加强秋冬季节冷链食品新冠肺炎疫情防控工作明白纸.doc

1、加强秋冬季节冷链食品新冠肺炎疫情防控工作明白纸加强 秋冬季节 冷链食品新冠肺炎 疫情 常态化 防控工作 明白纸为有效应对和防范 2022 年秋冬季新冠肺炎疫情，防止新冠肺炎病毒通过冷链加工、销售等环节传播，保护从业人员和消费者身体安康，根据山东省常态化疫情防控和秋冬季疫情防控督导工作方案和省、市、区关于加强冷链食品新冠肺炎疫情防控的要求，请做好以下工作：一、 严格落实疫情防控主体责任。秋冬季节属于疫情的高发期，冷链食品储存、运输、消费加工、经营销售等环节相关企业和学校食堂、农贸市场等业态要高度重视，认清形势，严格落实主体责任，围绕关键环节和重点岗位，制订完善疫情防控工作方案、应急处置预案和工作

2、制度，防范新冠病毒污染和传播风险。二、加强各环节 冷链 食品防控措施。冷链食品消费、物流、运输、仓储、冷库、流通、餐饮等市场主体要落实员工 14 天行程及安康状况登记、测温、消毒、查验安康码等防控措施、建立全体员工安康状况台账和风险接触信息报告制度以及开展环境卫生消杀工作制度。直接接触冷链食品及包装物的员工要做好个人防护，穿戴工作帽、一次性医用外科口罩、手套和工作服等，根据岗位需要穿戴相应的面屏、围裙、胶靴等，消费完毕后，按规定流程洗手消毒，其工衣应与其他员工工衣分开清洗、消毒。三、 加强 冷链 食品 核酸检测 工作 。对在港口等口岸区域从事装卸搬运的人员、从港口等口岸区域向冷库等场所运输的人

3、员、在冷库等场所从事装卸搬运的人员以及其他在上述场所直接接触进口冷链食品的人员，要在暴露直接接触进口冷链食品后 3-5 天内进展 1 次核酸检测，连续作业超过 5 天的每 5 天检测 1 次，完本钱次作业及暴露后检测结果出具前实行闭环管理。对其他直接接触进口冷链食品的从业人员，每 7 天进展一次核酸检测。同时加大环境、食品核酸检测力度，力争把疫情风险控制在“第一时间、第一环节”。其他冷链食品的环境、产品及从业人员核酸检测工作要按照关于加强冷链食品新冠肺炎疫情防控工作的通知鲁指办发202218 号要求，每14 天进展 1 次核酸检测。要加强进口冷链食品及外包装和环境设施的采样检测工作，每月上旬和

4、下旬至少各采样一次。新进口的冷链食品及外包装和相应环境设施要及时采样检测。四、要 严把 冷链 进货来和渠道关。进口水产品和畜禽肉类食品应具有新冠病毒核酸检测合格证明入境货物检验检疫证明方可入厂消费，严格落实落实进货查验制度，进口原料到达岚山前 24小时及时向区市场监管局报备。从省外购进进口水产品并在省内销售的，由购货商出具新冠病毒核酸检测合格证明。要加强食品转运存放区域、运输工具、货物外包装及其他相关用品用具的清洁和消毒。在冷链食品进入消费、贮存库前应对食品外包装施行消毒处理，每批次食品运输完毕后，对车辆和食品冷藏箱内外壁施行消毒。要持续开展消费车间、仓库等重点区域的风险排查，加强人员出入管理，严格控制不必要的外来人员进入，落实员工宿舍和餐饮管理，合理安排员工的作业班次，减少员工亲密接触。五、要做好山东冷链食品疫情防控管理系统的推广应用。认真落实疫情防控责任和义务，自觉注册使用“山东冷链食品疫情防控管理系统”，加强对出入库和人员信息的录入工作，所有冷链食品注册