餐饮职业生涯规划(1)

1、LOGO.目目 录录一、客观认识自我一、客观认识自我二、认清发展环境，把握形式变化二、认清发展环境，把握形式变化三、探索人生道路，确定人生志向三、探索人生道路，确定人生志向四、选择职业路线，设定职业目四、选择职业路线，设定职业目标标五、制定行动计划，灵活调整进程五、制定行动计划，灵活调整进程六、总结六、总结.一、客观认识自我，把握优势劣势一、客观认识自我，把握优势劣势 有一句话说有一句话说“人最不认识的是自己人最不认识的是自己”，但我却不这么认为，每个人对自己的性格和但我却不这么认为，每个人对自己的性格和兴趣爱好是比较清楚的，而别人的看法只是兴趣爱好是比较清楚的，而别人的看法只是表面上的，只是

2、有些人不愿接受事实，注重表面上的，只是有些人不愿接受事实，注重别人的看法而不注重自己的看法。在生活、别人的看法而不注重自己的看法。在生活、学习、工作中，我逐渐地认识了自己学习、工作中，我逐渐地认识了自己.能力能力独立性独立性智性激智性激发发利他助利他助人人生活方生活方式式优势优势 能允许个能允许个人以自己人以自己的方式和的方式和步调来进步调来进行行提供了独立提供了独立思考，学习思考，学习与分析事理与分析事理的机会的机会工作的价工作的价值在于提值在于提供机会让供机会让个人为社个人为社会大众的会大众的福利尽一福利尽一份心力份心力工作的目工作的目的和价值的和价值在于能让在于能让人选择自人选择自己的生

3、活己的生活方式，并方式，并实现自己实现自己的理想的理想1: 性格及职业价值观性格及职业价值观.2: 能力特点表能力特点表能力能力 优势优势 能力基础能力基础 交际交际 懂得如果与别人沟通，清楚表达懂得如果与别人沟通，清楚表达自己的意思，让别人愿意接受自自己的意思，让别人愿意接受自己，人际关系好，有困难时别人己，人际关系好，有困难时别人愿意帮助自己愿意帮助自己 读书期间，广泛参加活动，读书期间，广泛参加活动，使自己的交际能力得到优使自己的交际能力得到优化化 策划策划 策划集体活动，分工明确，做到策划集体活动，分工明确，做到事半功倍，合理利用资源事半功倍，合理利用资源 担任心理委员期间努力完担任心

4、理委员期间努力完成心理剧的排演和汇演成心理剧的排演和汇演 创新创新 思维活跃，不受传统观念影响，思维活跃，不受传统观念影响，经常有意想不到的收获经常有意想不到的收获自小形成的思想，对一切自小形成的思想，对一切新鲜的事物很好奇，能够新鲜的事物很好奇，能够发挥想象力发挥想象力了解了解 在沟通方面比较得心应手，善于在沟通方面比较得心应手，善于观察面部表情，一般能够准确知观察面部表情，一般能够准确知道对方的想法道对方的想法 经常观察，已养成了习惯经常观察，已养成了习惯 .3: 兴趣爱好兴趣爱好兴趣爱好兴趣爱好 具体行动具体行动 优势优势 计算机计算机 初中开始接触电脑，感觉很初中开始接触电脑，感觉很新

5、鲜，在家经常抱着电脑瞎新鲜，在家经常抱着电脑瞎琢磨琢磨 能够快速完成需在电脑上做能够快速完成需在电脑上做的作业的作业看书看书 在图书馆阅读了几本名著在图书馆阅读了几本名著 提高自己的文学修养提高自己的文学修养 策划策划组织组织 提高自己的文学修养提高自己的文学修养 统筹、策划，分工明确，做统筹、策划，分工明确，做到事半功倍，合理利用资源到事半功倍，合理利用资源 .二、认清发展环境，把握形式变化 只有把自身因素和社会条件做最大程度的契合，才只有把自身因素和社会条件做最大程度的契合，才能在现实中避害趋利，使职业生涯规划更具实际义。能在现实中避害趋利，使职业生涯规划更具实际义。 1 、餐饮业适合发展

6、电子商务的特点、餐饮业适合发展电子商务的特点 餐饮业给人的印象是一个较古老的行业，而电子餐饮业给人的印象是一个较古老的行业，而电子商务则是新兴发展的一项科技含量高的技术。但是如果商务则是新兴发展的一项科技含量高的技术。但是如果研究餐饮业的特点，则可以发现，这一传统行业具有适研究餐饮业的特点，则可以发现，这一传统行业具有适合运用电子商务技术的特点。合运用电子商务技术的特点。 第一，中国餐饮业以中小企业为核心，其中的国第一，中国餐饮业以中小企业为核心，其中的国有成分只占有成分只占1%多，所以大部分的餐饮老板都希望通过多，所以大部分的餐饮老板都希望通过电子商务降低成本，提高利润电子商务降低成本，提高

7、利润。快餐业是对技术最敏锐。快餐业是对技术最敏锐的现代餐饮业，随着技术、配方、设备和人才的引入，的现代餐饮业，随着技术、配方、设备和人才的引入，每年以递增每年以递增20% 多的营业额在高速发展。技术革新的多的营业额在高速发展。技术革新的财富效应对众多传统餐饮企业的刺激很大，大家都在寻财富效应对众多传统餐饮企业的刺激很大，大家都在寻求一种安全、稳定、绿色、快捷的增值方式，求一种安全、稳定、绿色、快捷的增值方式， . 第二，电子商务从本质上来说是服务经济，而无论是中国第二，电子商务从本质上来说是服务经济，而无论是中国还是世界都没有其它行业比餐饮业更精通服务经济的。还是世界都没有其它行业比餐饮业更精

8、通服务经济的。服务服务业的显著特点就是经营方式灵活，一切以客户为中心，二者业的显著特点就是经营方式灵活，一切以客户为中心，二者可以说是异曲同工。绿色营销作为一种新型的营销观念，是可以说是异曲同工。绿色营销作为一种新型的营销观念，是电子商务的重要特征，也逐渐为现代餐饮业所接受和重视。电子商务的重要特征，也逐渐为现代餐饮业所接受和重视。绿色营销要求餐饮企业加强技术改造，在引进环保设备的同绿色营销要求餐饮企业加强技术改造，在引进环保设备的同时，积极开展餐饮电子商务，充分发挥电子商务的绿色环保、时，积极开展餐饮电子商务，充分发挥电子商务的绿色环保、受众面广及与其他旅游服务配套的特点，达到环保效益、社受

9、众面广及与其他旅游服务配套的特点，达到环保效益、社会效益与经济效益的统一。会效益与经济效益的统一。 第三，餐饮业是个大的小行业。大就大在民以食为天，第三，餐饮业是个大的小行业。大就大在民以食为天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多样，经营机制灵活，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多样，经营机制灵活，价位丰俭由人，个性化特点体现得非常充分。价位丰俭由人，个性化特点体现得非常充分。电子商务是一电子商务是一种柔性化定制、个性化服务的生产方式，二者具有经济学意种柔性化定制、个性化服务的生产方式，二者具有经济学意义上的同构性。特许经营、连锁店、品牌效应、电子物流配义上的同构性。特许经营、连锁店、品牌效应

10、、电子物流配送等都是电子商务的强项，正因为餐饮的分散，才特别适合送等都是电子商务的强项，正因为餐饮的分散，才特别适合于网络的聚集，所以餐饮业不仅适合发展电子商务，而且有于网络的聚集，所以餐饮业不仅适合发展电子商务，而且有可能成为最先赢利的行业。可能成为最先赢利的行业。 .2、电子商务在餐饮业中的运用措施、电子商务在餐饮业中的运用措施电子商务中供应链技术的运电子商务中供应链技术的运用可以大大降低餐饮企业的用可以大大降低餐饮企业的采购成本。采购成本。电子商务中网络营销的实施电子商务中网络营销的实施可以为餐饮企业提供广阔的可以为餐饮企业提供广阔的顾客渠道。顾客渠道。物流技术的运用可以为餐饮物流技术的

11、运用可以为餐饮企业拓展销售的模式。企业拓展销售的模式。原因原因首先首先其次其次第三第三.1.将科技引进餐饮业，实现烹饪技术的现代化。将科技引进餐饮业，实现烹饪技术的现代化。4.加强餐饮网站的建设。加强餐饮网站的建设。2.提升餐饮业的文化品位和网络餐饮的文化特色。提升餐饮业的文化品位和网络餐饮的文化特色。3.实现电子商务的一体化服务。实现电子商务的一体化服务。6.加强信息的交流与共享，由行业竞争走向战略联盟。加强信息的交流与共享，由行业竞争走向战略联盟。5.加强餐饮行业的电子商务人才培养。加强餐饮行业的电子商务人才培养。7.与文化旅游、休闲娱乐等其他服务行业配套发展。与文化旅游、休闲娱乐等其他服

12、务行业配套发展。 在餐饮业中运用电子商务具体措施在餐饮业中运用电子商务具体措施6.加强信息的交流与共享，由行业竞争走向战略联盟。加强信息的交流与共享，由行业竞争走向战略联盟。.三、探索人生道路，确定人生志向三、探索人生道路，确定人生志向 从小，我的理想就是烧好多好吃的菜，尝遍从小，我的理想就是烧好多好吃的菜，尝遍天下美食。一直以来我的理想就没有变过，即使天下美食。一直以来我的理想就没有变过，即使有同学说我是家庭主妇也没有变。有同学说我是家庭主妇也没有变。 烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，使食物更可口，更

13、好看，更好闻。一个好的料理，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语中有烹饪一义的中有烹饪一义的“料理料理”一词也常在台湾被使用。一词也常在台湾被使用。 为我的理想努力吧为我的理想努力吧！.四、选择职业路线，设定职业目标四、选择职业路线，设定职业目标 人的一生职业生涯将经历不同的阶段，人的一生职业生涯将经历不同的阶段，只有在不同阶段完成了各自任务，个人才能只有在不同阶段完成了各自任务，个人才能实现事业的成功。其中工作阶段是生命中黄实现事业的成功。其中工作阶段是生命中黄

14、金时期，是发展提升的最好阶段。选择路线金时期，是发展提升的最好阶段。选择路线把握四条原则：择己所爱，择己所能，择世把握四条原则：择己所爱，择己所能，择世所需，并在保证了前三个原则的基础上，追所需，并在保证了前三个原则的基础上，追求就业收益最大化求就业收益最大化择己所利。择己所利。.职业路线职业路线工作阶段工作阶段 职业路线职业路线 职业选择职业选择 大学毕业大学毕业两年两年刚刚离开大学校园，步入社会，最主要的任务是适应社刚刚离开大学校园，步入社会，最主要的任务是适应社会，完成从校园学习到社会工作的人生转移，这个阶段会，完成从校园学习到社会工作的人生转移，这个阶段不能盲目择业，职业的选择对以后整

15、个职业生涯有巨大不能盲目择业，职业的选择对以后整个职业生涯有巨大的影响。我将的影响。我将选择适合自己自学的会计专业或者继续我选择适合自己自学的会计专业或者继续我的烹饪学习的烹饪学习。会计或烹饪会计或烹饪 2530岁岁 学习做事做人的真实经历，此时取得了在现实中成功或学习做事做人的真实经历，此时取得了在现实中成功或失败的第一次真实历程，为今后工作提供经验教训。失败的第一次真实历程，为今后工作提供经验教训。我我将选择稳定的职业，进行学习实践。将选择稳定的职业，进行学习实践。学习做事做人的真实经历，此时取得学习做事做人的真实经历，此时取得了在现实中成功或失败的第一次真实了在现实中成功或失败的第一次真

16、实历程，为今后工作提供经验教训。历程，为今后工作提供经验教训。我我将选择稳定的职业，进行学习实践。将选择稳定的职业，进行学习实践。3045岁岁这是职业生涯中时间最长，劳动效果最好，发展和成就这是职业生涯中时间最长，劳动效果最好，发展和成就事业最宝贵的时期。此时要根据形势的变化和自身的条事业最宝贵的时期。此时要根据形势的变化和自身的条件，不断修订事业目标，攀向新高度。观察自己所选择件，不断修订事业目标，攀向新高度。观察自己所选择的职业路线和人生目标是否符合现实，如有出入，马上的职业路线和人生目标是否符合现实，如有出入，马上调整。调整。我将选择创业，实现我的理想我将选择创业，实现我的理想。 继续我

17、的食品研究继续我的食品研究 4555 岁岁及时补充知识。这一阶段是人生的收获季节，此阶段的及时补充知识。这一阶段是人生的收获季节，此阶段的另一个任务是继续另一个任务是继续“充电充电”，如不及时，如不及时“充电充电”，将难，将难以满足工作需要。以满足工作需要。多阅读书籍进行知识的补充多阅读书籍进行知识的补充 5560 岁岁做好晚年规划。此阶段是人生的转折期，我准备退休，。做好晚年规划。此阶段是人生的转折期，我准备退休，。由于医学的进步，生活水平的提高，很多人此时乃至以由于医学的进步，生活水平的提高，很多人此时乃至以后的十几年，都能身体健康，照样工作后的十几年，都能身体健康，照样工作 。但愿自己健

18、健康康，陪孙子孙女好好但愿自己健健康康，陪孙子孙女好好玩玩玩玩.五、制定行动计划，灵活调整进程五、制定行动计划，灵活调整进程 指定严密的行动计划，根据形势发展，指定严密的行动计划，根据形势发展，做出及时调整，才能达到短期目标，最终实做出及时调整，才能达到短期目标，最终实现最高理想！影响职业生涯规划的因素很多，现最高理想！影响职业生涯规划的因素很多，有些变化的因素是无法预测的，所以，及时有些变化的因素是无法预测的，所以，及时对职业生涯规划进行评估、调整是十分必要对职业生涯规划进行评估、调整是十分必要的。的。.大学阶段规划大学阶段规划大学阶段大学阶段大一 大二大三专业知识学习专业知识学习 提高专业知识提高专业知识水平，为毕业后工水平，为毕业后工作提供资本作提供资本实践实践 经验积累能给经验积累能给我提供更多的工作我提供更多的工作机会机会学生活动学生活动 提高交际能力，学提高交际能力，学会怎么和别人相处，会怎么和别人相处，为大二学习专业知识为大二学习专业知识提供基础，并在学习提供基础，并在学习活动之间活动之间.人生规划人生规划阶段阶段提高自己的文提高自己的文化素质化素质人生规划人生规划寻找适合自己寻找适合自己的职业，实现的职业，实现理想理想多方阅读多方阅读 安享晚年安享晚年1