浅谈环县杂粮生产的发展前景

1、浅谈环县杂粮生产的发展前景甘肃省环县历史上是一个半农半牧区.这里的种植业以杂粮生产为主,素有吃饭靠糜子,穿衣靠皮子之说法.杂粮不仅品种杂,质量优,而且面积规模大,尤其种植的荞麦,豆类,糜谷是人民生活中的主粮.但由于长期以来所形成的杂粮品种混杂退化,栽培管理粗放,加工企业甚少,卖原粮简单省事等,致使经济效益不佳.农民增收缓慢.相当一部分农户至今未彻底摆脱贫穷困扰.现就环县杂粮生产现状及发展前景作分析介绍.以供广大农业干部和农户在生产中参考.一,杂粮生产现状环县是甘肃省杂粮主产区.杂粮被环县人民政府确定为促进农民增收的三大主导产业之一.在粮食生产中具有十分重要地位和作用.是人民生活中的主要口粮,种

2、植面积广,品种多,栽培历史悠久,生产无公害,深受省内外,国内外人们的青睐.2005年,小杂粮播种面积达到6.67万hm以上.产量达到10万t.其中荞麦2.00)5hm,产量2.4万t;糜子1.O0万hm,产量1.2万t,谷子0.67万hm,产量0.9万t;豌扁豆0.67万hm,产量0.8万t;燕麦0.33万hm.产量0.3万t;高粱0.33万hm,产量1.8万t;黄豆1.O0万hm,产量1.8万t;杂豆(黑豆,绿豆,豇豆,红小豆,白云豆)O.67万hm,产量0.8万t.在全年生产的10.O万t杂粮中.5万t用于自食和羊畜饲料,4.5万t进行市场交易出售原粮,0.5)5t进行产品加工销售.年杂粮

3、销售总收入约1.35亿元.农民人均收入在4O0元以上.二,杂粮生产存在问题环县杂粮生产品种多,面积大,质量优,经济效益比较好.但还存在着些不容忽视的问题.主要表现在:一是品种严重混杂退化.对一些农家优质老品种,多年来只进行种植.不进行品种提纯复壮,加上自然退化和人为的机械混杂,致使混杂退化严重,失去了原有种子的特征特性和种性,不能做种,造成产量低.品质差或丢失种源.二是种植面积大,没有栽培技术规程,种植上随心所欲不规范,造成单产,总产低.只靠厂种薄收来增产.三是龙头企业少,加工能力弱,县内杂粮加工企业只有5户.年加工量占不到总量的5%,并且没有创出名牌产品打入国内外市场,出口创汇甚微.经济效益

4、低怜.三,发展思路及前景(一)发展思路环县小杂粮发展的总体思路是引进良种,改善品质,稳定面积,规范栽培,提高单产,增加总产,精深加工,争创名牌,出口创汇,增加收入.首先,要积极引进各类杂粮新品种,进行试验,示范,在此基础上大面积推广种植,同时,要着力改善杂粮品质,提高质量,以质取胜.其次,要在稳定面积的基础上,县农技部门尽快出台主要杂粮荞麦,糜谷,豆类等栽培技术规程,引导农民进行规范种植,彻底杜绝厂种薄收和粗耕滥种现象发生,提高单产,增加总产.35年内总产较2005年10万t翻一番,达到20万t以上.第三,要采用招商引资和社会融资的办法,大办龙头企业.全县大中型杂粮加工企业在2O个以上,年加工

5、能力占到总产量的50%以上.使所出售的杂粮都能经过精深加工增值.企业的原料保障要与农户鉴约订单种植.实行最低保护价收购,下要保底,上不封顶,确保加工企业原料充足.第四.要全力争创名牌产品和绿色无公害食品认证.特别要在荞麦,糜谷,豆类等杂粮加工上创出自己独特的名优品牌,实行企业联合或兼并.使更多的产品打入国内外市场,畅销日本,东南亚等国,提高效益,增加收入.(二)杂粮营养富集首先,杂粮富含有人体需要的蛋白质,脂肪,糖类,矿物质维生素,纤维素,氨机酸等各类营养成分,它营养富集,养分全面,甚至超过普通食用小麦,水稻的营养价值.其次,杂粮具有其它粮类不可比拟的药用价值和保腱功能.如荞麦除含有人体需要的

6、营养成份外,还含有大量的叶绿素,芦丁,烟酸等特异成分.有降血脂,袒固醇,保护心血管的作用,特别是苦荞(鞑靼荞麦),其价值最佳,它是心血管病人和糖尿病人最佳的医疗保腱食品.黑豆具有特殊营养和经济价值,是重要的工业医药原料,富含异黄酮和黄酮混合物,大量的食物纤维和不饱和脂肪酸,矿物质,蛋白质和微量元素.特别是黑色种皮含有多种色素和皂甙及独特的活性物质.它是医药工业中廉价的重要原料.自古就有大豆数种,唯黑入药的记载.并有许多中成药添加黑豆成分能治盗汗,咳嗽,夜尿症,老年痴呆症,妇科疾病等.黑豆和豆衣具有养血平肝,除热止汗,补肾壮阴之功效,豆油可以预防动脉硬化,胃溃疡,肠炎及皮肤病.从黑豆中提取的卵磷

7、脂及大豆异黄酮,皂甙及活性物质可以预防和治疗心血管病,高血压病及癌症.绿豆具有防暑,清热,解毒,降温的特殊功能.黑玉米具有降血脂和血糖,防治动脉硬化和糖尿病的作用,与其它药类配方可以醒脑提神,踺身,抗疲劳,抗衰老和美容作用.第三,杂粮中的荞麦,玉米,糜谷,豆类可以加工成各类营养丰富的面包,蛋糕,粥,挂面,豆乳,豆腐饮料等食用食品和医疗保腱食品,颇受广大消费者的青睐.第四,各类杂粮的茎秆,子粒,壳衣及加工中的副产品蛋白质含量高,各种养分平衡,是各类家畜家禽的优质饲料.(三)栽培技术简便杂粮作物历史上就是年降雨量在20O45Omm以内的干旱,半干旱山区膺薄土地上的主要栽培作物.一是抗旱,抗寒,耐膺

8、薄.它不仅抗旱,抗寒,抗病虫及各种自然灾害,具有其他作物不可比拟的抗性.而且特别耐膺薄.能在养分缺乏,盐碱膺薄的土壤里正常生长.开花结实.获得一定的产量.二是对土壤和水肥条件要求不严.无论栽植在何种土类,土种均可踺壮生长.一般对水肥条件要求不如小麦,水稻等作物严格,只要在主要生育期能保证正常降水就可以,同时对肥料要求较低.只要一次施足底肥农家肥和适量的氮磷肥.不需基部和叶面追肥就能获得丰收.三是耕作管理简便.省工省时.对种植杂粮的土地.一般只需在结合秋耕灭茬时施足秋底肥,翌年播期.抢墒一次楼播或浅耕犁沟溜种,有利于抓全苗,促壮苗.田间管理在抓全苗的基础上.结合掌握苗期的间苗定苗,中耕除草两次完

9、成.在病虫害发生时及时按要求喷药防治.成熟季节适时收获即可,这样既省工省时.又简便易行.四是不需要保护地栽培.杂粮生产对土壤,水肥,温度,湿度,光照等条件要求较宽,既不需要采用高效日光温室和钢架拱棚栽培.又不必采用早春塑料拱棚和地膜覆盖栽培.更不需要垄沟,坑种,育苗移栽.这不仅节省生产投资成本,而且减少工时费用.五是种植管理技术容易掌握,只要是从事过农业生产的劳动力.都可以掌握其整个简便易行的栽培技术,不需要进行大规模的技术培训l.(四)世界需求强劲近年来我国水稻,小麦大宗粮食相对过剩.市场出现供大于求而滞销,而传统的杂粮荞麦,燕麦,谷子,甜玉米,芸豆,小绿豆,豌豆,蚕豆等市场上供不应求.不论

10、国内还是国外需求缺口都特别大.据资料统计,日本年荞麦销费l1.6万t.而国产仅2.1万t.日本每年从我国进口荞麦5.54万t,仍不能满足需求.荞麦价格由每吨26D0美元升至6O00美元.美国甜玉米年播种面积33.33万hm居世界之首,但每年仍需进口大量的甜玉米加工.以保障需求.【下转第16页)游馥ZBOUAF茅墓簧童鲰裁壁蕉术_一,品种选择血以实心,生长势强,抗逆性好的品种为主.如西芹,建胥襄芹,开封玻嘲舱等.二,育苗狱芹藁育苗期正值商盈多雨季弓.对出苗不利.如果长时间得不到话宜的生长条件.则出苗攫,苗翔长,秧苗葫基差.因此.苗期管理的美霍是剖篙冷碌罐湿的环境条件,防止干旱,水精,钜长,死茧等

11、.具体做法强下.(一)播种进地势较高,捧灌条件好的沙窿土做苗束.将膀熟的有矶肥过筛后,均匀糍施到畦面.脚士内,使粪工程台均匀,鼎后整平床面,浇透永,垮种子均匀撤播在乐面.然后疆土35mm(二)畦面违弱种子鞫芽前要琏瞳,在播种畦面上搭桨.桀上疆盖辫棱兢监B网.止强光曝晒和暴雨冲打.以利出苗.(-)浇好苗床水当种子磺土融,轻酒l疑水,艟苗出齐.以后栅倩况丽水.幼苗23叶肘再浇1次水,蓖翔水分不可进多.昕幼苗裢长和痒鹭霸发生(四)施好苗脾幼苗34片叶舸琏水邑晦1发建妞性氮肥.后现情况再施.(五)封敷间茧由于芹藁夏季较易死苗,在2片叶时同苗.苗距1cm左右,4片叶再问苗1次.苗距23cm.(卉)酌冶蚜

12、虫用40%乐果乳油l0002000倍液防治蚜虫.(七)适时定植7月底9月下旬.当苗高15cm,5叶1心时进行定埴.三,定植前准备前茬作蜘收器后.艇约5000kg祷熟有机肥.细致咎翻晒垡,做成2一l5m宽的平畦.四,定植赶择阴天定檀.起茁时宜留报d一6cm长,在此冠圉内可发生太量彻D根和须艰,藏植过深.螽苗礓,成活噩低.定植后流透水.但水流耍缓.定植株,行距.淤品种而定.一隈是12cmx15cm.西芹品冲藏培栋.行距为25cmx25cm.营养芏长期匏水要充足.五,定植后的管理定埴前期需保持土壤湿诲.缓苗后,要及时进行中耕促进新报和新叶的发生.注意第一次中耕要细致.尽量除掉犟.若中耕期酞肥.可施l握苗肥.每667m0施硝翳10kg.芹藁发棵后.天气逮渐幕奥.皿肥水齐双.每667m母获可追l520kg左右尿摹等.中同可追1次土壹加化船.进A1l目盼捌栽培要l&肘扣棚保温.六,病虫害防治秘芹菜暴发生斑枯病.发现此病可选熙下