合作社的讲解本该如此

1、五常市本该如此水稻种植专业合作社2015年9月，五常，民乐乡本该如此本该如此“不用农药，只用汗水不用农药，只用汗水”的五常大米种植的五常大米种植分 享 人：王 林不用农药和没有农残不用农药和没有农残没用农药？农药降解挥发了？农残浓度太低检测不出来？并没检测所用的农药？农残更多在土壤水源植物外皮等？ 不用不用农药农药 = = 没有没有农药农药没有农残 没有农药 全过程的安全 Vs 一定几率的偶然安全什么是什么是“农药农药”？ 泛指所有用于农业生产过程中起到杀虫、杀菌、除草、调节植物生长作用的“药”。植物生长调节剂除草剂杀菌剂杀虫剂无公害种植无公害种植：允许使用低毒低残留的农药和化肥，且产品农药残

2、留达到国家食品危害残留限量要求；绿色种植：绿色种植：允许有限制的使用一部分人工合成的农药化肥，但使用时要比无公害更严格；有机种植：有机种植：不允许使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质以及基因工程生物及其产物，只可使用有机认证许可使用的有机或其只可使用有机认证许可使用的有机或其它农药它农药，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术种植。种植标准解读种植标准解读农业部水稻有机种植标准NY/T 2410-2013允许使用的病虫害防治农药和物质农业部水稻有机种植标准NY/T 2410-2013允许有条件使用的农用抗生素有机植物源农药除虫菊“杀虫剂”日常用途：蚊香有机植物源

3、农药杀虫剂：除虫菊素有机自制“土农药”中草药泡酒“杀菌剂”我们不用化学合成的农药，依循自然法则和生态原理种植，能用汗水替代的就用汗水，只能用药也严格按照水能用汗水替代的就用汗水，只能用药也严格按照水稻有机种植标准要求合理使用有机的药。稻有机种植标准要求合理使用有机的药。我们严格按照有机标准种植管理，却从不敢轻易认证和宣传是有机本该如此本该如此“不用农药，只用汗水不用农药，只用汗水”预防真菌病害稻曲病 离不开用药，我们也只选用水稻有机种植允许的药喷施一次枯草芽孢杆菌（微生物）预防病害，结合田间调查，针对去年发病集中地块，加喷施一次井冈霉素（政府统一发放杀菌抗生素），并做好地块标识我们和常规种植有

4、什么不同？不用农药化肥种植的产量是不是一定低很多？我们为什么选择农户合作社模式种植？我们如何保障种植过程没用农药化肥？不用农药化肥种植主要高出的成本在哪？让我们先来对比下常规种植和我们的“不用农药”种植不同在哪？第 1 次杀菌剂浸泡种子霉灵、烯效唑与咪鲜胺等第 2 次除草剂苗床播种后撒施丁草胺等第 3 次植物生长调节剂 苗床喷施生根粉第 4 次除草剂还有稗草长出后喷施敌稗第 5 次杀菌剂秧苗2叶1心发病期前后敌克松，立枯净，立枯清、使百克、移栽灵、恶枯灵等第 6 次杀虫剂起苗插秧前（秧苗带药下田）乐果、阿维菌素等第 7 次除草剂泡田耙地前后撒施封闭恶草酮类除草剂、酰胺类除草剂、吡啶磺隆类除草剂

5、、苄嘧磺隆类除草剂（有几十种除草剂供选择）第 8 次杀虫剂插秧后喷施杀潜叶蝇菊酯类杀虫剂（有十几种杀虫剂供选择）、乐果、阿维菌素第 9 次除草剂插秧后10天左右杂草长出后撒施二氯喹啉酸类除草剂、嘧啶肟草醚类除草剂、酰胺类除草剂、氰氟草酯类除草剂、吡啶磺隆类除草剂、苄嘧磺隆类除草剂等几十种除草剂第 10 次除草剂一个月后杂草再长出后喷施（同时混合2种以上除草剂喷施）灭草松，苯达松，2，4-D丁酯，二甲四氯，吡啶磺隆类除草剂、苄嘧磺隆类除草剂等；第 11 次杀虫剂7月初杀二化螟1-2次杀虫双、杀虫单、锐劲特、福戈等与三环唑、戊唑醇等；第 12 次杀菌剂预防稻瘟病稻瘟灵等第 13 次除草剂除田边杂草

6、百草枯、2，4-D丁酯+乙草胺、草甘膦等；第 14 次杀菌剂预防稻曲病戊唑酮、有机锡类、有机硫类、抗菌素药；五常地区常规种植用药情况五常地区常规种植用药情况最多用药14次，其中常规用药8次（除草剂4次，杀菌剂2次，杀虫剂2次）五常地区常规种植用药情况五常地区常规种植用药情况我问老板：“农户买的比较多水稻田用的的除草剂有哪些？”老板把这些药摆出来：“这些都是卖的比较好的”本该如此本该如此“不用农药不用农药”种植办法种植办法浸种使用米醋、中药酒浸种杀菌；苗床除草人工拔草苗床防病育壮苗抗病，酌情喷施自制氨基酸肥、米醋等大田除草人工推草2遍，人工拔草2遍预防潜叶蝇虫害壮苗不用预防，弱苗喷施自制大蒜汁或

7、其它有机药预防二化螟虫害喷施自制大蒜汁，放养赤眼蜂预防稻曲病喷施枯草芽孢杆菌，重点区域加喷一次井冈霉素（有机）不用农药，不代表不防杂草病虫害，能用汗水解决的就用汗水，必须用药的寻找安全有机替代药浸种浸种用能喝的酒和醋杀菌用能喝的酒和醋杀菌中药酒、醋都有一定杀菌作用，不过效果比不上杀菌农药苗床选好土苗床选好土选用纯草炭土育苗，比普通土育苗杂草少多了苗床杂草人工拔苗床杂草人工拔让农户赚取苗床拔草补助人工费苗床病以预防为主苗床病以预防为主以优选优育方式提升秧苗自身抵抗力选种、平土、匀肥、稀播、防高温的种植标准实现秧苗身强体壮，秧苗自然不易得病。病害以弱苗为缺口，繁殖扩展病害以弱苗为缺口，繁殖扩展苗床

8、防病的苗床防病的“药药”配合喷施自制青鱼氨基酸肥和米醋，增强秧苗抵抗力，预防病虫害。苗床防病苗床防病“药药”统一喷施统一喷施合作社统一喷施，农户放心省心潜叶蝇虫害潜叶蝇虫害预防潜叶蝇虫害预防潜叶蝇虫害弱苗叶片漂在水面，易受虫害壮苗叶片直立，不怕虫害潜叶蝇产卵在秧苗叶片上，因其怕高温，所以主要侵害漂浮在水面的弱苗叶片，苗床期间只要育好壮苗，不是遇上特殊低温天灾，虫害就不用管了预防潜叶蝇虫害预防潜叶蝇虫害通过田间观察判断虫害区域，喷施自制大蒜、肥皂水、机油混合液驱虫不用除草剂的秧苗更壮不用除草剂的秧苗更壮除草剂封闭后的秧苗，比起完全不用药的秧苗，更弱，抵抗病虫害和低温冻害的能力更差大田人工除草大田

9、人工除草合作社统一订制推草神器 十齿钉耙，插秧后一周左右杂草长出后开始翻地推草，约1周1个轮回，推2次以上人工推草人工推草2遍遍人工拔草人工拔草2遍遍水稻长大点后，推草伤苗，只能人工拔草，也是约1周1轮回，拔草2次预防二化螟虫害预防二化螟虫害一样通过田间观察判断虫害区域，喷施自制大蒜素；明年计划放养赤眼蜂生物克制虫害不用农药化肥的种植产量一定比常规种植低很多？不用农药化肥的种植产量一定比常规种植低很多？我们今年用了一块地做不人为添施一点肥料的空白试验根据目前情况预估产量能达到亩产700斤以上，只比正常施肥种植产量低30%左右。事实证明，在这片肥沃的土地上，我们只需加施更少更合理的肥料，产量虽不

10、及普通农药化肥种植，但任可满足合理产量需求。 空白肥力试验的数据也能让我们明年的配肥更加合理。我们的土壤肥力试验我们的土壤肥力试验产量的基础保障在于土地的肥沃。那些只要放弃农药化肥产量就大幅下降的土地，是已被过度消耗贫瘠的土壤。我们很庆幸五常还有很肥沃的土地，这也是我们选择远赴五常种米的原因之一专家团的生态学夏教授，第一次来到基地看到这里的土壤感叹道：“这里的土壤，拿到南方去就是肥料啊！”黑龙江的一些地方的黑土层已减少近80%，平均每年流失厚度1厘米左右经济参考报不用农药化肥种植高出的主要成本在哪？不用农药化肥种植高出的主要成本在哪？投入品劳动力产量下降天气影响更大受8月25日后日本海峡的“天

11、鹅”台风强风影响，我们不用农药化肥的水稻抗风能力更差，倒伏面积比普通种植大许多，虽不影响品质，但会造成减产。而普通种植农户普遍会加施壮杆的含钾化肥以及在7月份喷施一次除草剂二甲四氯等，以确保水稻高产且不倒伏。合作社 or 自有农场？自有农场，农民变成打工者合作社，合伙人共赢农业种植离不开农民付出，“不用农药，只用汗水”的种植更离不开农民的加倍付出，所以我们选择采用合作社共赢+公司统一标准化管理相结合的模式我们为什么选择农户合作社来种植？不用农药的生态种植，实现的最大风险并不在技术，而是在于种植的人；太多的农业创业者都在抱怨：“农民不好管！”我们如何保障不用农药化肥的种植？我们如何保障不用农药化

12、肥的种植？其实，其实，我们应该回过头认真关心一下衣食父母我们应该回过头认真关心一下衣食父母农农 民民Farmer从他们的真实需求出发从他们的真实需求出发农户为什么要用农药化肥？农户想要的是什么？产产 量量 更更 高高 ？成本更低见效更快更明显种植省时省力产量更有保障赚赚 钱钱 更更 多多 对于收入已很低的农户来说，空谈理想和生态保护是“不切实际”的，农户的土地资源也是有限的，哪种方法更赚钱，大家就更愿意去做。如果不用农药化肥种植，收益更高，农民就会选择这样去种。用合理利益引导农户的种植方式，才能真正实现安全生态种植。农户为什么愿意参加本该如此合作社农户为什么愿意参加本该如此合作社“不用农药不用

13、农药”种米？种米？因因 为为 更更 赚赚 钱钱让农户从生态安全种植中合理获利，帮助农户解决实际面临的种植让农户从生态安全种植中合理获利，帮助农户解决实际面临的种植问题，让农户没有使用农药化肥的必要，再结合有效的品控体系去问题，让农户没有使用农药化肥的必要，再结合有效的品控体系去监督管理，才更有可能种出真正值得信任安全的粮食。监督管理，才更有可能种出真正值得信任安全的粮食。本该如此实行合作社共赢+公司统一标准化管理相结合的模式更高价收购保障，并实行保产；农户生态种植额外付出劳动力，赚取不低于外出打工的钱；种植过程涉及较高经验技术的环节，由合作社安排更有经验的农户统一操作；土 地劳 动 力经 验

14、技 术 有了利益吸引和保障，农户更愿意按照合作社的要求种植； 合作社统一的品控标准管理，确保农户的执行和全过程的品质； 农户分类管理，让真正付出更多劳动力和经验技术的农户，赚取他们应得的那一份收入农户的付出与回报农户的付出与回报农户更安心农户更愿干农户更放心省心农户按合作社统一要求种出的水稻，我们以五常市最高收购价收购农户会不会擅自买药买肥？农户会不会擅自买药买肥？农户按合作社统一要求种植水稻，达不到预计产量要求的，我们保产补足农户预计产量收益农户为什么愿意加入合作社种植？农户为什么愿意加入合作社种植？农户担心不用农药化肥的种植减产怎么办？农户担心不用农药化肥的种植减产怎么办？农户自己买药买肥

15、也是要花钱的，合作社统一垫资提供种子、肥料和防病虫害等各种材料，农户自掏腰包没必要；农户会不会自己加施化肥？农户会不会自己加施化肥？农户施肥，主要想提高产量，而稻花香品种水稻施肥过大反而可能导致减产。合作社结合当地水稻种植十几年经验，配置了较合理产量的肥量，农户继续加施化肥的空间很小，一不小心施多了会适得其反，导致减产，风险大于回报，农户更会算账判断。怎么有效监管预防农户用药？怎么有效监管预防农户用药？ 首先合作社对私自用药的农户实行零容忍，发现用药的一律按违规解除合同，农户的违规成本很高，不敢轻易试险； 农户是否用药的判定方法（农户用药的可能性主要在除草方面）：（1）苗床用除草剂，发芽前封闭

16、用药的，在用药2-3天内就能闻到药味，杂草长出来后再用药的，草会死在苗床，一眼看到；（2）大田用除草剂，插秧前封闭的秧苗会受药害，苗弱小，且杂草出芽晚，杂草更弱小。后期杂草长出再用药的，杂草死在田里一眼能看出。 所有大田需要喷施的环节，合作社聘请工人统一操作，不允许农户自己下田喷施任何投入品，农户更没必要自掏腰包多此一举。 农户做到人工除草后，才能得到相应除草高额补助，在家门口给自家劳动挣钱都更愿意。农户高收益保障 合作社农户种地收入提升80130%农户用药必要性低，成本风险成本高 全环节用药零容忍，直接违规解约合作社统一操作，病虫害农户不用操心合作社统一垫资防病虫害，农户不会愿意自己花冤枉钱

17、农户在家门口赚钱更称心家门口劳动挣钱不比外出打工少，而且是为自家土地做事，心甘情愿农户以前在秋天卖粮前从未收到过钱，整个种植过程成本都由自己垫资，本该如此合作社的农户不仅不用垫资成本，而且在实现人工除草后还能及时拿到除草人工补助：6月3日，农户领取苗床人工除草及施用豆饼肥补助；7月10日，农户领取大田人工除草补助。合作社今年有2户农户因为违规用药而被解约：一户是为了节省除草人工，用除草剂封闭；一户是因为农户间矛盾，有约4亩地被他人撒了除草剂。安全的大米不是仅仅靠管出来的，要想管住农民更是不太可能，我们需要的是给农户一个改变几十年习惯，回归生态种植的理由。引导农户坚持生态的种植方式，帮助农户解决

18、种植过程的实际困难，让农户从习惯农药化肥种植，到习惯不用农药化肥种植。同时还需要一套因地制宜的严格品控标准和一个坚持梦想的团队。我们的品控标准我们的品控标准不是简单套用“有机”的概念和标准，不是仅以国外高标准为噱头，不回避且正视真实存在的问题，不断探索和寻找更安全、更科学的途径，老老实实种米，真诚与消费者沟通，这是我们的坚持。品质控制离不开这些详细资料记录 所有的投入品都有详细采购和使用记录； 全环节品控由SGS检测； 主要农事活动都有详细记录；灌溉水质的安全检测灌溉水质符合GB 5084-2005 国家农用灌溉水质标准土壤的安全检测土质达到GB 15618-1995 国家土壤质量环境一级标准

19、有机肥的安全检测有机肥2次抽样检测均符合NY 884-2012 农业部生物有机肥标准我们的大米安全检测我们的大米安全检测GB2763-2014 国家大米农残限量标准国家大米农残限量标准ID中文名英文名国家标准1苄嘧磺隆bensulfuron-methyl0.052丙草胺pretilachlor0.13丙硫克百威benfuracarb0.24稻丰散Phenthoate0.055稻瘟灵isoprothiolane16敌稗propanil27敌瘟磷edifenphos0.18丁草胺butachlor0.59多菌灵Carbendazim210氟酰胺flutolanil111禾草敌molinate0.1

20、12甲基毒死蜱Chlorpyrifos-methyl513甲基嘧啶磷pirimiphos-methyl114甲萘威Carbaryl115喹硫磷quinalphos0.216磷化铝Aluminium phosphide0.0517硫酰氟sulfuryl fluoride0.118氯氰菊酯 & 高效氯氰菊酯Cypermethrin & beta-Cypermethrin0.319马拉硫磷Malathion0.120杀虫环thiocyclam0.221杀虫双bisultap thiosultap-disodium0.222杀螟丹Cartap0.123杀螟硫磷Fenitrothion1

21、24溴甲烷Methyl bromide525溴氰菊酯Deltamethrin0.526异丙威Isoprocarb0.227艾氏剂Aldrin0.0228滴滴涕DDT0.0529狄氏剂Dieldrin0.0230六六六HCB0.0531氯丹Chlordane0.0232七氯Heptachlor0.02本该如此大米品控检测标准农残（欧盟有机认证）315项农残（国家标准）32项重金属残留5项黄曲霉素1项转基因2项执行最高标准最严格安全检测，执行最高标准最严格安全检测，总检测不重合残留项目总检测不重合残留项目331项项听说日本的大米更安全？听说日本的大米更安全？ 没有重金属残留？没有重金属残留？大米重金属残留SGS送检结果对比单位国家标准国家婴幼儿标准国际食品法典委员会（CAC）标准国际食品法典委员会（CAC）婴儿食品标准贵叔的米日本大米日本有机大米日本新泻特别栽培大米台湾掌生谷粒铅mg/kg0.20.150.20.02NDND0.0070.009ND镉mg/kg0.2暂无0.4