细菌真菌测试卷

1、细菌真菌测试卷一、选择题： (每题2分,共60分题号123456789101112131415答案题号161718192021222324252627282930答案1下列菌类中，身体只由一个细胞构成的真菌是 A乳酸菌 B醋酸杆菌 C酵母菌 D青霉2污水处理厂利用的生物主要是 A乳酸菌 B甲烷菌和杆菌 C黄杆菌 D除A外的两项 3下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是 A琼脂 B牛肉汁 C白糖 D土壤浸出液4制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生 （ ）二氧化碳 酒精 水 氧气5人的脚趾之间经常发生奇痒，甚至发生溃烂，有可能感染了（）寄生虫真菌细菌病毒

2、6“微生物学之父”是指( A达尔文 B列文·虎克 C巴斯德 D李时珍7下列生物中能产生抗生素的是( A青霉 B曲霉 C酵母菌 D毛霉8科学家把控制合成胰岛素的基因转入下列哪一细菌体内，能使之生产胰岛素( A大肠杆菌 B乳酸菌 C苏云金杆菌 D链球菌9利用细菌来净化污水的主要原理是（ ）A细菌喜欢喝大量的污水 B细菌可以吃掉污水中的无机物C细菌可以分解污水中的有机物 D利用污水来繁殖细菌10在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法在细菌一般培养方法中叫做 （ ）A种植 B接种 C培养 D接合11巴斯德将新鲜的肉汤置于鹅颈瓶内可以很久不腐败，是因为 A肉

3、汤内没有氧气 B肉汤内放了防止腐败的药品C细菌在肉汤内不繁殖 D空气中的细菌不能进入肉汤12下列各项中细菌和真菌都具有的特征是（ ）A细菌内没有成形的细胞核 B无细胞结构C细胞内没有叶绿体 D通过孢子生殖繁殖后代13枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的什么来维持生命。 A水分 B无机物 C有机物 D维生素14使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病的营寄生生活的是 p A 枯草杆菌 B 链球菌 C 结核杆菌 D 肺炎双球菌 15什么是医药上常用的一种抗生素，它是从青霉菌培养液里提取的。 A土霉素 B青霉素  C链霉素  D红霉素16

4、把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是 A细菌的细胞小                   B细菌细胞形状有多种C细菌的细胞中没有成形的细胞核   D细菌的细胞中缺少DNA17制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是A隔绝空气，抑制细菌繁殖 B阻止尘埃、细菌入坛，防止污染C造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D阻止气体对流，利于醋酸无氧呼吸18人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于A植物 B细菌

5、 C真菌 D病毒19如果自然界中的各种细菌和真菌都不存在，那么下列说法正确的是 （ ）A生物尸体极易腐烂 B植物、动物大量繁殖C人类不再会患病 D植物制造有机物的原料会发生困难20假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少个 A12800 B25600 C51200 D无法计算21关于真菌的下列说法中，正确的是真菌都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的菌丝体灵芝有木质化的结构，它是木本植物黑霉就是能产生黑色素的曲霉青霉和曲霉都是用孢子繁殖后代22各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是把食品密封就行了 把食品煮熟

6、、高温消毒就可以了把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了把食品放到冰箱内就可以了23酿制甜酒要用一种微生物，它是乳酸杆菌 单细胞酵母菌 醋酸菌 青霉菌24市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌。关于酸奶下列说法错误的是( A酸奶饮用前不需要高温消毒 B酸奶必须冷藏保存以免乳酸菌继续分解牛奶的有机物C酸奶的营养价值比鲜奶高D酸奶只要密封包装就可以长期保存25关于怎样利用细菌和真菌，下列说法错误的是食物的防腐败主要是防细菌和真菌的生存和繁殖醋酸菌的大量繁殖就使得牛奶变成酸奶有的真菌体内含有大量的酶，能将淀粉分解为葡萄糖利用细菌、真菌可以制出许多药品如胰岛素、青霉素26关于细菌、真菌的生活条件

7、的叙述中，错误的是细菌、真菌在自然界到处存在，不需要条件都能生存细菌、真菌的生存需要一定的水分细菌、真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物有的细菌、真菌生活中需要氧，有的则不需要氧27下列各组中，除哪一组外，都是单细胞生物。 酵母菌、衣藻 草履虫、水蚤 结核杆菌、肺炎双球菌 甲烷细菌、醋酸杆菌28关于细菌、真菌的分布，下列说法错误的是在土壤、水里、空气中乃至我们的身体内，都可以找到细菌和真菌农贸市场内的空气中细菌、真菌的含量比通风的大山上要多冰箱内没有细菌和真菌靠近大煤火的周围可能没有细菌和真菌29证明细菌来自于空气中，不是食物中自然发生的科学家是法布尔 巴斯德 达尔文 弗莱明30关于细菌的说

8、法中，下列哪一项是错误的？所有细菌都是单细胞存在所有细菌都没有成形的细胞核单个细菌不可能形成菌落不是所有细菌都有鞭毛、芽孢及荚膜二、非选择题(共40分31、将食物及其相应的保鲜方法连接起来：(共5分果脯 冷藏法腊肉 罐藏法火腿肠 真空包装高三地理专题3人口问题导学案渗透保持法 冰箱中的食品制作人：胡良善 适用范围：高三文科32、某生物科技小组的同学将同时死去的条小金鱼分成甲、乙两组；甲组的15条小金鱼被深埋在一棵大树的根部，数十天后，发现乙组的5条小金鱼全腐烂了。请根据实验答问：（6分）(1 本实验可证明腐生生物细菌能将 的遗体弊(2特征该实验中的实验组是 组，对照组是 原始型(3 该实验中甲

9、、乙两组为什么要选用同时死去的 5 条小金鱼 ? 因为实验时要控制除了 、 条件以外的其他因素影响。33右图表示生态系统中各种组成成分的相互依存的关系，请根据图回答下列问题。（括号填序号，共6分人口出生率和死亡率都比较高，自然增长率低，且波动较大（1传统型表示吃与被吃的关系，与箭号含义相同的箭号还有【 】劳动力充裕，促进经济发展（2）加大对经济、就业等方面的压力，导致积累减少、经济发展速度降低、贫困加剧等，进而引发各种资源、环境和社会问题 表示鸟的遗体等被分解者分解，与箭号 含义相同的箭号还有【 】和【 】。（3）箭号(低低低简单物质被植物    

10、60;   。利于社会积累和经济水平的提高（4）(如本图中的箭号可以有不同的          ，所以，观察中的思考非常必要。34有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：(共7分（1）不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或 细菌、真菌在食品中的 ，从而达到防腐目的。(1怎样区分人口增长的三种模式） 汤圆和冻鱼使用的防腐方法是 。 （从数值

11、上区分纯鲜牛奶使用的防腐方法是 原始型和传统型的人口出生率都在3.0%以上，但传统型的死亡率相对较低，据此可区分二者；现代型的人口出生率大致在（4）食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存? ；(2为什么。即自然增长率高于1%35右图为细菌的结构示意图，据图回答：（16分）（1）写出细菌细胞以下各部分的名称： （2）细菌结构中，的作用是 ；的作用是 。（3）与植物细胞相比，大多数的细菌不含 ，所以不能自己制造 ，营养方式为。（4）从分类的角度来看，大肠杆菌、乳酸菌、肺炎双球菌等都属于 ，青霉菌属于 ，两者的主要区别是细胞中有无 。（5）细菌的生殖方式是 生殖，如果你的口腔中有100个细菌，细菌的

12、繁殖速度按30分钟繁殖一代计算，在最适合状态下，4小时后，在你口腔内的细菌数目应达到 _个。但是，实际上细菌并不会繁殖到这个数目，原因是 。（6）从微生物培养的角度来说，培养基中必须有 ，以保证细菌生长的需要，在制作固体培养基时，还必须添加 作为凝固剂。参考答案一选择题：（每小题2分，共60分）题号123456789101112131415答案CCDADCAACBDCCBB题号161718192021222324252627282930答案CCBABDCBBBABCBC二、非选择题（共40分）31、果脯-渗透保持法; 腊肉-晒制与烟熏法; 火腿肠-真空包装;肉类罐头-罐藏法; 冰箱中的食品-冷藏法。32、（1）动物或鱼， 分解（2）乙，甲；（3）有菌 、 无菌33、（1） （2） （3）有机物 吸收或利用 （4）含义或信息34（每空1分，共6分）（1）抑制 生长和繁殖（2）冷冻法（3）巴斯德消毒法（巴氏消毒法）