘脑既属

14、于神经系统，网寸也具有一些内分泌 细胞，育冽多分泌抗利尿激素和促激素 释放 激素等，C正确；D、基因工程中，常见的运载体种类有质粒、动植物病毒、噬菌体，因此a可表示质粒，b可表示运载体，D正确.故选:A.分析图示可知本题的知识点较多，涉及原核生物、化合物的化学本质、下丘脑和基因工程工具-运载体等知识，要求学生根据相关知识点进行梳理，结合选项作出正确判断.原核生物包括细菌、蓝藻、放线菌、支原体和衣原体等.本题结合概念图，考查原核生物、抗体和酶的化学本质及基因工程的工具等方面的知 识，意在考查考生的识图能力和识记能力，并能将所学知识构成一定知识网络的能力，难度适中.7 .【答案】核糖体；空间；降低

15、；水浴；30s；梨；降低；负反馈【解析】解：10根施意可知，PPO就是天然多酚氧化 酶，酶大多数是蛋白质，因此PPO是在细胞中的核糖体上合成.由于蛋白质在高温下会改变空间结构，因此在提取时应注意对温度的控制，防止使得催化效率降低.2）将不同果蔬中提取的PPO粗提液与酚类物质分别加入pH 6.8的磷酸盐缓冲溶液，置于37c的恒温水浴预热10min,然后混合.从曲线图中可以看出，用分光光度计间隔30s测定1次茶黄素的吸光值，结果如图所示，颜色越深测定的吸光值越大.3）结果表明，五种水果中，梨的吸光值最高，因此最适于用于生产茶黄素的是梨.4）红薯组60s后反应速率显著降低，原因可能是随着时间延长，茶

16、黄素的含量增加，该物质抑制了 PPO活性，这种调控方式属于负反馈.故答案为：1）核糖体空间降低2）水浴30s3）梨4）降彳欧反馈分析曲线图：图中利用果蔬中的天然多酚氧化 酶PPO）催化愀物质氧化生成茶黄素分别处理不同的植物，然后没隔30s测定不同植物的吸光 值，发现颜色越深测定的吸光值越大.本题以与茶黄素有关的探究 实验为题材，考查了蛋白质的有关知识，要求考生能够识记蛋白质 的合成场所、影响酶活性的因素，并且能够通过实验的曲线图解题的相关信息，难度适中.8 .【答案】N、P； N；脱氧核糖核酸；磷酸、脱氧核糖、碱基；甲基绿；被染成绿色；组成 B的b种类、 数量、排列排序不同；糖蛋白（糖被）；细

17、胞膜的外侧；A相同而B不同；因为同一人的肝细胞与骨骼肌细胞都是由一个受精卵有丝分裂而来，但又发生了细胞分化（基因在特定的时间和空间内发生了选择性表 达），所以核 DNA未改变，但生命活动的体现者 -蛋白质已发生改变； A; DNA【解析】解：10岫中信息可知，小分子a为脱氧核甘酸，b为氨基酸，故元素X为P、N,元素Y为N.2）图中大分子物质A为DNA ,中文名称是脱氧核糖核酸，其彻底水解产物是核甘酸的组成成分，故为磷酸、脱氧核糖、碱基，DNA可被甲基绿染成绿色，故观察时可用甲基绿染色.3）蛋工分子的多样性是由于氨基酸种 类、数量、排列排序不同及蛋白质的空间结构不同导 致的.4）彤质D为糖蛋白，

18、在细胞中的存在部位是 细胞膜的外侧.5）同一个人的肝细胞与骨骼肌细胞相比均来自受精卵有 丝分裂，故所含DNA相同，但由于基因在特定的时间和空间内发生了选择性表达，故蛋白质不同.6）导致地球上生物多种多 样的根本原因是DNA的多样性，直接是蛋白质的多样性.故答案为：10 N、P N2）脱氧核糖核酸 磷酸、脱氧核糖、碱基 甲基绿 被染成绿色3）组成B的b种类、数量、排列排序不同4）糖蛋白（糖被）细胞膜的外侧5）A相同而B不同 因为同一人的肝细胞与骨骼肌细胞都是由一个受精卵有 丝分裂而来，但又发生了细胞分化（基因在特定的时间和空间内发生了选择性表达），所以核DNA未改变但生命活动的体现者-蛋白质已发

19、生改变.6）A DNA据图示信息可知，小分子abc分别为脱氧核甘酸、氨基酸和葡萄糖，大分子ABC分别为DNA、蛋白质和多糖，细胞结构I为染色体，II为糖蛋白.不同综合考查了组成细胞的生物大分子的组成成分和特点，意在考查学生的理解和应用能力， 试题难度中等.9 .【答案】（1）不可以胰岛素属于蛋白质，在消化道中会被分解成氨基酸，失去其特有的作用（2）自身免疫（3）蓝色 醇红色 醇红色（4）浓度较高血糖浓度显著降低血糖浓度无明显变化【解析】1）独岛B细胞受损，导致胰岛素分泌不足引起的糖尿病，不能通 过口服胰岛素制剂进行治疗， 原因是胰岛素的本质是蛋白质，在消化道中会被消化分解失去其特有的作用。2）

20、内自身产生能与胰岛素受体结合的抗体，导致胰岛素不能发挥作用而患糖尿病在免疫学上 称为自身免疫病。3）甲正常，尿液中不含葡萄糖，乙因胰岛B细胞受损伤而发生功能障碍，不能产生胰岛素或产 生胰岛素较少，导致体内血糖升高，会出现尿糖，丙虽然胰岛B细胞功能正常，胰岛素分泌正 常，但由于存在抗胰岛素受体的抗体，胰导素无法正常发挥作用，故也会出现尿糖，因此用斐 林试剂对甲、乙、丙三人空腹时的尿样进行检测，水浴加热后观察到的颜色分别是：蓝色、砖红 色和砖红色。4）某人为糖尿病患者，自然状态下血糖较高，在其血糖浓度较高的状态下注射胰岛素然后检 测其血糖浓度可确定其患病原因，结果分析：如果患者血糖浓度显著降低，则

21、患病原因和乙相 同；如果患者血糖浓度无明显变化，则患病原因和丙相同。本题主要考查尿液中还原糖的检测、血糖调节、免疫失调等内容，意在考查考生的理解能力、 分析能力和综合应用能力。10 .【答案】（1） 一分子脱氧核糖、一分子腺喋吟dATP和细胞色素C细胞色素C（2）线粒体内膜除去匀浆中原有细胞色素 C B A（3）完整细胞中的细胞色素 C在线粒体中，被线粒体膜隔开，无法和dATP共同作用于CPP32【解析】【分析】本题以华裔科学家王晓东利用细胞结构完全被破坏后的HeLa细胞匀浆为实验对象，研究了细 胞色素C和dATP （三磷酸脱氧腺甘）浮田胞凋亡的关系所得的 结果图象和表格，考查细胞中的 化合物和功能、细胞代谢的知识，考生识记细胞中的化合物的种 类和作用、明确细胞呼吸的过 程、通过分析题干中的曲线图和表格获取信息是解题的关键。题图是华裔科学家王晓东利用细胞结构完全被破坏后的HeLa细胞匀浆为实验对象，研究了细 胞色素C和dATP （三磷酸脱氧腺甘）与窥胞凋亡的关系的结果图，由图知随细胞色素C浓度的 升高促进细胞凋亡的效果升高，在同一细胞色素C浓度下存在dATP （三磷